Veel vragen kwamen over mijn opmerking dat cardio-trainingen (zoals hardlopen, fietsen, spinning, aerobics, zumba, etc) vet doen opslaan. Logisch en alle begrip, er wordt immers altijd gesuggereerd dat cardio vet verbrandt. Wat ik bedoelde te zeggen is dat cardio-training uiteindelijk niet de beste methode is om een slank, strak lichaam te krijgen. Een hardloper is misschien slank, maar hij is vooral mager doordat de cardio-trainingen die hij doet er voor zorgen dat hij spiermassa verliest. Wanneer je zijn vetpercentage zou meten zou je zien dat hij een relatief hoog vetpercentage heeft, in vergelijking met iemand die bijvoorbeeld evenveel uur per week sport, maar aan krachttraining doet (bijvoorbeeld een 100m sprinter). Maar dat voor nu terzijde.

De vraag is: wat kan je nu doen om buikvet te verliezen? Wat kan je doen als buikspieroefeningen en cardio-trainingen niet de oplossing zijn?

Zoals je weet is één van de belangrijkste dingen die je moet doen om buikvet te verliezen het in balans brengen van je hormoonhuishouding. Voornamelijk door je voeding, maar ook door de juiste trainingen te doen.

Maar wat als je nou niet perse iets wilt weglaten in je voeding?

Of ‘geen tijd’ hebt om te sporten (lees: geen prioriteit)?

Je met andere woorden gewoon iets wilt toevoegen aan je huidige voedingspatroon?

Of al aan sport doet, redelijk gezond eet, maar toch meer resultaat zou willen zien? Toch sneller buikvet wilt verbranden?

Wat zou je dan kunnen doen?

Eén van de dingen waar ik in het afgelopen jaar enorm ‘fan’ van ben geworden zijn groene smoothies.

Als je NIETS verandert aan je voeding. Als je NIETS extra gaat bewegen, maar alleen dagelijks een liter groene smoothie gaat drinken, dan zul je je beter voelen en gemakkelijker je buikvet kwijtraken.

Waarom? Omdat grofweg gezien er bij ons allemaal, in ons lichaam twee hoofdproblemen voordoen, die leiden tot:
* Disbalans in hormoonhuishouding
* Verminderde werking van ons immuunsysteem
* Verminderde mogelijkheid om vet te verbranden
* Toename van vetopslag
* Hoge bloeddruk
* Verslechterd cholesterol
* Tragere schildklier werking
* Etc, etc

Deze twee basis problemen zijn:
* Tekorten aan essentiële vitamines en (vooral) mineralen
* Teveel aan toxische stoffen

Poets je dagelijks je tanden? Maak je regelmatig je huis schoon? Dan heb je teveel toxische stoffen in je lichaam. Je ontkomt er niet aan omdat je overal aan toxische stoffen wordt blootgesteld en je zonder dat je er bewust van bent deze inademt, eet en drinkt.

En eet je consequent dagelijks minimaal 200 gram rauwe bladgroenten (zoals spinazie, andijvie, sla of boerenkool)? 7 dagen per week, al jarenlang? … Eerlijk? Nee? Dan heb je hoogstwaarschijnlijk een tekort aan diverse mineralen in je lichaam.

Door dagelijks een groene smoothie toe te voegen aan je voedingspatroon vul je deze tekorten aan. Je zult:
* Direct meer energie hebben (groene smoothies zijn het meest natuurlijke pepmiddel en de ideale vervanging van koffie, of energiedranken)
* Een stralendere, betere huid hebben (je ziet al binnen een paar weken het verschil in je gezicht)
* Beter slapen
* Een veel sterker immuunsysteem hebben
* Minder last hebben van acné
* Je bloeddruk verbeteren (verlagen)
* Gemakkelijker (buik)vet kunnen verliezen

Uiteraard zijn er talloze andere invloeden die mede bovenstaande resultaten bepalen en geven alleen groene smoothies hier niet de garantie toe (nogmaals: als je maximaal snel vet wilt verbranden zul je stap voor stap gezonder moeten gaan eten en 2 tot 3 keer per week, 20 minuten thuis oefeningen moeten gaan doen), maar als ik je één ding mocht adviseren om je direct beter te voelen en sneller resultaat te zien, dan zouden dat groene smoothies zijn.

