Als je eet wat er in de supermarkt te koop is is de kans groot dat je van binnen eigenlijk te zuur bent. En daarmee maak je het je lichaam een stuk lastiger om gezond te blijven. Vaak hoor je dat teveel eiwitten eten zorgt voor verzuring. Dat klopt. Maar de conclusie dat je daarom minder eiwitten moet eten klopt niet. Er is namelijk een veel betere en gezondere manier om de zuur-base balans in je lichaam te herstellen met voeding.
In dit artikel:
- Hoe werkt de zuur-base balans in het lichaam?
- Wat gebeurt er in je lijf wanneer de zuur-base balans is verstoord?
- Welk voedsel werkt verzurend?
- Moet ik minder eiwitten eten omdat die verzurend werken?
- Hoe kan ik zelf de zuur-base balans in stand houden?
Voor onze gezondheid zijn eiwitten een heel belangrijke voedingsstof. In vergelijking met onze voorouders (jagers/verzamelaars) eten we eigenlijk al helemaal niet zo veel eiwitten omdat we steeds meer koolhydraten zijn gaan eten. Het grootste probleem is dat we minder groenten en fruit zijn gaan eten. En juist daar gaat het mis als we het over verzuring hebben, zoals we bespreken in dit blog.
Verzuring draagt bij aan diverse gezondheidsongemakken waaronder vermoeidheid, slechte botten en chronische ziekten, zonder dat je dit goed aan de buitenkant kunt zien. Dagelijks aandacht vestigen aan de zuur-base balans van je bord is daarom belangrijk als je je lichaam gezond wilt houden. In het moderne voedingspatroon zitten steeds meer producten die verzurend werken zonder dat we er op letten om die te compenseren. Extra belangrijk is dit artikel voor sporters die veel eiwitten eten voor spieropbouw.
Hoe werkt de zuur-base balans in het lichaam?
Hoe zit dat dan met verzuring in je lichaam? Na de vertering van voedsel in het lichaam blijft er een zure of een basische rest over. Basisch is het tegenovergestelde van zuur en wordt ook wel alkalisch genoemd. Of iets een zure of een basische verteringsrest geeft staat los van de smaak van het voedingsmiddel. Een zure smaak hoeft dus niet aan te geven dat een product verzurend werkt. Een citroen bijvoorbeeld werkt in het lichaam juist basisch. Over het algemeen geven groenten en fruit voor een basische rest, eiwitten en veel voorbewerkte producten die we tegenwoordig veel eten juist een zure.
Het lichaam heeft van nature een licht basenoverschot en probeert dat constant te houden. De pH waarde van ons bloed wordt ontzettend nauw gereguleerd en moet altijd tussen de 7,37-7,45 blijven. Dit hele kleine bereik is essentieel voor het functioneren van de enzymen in ons lichaam, de structuur en de werking van onze botten en weefsels. De zuurgraad hangt dan ook nauw samen met de kwaliteit van leven. Verzuring kan de veroudering versnellen. Uit onderzoek bij 100-jarigen blijkt dan ook dat de pH waarde van het lichaam meer basisch is (De Leth, 2012)[1].
Het lichaam wordt voortdurend blootgesteld aan situaties waardoor de pH waarde van het lichaam uit balans wordt gebracht. Denk aan stresssituaties waarin we ons bevinden, zuurproductie voor de vertering, intensief sporten, of de voeding waar we ons lichaam mee voeden. Daarom heeft het lichaam verschillende manieren om de pH-waarde constant te houden. De eerste manier om een te veel aan zuren te elimineren is uitscheiding via de nieren en, zoals tijdens het sporten, via het zweet. Ook de longen kunnen hierbij een belangrijke bijdrage leveren. Daarnaast heeft het lichaam ook een buffer door opslag van een teveel aan zuren. De zuren worden dan gebonden aan (basische) mineralen (o.a. calcium, magnesium, ijzer, kalk, natrium en zink) om ze te neutraliseren. De belangrijkste opslagbuffer in het lichaam is de bicarbonaatbuffer die voor 52% van de buffercapaciteit opdraait. Is het lichaam erg sterk verzuurd, dan kunnen we ook nog zuren opslaan in eiwitten in ons lichaam. De proteïnebuffer dient zo’n 15% van de buffercapaciteit van ons lichaam (Pruimboom, 2007)[2].
