Rauwe cacao is goed voor uw hart. Een kleine hoeveelheid rauwe cacao per dag zal u helpen uw cardiovasculair stelsel intact te houden. Uw hart zal beter functioneren dan voorheen en uw lichaam zal meer in balans zijn. Als het over uw hart gaat, zijn er twee voordelen die rauwe cacao te bieden heeft.

Cacao is goed voor uw bloeddruk en cholesterol
Het is in staat uw bloeddruk, lichaamsvetpercentage en cholesterol te doen dalen. Het helpt mensen met een hoge bloeddruk om hun bloeddruk naar beneden te brengen, zelfs al door een kleine hoeveelheid rauwe cacao per dag (bewezen in diverse studies). Daarnaast reduceert cacao de ‘lage-dichtheid-lipoproteïne’ cholesterol (beter gekend als het slechte LDL cholesterol) tot slechts 10% van uw huidig cholesterolniveau.

Het andere voordeel dat rauwe cacao u biedt (buiten het feit dat het uw hart beschermt), is dat het enorm lekker is. Het is in staat om de endorfineproductie van uw lichaam te regelen, hetgeen een aangenaam gevoel geeft, een gevoel van voldoening en bevrediging. Het bevat een substantie genaamd serotonine, een stof die werkt zoals een anti-depressivum. Rauwe cacao bevat ook theobromine en cafeïne – een stof waarvan we allen weten dat ze ons brein en lichaam stimuleert. Er zijn nog talrijke andere stimulatoren aanwezig in chocolade, maar in kleinere mate.

Cacao en afvallen
Voor de mensen die bezorgd zijn over hun lijn, is er goed nieuws – u hoeft niet te stoppen met cacao te eten, u dient alleen de juiste hoeveelheid te eten. Vetten in cacao hebben geen invloed op het cholesterolniveau van uw lichaam. De vetten die men terugvindt in cacao zijn oliezuur (0.33%), stearinezuur (0.33%) en palmitinevetzuur (0.33%). Oliezuur is een onverzadigd vetzuur, en tevens een component van olijfolie. Stearinezuur is een verzadigd vetzuur dat volgens verscheidene onderzoeken geen enkel effect heeft op cholesterol, en bijgevolg ‘neutraal’ is.

Waarom chocolade (cacao) gezond is
Heeft chocolade enig voordeel voor je gezondheid? Enkele recente studies en onderzoeken tonen aan dat dit inderdaad het geval is. In feite zijn heel wat chemicaliën die zich in chocolade bevinden goed voor mensen hun gezondheid. Daarom doet deze ontdekking de aloude mythe dat ‘hetgeen er lekker uitziet en lekker smaakt, slecht is voor de gezondheid’ teniet.

Uitkomst wetenschappelijke onderzoeken naar cacao
De voordelen zijn het grootst bij cacao, pure chocolade en chocoladeproducten die zo weinig mogelijk bewerkt zijn. Naast koper en magnesium (die helpen om de bloeddruk en hartslag te stabiliseren), bevatten ze ook vitamine P, het goedje dat je tevens terugvindt in antioxiderende groene thee. Zoals u waarschijnlijk reeds weet, zijn anti-oxidanten goed voor de gezondheid. Ze zorgen namelijk voor een reeds voordelen, zoals:

* Verbeterde circulatie
* Lagere bloeddruk
* Stimuleert de nieren en verbetert de vertering
* Helpt patiënten met geen eetlust, nierstenen of anemie
* Verbetert de endothele functies
* Beschermt tegen vrije radicalen en andere vernietigende moleculen, die ervoor gekend staan beroertes en hartziekten te veroorzaken
* Minder sterfgevallen met betrekking tot hartziekten

Cacao tegen hartproblemen en kanker
Flavonoïden bestaat in twee soorten – de epicatechinen en de catechinen. Catechine is rijkelijk aanwezig in chocoladeproducten en cacao die zo weinig mogelijk bewerkt zijn. Deze stof helpt om hartziekten en kankerproblemen te voorkomen. Ze werkt ook als een echte boost voor iemands immuniteitsstelsel, dit is recentelijk de conclusie geweest van wetenschappelijk onderzoek. De hoeveelheid catechinen die men terugvindt in cacao, is driemaal de hoeveelheid die men terugvindt in thee.

De beste soort chocolade is rauwe cacao
Ondanks de talrijke voordelen van cacao, moet u opletten welk type cacao (en welke hoeveelheid) u consumeert. Alles dat wordt gegeten in te grote mate, is slecht voor de gezondheid, dus ook cacao. Teveel chocolade eten kan ervoor zorgen dat u bijkomt, en u zal vroeg of laat ziek worden – zeker indien u het minder gezonde type chocolade eet.

Om deze onaangename gevolgen te vermijden, moet u het juiste type chocolade consumeren, want niet alle types zijn goed. Zo zijn chocoladeproducten zoals snoeprepen caloriebommen, ze bevatten enorm veel suiker en vet, en moeten bijgevolg koste wat kost vermeden worden. Gezondere types zijn pure chocolade, cacao (bonen), rauwe cacao (poeder) en elke andere vorm van minimaal bewerkte chocoladeproducten.

Dit heeft te maken met studies die mogelijke effecten van het eten van chocolade aantonen. In een bepaalde studie at de helft van de proefpersonen pure chocolade, de andere helft witte chocolade. Degenen die witte chocolade aten, hadden na afloop van het experiment geen gewijzigde bloeddruk, zij die pure chocolade gegeten hadden met een zeer hoog cacao percentage (boven de 70%), hadden een beduidend lagere bovendruk.

Verbetert cholesterol
Bij een andere studie in opdracht van de Pennsylvania State University, ging een bepaalde groep deelnemers op een ‘low-fat’ dieet. De helft kreeg een snack mee waarin een hoge concentratie koolhydraten zat, de andere helft kreeg chocoladerepen mee (+70% cacao), voor een bepaalde periode. De groepen vertoonden nadien geen verschil in hoeveelheid ‘slechte cholesterol’. Maar – degenen die chocolade hadden gegeten, hadden plots heel wat meer triacylglycerol en ‘goede cholesterol’.

Deze studies toonden aan hoe chocolade in feite geschikt zou zijn voor tijdens di&235;ten. Hou wel in gedachten dat de deelnemers van de studies slechts kleine hoeveelheden chocolade kregen. Het is niet aan te raden om meer chocolade te eten dan eigenlijk nodig is. Probeer ook chocoladeproducten die heel wat smaakstoffen/melkproducten/suikers bevatten, te vermijden. Hoe minder het bewerkt is, hoe meer gezondheidsvoordelen je zal krijgen door het eten van chocolade. Daarom gaat de absolute voorkeur uit naar rauwe cacao poeder.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van cacao?
Eeuwenlang is chocolade het favoriete dessert bij uitstek geweest. Het enige dat het succes van dit smakelijke hapje overschaduwt, is de mythe dat smakelijk voedsel sowieso slecht is voor uw gezondheid – bijgevolg wordt chocolade beschouwd als één van de meest gevaarlijke, risicovolle dingen die u kan eten. Om deze reden zijn heel wat mensen voorzichtig als ze chocolade eten, vooral indien ze belang hechten aan hun gezondheid. Het is echter belangrijk een duidelijk verschil te maken tussen chocolade en cacao. Vooral rauwe cacao is erg goed voor de gezondheid. Het is niet de cacao in chocolade die de chocolade slecht maakt, maar de suikers en melk die er aan worden toegevoegd.