Ze zijn zoet, gemakkelijk klaar te maken (echt waar!) en je voelt het verschil vanaf de eerste keer.

Klik hier voor meer info en groene smoothie recepten.

Disclaimer:
* Nee ik heb geen aandelen Albert Heyn of van een andere supermarkt, ik wil gewoon dat je gezond bent!
* Nee dit resultaat komt niet vanzelf, je zult de bladgroente in de blender moeten doen, water moeten toevoegen, er twee tot drie stuks fruit in moeten doen en het op moeten drinken!
* Ja, je zult je ongemakkelijk voelen de eerste keer dat je dit op kantoor gaat drinken, of aan je partner/gezin laat zien, maar who cares? Het is toch jouw gezondheid?

Vraag 1. Hoe weet ik nou of jouw idee over eten OF de schijf van 5 van het voedingscentrum nou het beste voor mij is?
De enige manier om echt te weten of een voedingspatroon voor je werkt is door het te testen. Ieder lichaam is genetisch anders en daarom is ook iedere stofwisseling anders. Wat voor de één werkt, hoeft voor de ander niet te werken.

Waar het voedingscentrum absoluut gelijk in heeft is dat je over lange termijn (mits je volledig slank bent) alle schijven nodig hebt (op melkproducten na). Een belangrijk punt om daarbij direct te onthouden is dat je de uit de ‘schijf’ koolhydraten echter zeker niet persé graanproducten nodig hebt. Er zijn namelijk veel gezondere bronnen om koolhydraten uit te halen, zoals Quinoa en boekweit grutten. Daar komt nog bij dat de meeste mensen sowieso niet zoveel koolhydraten nodig hebben als ze mee zijn opgegroeid, tenzij je wekelijks bijvoorbeeld een marathon loopt of een extreem fysiek zwaar beroep hebt. Hoe ouder je wordt, hoe minder koolhydraten je nodig hebt. Hoeveel dat is, moet je baseren op je lichaamssamenstelling (hoeveel vet je hebt / of je vet opslaat of gelijk blijft).

Ook is de hoeveelheid groente die het voedingscentrum aanbeveelt in mijn ogen te weinig. 2 ons groente was misschien 50 jaar geleden genoeg om voldoende mineralen uit te halen, maar in de afgelopen 30 jaar is de kwaliteit van onze bodem en lucht dusdanig verontreinigd dat de hoeveelheid enzymen en mineralen in groente drastisch is gedaald. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat sommige mineralen 50% minder in dezelfde hoeveelheid groente zitten als in 1980.

Maar waarschijnlijk het grootste punt van verwarring tussen het voedingscentrum, de schijf van 5 en wat ik vertel is het feit dat waar ik over spreek in de meeste gevallen gericht is op het verliezen van lichaamsvet, want dat is immers waar de meeste mensen naar op zoek zijn. Als ik een voedingspatroon zou uitleggen wat gericht is op het opbouwen van spiermassa of het verbeteren van sportprestaties, dan zou het ook meer koolhydraten bevatten. Het punt is echter dat als je wilt afvallen (vet wilt verbranden), je in ieder geval tijdelijk (14 dagen) je koolhydaten kunt vervangen door eiwitten (vlees, gevogelte en vis) en veel groente. Daarna hanteer je een voedingspatroon met daarin met mate gezonde koolhydraten, totdat je tevreden bent over je lichaam (vetpercentage). Pas op dat moment ga je de hoeveelheid koolhydraten die je eet in balans brengen en kom je op een meer ‘gebalanceerd’ voedingspatroon, waar het voedingscentrum eigenlijk over spreekt.

Wat je moet eten en hoeveel je overal van moet eten is dus afhankelijk van:
a) Je huidige situatie (lichaamssamenstelling, hoeveel vet je hebt)
b) Je doelstelling

Onthoud dat als je vet wilt verbranden en je eet koolhydraten, je lichaam altijd eerst deze koolhydraten gaat verbranden. Op dat moment stopt je lichaam met het verbranden van vet, terwijl dat niet is wat je wilt bereiken! En zolang je enige vetreserve hebt kan je in ieder geval tijdelijk vooruit zonder koolhydraten, je wilt immers het vet kwijt!