Zolang er voldoende basenvormende voedingsstoffen in het lichaam aanwezig zijn, kan het teveel aan zuren dat overdag in het bind- en vetweefsel wordt opgeslagen ‘s nachts via de nieren, huid en longen worden afgevoerd. Maar als er door voeding en andere lifestyle manieren een constante overload is aan zuurvorming, dan kan het hierboven genoemde zuurcompenserende mechanisme het niet meer aan. Dat betekent dat van alle buffersystemen de optimale capaciteit wordt benut en dat op den duur ook de proteïnebuffer vol gaat zitten. Dan worden de zuren op andere locaties in het lichaam onder gebracht. En dat kan tot vervelende gezondheidsproblemen leiden. Dat is wanneer mensen vaak echt problemen gaan voelen. Dit betekent namelijk dat botten, bindweefsel en spieren aangetast gaan worden door de zuren.
Wat gebeurt er in je lijf wanneer de zuur-base balans is verstoord?
Botten en bindweefsel spelen een grote rol bij het reguleren van de zuur-base balans. Onze botten zijn een groot reservoir van mineralen die worden aangesproken wanneer ons lichaam te zuur wordt. Botten dienen als mineraalopslag (calcium, magnesium, fosfaat) en zijn dus in staat om een tekort aan basen in onze voeding te compenseren. Ook bindweefsel kan zuren binden en ook de spieren spelen een rol bij de zuur-base-regulering. Als in de voeding onvoldoende mineralen aanwezig zijn, moet de mineralenvoorraad in de botten, huid en inwendige organen worden aangesproken. Door een te zure voeding verliezen we dus belangrijke mineralen en ontstaan er op den duur tekorten. Het lichaam is uiteindelijk niet meer in staat om de verstoorde zuur-basenbalans te corrigeren en raakt chronisch verzuurd. Dit heet acidose.
De mineralen die worden onttrokken aan haren, huid, botten en tanden zijn ook belangrijk voor de aanmaak van enzymen. Zink bijvoorbeeld is betrokken bij de aanmaak van meer dan 80 verschillende enzymen. Als er een tekort aan mineralen ontstaat raken enzymatische processen die belangrijk zijn voor botten en kraakbeen verstoord. Ook verslechtert de lichaamseigen antioxidantenfunctie. Hierdoor stagneert de bloed- en lymfecirculatie, waardoor ook de zuurstofvoorziening afneemt. Je kunt dit herkennen aan klachten zoals spierpijn, gewrichtspijn, moeheid, huidklachten, schimmelinfecties en ontstekingen.
Jicht, artrose en reuma kunnen ontstaan als de stofwisselingsslakken in kraakbeen en gewrichten worden opgeslagen. Dit gebeurt wanneer de grootste buffers vol zitten. Ze binden daar dan aan de glycosaminoglycanen. Glycosaminoglycanen vormen een belangrijk bestanddeel van weefsels in het lichaam zoals kraakbeen en tussenwervelschijven. Dit type weefsel kun je zien als een veerkrachtige spons. Maar door het binden van de zuren aan deze glycosaminoglycanen neemt de veerkracht van de spons af, waardoor er geen water meer tussen de vezels kan komen. Dit is een belangrijke risicofactor voor het ontstaan gewrichtsklachten zoals artrose. Het weefsel brokkelt af en er ontstaat schade gevolgd door ontsteking.
Ook worden bij verzuring standaard minder mineralen naar de botten toe vervoerd. Die combinatie zorgt ervoor dat de botten armer worden aan magnesium en calcium, wat kan leiden tot osteoporose. Behalve osteoporose en artrose zijn er nog meer symptomen waaraan verzuring ten grondslag ligt, bijvoorbeeld haaruitval of broze nagels. Niet iedereen krijgt alle symptomen, elk lichaam is anders en kiest een eigen pad.
Welk voedsel werkt verzurend?
