Een gezond voedingspatroon is de basis voor een goede gezondheid. Met de gevleugelde uitspraak “je bent wat je eet” sla je daarom zeker de spijker op zijn kop. Echter, je bent niet alleen wat je eet, maar ook hoe je het bereidt!
Het beste kun je zoveel mogelijk rauwe voeding eten, omdat je op die manier zeker weet dat alle gezonde voedingsstoffen in je voeding bewaard blijven. Maar alleen maar rauwe voeding eten kan op den duur een beetje saai worden, dus het is begrijpelijk dat je voeding af en toe wil verwarmen, bakken, stoven of koken. Vroeger gebeurde dat meestal in een pannetje of in de oven, maar sinds de magnetron in de jaren zeventig haar intrede deed is dit tijdsbesparende keukenwonder niet meer weg te denken uit de meeste Nederlandse keukens. Een magnetron is ideaal voor het ontdooien van ingevroren voeding of het opwarmen van restjes. Veel mensen gebruiken de magnetron daarnaast ook om hun maaltijden te bereiden, omdat hiermee de kooktijd van de meeste gerechten enorm wordt verkort. Echter, voor dit kookgemak betalen wij een flinke prijs ten koste van onze gezondheid. Alle onderzoeken die door de jaren heen zijn uitgevoerd met betrekking tot de risico’s van het gebruik van de magnetron wijzen namelijk uit dat deze handige hulp in de keuken niet alleen de voedingswaarde van je voeding tot bijna het nulpunt laat dalen, in het ergste geval kunnen de voedingsstoffen die overblijven zelfs kankerverwekkend zijn. (meer…)