Vraag 2. Jij zegt: probeer zoveel mogelijk zuivel te schrappen, er zit genoeg calcium in groentes, maar je noemt in een filmpje wel kwark.
Ik sta volledig achter de stelling "probeer zoveel mogelijk zuivel te schrappen". Dat je mij hebt horen spreken over kwark in een video komt doordat ook ik me constant ontwikkel en meer bijleer. Pas sinds een jaar durf ik volledig te zeggen dat je geen melkproducten nodig hebt, dat ze zelfs tegen je werken. Daarvoor deed ik meer concessies. Op dit moment raad ik je dus af om melkproducten te gebruiken, zowel vanuit gezondheid oogpunt (de enzymen die je nodig hebt om melk af te breken maak je al sinds je 2e levensjaar niet meer aan) als vanuit vet verbranding oogpunt.

Vraag 3. Mag je in een fruitsmoothie wel yoghurt of melk doen? of belemmert dat opname?
Yoghurt of melk in een smoothie beperkt absoluut de vet verbranding. Ook raad ik je altijd aan veel bladgroentes in een smoothie te gebruiken, vooral als je vet wilt verbranden. Fruit is rijk aan suiker en voeg je in principe vooral toe om het op smaak te maken. Het zijn de bladgroentes die je het meest nodig hebt voor de mineralen en vezels. Een recept voor een lekkere smoothie om mee te beginnen is:

Recept voor groene smoothie:
* Doe 100 gram spinazie in een blender
* Vul met water totdat er evenveel water als groente in zit (zelfde lijn)
* Voeg een banaan toe
* Zet de blender een minuut aan
* Voeg 2 kiwi’s of twee appels toe
* Zet de blender nog een keer aan en je hebt een heerlijke gezonde, groene smoothie!

Vraag 4a. In een leven lang fit en sommige andere methodes hebben ze het over goed gecombineerd eten: koolhydraten en groentes OF vetten en groentes en niet alle drie in 1 maaltijd en ook niet proteine met proteine en koolhydraten met vetten combineren, hoe kijk jij hiertegenaan?
Vraag 4b. In een leven lang fit noemen ze dat fruit op brood gaat gisten, terwijl andere methodes juist noemen dat vlees en kaasproducten op brood geen goede combinatie zijn, dan blijft er haast niets over om op brood te doen…? Mag je dan ook geen boter op brood?

Over combinaties wordt inderdaad ook een hoop geschreven. Ik houd me altijd aan de volgende basisregels omdat deze het belangrijkst zijn. Als je je niet aan deze regels houdt voel je direct een verschil en zul je dit ook op korte termijn ervaren aan je lichaamssamenstelling (vetopslag). Andere combinaties zullen misschien ook niet optimaal zijn, maar hebben een dusdanig klein effect dat ze bijna te verwaarlozen zijn.

Onthoud wat combinaties betreft altijd:

* Combineer fruit uitsluitend met groente in groene smoothies en combineer het nergens anders mee. Als je eerst een maaltijd eet en daarna fruit eet, of fruit combineert met koolhydraten (zoals brood) dan gaat dat inderdaad gisten.
* Combineer nooit koolhydraten en vetten met elkaar, dat is de ultieme weg tot vetopslag. Zorg dat je altijd eiwitten met koolhydraten combineert (of eiwitten met vetten). Eiwitten zijn de enige voedingsstof die je een verzadigd gevoel geven. Alleen wanneer je eiwitten eet krijgen je hersenen na 20 minuten een signaal dat je vol zit. Bij koolhydraten gebeurd dit niet en daarom kan je daar gemakkelijk teveel van eten. Je hebt vast wel eens ervaren dat je lasagna at en het leek alsof je onverzadigbaar was…

Vraag 5. Gaat een broodje met verse zalm goed bij elkaar? of kan dat niet vet en koolhydraten?

Eiwitten en koolhydraten kunnen dus (zie bovenstaande antwoord) prima met elkaar worden gecombineerd, dat is geen enkel probleem. Om die reden kan je prima zalm of rosbief op brood doen, als je brood zou eten.