Onlangs heb ik voor de tweede keer drs. Richard de Leth geinterviewd (het eerste interview vind je hier), naar aanleiding van het verschijnen van zijn nieuwe boek: ‘OERsterk Koken’.
In dit interview ontdek je:
Welke communicatie er tussen voeding en onze genen plaatsvindt en waardoor deze communicatie wordt beïnvloed
Waarom ‘ritme’ de basis is van alles, wat dit betekent en waarom eten volgens ‘ritme’ belangrijk is
De reden waarom je in de winter andere voeding zou moeten kiezen dan in de zomer
Hoe je de juiste voeding kan zorgen dat als je wilt afvallen, je zult afvallen, en als je wilt aankomen, je zult aankomen
Op welke systemen in ons lichaam veel mensen roofbouw plegen en hoe we dit kunnen voorkomen
Het verschil tussen ‘eilandjes denken’ en ‘samenhangend denken’ en waarom dit noodzakelijk is voor onze gezondheid
1 ding wat tot constante activiteit van het immuunsysteem leidt, wat je enorm moe maakt en tevens aan de basis ligt van de meeste westerse welvaart ziektes
De 3 lagen van het immuunsysteem, wat ze betekenen en hoe ze aangetast (en dus zwakker) worden
Richards visie op tarwe en melkproducten en waarom hij dit ziet als ‘minimaal voedsel’
De anti-nutrienten die we niet kennen, maar in sommige voedingsmiddelen zitten en die schadelijk zijn voor onze gezondheid
Hoe we ons lichaam de mogelijkheid om te herstellen terug kunnen geven en waarom dit cruciaal is voor onze gezondheid
Hoe beweging ons immuunsysteem activeert (en ons beschermt tegen ziektes) en hoe je hier met een minimale tijd besteding van kunt profiteren
Jesse en Richard’s discussie over kanker en het lichaam helpen zijn/haar zelfgenezend vermogen te activeren
Richards top 5 voedingsmiddelen en voedingssupplementen voor een sterk immuunsysteem en een goede gezondheid
Wat de juiste verhouding is tussen eiwitten, koolhydraten en vetten en de fout die de meeste mensen daarin maken
Richard geeft regelmatig Masterclasses
Op zaterdag 21 september 2013 organiseert Richard een masterclass waar hij je graag via deze weg voor wil uitnodigen.
Infecties en ontstekingen zijn een van de belangrijkste veroorzakers van kanker. Omdat niet elke infectie tot ontstekingen leidt en infecties en ontstekingen soms onopgemerkt blijven hebben veel mensen er last van zonder er zelfs bewust van te zijn. Het is dus belangrijk om te weten hoe je een infectie of ontsteking kunt herkennen bij jezelf, want alleen dan kun je er wat aan doen om zo het risico op kanker drastisch te verminderen. (meer…)
Gluten zijn eiwitten die voorkomen in graansoorten zoals tarwe, gerst, haver, spelt, kamut en rogge. Behalve in verse broodproducten kom je gluten ook tegen in heel veel andere producten uit de supermarkt, waaronder pasta, koekjes, sojasaus en bier. Veel mensen zijn overgevoelig voor gluten zonder dat zij zich hier zelf van bewust zijn. Bij een overgevoeligheid voor gluten reageert het immuunsysteem van het lichaam met een allergische reactie waarbij de dunne darm wordt beschadigd en ontstekingen worden veroorzaakt. Door deze ontstekingen kan de dunne darm niet goed functioneren en worden de voedingsstoffen niet of niet goed opgenomen in het lichaam. Daarnaast kunnen de ontstekingen leiden tot allerlei chronische aandoeningen.
Dit is het vervolg op het artikel 'Maken gluten je dik?'.
Historici hebben sterke aanwijzingen dat onze prehistorische voorouders weinig granen aten. De mensen die toen leefden waren jagers en verzamelaars en aten vooral vlees, groenten en fruit. Dr. Mercola, een vooraanstaande Amerikaanse arts, stelt in een artikel uit 2003 dat sindsdien ons lichaam nauwelijks is geëvolueerd en het dus dan ook niet verwonderlijk is dat granen de veroorzakers zijn van veel gezondheidsklachten.