Dankzij talrijke onderzoeken en ontdekkingen weten we nu dat cacao zelfs zeer gezond is voor onze gezondheid. Er zijn namelijk heel wat gezondheidsvoordelen verbonden met cacao, die een positieve invloed hebben op diegenen die het consumeren. Dit geldt nog meer wanneer mensen ervoor kiezen om cacao op een intelligente manier te consumeren.

Cacao kan meer dan 300 chemicaliën bevatten, die het onderwerp zijn geworden van onderzoeken door wetenschappelijke organisaties en universiteiten. Al deze onderzoeken leidden tot fantastisch nieuws!

Bewezen gezondheidsbevorderende eigenschappen van cacao

* Het hoofdbestanddeel van chocolade, cacao, bevat antibacteriële bestanddelen die cariës bestrijden. Deze ontdekking staat in schril contrast met de traditionele mythe van moeders die hun kinderen waarschuwen om niet teveel chocolade te eten, omdat het slecht is voor hun tandjes.
* Cacao heeft een enorme invloed op uw gevoel van welbehagen, en bevat tevens fenylethylamine.
* De geur die cacao afgeeft, helpt mensen te ontspannen, en verlost hen van stress, dankzij de invloed op de theta hersengolven.
* Cacao is geweldig voor mensen die problemen hebben met hun slechte cholesterol. Het bevat immers een soort onverzadigd vetzuur, oliezuur genaamd, dat ervoor gekend staat goede cholesterol te doen toenemen.
* Cacao is goed voor zij die belang hechten aan hun gewicht. Eén kopje warme chocolademelk gemaakt van rauwe cacao (met bij voorkeur amandelmelk) voor de maaltijd, vermindert uw eetlust aanzienlijk.
* Cacao bevat ook flavonoïden, dewelke instaan voor de elasticiteit van uw bloedvaten.
* Cacao bevat chemicaliën die de antioxidanten niveaus in uw bloed doen toenemen.
* Mannen kunnen één jaar langer leven indien ze regelmatig cacao zouden eten.
* Mexicaanse genezers gebruiken cacao om insectenbeten en bronchitis te genezen.

Nog meer gezondheidsvoordelen van cacao

Naast de ontdekkingen die we hierboven hebben opgesomd, zijn er nog enkele onderzoeken geweest die mythes omtrent cacao definitief onderuit hebben gehaald. Deze zijn:

* Desondanks het feit dat cacao bromine en cafeïne kan bevatten, komen deze stoffen voor in zulke geringe hoeveelheid, dat ze niet kunnen leiden tot nerveus gedrag.
* Cacao werkt niet verslavend.
* Cacao bevat geen chemicaliën die aanleiding geven tot acne (het zijn de suikers in chocolade die zorgen voor acne).
* Het maakt niet ‘high’. U zou 12 kilo cacao moeten eten in één keer, om nog maar enig effect te ondervinden.
* Cacao zorgt niet voor toename van slechte cholesterol, omdat het in feite een neutraliserend vetzuur bevat, stearinezuur genaamd.

Klik hier voor meer informatie over cacao en om te bestellen.

Wat zijn de voordelen van kokosolie voor de gezondheid?
Er bestaat een wijdverbreid misverstand dat kokosolie slecht is voor je omdat het de cholesterol in je bloed zou verhogen en de kans op hartkwalen zou vergroten. De waarheid is dat niet alle verzadigde vetten slecht zijn. Recent onderzoek heeft aangetoond dat kokosolie juist een aantal zeer goede eigenschappen bezit. Eén daarvan is dat het heel veel laurinezuur bevat, een nutriënt dat een grote rol speelt bij het in balans houden van ons afweersysteem. Dit laurinezuur vernietigt het lipide membraan van ‘omhulde’ virussen, schimmels en bacteriën in het lichaam. Recent onderzoek heeft zelfs aangetoond dat laurinezuur, dat ook in moedermelk zit, het vermogen bezit om AIDS en andere degeneratieziekten te behandelen.

Wat is de normale dosering van kokosolie?
De kokosolie, die als de meest gezonde olie wordt beschouwd, wordt nu nog hoofdzakelijk bij het koken gebruikt en is een van de hoofdingrediënten in artikelen als lotions en crèmes. Maar over het algemeen adviseren de experts dat volwassenen voor een uitgebalanceerd dieet ongeveer 3,5 theelepel kokosolie per dag in hun voeding zouden moeten opnemen.

Hoe zit het met kokosolie en de schildklier?
Een van de grootste twistpunten in de hedendaagse gezondheidsindustrie is de relatie tussen kokosolie en de schildklier. Uit enkele onderzoeken blijkt dat kokosolie heel goed is voor de gezondheid van de schildklier. Het speelt een grote rol bij de behandeling en voorkoming van schildklieraandoeningen, zowel bij een te snel werkende schildklier (hyperthyreoïdie) als bij een verminderde schildklierwerking (hypothyreoïdie). Voorzover ik weet kwam deze kwestie voor het eerst aan de orde in 2003 toen Woman’s World, een tabloid tijdschrift, een artikel erover publiceerde. Bepaalde rapporten, gesteund door enkele aanvaardbare bevindingen, vestigden de aandacht op de cholesterolverlagende kwaliteiten van kokosolie die zouden helpen bij de behandeling van schildklieraandoeningen. Toch is de kwestie, zonder duidelijke verklaring, nog steeds een favoriet onderwerp van discussie.

Hoe zit het met kokosolie en afvallen?
Kreeg kokosolie ooit nog klakkeloos het negatieve stempel “slecht” opgedrukt, tegenwoordig wordt ze beschouwd als een krachtige, veilige olie bij het afslanken. Kokosolie wordt zelfs beschouwd als hét geheim van de tropen om slank en actief te blijven.

Het idee achter de bewering dat kokosolie een grote rol speelt bij gewichtsverlies is met name ontstaan door het feit dat kokosolie is opgebouwd uit gezonde, middellange ketenvetzuren (MCT’s). Hoewel het om verzadigde vetzuren gaat, komen de vetzuren van kokosolie niet in de bloedbaan terecht zoals de meeste vetten, maar worden ze direct naar de lever getransporteerd waar ze worden omgezet in een vorm van energie. Ze worden dus niet eerst als vet opgeslagen, maar leveren ons lichaam direct energie.

Er zijn talloze onderzoeken gedaan om deze bewering over kokosolie te kunnen bevestigen. Een van die onderzoeken werd op het schiereiland Yucatán verricht, waar kokosolie een zeer belangrijk product is. In dit onderzoek ontdekte men dat de stofwisselingssnelheid (de belangrijkste factor bij het op peil houden van het gewicht) van de bevolking van Yucatán 25 procent hoger dan – zo bleek uit vergelijkend onderzoek – die van de inwoners van de Verenigde Staten. Het verklaart de slankheid van mensen die in de tropen leven waar kokosolie deel uitmaakt van het dagelijks voedsel.

Een ander onderzoek bij dieren bracht de rol aan het licht van kokosolie bij gewichtsverlies. In dit onderzoek bleek dat boeren die hun vee wilden vetmesten door het kokosolie te voeren, ontdekten dat hun beesten juist magerder en actiever werden. Bovendien bemerken degenen die meerdere weken achtereen consequent kokosolie consumeerden, vaak meer energie, een gezonder slaappatroon, toegenomen welzijn en uiteraard, gewichtsverlies constateerden.