De belangrijkste zuurvormers in ons voedsel zijn zuivel, geraffineerde granen, eiwit en vet. Eiwit wordt afgebroken tot aminozuren, een proces waarvoor in de maag zoutzuur (HCL, maagzuur) geproduceerd moet worden. Vet wordt afgebroken tot vetzuren. Op zich kan dit helemaal geen kwaad als we ook maar voldoende mineralen via onze voeding binnenkrijgen uit groenten en fruit. Maar omdat die in onze huidige ‘welvaartsvoeding’ veel minder zijn geworden en we daarnaast ook nog meer zuurvormende voedingsmiddelen zijn gaan eten zoals zuivel en geraffineerde granen, krijgen we nu gemiddeld dagelijks een overaanbod van zuren binnen (Vormann, 2001)[3].
Dit is een probleem waar we in het verleden maar nauwelijks of niet mee te maken hebben gehad. De mens at in het stenen tijdperk veel meer groente, fruit, noten en zaden. Waarschijnlijk 1/3 tot ½ van hun dagelijkse calorieën kwam van vers fruit en groenten, dus netto een alkalisch dieet. Bovendien bevatten verse groenten ook veel calcium, goed als alkalische buffer en voor de botten. De vitamine C uit verse groenen en fruit ondersteunt bovendien de opname van calcium (Cordain, 2012)[4].
Het is dus niet zo dat ‘zure’ voedingsmiddelen per definitie ongezond zijn. Vis, granen en peulvruchten leveren een zuuroverschot, maar zijn waardevolle voedingsmiddelen. Waar het om gaat is dat het evenwicht in het lichaam niet te extreem wordt verstoord. Het lijkt er dus op dat vooral het tekort aan groenten en fruit bepalend is voor de verzuring waar we nu mee te maken hebben. Andere factoren die daar ook in meespelen:
- Dieren in het stenen tijdperk hadden veel minder vet dan hun gefokte nakomelingen van tegenwoordig
- De belangrijkste leveranciers van zuren, kaas en andere zuivelproducten, waren niet beschikbaar
Dat het eten van vlees (veel eiwitten en vetten) op zich niet een oorzaak is voor verzuring blijkt ook uit onderzoek onder traditionele volkeren die veel vlees aten, maar geen last hadden van slechte botten of andere van de huidige chronische ziekten (Carrera Bastos, 2012)[5]. De schatting is dat ongeveer 87% van de mensen van voor de agrarische revolutie een alkalisch dieet had (Sebastian, 2012)[6].
Tegenwoordig geldt wel dat vegetariërs betere botten hebben op latere leeftijd dan omnivoren. Onderzoekers vergeleken de botdichtheid van lacto-ovovegetariërs (geen vlees, wel zuivel en eieren) met die van omnivoren (Marsh, 1988)[7]. Vooral op hogere leeftijd (zestig jaar en ouder) komt het verschil duidelijk naar voren. Omnivoren verliezen twee keer meer aan botdichtheid dan lacto-ovovegetariërs (35% versus 18%). Ook Ball et al. toonden aan dat vegetariërs aanzienlijk minder calcium via de nieren uitscheiden dan omnivoren (Ball, 1998)[8]. Waarschijnlijk (zie boven) is één van de oorzaken hiervan de zuurbelasting uit de consumptie van vlees en vet, maar daarnaast vooral het feit dat omnivoren minder groente en fruit eten. Te weinig om te compenseren voor het vlees en de ongezonde levensmiddelen die allemaal verzurend werken.
Moet ik minder eiwitten eten omdat die verzurend werken?
Je hoort vaak dat je niet veel eiwitten mag eten omdat je dan verzuurt, of omdat dit je nieren belast. Maar de vraag is niet hoeveel eiwitten je mag of kunt eten. De vraag is, hoeveel groente moet ik eten om te compenseren voor de verzurende voeding die ik al heb gegeten? En dus, hoeveel mineralen moet ik aan leveren om de zuur-base balans te behouden. Dit kun je heel gemakkelijk uitrekenen door te kijken naar de PRAL-waarde van een voedingsmiddel. PRAL is een afkorting voor ‘Potential Renal Acid Load’: de geschatte zuurbelasting op het lichaam per 100 gram voedingsmiddel. Een positieve waarde is gegeven aan producten die verzurend werken. Een negatieve waarde is gegeven aan voeding die een alkalisch effect heeft.