Het is vaak moeilijk om glutenintolerantie vast te stellen, omdat er zoveel verschillende symptomen zijn die kunnen wijzen op een overgevoeligheid voor gluten. Bovendien variëren de symptomen van persoon tot persoon. In het wereldwijd gerespecteerde Lancet Medical Journal (1997, 2003) worden onder andere de volgende symptomen genoemd die direct kunnen worden teruggevoerd op glutenintolerantie:
buikpijn
diarree
obstipatie
abnormaal haarverlies
bloedarmoede
mondzweren
huiduitslag
gastro-oesofageale reflux
lactose-intolerantie
prikkelbare darm
verhoogde concentratie van leverenzymen
leverziekten van onbekende oorsprong
slechte opname van en tekort aan voedingsstoffen zoals ijzer, foliumzuur, calcium, magnesium en vetoplosbare vitamines
Ook kan glutenintolerantie de aanzet zijn tot een aantal chronische ziekten, waaronder artritis, auto-immuunziekten, kanker (met name aan de dunne darm, lymfeklieren en slokdarm), onvruchtbaarheid of miskramen, neurologische symptomen (zoals perifere neuropathie, ataxie, epilepsie en cognitieve dysfunctie), osteoporose of osteopenie en psoriasis.
Ook in een artikel van de Journal of the American Medical Association (2009) werd een onderzoek beschreven waarin werd aangetoond dat mensen met een glutenintolerantie een grotere kans hebben om chronische ziektes te ontwikkelen en vroegtijdig te sterven. Daarnaast kan volgens een artikel uit Psychology Today, waarin verwezen wordt naar een psychiatrisch onderzoek uit 2009, de kans op psychotische stoornissen worden verminderd indien gekozen wordt voor een voedingspatroon waarin geen gluten voorkomen. Een gezond, voedingrijk eetpatroon met voedingsmiddelen die je lichaam nodig heeft, zonder voedingsmiddelen die gluten bevatten, heeft ook een positief effect op de gezondheid van mensen die lijden aan schildklierziektes, taaislijmziekte, multiple sclerosis, bloedarmoede, autisme en prikkelbaar darmsyndroom. Bovendien is een voedingspatroon zonder gluten ideaal voor mensen die gezond willen afvallen.
Omdat graan een belangrijke plaats inneemt in ons moderne westerse voedingspatroon, zou je kunnen denken dat een écht gezond eetpatroon waarin geen gluten voorkomen betekent dat je bijna niets meer kan eten. Dit is echter helemaal niet waar. Het enige dat je niet meer kan eten is graanproducten en producten die graanproducten als bestanddeel hebben. Gluten zitten vaak verborgen in allerlei producten waar je dat minder snel zou verwachten, zoals kant-en-klare soepen, snoepjes, sterke drank, vruchtendranken, bouillonblokjes, boterhammenworst en zelfs voedingssupplementen, medicijnen, postzegels (!) en cosmetica. Het is dus niet te voorkomen dat je, voordat je een product koopt, eerst op het etiket moet kijken om je er zeker van te stellen dat het product wel geen gluten bevat.
Dit lijkt een hele opgave als je gehaast met je boodschappenlijstje door de supermarkt loopt, maar op den duur weet je uit je hoofd welke producten je wel en niet kan kiezen.
Er zijn genoeg gezonde alternatieven die uitstekende (eiwitrijke) vervangers zijn voor graanproducten. Een vrij onbekend alternatief met een hoog eiwitgehalte is quinoa, een graanachtig zaadproduct met een heerlijke smaak dat oorspronkelijk afkomstig is uit Zuid-Amerika.
Daarnaast bevatten ook onder andere rijst, gierst, (zoete) aardappels, linzen, kikkererwten en bonen helemaal geen gluten. Ook bieden veel supermarkten en reformwinkels tegenwoordig een hele lijn producten die geen gluten bevatten aan, waaronder brood en pasta zonder gluten. Wees echter kritisch op dit laatste alternatief ('glutenvrij brood'). Je wilt bij voorkeur geen bewerkte voedingsmiddelen eten, maar juist wat rechtstreeks uit de natuur komt.