Hoe zit het met kokosolie in de keuken?
Kokosolie wordt veel gebruikt bij het bakken en braden. Veel mensen beweren dat kokosolie het beste product is bij het koken omdat het een unieke rol speelt in de maaltijd als fysiologisch functioneel voedingsmiddel. Zoals talloze onderzoeken hebben aangetoond, zou het gebruik van kokosolie bij het bereiden van de maaltijd de stofwisseling versnellen en degeneratieziekten voorkomen die in ons lichaam ontstaan door de intensieve bewerking van ons moderne voedsel.

Om één belangrijke reden is het gebruik van kokosolie bij het koken al aan te raden: kokosolie is stabiel van structuur en is daardoor bestand tegen schade door verhitting en zo gezond dat het je helpt afslanken, hartziekten voorkomt en een je cholesterolgehalte verlaagt. En wat olijfolie níet heeft – de oliesoort die in de media gepromoot wordt als ‘gezondste olie’ – dat bevat kokosolie wel: de laurinezuren die het lichaam gebruikt om monolaurine te produceren, hetzelfde weerstandverhogende vetzuurderivaat als baby’s aanmaken uit het laurinezuur in de moedermelk. Kokosolie bevat zelfs geen transvetten die wel in hoge mate voorkomen in o.a. plantaardige olie, margarine, olijfolie en bakvet.

Conclusie
Voorzover onderzoek heeft aangetoond biedt kokosolie heel veel voordelen voor de gezondheid die niet uit een andere voedingsbron is te verkrijgen. Ze speelt een grote rol bij gewichtsverlies en zelfs bij de gezondheid van de schildklier. Ze levert geen ongewenste oxidatie op waardoor het ontstaan van vrije radicalen in ons lichaam wordt voorkomen en verhoogt de algehele afweer, wat kokosolie tot een zeer krachtige factor maakt in de bestrijding van symptomen van spijsverterings- en andere degeneratieaandoeningen.

Op grond van al deze kennis durven we nu gerust te stellen dat kokosolie de titel verdient van de gezondste en veiligste olie voor consumptie ter wereld. Kokosolie is tegenwoordig over de hele wereld in veel winkels beschikbaar en is favoriet bij de meeste slankelijners, atleten en bodybuilders.

Klik hier voor meer informatie over kokosolie en om te bestellen.

Het Voedingscentrum vertelt ons dat zuivel een belangrijke bron is voor eiwit en mineralen zoals calcium en B-vitamines. Zonder zuivel krijgt de gemiddelde Nederlander zo’n 600 tot 800 milligram calcium te weinig binnen. Om voldoende calcium en vitamine B2 binnen te krijgen, heeft het Voedingscentrum per leeftijdsgroep aanbevolen hoeveelheden zuivel opgesteld.

De laatste tijd horen we echter steeds meer geluiden dat zuivelproducten eigenlijk helemaal niet zo goed voor ons zijn als we al die jaren hebben gedacht. Onderzoekers zoals de Amerikaanse dr. Campbell beweren dat melk juist ongezond is en hij heeft in zijn onderzoeken het consumeren van melk gelinkt met sommige soorten van kanker en andere ziekten.

Melk is uniek
Melk is een uniek product, dat zowel door mensen als dieren wordt genuttigd. Maar daarbij zijn mensen de enigen die de melk drinken van andere dieren. Wat goed is voor babykalveren is niet per definitie ook goed voor mensen. Melk is niet zomaar een drankje. De melk van elk diersoort is uniek en speciaal gericht op de behoeften van die specifieke soort. Koeienmelk is bijvoorbeeld veel rijker in proteïnen dan menselijke melk. Maar aan de andere kant heeft het weer minder essentiële vetzuren die menselijke borstvoeding wel biedt.

Lactose intolerantie
Melk bevat 4-5% lactose oftewel melksuiker. Lactose moet door het enzym lactase in de darmen worden afgebroken voordat het in het lichaam kan worden opgenomen. Maar, doordat na de zoogtijd van mensen de hoeveelheid lactase in het lichaam sterk afneemt, krijgt het lichaam steeds meer moeite met het verteren van zuivelproducten. Dit wordt dus lactose intolerantie genoemd. Lactose intolerantie verstoort de darmwerking, wat de kans op ziekten zoals kanker vergroot. Volgens dr. Campbell wijst epidemiologisch onderzoek uit dat er een link bestaat tussen melkconsumptie en de twee heersende soorten kanker in Europa en Noord Amerika: borst- en prostaatkanker.

Verhoogde kans op borst- en prostaat kanker
Een vergelijkend onderzoek uit 1989 liet zien dat in Europa, twee gebieden met een hoog ratio melkconsumptie, Scandinavië en Nederland, ook een hoog ratio van gevallen van borstkanker had. Data van een 11 jaar durend onderzoek geeft een mogelijke link weer tussen zuivelconsumptie en een verhoogd risico voor prostaat kanker. Gebaseerd op vragen over het dieet van de 20.000 mannen vonden de onderzoekers een kleine verhoging van het risico voor prostaat kanker bij mannen die meer zuivelproducten consumeerden. De onderzoekers geloofden dat de reden hiervoor zou kunnen liggen in de calcium dat gevonden wordt in zuivel producten.

Hormonen en andere stoffen
Een ander veelgehoord tegenargument voor de consumptie van zuivelproducten is het gebruik van Bovine Recombinant groeihormoon (RBGH) bij de koeien. Dit hormoon wordt gebruikt om de hoeveelheid melkproductie in koeien te verhogen. Alle stoffen die een koe binnen krijgt hebben kans om ook in de melk te komen. Daardoor kan melk vervuild zijn en kan dit hormoon weer teruggevonden kunnen worden in de melk, samen met andere medicijnen of antibiotica die de koeien kunnen krijgen om de effecten van het groeihormoon tegen te gaan. In Europa is het gebruik van RBGH bij koeien echter niet toegestaan en melk van koeien die zijn behandeld met hormonen mogen niet worden ingevoerd in Europa.

De gehaltes van andere stoffen worden gecontroleerd en blijven onder de veiligheidsnormen. Koeien die antibiotica hebben gekregen worden voor een bepaalde tijd apart gemolken zodat die melk niet kan worden verkocht. Er worden standard getest op antibiotica in de melk die wordt opgehaald door de boer; de melk mag alleen mee als er geen resten van antibiotica zijn aangetroffen.

Biologische melk bevat standaard geen pesticiden, hormonen of antibiotica. Jonge kinderen die exclusief biologische zuivel binnen krijgen hebben minder kans op het krijgen van allergieën, astma en eczeem, dit volgens een onderzoek van het Louis Bolk Instituut in Nederland.

9 jaar onderzoek in Groningen
Terwijl de tegenargumenten m.b.t. hormonen, antibiotica en dergelijke misschien nauwelijks van toepassing zijn, is het wel degelijk een feit dat de meeste volwassenen een lactose-intolerantie hebben.

Mensen drinken als enige het melk van andere dieren.

Mensen zijn de enige volwassen zoogdieren die melk drinken. Heb je ooit een volwassen koe bij een andere koe melk zien drinken?

Prof. Dr. Muskiet van het Universitair Medisch Centrum Groningen (die reeds 9 jaar onderzoek doet naar het gebruik van granen en zuivel door de mens) stelt dat wij als oermens helemaal geen melk dronken. "De mens komt van oorsprong uit Afrika. Probeert u daar maar eens een wilde koe te melken!". Genetisch gezien zouden we niet zijn gemaakt voor het drinken van melkproducten.