Eet je 100g van een product dat +10 is, dan moet je 100g eten van een product dat -10 is. Of 200g van een product dat -5 is om weer tot een evenwicht te komen. Het is erg moeilijk om gedurende de dag altijd op de 0 uit te komen. Een kleine disbalans hierin kan ons lichaam verdragen, maar wordt die disbalans te groot dan heeft dat effecten voor de gezondheid. Groente is dus niet alleen belangrijk voor de vitamines en mineralen, maar ook om de zuur-base balans in ons lichaam in stand te houden!
Hoe kan ik zelf de zuur-base balans in stand houden?
Eet je vaak gehaast of even tussendoor of laat in de avond? Ben je vaak moe en lusteloos en heb je regelmatig last van een opgeblazen gevoel? Dit zijn duidelijke tekenen dat je lichaam teveel zuur bevat. Onze moderne westerse voeding, de manier waarop we eten en onze levensstijl werken vaak een teveel aan zuren in het lichaam in de hand. Het evenwicht herstellen is een geweldige kans om je algehele gezondheid te verbeteren. Want het voedingspatroon en de levensstijl die ons lichaam basisch houden, geeft ons de energie, de mooie huid, het slanke lichaam en de algehele gezondheid die we zoeken.
Eigenlijk zijn bijna alle ongezonde voedingsmiddelen zuurvormend. Maar andersom is het niet persé zo dat een zuurvormend product ongezond is. We hebben namelijk zowel zuurvormende als alkalische voeding nodig. De balans hiertussen is wat belangrijk is. De ideale verhouding voor base en zuur in het lichaam is 2:1 (Domenig, 2014)[9].
Sterk zuurvormende voedingsmiddelen: dierlijke eiwitten, gerijpte zuivelproducten, industrieel bewerkte producten, producten met geraffineerde suiker en bloem, koffie en alcohol.
Basevormende voedingsmiddelen: groenten, rijpe vruchten, glutenvrije granen als quinoa, boekweit en amarant, verse kruiden en amandelen.
Gezonde zuurvormende voeding: vis, gevogelte, sommige noten, zaden, en peulvruchten
Lifestyle factoren die zuurvorming kunnen bevorderen:
- stress, angst, vermoeidheid en ergernissen > zoutzuur
- zware metalen als lood, cadmium en amalgaamvullingen hebben ook een verzurende werking.
- nicotine > nicotinezuur
- aspirine > acetylsalicylzuur
Het herstellen van het zuur-base evenwicht zorgt voor meer energie, omdat cellen het hele lichaam van zuurstof voorzien en de vitaliteit verhogen. Basische voeding houdt het energiepeil de hele dag stabiel, voorkomt pieken en dalen in de bloedsuikerspiegel die worden veroorzaakt door zure bronnen. Herken je dit? Wat zou je vandaag al kunnen veranderen in wat je eet om je lichaam te helpen minder zuur te worden?Laat je reactie achter en maak kans op een gratis exemplaar van het boek “Je beste Lijf ooit” .
Ontdek de 3 beste adviezen voor meer energie (gratis e-book)
Referenties:
[1] De Leth, R., “Oersterk, gezond, fit en slank volgens de natuur”, 2012
[2] Pruimboom, L., “Dossier: Het zuur-base-evenwicht en klachten van het bewegingsapparaat”, VanNature nr. 4, 2007
[3] Vormann L. “Vortrag am 31.3.2001 in Salzburgratur Band 5 Kap. 2”, www.orthonews.net
[4] Cordain, L., “The paleo answer, 7 days to lose weight, feel great, stay young”, 2012
[5] Carrera-Bastos P. Et al., “The western diet and lifestyle and diseases of civilization, Research Reports in Clinical Cardiology”, 2011:2
[6] Sebastian, A., “Estimation of the net acid load of the diet of ancestral preagricultural Homo sapiens and their hominid ancestors”, American Journal of Clinical Nutrition, 2002 Dec;76(6):1308-16
[7] Marsh AG, et al. “Vegetarian lifestyle and bone mineral density”. American Journal of Clinical Nutrition, 1988;48,837-41
[8] Ball D, et al., “Blood and urine acid-base status in premenopausal omnivorous and vegetarian women”. British Journal of Nutrition, 78, 1998; 683–93
[9] Domenig S., “De alkalinekuur, ontzuur je lijf en wordt in 14 dagen slanker, energieker en gezonder”, 2014
Wow, bedankt voor de veelheid aan informatie en verhelderende inzichten in dit artikel.