Als je overgaat op een gezond, voedingrijk eetpatroon met voedingsmiddelen die je lichaam nodig heeft, zonder voedingsmiddelen die gluten bevatten, dan zul je zien dat je vanzelf minder suikers en slechte vetten gaat eten. Je zult eerder kiezen voor verse en biologische producten, en dat is al een winst voor je gezondheid op zichzelf!
Op deze pagina ga ik je uitleggen wat de oorzaak is van onze slaap problemen, wat de gevolgen kunnen zijn, wat de oplossing is tot een beter slaappatroon en vooral ga ik je uitleggen hoe je fit en met veel energie wakker kunt worden. Ik weet uit ervaring dat het voor iedereen mogelijk is, zelfs voor de meest gestresste advocaten, artsen en mensen met andere stressvolle beroepen. Ik heb van hun geweldige verbeteringen gehoord, ik heb ze zelf bij hun gezien (in hun gezicht, hun fitheid, etc) en ik weet dat het ook voor jou mogelijk is.
Laat me je uitleggen wat ik met hun deed om al op korte termijn beter te gaan slapen.
Jesse, ik…..
* Val moeilijk in slaap…
* Word ‘s nachts wakker…
* Heb moeite om weer in slaap te vallen als ik wakker ben geworden…
* Ben moe als ik wakker word…
* Heb moeite met opstaan…
* Wil graag m’n slaap verbeteren…
Was wat de mensen die bij me kwamen tegen me zeiden. Weet je wat mijn antwoord was?
Je bent gestresst!
Onzin! Zeiden ze vaak… Maar laat me ook aan jou uitleggen hoe het precies zit.
De oorzaak van slaap problemen
Eén van de meest voorkomende oorzaken waardoor we niet in slaap vallen, ‘s nachts wakker worden en uiteindelijk ‘s ochtends moe wakker worden en moeite hebben met opstaan is een disbalans in de aanmaak en afbraak van het stresshormoon cortisol.
In onderstaande video leg ik je uit hoe de aanmaak en afbraak van dit cortisol hormoon (stresshormoon) eruit zou moeten zien, wat er fout gaat waardoor je slechter slaapt en wat de oplossing is.
Hapert de video? Klik dan even op ‘pauze’ zodat de video kan laden en daarna weer op ‘play’
De schokkende gevolgen van slaap problemen
Wat de mensen die bij me kwamen nog niet wisten was dat heel veel problemen in hun leven direct gerelateerd zijn aan de hoeveelheid stresshormonen (cortisol) in hun lichaam en daarom indirect gerelateerd aan hun slaap.
Zo leiden te hoge cortisol levels in ons bloed (wanneer dit dagelijks gebeurd en dit weken, maanden en zelfs jaren achter elkaar) tot:
* Overgewicht
* Diabetes type 2
* Verslechterd immuunsysteem
* Toename van het slechte LDL cholesterol
* Stijging van de bloeddruk
* Hartklachten
* Slapeloosheid
En zoals je weet leidt slapeloosheid tot een verminderd vermogen om het cortisol hormoon af te breken, wat leidt tot toename van cortisol, wat leidt tot slapeloosheid, etc….
Bovenstaande punten zeggen je mogelijk niet direct iets. Maar wist je dat hoeveel buikvet je hebt (hoeveel vet je op je buik hebt opgeslagen) rechtstreeks is gerelateerd aan de hoeveelheid cortisol die je lichaam over een langere periode van tijd heeft aangemaakt? Dat betekent dat hoe meer cortisol je over een langere periode van tijd hebt aanmaakt, hoe meer buikvet je zult opslaan!
Hoe meer stress je dus hebt (stress uit werk, files, relaties, werkdruk, maar ook uit slechtere voeding en of alcohol), hoe meer buikvet je hebt!
En wist je dat artsen de afgelopen jaren de hoeveelheid buikvet die je hebt direct relateren aan gezondheidsklachten zoals hoge bloeddruk, hoog cholesterol en een verslechterd immuunsysteem?
Dat is niet wonderlijk, want het is namelijk een teveel van het cortisol hormoon dat een negatieve invloed heeft op onze gezondheid, of juist het te weinig ervan als je na lange periode van stress nauwelijks meer aanmaak van cortisol hebt. Want cortisol is ook een ontstekingsremmer.