Bekijk de video

Symptomen van lactose-intolerantie
Genoeg mensen weten dat ze een lactose-intolerantie hebben. Genoeg mensen weten dit ook niet van zichzelf. Zij drinken dagelijks melk en eten diverse andere melkproducten zoals kaas, yoghurt, kwark en andere zuivelproducten.

Zonder dat zij het doorhebben tast zuivel hun immuunsysteem aan en leidt de consumptie van zuivel tevens (in meerdere of mindere mate) tot slijmvorming, vastzitten van de luchtwegen, voorhoofdsholteontsteking en diverse andere klachten.

Mijn persoonlijke mening hierover (dit is niet wetenschappelijk onderbouwd) is dat als je altijd melk hebt gedronken, je niet weet hoe je je voelt als je geen melk drinkt.

Wat je nooit hebt gehad, mis je ook niet.

De vraag is: hoe goed zou je gezondheid zijn als je geen melk zou drinken? Hoeveel energie zou je hebben? Hoe vaak zou je niet ziek zijn op de momenten dat je nu wel verkouden bent, of griep hebt?

En zoals Prof. Dr. Muskiet ook stelt: als melk goed zou zijn voor je botten, waarom hebben we in Nederland en andere Westerse landen met een hoge melkconsumptie, dan massaal osteoporose (botontkalking)?

Wetenschap toont aan dat de calcium in melk juist leidt tot botontkalking. Diverse redenen worden daarvoor gegeven (hier in een andere blog later meer over).

Waar moet ik dan calcium vandaan halen?
Veel betere bronnen van calcium zijn bladgroentes. Het dagelijks eten van verse, rauwe bladgroentes zoals spinazie, andijvie, boerenkool, etc, geeft ons lichaam ruim voldoende calcium. Uiteraard kan je dit gemakkelijk binnen krijgen door het drinken van een groene smoothie.

Conclusie
Melk en zuivelproducten zitten vastgebakken in onze cultuur.

Als het ongezond zou zijn, waarom staan de schappen in de supermarkten er dan vol mee? Onthoud dat net als bij de farmaceutische-industrie er ook heel veel geld gemoeid is met de zuivelindustrie. Het massaal mensen informeren dat melk ongezond zou zijn zou per direct leiden tot een economische crisis, wat de wereld uiteraard niet kan hebben.

Er worden daarom regelmatig onderzoeken gepubliceerd dat melk wel gezond zou zijn. De vraag is echter:

• Wie hebben deze onderzoeken gefinancierd (de belanghebbenden)?
• Hoe zijn deze onderzoeken uitgevoerd?

Het enige wat je kunt doen en waartoe ik je wil aanmoedigen om dit te doen, is door voor jezelf vast te leggen of je wel of geen lactose-intolerantie hebt, middels het principe van eliminatie.

Het principe van (tijdelijke) eliminatie
Recentelijk besprak ik dit principe met Dr. Steve Vasilev, een vooraanstaand arts gespecialiseerd in kanker bij vrouwen. Hij zei: "Je kunt alleen weten of een bepaald voedingsmiddel gezond voor je is door het een tijd lang volledig uit je voedingspatroon te elimineren, en het daarna weer te eten. Op basis van de reactie van je lichaam nadien weet je of het wel of niet gezond voor je is".

Ik wil je graag uitnodigen om dit principe te gaan toepassen op melkproducten.

Zelf heb ik in de afgelopen twee jaar ervaren dat ik absoluut lactose-intolerant ben, door onbewust dit principe te hebben toegepast, zonder dat ik de naam ervoor kende.

Het grootste cadeau wat je jouw gezondheid kunt geven
Je hoeft niet klakkeloos aan te nemen dat melkproducten ongezond zijn, zelfs niet op basis van al het wetenschappelijk onderzoek dat er reeds naar is gedaan.

Bepaal het voor jezelf, door zelf te ervaren hoe je lichaam er op reageert nadat je het 60 dagen volledig uit je voedingspatroon hebt geëlimineerd.

Opdracht:
Elimineer alle zuivelproducten voor 60 dagen uit je voedingspatroon. Melk, yoghurt, kwark, kaas en alle varianten.

Eet vervolgens de dag daarna yoghurt, drink melk, eet kaas en voel bewust hoe je lichaam er op reageert.

Trek vervolgens je eigen conclusie.

Doe het voor jezelf, voor je familie, voor je gezondheid.

Ik weet dat als je voor het eerst leest dat melk niet gezond voor je is het een 'shock' kan zijn. Ik heb daar begrip voor, je hebt immers je hele leven lang ander advies gekregen.

Besluit niet op basis van je emoties. Besluit niet op basis van het feit dat je 'gehecht' bent aan melk, maar neem een wijze beslissing.

Het zou anders maar zo kunnen zijn dat je achteraf, over een aantal jaren, spijt krijgt dat je dit bent blijven drinken.

Had je toen maar……….

Laat je je reactie achter? En wil je dit bericht delen op Twitter en Facebook? Bedankt!

Een bekende uitspraak (die je mij misschien ook al eens hebt horen zeggen) is:

"Ontbijt als een koning, lunch als een prins en dineer als een knecht".

Alleen deze gewoonte al zal je helpen meer energie te hebben, beter te slapen, een betere stofwisseling te hebben en gemakkelijker gewicht te verliezen (natuurlijk dit allemaal onder voorbehoud van wat je eet).

Terwijl ik bijna dagelijks sport (en ook daardoor een hoge stofwisseling heb) geloof ik ook dat ik 's ochtends snel weer trek heb (lees: mijn maag begint weer te knorren binnen anderhalf uur na mijn ontbijt) omdat ik bovenstaande stelling dagelijks volg en daardoor een natuurlijke stofwisseling heb (natuurlijk ritme).

Wil je afvallen, dan is een hoge stofwisseling de helft van je succes omdat zonder stofwisseling (of bij een lage) je verbranding volledig stopt, en dus ook de verbranding van vet.

Je stofwisseling wordt bepaald door twee dingen:
1) Door wat en hoeveel je eet
2) Door wat voor sport (training) je doet en hoe intensief + frequent deze trainingen zijn

Door je stofwisseling te verhogen (lees: je stofwisseling terug te brengen naar hoe deze zou moeten zijn) kan je gemakkelijker gewicht verliezen en zul je veel beter in je vel zitten. Nogmaals: uiteraard afhankelijk van wat je eet.

Hoe ik het doe, mijn persoonlijke ochtendritueel, vind je in deze blog.

Stap 1

Om te beginnen start ik ‘s ochtends (op lege maag) met minimaal een halve liter bron water. Mijn voorkeur gaat uit naar Spa blauw (uitsluitend die uit een glazen fles). De reden waarom ik die drink is omdat ik onlangs
samen met mijn vriendin Marjolijn zelf een klein 'water onderzoek' heb gedaan.

We hebben 5 verschillende watermerken getest, waarvan alleen de Spa in een glazen fles zat. Van alle merken deden we evenveel in een glas en in ieder glas deden we evenveel druppels Adya. Dit is een mineraalrijke vloeistof die als een soort magneet de slechte deeltjes uit het water aantrekt. Als je Adya in vervuild water doet zie je letterlijk de slechte deeltjes in het water 'zweven'.
Later dalen deze naar de bodem en zie je de afvalstoffen op de bodem van je glas liggen. Ze zeggen dat Adya zo krachtig is dat het zelfs slootwater kan reinigen.

Onze mini-test wees uit dat alle merken bronwater enigzins vervuild zijn (je zag duidelijk de deeltjes in het glas nadat de Adya aan het water werd toegevoegd). Dit kwam mede doordat op de Spa na alle merken water in een plastic fles werden verpakt.

