Door: Marjolijn Verkaik
Meer en meer komen de zogenaamde superfoods in de belangstelling te staan. Superfoods zijn voedingsmiddelen die zeer geconcentreerd zijn in voedingsstoffen. Omdat ze zo geconcentreerd zijn heb je van deze superfoods maar weinig nodig in vergelijking met de doorsnee voedingsmiddelen. In deze blog zou ik je graag laten kennismaken met 1 van deze superfoods. Ik vertel je wat bijenpollen zijn en vertel iets over de gezondheidseffecten ervan.
Wat zijn bijenpollen?
Bijenpollen, of Beepollen, zijn een superfood die al jaren worden gebruikt. Bijenpollen worden ook wel “de fontein van de jeugd” genoemd en werden al vroeg in Egypte en China gebruikt zowel ter ondersteuning van het lichaam als als medicijn.
Bijenpollen worden gemaakt uit stuifmeel dat het mannelijk deel van de bloem vormt. De bijen verzamelen dit stuifmeel en voegen er nectar en speciale enzymes aan toe. Dit stuifmeel nu, wordt gezien als een verbazingwekkend belangrijke bron van krachtige vitamines, mineralen, aminozuren en sporenelementen, terwijl deze stof daarnaast elementen bevat die de vitaliteit verbetert en het herstel bevordert. Als je in de zomer eens aandachtig naar de bijen gaat kijken dan kun je de bijenpollen zelfs aan de buitenkant van hun pootjes zien zitten. De pollen worden meestal verzameld doot een speciaal gereedschap aan de ingang van de korf te plaatsen. Zo worden de pollen als het ware van de achterpootjes van de bij gezeefd.
Waaruit bestaan bijenpollen?
Bijenpollen bevatten een zeer grote varieteit aan vitamines, mineralen, aminozuren, enzymes, co-enzymes en hormonen. Het is vooral heel erg rijk aan B-vitamines en antioxidanten die je lichaam beschermen tegen celschade. Bijenpollen bestaan voor 55% uit koolhydraten, 35% eiwitten, 3% vitamines en mineralen, 2% vetzuren en 5% andere voedingsstoffen.
Waar zijn bijenpollen goed voor?
Wanneer je voor het eerst bijenpollen gaat gebruiken zul je al snel een verschil ervaren in je energielevel. Onderzoeken hebben aangetoond dat bijenpollen het zogenaamde regenereren of vernieuwen van het organisme stimuleert en het ouder worden vertraagt. In het boek “Bijen in dienst van de mensheid”, zegt Dr. Joirisch dat bijenstuifmeel preventieve en opbouwende eigenschappen heeft. Uit verschillende testen op muizen is aangetoond dat de immuniteit verbetert, en dat overleving bij kanker verbetert.
Verder zijn positieve bijwerkingen dat je huid verbetert, wat grotendeels is toe te schrijven aan de enorme hoeveelheid antioxidanten. Er wordt ook vermeld dat bijenpollen je helpen bij het bereiken van je ideale gewicht. Wanneer je je lichaam voedt met de stoffen die het nodig heeft zullen je vreetbuien afnemen, dit kan dus in principe voor veel gezond voedsel gesteld worden en is dus niet specifiek een eigenschap voor bijenpollen alleen. Wat bijenpollen wel speciaal maakt is dat het een aminozuur bevat dat direct je drang om toe te geven aan vreetbuien onderdrukt. Deze eigenschap is specifiek voor de bijenpollen.
Zelf gebruiken wij de bijenpollen al een tijdje en ik moet zeggen dat mijn energielevel nog meer is toegenomen. Wanneer ik een groene smoothie bereid voeg ik bijna altijd een eetlepel bijenpollen toe om er een echte groene superfood smoothie van te maken;-).
Waar kan ik bijenpollen kopen?
Wees voorzichtig waar je je bijenpollen koopt. Zo heb ik een paar jaar gelden de fout begaan om ze te kopen bij een gezond en wel winkel en de smaak was echt verschrikkelijk. Ik weet uit eigen ervaring dat de bijenpollen bij Mastercare zeker van goede kwaliteit zijn en soms kan je ook bij een imker terecht die het verkoopt. Deze laatste optie is wat mij betreft de allerbeste, zeker als de imker in je nabije omgeving woont. Tevens zijn er zeer veel sites op internet die bijenpollen verkopen. Ik weet zo niet wat hier de beste van zijn, je zult zelf wat moeite en onderzoek moeten uitvoeren om het beste product in huis te krijgen.
Ik wens je veel succes met de zoektocht naar de perfecte bijenpollen 😉
Liefs Marjolijn
Klik hier voor meer informatie over Marjolijn Verkaik haar Groene Smoothie e-book