Begrijp me niet verkeerd, cortisol opzich is niet slecht. Wat slecht is, is dat we er dagelijks meer van aanmaken dan ons lichaam kan afbreken. En wanneer jij op dit moment (lichte) slaapproblemen ervaart, dan bevindt zich in jouw lichaam ook teveel cortisol en is het je tijd waard om te overwegen hier iets aan te gaan doen.
De geheel natuurlijke oplossing
De vraag is nu: Wat is de oplossing? Wat kan je doen om je stress (cortisol) levels onder controle te houden, sneller in slaap te vallen, beter door te slapen en vooral met meer energie wakker worden?
Het antwoord is: d.m.v. een natuurlijk slaapprotocol. Om te bepalen of je baat zult hebben bij het volgen van dit slaapprotocol wilde ik deze vragen nog aan je stellen. Beantwoord je twee keer of vaker ‘Ja’ dan weet je dat je hoogstwaarschijnlijk goede verbeteringen zult ervaren wanneer je start met het slaapprotocol.
Slaaptest
1. Valt u ‘s nachts moeilijk in slaap?
2. Wordt u ‘s ochtends moeilijk wakker?
3. Staat u vroeger op dan 6u ‘s ochtends?
4. Slaapt u minder dan 8 tot 9 uur per nacht?
5. Wordt u ‘s nachts één of meerdere malen wakker?
6. Slaapt u in een kamer met enige vorm van licht of geluid?
7. Bent u ‘s ochtends moe als u wakker wordt?
8. Wordt u alleen wakker door een wekker?
9. Gaat u na 23u naar bed?
10. Gebruikt u medicatie om in slaap te komen?
Beantwoord je twee keer of vaker ‘Ja’ dan zul je hoogstwaarschijnlijk veel baat hebben bij het volgen van het slaapprotocol.
Het natuurlijke slaap protocol
Het natuurlijke slaap protocol bestaat uit twee natuurlijke voedingssupplementen. Namelijk: Magnesium (magnesium olie) en Phosphatidyl Serine.
Magnesium
Magnesium is een mineraal wat ten alle tijden voldoende in ons lichaam aanwezig zou moeten zijn, maar waar tekorten aan ontstaan op het moment dat we regelmatig (te) hoge cortisolwaarden in ons bloed hebben. Cortisol vermindert namelijk op den duur de aanwezigheid van magnesium in ons lichaam.
Citaat van natuurlijkerwijs.com: “Magnesium wordt ook wel het antistress mineraal genoemd. Dit mineraal is een belangrijke voedingsstof voor de hersenen. Het verhoogt de weerstand tegen stress, depressies, spanningen en gaat geestelijke vermoeidheid tegen. Magnesium versterkt bovendien het geheugen en het concentratie vermogen. Verder is magnesium betrokken bij het vrijmaken van energie uit de voeding en het goed functioneren van het zenuwstelsel en de spieren. Ten slotte is dit mineraal betrokken bij het vormen van sterke botten en tanden en is het werkzaam als co-factor van B- en C vitaminen.
Belangrijk om te weten is dat magnesium ons zenuwstelsel kalmeert. Dat betekent dat het ons ontspant en dat dit een zeer gunstig ‘slaap middel’ is wanneer de vorm van magnesium en de hoeveelheid juist zijn.
Andere eigenschappen van magnesium::
* Helpt nier- en galstenen voorkomen
* Nuttig bij de behandeling van hoge bloeddruk
* Nuttig bij de behandeling van prostaatproblemen
* Nodig bij vele lichaamsfuncties, waaronder energieproductie en celdeling
* Essentieel voor het doorgeven van zenuwimpulsen
* Beschermt tegen hart- en vaatziekten
* Helpt bij de behandeling van PMS klachten
* Herstelt en onderhoudt de lichaamscellen
* Nodig voor de hormoonhuishouding
* Helpt bij de behandeling van ‘rusteloze benen’
Bron: natuurlijkerwijs.com
Je kunt magnesium als supplement nemen. Neem dan altijd een magnesiumvorm waar van de naam eindigt op -aat. Zoals magnesium citraat of magnesium malaat. Neem nooit magnesium oxide! Dit is niet de actieve stof.