Het waren (waarschijnlijk) de plastic deeltjes (van de fles) die je door de Adya in het glas zag zweven
(om een beter beeld te krijgen van waar ik het over heb kan je online zelf Adya bestellen en de test zelf uitvoeren).

Als je geen spa blauw wilt kopen is dat zeker geen reden om niet dagelijks eerst een halve liter water op nuchtere maag te drinken. Deze gewoonte alleen doet al veel voor je gezondheid. In Nederland (niet in Belgë) kan je kraanwater (bij voorkeur met Adya) drinken en ook een ander merk bronwater is beter dan niets.

Stap 2

Terwijl ik het water drink start ik met het bereiden van mijn ontbijt. Meestal is dit (schrik niet) een stuk biologisch vlees (het liefst afkomstig van een biologische boer die ik ken, waarvan ik zeker weet dat de koeien niet alleen een goed leven hebben gehad, maar ook dat er geen kunstmest op het weiland is gestrooid en dat de koeien geen medicijnen hebben gehad. Hormonen hebben ze per definitie niet gehad omdat dit verboden is in de meeste west-Europese landen).

De reden waarom ik dat eet is omdat niets je stofwisseling zo verhoogd als rood vlees (we willen immers ontbijten als een koning!). Ook maken je hersenen, als je 's ochtends als eerste iets eiwitrijks eet, goede neurotransmitters aan die je helpen beter met stress om te gaan, je meer energie geven, etc. Tot slot wil ik mijn lichaam voorzien van zijn (of in jouw geval, haar) eiwitbehoefte omdat de vele trainingen die ik doe een eiwitrijk voedingspatroon vereisen. Spieren zijn opgebouwd uit eiwitten, daarom heb je deze
(in een persoonlijke mate) nodig om je spieren de gelegenheid te geven te kunnen herstellen.

Eiwitten geven je een verzadigd gevoel en zorgen ervoor dat je minder snel weer trek hebt (in iets zoets), waardoor ze ook om die reden bijdragen aan gemakkelijker gewichtsverlies.

Ben je niet zo'n vlees-eter dan kan je 's ochtends een omelet (van bij voorkeur minimaal 3 tot zelfs 5 eieren, waarvan één ei met eigeel) maken. Eventueel met wat gerookte zalm toegevoegd, champignons of rauwe bladspinazie.

Een derde optie is 's ochtends als ontbijt Chia zaadjes te eten. Chia zaadjes zijn rijk aan eiwitten, gezonde (omega 3) vetten, vezels, calcium, magnesium, ijzer en antioxidanten. Je kunt deze eten met een beetje (een kleine eetlepel) rauwe cacao toegevoegd, als je de smaak van chia zaadjes te bitter vind.

Van Chia zaadjes maak je een pudding door er drie delen (ten opzichte van de hoeveelheid chia zaadjes die je hebt gebruikt, drie keer zoveel) lauw water aan toe te voegen. Kook water en laat het dan eerst een paar minuten afkoelen. Gooi geen kokendheet water over de chiazaadjes omdat je ze dan beschadigd (de voedingsstoffen kapot maakt door de temperatuur).

Stap 3

Vervolgens start ik (terwijl ik mijn ontbijt bereid / eet) met het maken van een groene smoothie. Om je een idee te geven van hoeveel tijd dit alles me totaal kost, alle stappen die ik hier omschrijf kosten me minder dan 20 minuten totaal, inclusief het rustig opeten (50x per hap kauwen, zeker bij vlees!).

Ik drink iedere ochtend ongeveer 1,5 liter groene smoothie, waarvan een halve liter direct bij het ontbijt en een liter gedurende de ochtend.

Een groene smoothie is een (in de blender gemaakte) smoothie met:

• Bladgroente (zoals spinazie, sla, snijbiet, postelein en ook bleekselderij valt onder de bladgroenten)
• Fruit (twee tot drie stuks)
• Water

Een lekker recept (zelfs de grootste groente-hater lust dit!) om mee te beginnen is:

• 100 gram rauwe en verse spinazie (bij voorkeur biologische, maar niet in staat biologisch te kopen is geen reden om het niet te doen!)
• 1 banaan
• Een hele mango
• Een halve liter tot een liter water

De smaak van fruit zal in deze groene smoothie enorm overheersen. Naarmate je langer groene smoothies drinkt zal je vanzelf behoefte krijgen aan meer groen in je smoothie en kan je de hoeveelheid groente opbouwen tot 200 gram (afhankelijk van hoe groot je blender is).

Mijn persoonlijke redenen om dit te drinken zijn:

• Groene smoothies geven energie (niets geeft je zoveel vitaliteit, en dus energie, als vers, 'levend' voedsel zoals groente en fruit, je zult de hele dag door meer energie hebben, minder dipjes en je veel vitaler voelen)
• De groente houdt je lichaam basisch. Het is voor een goede gezondheid en preventie van ziekten (zo kan kanker zich bijvoorbeeld niet vermenigvuldigen in een lichaam dat volledig basisch is) noodzakelijk om de pH waarde van je bloed licht basisch (alkalisch) te houden.
  Een pH waarde van 7.35 tot 7.45 is ideaal (je kunt je pH waarde testen door daarvoor strips te bestellen, kosten maximaal 15 euro voor 100 strips
  en zijn verkrijgbaar o.a. bij drogisterij.net).
• Het geeft mijn lichaam (darmen) de vezels die het nodig heeft voor een goed functioneren. Het voedingspatroon van de meeste mensen bevat te weinig vezels waardoor we meer trek krijgen, met als resultaat dat we neigen de verkeerde dingen te eten.
• Het voorziet mijn lichaam van de noodzakelijke vitamines en mineralen. Eén van de redenen waarom ons lichaam zuur wordt (in plaats van basisch blijft) is door een tekort aan mineralen. Dit tekort leidt tot een verminderde enzym functie, met afbraak van de gezondheid van lichaamscellen als gevolg. Organen en klieren komen vervolgens onder druk te staan. Deze druk kan ons lichaam voor een tijd aan, maar niet voor
  altijd. Wanneer er terwijl je lichaam onder druk staat een 'griep virus' overwaait, dan is de druk te groot voor je lichaam (het griepvirus is dan net de druppel die de emmer doet overlopen) en wordt je ziek.

Opmerking:
Vaak hoor ik de opmerking dat het eten van teveel bladgroente niet gezond is, omdat deze nitraat bevatten en daarom kankerverwekkend zouden zijn. Nitraat is echter uitsluitend schadelijk voor onze gezondheid als het wordt omgezet naar nitriet, wat gebeurd bij verhitting. Teveel gekookte bladgroentes eten zou dus schadelijk zijn, het eten van rauwe bladgroente is volledig veilig. Bladgroentes zijn juist zeer rijk aan mineralen (ter vergelijking: de meeste bladgoentes bevatten tot wel 8x meer calcium dan melk) en voorzien ons van de mineralen waar we tekorten aan hebben.

Het zit in onze cultuur om veel van ons lichaam te vragen. We stellen onszelf constant op de proef (deadlines, je gezin managen, stress, etc) en door daarnaast je lichaam niet een optimaal
gezond voedingspatroon te gunnen kan er soms ineens iets 'knappen'. Dit kan een klein griepvirus zijn, maar ook een ernstige ziekte, een burn-out of depressie.

De oorzaak van ziek worden is daarom in vrijwel alle gevallen een tekort aan mineralen (gecombineerd met een te grote hoeveelheid toxische stoffen in je lichaam).

