Gezond van binnen, Slank van buiten

Chocolade heeft een typische heerlijke smaak, waarvan weinig mensen weten dat deze eigenlijk van planten afkomstig is, of eigenlijk van de cacaoboon die van deze planten af komt. Omdat de cacaoboon van een plant komt, bevat deze diverse voordelen die we ook in sommige soorten groenten vinden. Sterker nog: cacao is superieur ten opzichte van [...]

Al meer dan tien jaar wordt kokosolie als vitale voedingsbron gebruikt voor de gezondheid en het algeheel welzijn. Hoewel kokosolie ooit onterecht het etiket van “slechte vetten” kreeg opgeplakt vanwege de verzadigde vetten die erin zitten, is uit vele recente onderzoeken gebleken dat kokosolie essentiële nutriënten bevat voor een uitgebalanceerd, voedzaam dieet. Aanvankelijk werd kokosolie [...]

Het zinnetje 'Melk is goed voor elk' kennen we allemaal. We zijn in Nederland opgevoed om te denken dat koeienmelk de perfecte aanvulling is op ons dagelijks eetpatroon. Vanaf dat we geboren worden, drinken en eten we zuivelproducten in alle soorten en maten. Daarbij neemt zuivel ook een belangrijke plek in, in de Schijf van [...]

Een van de belangrijkste rituelen die je jezelf (in mijn ogen) zou moeten gunnen is dat van een gezond ochtendritueel, in combinatie met een goed ontbijt. Voordat je schrikt: dit hoeft niet meer dan 20 minuten te kosten en kan je zelfs combineren met een druk gezinsleven, al dan niet onderdelen van wat ik hieronder [...]

De Goji Bes is een fel oranje-rood vruchtje dat groeit aan een inheems Chinese struik. In Azie wordt de goji-bes al genereaties lang gegeten, in de hoop dat dit een langer leven met zich meebrengt. Over de generaties zijn goji bessen ingezet ter behandeling van veel voorkomende kwalen zoals diabetes, hoge bloeddruk, koorts en leeftijdsgerelateerde [...]

Veel mensen hebben onterecht de illusie dat chocolade ongezond is. Het klopt dat het eten van de meeste in de winkel verkrijgbare chocolade ongezond is. Het is echter niet de cacao die daar in zit dat ongezond is, maar de suikers en melk die aan de chocolade worden toegevoegd. De voordelen van cacao Cacao is [...]

Chia zaden zijn afkomstig van de ‘Salvia Hispanica’, een plant die behoort tot de Muntfamilie. De zaadjes zijn rijk aan omega-3-vetzuren, en kunnen voor heel wat verschillende doeleinden gebruikt worden in de keuken. Chia zaden werden vroeger bij de Azteken al in voeding verwerkt, en worden anno 2010 gecommercialiseerd in onder andere Argentinië, Bolivia, Ecuador, [...]

In de laatste seminars die ik heb gegeven heb ik het naast vele inzichten over voeding, gezondheid en gewichtsverlies, en over hoe je de motivatie kunt vinden om blijvend gewicht te verliezen, vooral over gehad over één onderwerp wat mijn leven enorm heeft veranderd: Groene smoothies. Waarom? Omdat groene smoothies: a) Zeer voedzaam zijn, ze [...]

In de afgelopen jaren zijn we meer en meer bewust geworden over het feit dat voeding een essentieel onderdeel van een goede gezondheid uitmaakt. Diverse merken spelen hier op in door hun producten, o.a. hun boters en (bak)vetten ‘gezonder’ te maken, lees: door een omega 3 stempel op de verpakking te zetten. Mensen die zich [...]