Een goede keuze is om magnesium olie te gebruiken. Dit kan je op je huid smeren (alleen smeren, NIET voor inwendig gebruik!), bijvoorbeeld een uur voordat je gaat slapen.
Phosphatidyl Serine
Phosphatidyl Serine is een lichaamseigen stof die zich in de membranen van je cellen bevindt, in ieder lichaam. Wetenschap heeft aangetoond dat wanneer je dit neemt als supplement, het de stressbestendigheid verbetert.
Doordat je PS (Phosphatidyl Serine) neemt voor het slapen gaan, heb je minder last van de negatieve effecten van het cortisol hormoon (wat ‘s avonds hoog is zoals je in de video zag) en val je beter in slaap.
Citaat van ergogenics.org: Suppletie van Phosphatidylserine verbetert de stressbestendigheid en de werking van receptoren. Het precieze mechanisme is onbekend, maar in kleine humane studies verlaagt phosphatidylserine de concentratie (de hoeveelheid) cortisol (het stresshormoon) na inspanning en stress. Ziedaar de ratio achter het onderzoek waarover dit stukje gaat. De onderzoekers wilden weten of ze met een betrekkelijk simpel supplement de hormonale respons konden verbeteren.
Wel – de onderzoekers hadden geluk. Het supplement verlaagde de aanmaak van cortisol.
Bron: ergogenics.org
Andere voordelen van het nemen van PS zijn:
* Zorgt voor de activering van proteïnekinase C. Dit is een belangrijk enzym, waarvan aangetoond is dat de hoeveelheden afnemen met het ouder worden.
* Veroorzaakt een toename van acetylcholine receptoren in de hersenen. Acetylcholine is een neurotransmitter die een cruciale rol speelt in de goede werking van het autonome zenuwstelsel.
* Verhoogt de dopamine-afgifte. Dopamine regelt de activiteit in de hersenen en zorgt er o.a. voor dat mensen niet teveel informatie tegelijkertijd verwerken.
* Verbetert de zenuwprikkeloverdracht.
* Werkt als signaalfunctie voor het immuunsysteem. Het bepaalt welke cellen oud of ongezond zijn en vervangen moeten worden door nieuwe cellen.
* Verbetert het glucose metabolisme.
* Heeft op het celreceptorniveau een lokale antioxidatieve werking.
Bron: beyondmedicine.nl
Let op! Dit zijn GEEN slaapmiddelen!
Magnesium is een mineraal wat iedereen nodig heeft om te kunnen leven.
Omdat je meer stresshormonen in je lichaam hebt gehad dan zou moeten (waardoor je slechter bent gaan slapen) is het een kans van 99 op 100 dat je te weinig magnesium in je lichaam hebt: Cortisol (het stresshormoon) verbruikt magnesium! Daarom moet je magnesium aanvullen. Tevens ontspant het je hersenen waardoor je gemakkelijker in slaap valt.
PS-100 (Phsophatidyl Serine) is tevens een lichaamseigen stof die je wanneer je dit EXTRA neemt (je hebt het ook nu al in je lichaam), er voor zorgt dat je lichaam beter kan omgaan met de EXTRA stresshormonen die je aanmaakt (jouw grootste probleem is dat je te weinig PS in je lichaam hebt voor de hoeveelheid cortisol, stresshormonen, die je aanmaakt, anders zou je wel goed slapen).
Dit is dus een heel natuurlijke manier van het aanvullen van je voeding met als gevolg dat je beter zult slapen. Dit zijn dus geen slaapmiddelen.
Samengevat
Wanneer je zowel Magnesium (de juiste vorm van magnesium) en PS (phosphatidyl serine, mits van de juiste bron) neemt voor het slapen gaan (in de juiste doseringen) dan zul je:
1) Sneller in slaap vallen
2) Dieper slapen
3) Beter doorslapen
4) Het stresshormoon (de aanmaak en afbraak daarvan) beter in balans brengen waardoor je ‘s ochtends met meer energie zult opstaan
Opmerking: neem voordat je start met het nemen van magnesium en PS eerst contact op met je huisarts. Dit is geen medisch advies. Het nemen van deze producten is voor eigen risico.