Want met voldoende mineralen (dit is meer dan je door het voedingscentrum wordt geadviseerd!) was je lichaam in een betere staat van gezondheid geweest en had je lichaam zelf dit virus te lijf kunnen gaan. Persoonlijk geloof ik dat de meeste mensen een veel hoger 'gezondheids-niveau' kunnen leven, ze zijn zich er simpelweg niet van bewust dat ze veel
vitaler kunnen zijn, omdat ze dit nog nooit hebben ervaren. Pas als je gezondheids-niveau stijgt door een verbeterd voedingspatroon en een actiever leven (wat zal volgen na een verbeterd voedingspatroon) en je valt dan tijdelijk terug (je gaat tijdelijk weer slechter eten), dan ervaar je dat je voorheen op een hoger gezondheidsniveau hebt gezeten. Je hebt dan geproefd van wat er mogelijk is.

Alleen al om je lichaam een betere gezondheid te gunnen en te proeven aan een hoger gezondheidsniveau (geloof me, dit is er ook voor jou), zou je moeten starten met het drinken van groene smoothies.

Andere redenen om groene smoothies te drinken zijn:

• Het vermindert vreetbuien. Trek in eten (vaak in zoet) ontstaat doordat je lichaam aangeeft dat je ergens een tekort aan hebt (en soms kan dit een tekort aan voldoening in je leven, een gevoel van geluk zijn, waardoor je niet goed in je vel zit en eten als uitweg gebruikt, als oplossing voor je emoties.
  Dit wordt ook wel emotioneel-eten genoemd). In de meeste gevallen is dit echter een tekort aan een bepaald mineraal (en niet een tekort aan brood, zoet of suikers, dat is hoe wij het vertalen). Door je lichaam te voorzien van deze mineralen en tevens van vezels, zul je een meer verzadigd gevoel hebben en minder trek hebben in slechte voeding. Vezels geven je een verzadigd gevoel en bladgroenten bevatten de vezels die je nodig hebt.

Het voordeel van groene smoothies is dat je op een gemakkelijke manier meer bladgroentes kunt eten dan dat je ze moet bereiden en kauwen (wat beide tijdsintensief is). Met een blender maak je (letterlijk) binnen 2 minuten een groene smoothie en de blender doet het grootste deel van het 'kauwen' al voor jou.

Als je naast de groente die je (misschien nog niet eens altijd) 's avonds eet ook overdag bladgroentes binnenkrijgt, dan pas begin je je lichaam echt te voorzien van de mineraal- en vezelbehoefte die het echt nodig heeft.

200 gram groente per dag is NIET het minimum. Als je dat aanhoudt, zal je gezondheid
(net als dat van de rest van de bevolking) achteruit gaan. Hoge bloeddruk, hoog cholesterol, diabetes en andere kwalen zijn niet het gevolg van ouderdom, ze zijn altijd het gevolg van een niet optimaal voedingspatroon door de jaren heen. Je kunt deze (en andere ziektes) voor een groot deel (zo niet gegarandeerd, maar wie ben ik om je die garantie te geven) voorkomen.

Al met al een hele lijst met redenen om groene smoothies te drinken. In mijn ogen doe je je gezondheid een tekort als je dit niet doet. Dat klinkt hard, maar dat is zoals ik er tegenover sta. Je haalt niet het optimale uit je gezondheid zonder groene smoothies (tenzij je naast je dagelijkse portie groente nog iedere dag 200 gram extra rauwe bladgroente eet (rauw dus, niet gekookt!), twee stuks fruit eet en een liter water extra drinkt (voor de meeste mensen is dit extra, als je de formule die ik je leer in De Superverbrander Methode hanteert mag je het water wat je in de groene smoothie drinkt van het totaal aftrekken).

Wanneer je op bovenstaande manier je dag begint zul je een enorm verschil in je gezondheid en vitaliteit ervaren (dagelijks) en zul je gemakkelijker overtollig vet (overtollige kilo's) verliezen.

Onthoud dat dit slechts één deel van de dag is. Ondanks dat dit het belangrijkste deel (maaltijd) van de dag is, zul je de rest van de dag ook op de juiste manier moeten eten (en frequent de juiste trainingsvormen moeten doen). Daarover vind je meer informatie in andere blogs en kant-en-klaar toepasbaar in mijn informatie producten.

Stel het ontwikkelen van gezonde gewoontes niet langer uit, kies nu één tip uit dit artikel en start vandaag nog. Gun het jezelf.

Klik hier om Chia zaadjes te bestellen.

Veel succes.

Over de generaties zijn goji bessen ingezet ter behandeling van veel voorkomende kwalen zoals diabetes, hoge bloeddruk, koorts en leeftijdsgerelateerde oog-problemen. Goji bessen worden rauw gegeten, gekookt of gedroogd (net zoals rozijnen) en ze worden gebruikt in kruidentheen, sappen, wijnen en medicijnen.

Goji bessen hebben onlangs de status bereikt van super-vruchten, dankzij de bewezen krachtige anti-oxidanten en voedingsstoffen die de vruchten bevatten. De Goji bes bevat een grote verscheidenheid en een breed spectrum aan vitaminen en mineralen, en het is algemeen bekend dat de Goji bes meer vitamine C bevat dan welke andere natuurlijke plant dan ook.

Vrije redicalen zijn elementen die ongezond zijn voor het lichaam, en deze veroorzaken en/of verergeren ook nog vele verschillend kwalen. Deze dragen ook bij aan veroudering. De grote hoeveelheid anti-oxidanten in goji-bessen helpen niet alleen de vrije radicalen in het lichaam te controleren, ze versterken ook het immuun-systeem. Een andere reden waarom anti-oxidanten zo krachtig zijn, is dat ze zichzelf controleren en onderhouden. Daarom is het zo belangrijk om uw dieet aan te vullen met goji-bessen, en deze in uw voedingspatroon in de bouwen.

Zo zorgt u dat uw lichaam genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt, en dat u een gezond immuunsysteem behoudt door vrije radicalen te elimineren.

Onderzoek wijst uit dat het eten van bessen (zoals acai bessen, cranberries, goji bessen) duidelijk een gunstige werking heeft op de gezondheid.

Bessen als de goji bes bevatten veel krachtige anti-oxidanten en andere componenten die kunnen helpen bij het voorkomen van kanker en andere ziekten, waaronder hartkwalen.

Het eten van voedingsmiddelen die anti-oxidanten bevatten vertraagt het verouderingsproces. Dit komt doordat de anti-oxidanten de schade beperken van vrije radicalen op de cellen en het DNA. Wanneer de DNA-structuur van een cel verandert, dan gaat de cel abnormaal groeien.

Anti-oxidanten kunnen de destructieve kracht van vrije radicalen verminderen of zelfs helemaal elimineren. Hierdoor verminderen anti-oxidanten het risico op een aantal ernstige ziekten.

Goji-bessen bevatten ook componenten die rijk zijn in vitamine-A, wat ook het verouderingsproces vertraagt. Deze speciale componenten helpen ook het functioneren van het immuunsysteem versterken, het zicht beschermen en hartkwalen voorkomen.

Onderzoek suggereert dat extracten van de goji-bes het brein gezond houden en dat deze bescherming kunnen bieden tegen ziekten als Alzheimer.

Veiligheid
Goji-bessen kunnen een wisselwerking hebben met medicatie voor diabetes en bloed-druk medicatie. Indien u allergisch bent voor pollen, dan kunt u de goji-bes ook beter vermijden.

Voor andere mensen lijkt de goji-bes veilig indien u deze met mate nuttigt.

Gezondheidsvoordelen van Goji Bessen
# Hebben een hoog anti-oxidant gehalte
# Geven energie
# Verminderen vermoeidheid
# Verminderen stress
# Geven een kalmer gevoel
# Helpen beter te concentreren
# Versterken het immuunsysteem
# Verbeteren de spijsvertering
# Maken je mentaal scherper
# Verbeteren de kwaliteit van je slaap
# Helpen je met meer energie wakker te worden
# Bevatten meer dan 20 mineralen en vitamines, zoals: zink, ijzer, vitamine B2, vitamine E, carotenoïden en beta-carotenen (goed voor weerstand, huid en haar).

Klik hier voor meer informatie en om te bestellen

De voordelen van cacao

Cacao is 's werelds nummer 1 antioxidant. Geen enkel product dat moeder natuur ons geeft bevat per 100 gram zoveel antioxidanten als cacao dat doet. We hebben antioxidanten nodig om vrije radicalen (en daarmee cel-afsterving) in ons lichaam tegen te gaan. De meeste voedingsmiddelen die we eten bevatten nauwelijks antioxidanten, op blauwe bessen en sommige druiven na. Cacao bevat echter vele malen meer antioxidanten dan blauwe bessen (blue berries), zie de afbeelding hier aan de rechterkant.

Diverse onderzoeken naar cacao toonden o.a. de volgende gezondheidseffecten aan:

• Verbeterde (bloed)circulatie
• Lagere bloeddruk
• Stimuleert de nieren en verbetert de vertering
• Helpt patiënten met geen eetlust, nierstenen of anemie
• Verbetert de endothele functies
• Beschermt tegen vrije radicalen en andere vernietigende moleculen, die er om bekend staan beroertes en hartziekten te veroorzaken
• Minder sterfgevallen met betrekking tot hartziekten

Waarom rauwe cacao
Belangrijk om te weten is dat het hier gaat om rauwe cacao. De meeste cacao die in de supermarkt of andere gangbare winkels verkrijgbaar is werd verhit, waardoor een groot deel van de antioxidanten en goede mineralen die in cacao zitten (zoals magnesium) verloren gaan. Deze cacao werd verhit omdat cacaoboon (om kosten te besparen) al vroeg van de boom werd gehaald. Ze worden vervolgens in de zon gelegd om verder te rijpen, maar gaan tegelijkertijd schimmelen. Vervolgens wordt de cacaoboon verhit om de schimmel te doden, voordat deze verder wordt verwerkt.

Rauwe cacao rijpt langer aan de plant en is daarom van hogere kwaliteit. Er zitten meer antioxidanten en mineralen in.

De voordelen van kokosolie
Ook over kokosolie bestaan hier en daar kleine misvattingen. Er wordt over gezegd dat er in transvetten in zitten, de slechtste soort vetten die er bestaan. Dat klopt, maar er bestaan twee soorten transvetten.

Het grootste verschil tussen de goede transvetten (in kokosolie) en slechte transvetten is dat de slechte transvetten uit een fabriek komen. Ze ontstaan tijdens productie van bepaalde voedingsmiddelen en dit zijn inderdaad de slechtste vetten die er bestaan.

Transvetten uit kokosolie zijn daarentegen natuurlijk en bevorderen onze gezondheid. Van kokosolie is aangetoond dat het een positief effect heeft op onze schildklier. Het stimuleert de schildklier als deze te traag werkt en brengt de schildklierhormoon productie beter in balans als hij te snel werkt.

Hoe je deze informatie praktisch kunt toepassen
In het geval van cacao + kokosolie geldt niet 1 + 1 = 2, maar 1 + 1 = 3. Want met deze twee natuurlijke producten behaal je niet alleen diverse gezondheidvoordelen, je kunt hier zelf binnen een paar minuten heerlijke gezonde chocolaatjes van maken.

"Wordt je van deze chocolaatjes niet dik?"
Zeker niet! De vetten uit kokosolie zijn gezonde vetten die niet als lichaamsvet zullen worden opgeslagen. Ze stimuleren je schildklier en verbeteren je gezondheid. Omdat cacao magnesium bevat en magnesium niet alleen voor 300 enzymen in je lichaam een noodzakelijk mineraal is om goed te kunnen functioneren, maar ook voor het in stand houden van een goede bloeddruk, helpen deze chocolaatjes je op een natuurlijke manier aan het verlagen van je bloeddruk, of aan het in stand houden van een gezonde bloeddruk.

"Hoe maak ik deze chocolaatjes?"
Heel gemakkelijk, download daarvoor ons gratis e-book met het recept van deze gezonde chocolaatjes en print ‘m uit.

Wat heb ik hier voor nodig?

• Rauwe, biologische cacao poeder
• Biologische, onverhitte kokosolie

Klik hier voor meer info over deze producten.

Eetsmakelijk!

De afgelopen decennia is de populariteit van chia zaden exponentieel toegenomen, omdat vakdeskundigen het beschreven als een nieuw soort superfood. Zo helpt chia zaad uw lichaam om water en elektrolyten vast te houden; het vormt als het ware een soort gel in uw maag, en vertraagt de omzetting van koolhydraten naar suikers. Bovendien helpt chia zaad uw lichaam spieren en andere weefsels aan te maken. Chia is rijk aan eiwitten en helpt calcium te absorberen. Chia zaad kan tevens gebruikt worden als gel, die dan dient als alternatief voor olie of andere vetstoffen in recepten. Om deze gel te bekomen, dient men gewoon 90% water en 10% chia zaad te mengen.

7 redenen om u te overtuigen:

• Chia zaden helpen bij gewicht verliezen
• Geven u snel het gevoel dat u voldoende hebt gegeten
• Hydrateren uw lichaam
• Chia zaden verlagen de bloeddruk
• Zijn rijk aan omega-3-vetzuren (en is dus ontstekingsremmend)
• Chia zaden houden uw bloedsuikerspiegel in stand en hebben een aangetoond positief effect op diabetes
• Zijn gemakkelijker te verteren dan bv. Vlaszaad

En tenslotte, nog enkele weetjes:

• Chia zaden bevatten meer vezels/eiwitten/calcium dan vlaszaad
• Chia zaden bevatten meer antioxidanten dan bosbessen
• Chia zaden bevatten meer vezels dan havermout
• Chia zaden bevatten meer calcium dan melk

Eet één tot tweemaal daags een portie van ongeveer 20 gram chia zaadjes

Klik hier om chia zaadjes te bestellen

Groene smoothies.

Waarom? Omdat groene smoothies:
a) Zeer voedzaam zijn, ze je een enorme boost aan vitamines en mineralen geven
b) Vezels geven die goed zijn voor je darmflora en stoelgang
c) Super lekker (zoet) zijn, omdat de smaak van het fruit dat er in zit overheerst
d) Enorm gemakkelijk klaar te maken zijn, het kost maar een paar minuten van je tijd
e) Je gezondheid verbeteren en helpen bij gewichtsverlies, zonder andere dingen te moeten laten staan

Wat zijn groene smoothies precies?
Groene smoothies bestaan uit:
* Water
* Bladgroente
* Fruit

Je doet (afhankelijk van het formaat van je blender) 100 – 200 gram bladgroente in je blender, bijvoorbeeld spinazie, andijvie of sla. Daarna vul je de blender met water totdat de waterlijn zo hoog is als dat er groente in de blender zit. Vervolgens voeg je twee of drie stuks fruit toe, om het zoeter en lekker te maken.

Het grootste voordeel van de groene smoothie is dat je op een zeer gemakkelijker manier veel meer vitamines en mineralen binnenkrijgt dan dat je binnen zou kunnen krijgen als je gewoon de groente zou eten. Probeer immers maar eens 200 gram rauwe bladspinazie op te eten… Terwijl je dit wel gemakkelijk in een smoothie kwijt kunt! Zelfs mensen die anti-groente zijn lusten groene smoothies.

Tegelijkertijd bestaan er grofweg twee redenen waarom (levensstijl) ziektes worden ‘getriggered’ (ontstaan in je lichaam), namelijk:
* Tekorten aan essentiële vitamines en (vooral) mineralen
* De aanwezigheid van toxische stoffen in je lichaam

De combinatie van deze twee bovenstaande creëert in je lichaam een ‘omgeving’ waarin ziektes kunnen ontstaan omdat je immuunsysteem minder goed zijn werk kan doen, kan doen waar het voor bedoelt is (zie dit als veel moeite doen om een plant te laten groeien, zonder hem water te geven). Dit ontstaat niet alleen doordat ons voedingspatroon niet meer zo is zoals het hoort te zijn (doordat we grotendeels leven op koolhydraatrijke voeding en verpakte producten, in plaats van dat we eten wat de natuur ons geeft), maar ook omdat de kwaliteit van wat de natuur ons geeft achteruit gaat. De hoeveelheid enzymen, vitamines en mineralen is procentueel gezien vele malen lager dan bijvoorbeeld 20 tot 30 jaar geleden. Daarom moeten we tegenwoordig van groentes meer eten om evenveel mineralen binnen te krijgen als 30 jaar geleden.

Daarnaast worden we in onze leefomgeving constant blootgesteld aan toxische stoffen. Poets je dagelijks je tanden? Maak je je huis regelmatig schoon? Dan heb je toxische stoffen in je lichaam. Ook krijgen we deze uit diverse (bouw)materialen, plastics, etc. Door dagelijks groene smoothies te drinken breng je je lichaam beter in de gelegenheid om deze af te kunnen breken.

De tekorten aan mineralen en overdaad aan toxische stoffen die we hebben (zonder dat we ons daar bewust van zijn) leiden niet alleen op lange termijn tot diverse gezondheidsklachten, maar zorgen er ook voor dat we meer moeite hebben om gewicht te verliezen en/of om vet te verbranden.

Door dagelijks een groene smoothie te drinken krijg je op een zeer gemakkelijke manier meer vitamines, mineralen, enzymen en vezels binnen. Het is de ideale manier om je gezondheid te verbeteren en gewicht te verliezen, zonder andere dingen te moeten laten staan!

Klik hier voor meer informatie over Groene Smoothies en meer groene smoothie recepten

Mensen die zich meer bewust zijn van hun gezondheid weten dat bakken in olijfolie beter is dan bakken in welke boter of welk bak- en braadmiddel dan ook, maar wisten we ook dat er een natuurlijke olie bestaat die onze gezondheid daadwerkelijk kan verbeteren? Die niet slechts ‘het beste alternatief is’ om in te bakken, maar die je lichaam bewezen gezonder maakt wanneer je het regelmatig binnenkrijgt? Ik heb het hier over kokosolie en bij voorkeur biologische, onverhitte kokosolie.

Verschillende onderzoeken hebben talloze voordelen van kokosolie aangetoond. Kokosolie is een gezond vet, dat de volgende bewezen voordelen heeft voor onze gezondheid:

• Bevat laurinezuur dat onze weerstand verhoogt
• Verbetert de schildklierfunctie
• Bevat gezonde, middellange ketenvetzuren (MCT’s)
• Verbetert onze stofwisseling (bij sommige onderzochte mensen was hun stofwisseling tot wel 25% hoger, waardoor ze sneller gewicht verloren)
• Verlaagt het slechte LDL cholesterol
• Stabieler van structuur dan olijfolie waardoor het beter bestand is tegen verhitting
• Vermindert degeneratie (veroudering)

Positief aan kokosolie is dat kokosolie niet zoals de meeste vetten in de bloedbaan terecht komt maar direct wordt getransporteerd naar de lever, waar ze direct als bron van energie wordt gebruikt. Kokosolie wordt dus niet als vet opgeslagen in ons lichaam.

Andere waargenomen voordelen van kokosolie onder testpersonen waren:

• Toename van energie
• Een gezonder slaappatroon
• Toegenomen welzijn
• Gewichtsverlies

Kokosolie is echter niet slechts een goede vervanging van boter en olijfolie om in te bakken (zo niet hét beste middel om in te bakken), het is ook gezondheidsbevorderend om het rauw te gebruiken!

Omdat kokosolie degeneratie tegengaat is het één van ‘s werelds beste middelen voor het jong en gezond houden van je huid. Wereldwijd zijn er miljoenen mensen die kokosolie ‘s avonds op hun gezicht smeren om hun huid jong te houden en uiteraard doen ze dat niet zomaar. Zie o.a. deze testimonial die ik van coconutdiet.com haalde:

” In addition to ingesting the coconut oil, I just have to tell you about another exciting way that coconut oil has helped me! I use it on my face and I can’t believe how much it has helped. I used to spend hundreds of dollars on face creams. I won’t waste my money on those empty promises again. I look ten years younger! Honestly! My pores are smaller, and my skin tone is much more even. I used to have breakouts once in awhile. Not any more thanks to coconut oil. Next March I will be 40 years old and with the help of coconut oil I will not only reach my weight loss/health goal, my face will look younger too! Kelly – Lander, WY”

Kokosolie is daarmee waarschijnlijk de meest natuurlijke gezichtscrème die te verkrijgen is, en waarschijnlijk nog de goedkoopste ook!

Omdat kokosolie goed is voor je gezondheid, voor gewichtsverlies en voor je huid is het daarom een zeer, zeer goede aanvulling op je gezondheid. Niet alleen om in te bakken, maar ook om rauw te eten. Maar hoe?

Wat ik met je wil delen is een recept wat mijn vriendin en ik bijna dagelijks eten. Omdat het overheerlijk is, maar vooral ook omdat we weten dat het enorm goed is voor onze gezondheid.

We mengen rauwe cacao poeder (‘s werelds nummer 1 antioxidant) met kokosolie (wat hetzelfde is als kokosboter). In deze verhouding:
100 gram kokosolie (vloeibaar gemaakt door de pot kokosolie in warm water te leggen)
50 gram rauwe cacao poeder

Aan dit mengsel kan je eventueel nog zonnebloempitten of rozijnen toevoegen. Doe dit mengsel in de koelkast (bijvoorbeeld in cakevormpjes) en je krijgt overheerlijke kokos-chocolade cakejes. ENORM goed voor je gezondheid (gezonde vetten en antioxidanten) en nog heerlijk ook. Bovendien heb je er niet de nadelige effecten van die je wel hebt van chocolade. Acne, vetopslag en dergelijke komt namelijk niet van de cacao uit chocolade, maar van de suikers die in chocoladerepen zitten. Cacao zelf heeft ongekende voordelen voor de gezondheid, waar ik je later meer over vertel. Maar dit recept kan je alvast in je zak steken (of opeten )!

Al met al is kokosolie een product dat je gezondheid enorm kan verbeteren. Ik raad je absoluut aan dit toe te voegen aan je dagelijkse voedingspatroon.

Veel succes en ik hoor graag je reactie.

Jesse