Ik verbaas me er ook zeer over dat, in het algemeen gesteld, huisartsen en internisten deze koppeling niet maken in het geval van osteoporose maar in plaats daarvan medicatie als bisfosnaten (met ernstige bijwerkingen) voorschrijven.
Bedankt voor de info ik weet dat wat ik mankeer de verzuurde staat waar mijn lijf in verkeerd want de symptomen komen mij bekend voor. Ik ben mijn leefstijl aan het veranderen met behulp van het Bioprofiel, maar mijn werk leverd een grote hoeveelheid aan stress ongezonde stress ik zou ander werk moeten zoeken ben 53 jaar dus dat valt niet mee zou op dit moment ook echt niet weten wat ik zou moeten gaan doen. Zou het ook willen want ik ben het vaak spug zat
Dat verklaart waarom ik op mijn 32e al grijs ben.
Werkt appelazijn om de balans te herstellen? Ik lees dit her en der, maar of het zo is? Iedereen beweert van alles.
Wel ik sta ook versteld van de vele positieve informatie nog nooit gekregen
Ben 66jaar dus het telt,ik gebruik ook de ketebel voorzichtig
Maar het voelt goed aan ik doe zeker voort maak vorderingen ,krijg nu al
Een strakkere huid de rest komt nog wel ik vind de oefeningen
Zelf prettig
Zo een dikke mercie voor alles, ik heb het boek (je beste lijf ooit)gekregen
en vindt het super ,ben wel goed verkeerd bezig geweest is tijd Dat ik
Verander.groetjes Rita
Rita
Tijdens het lezen van dit artikel vroeg i mij af hoe het met d zuur-base balans zit bij Eskimo’s daar die voornamelijk leven van vlees, vis en vet.
Ga volgende week voor het eerst beginnen met de Innerwave detox. Dit omdat m’n lichaam enorm veel klachten vertoont. Jou website/blog helpt enorm met dingen uitzoeken en mijn levensstijl verbeteren. Je boek zou mij daar ook enorm bij helpen! Op naar een “schoon” en gezond lichaam en een optimale gezondheid in de toekomst!
Klopt het dat je -om een te hoge zuurgraad in je lichaam te voorkomen- elke dag een glas water met een half theelepeltje natrium bicarbonaat moet drinken?
Ik begin al met de koffie te laten.. Bedankt voor alle info!
wow wat is het lichaam een ingewikkeld iets! ik snapte er al helemaal niks van. het ene dieet na het andere. maar wat ik ook deed, niks, niks hielp. totdat ik het gevoel kreeg hormonaal uit balans te zijn. ik ging naar de dokter, een bloed onderzoek zou uitwijzen wat er aan de hand zou zijn. nou nee dus. alle bloedwaarden waren goed. toch maar eens het internet geraadpleegd. hoewel ik me al eens voor de nieuwsbrief had ingeschreven kwam ik wederom weer bij jesse uit. jesse bedankt. ik heb veel gehad aan dit artikel en ik denk dat dit voor mij een nieuw begin is van een nieuwe stap in mijn leven. hoe ik dit ga doen, moet ik nog even uitzoeken. ik hoop dat het lukt!!
Na mijn burn-out blijkt dat ik nog klachten veroorzaakt doordat mijn zuur-base niet in balans is.
De informatie vind ik best veel, maar ik wil er echt wat mee doen om weer gezonder en energieker te worden. Ik hoop dat jouw inzichten en kennis mij qua voeding ook weer kan helpen met een aantal stapjes vooruit.
Interessant artikel. Heb het graag gelezen.
Zeer interessant , ik ga het proberen, langzaam opbouwen lijkt me de beste manier om het vol te houden, ben begonnen met de koffie te schrappen en extra groenten te eten.
Bedankt Jesse.
Ik kwam achter dat laast heb van zuur in me lichaam heb. En wil ik weten hoe ik gezond gaan eten. Ik wil meer weten groetjes mv Laghrib
Interessant verhaal, ik eet al veel meer groenten en minder vlees dan voorheen. Afgelopen weekend te veel gegeten en ik voelde me gelijk opgeblazen. Ik ga er zeker mee verder
Mijn complimenten voor dit helder geschreven artikel, ik wist al veel, heel goede aanvulling! Dit artikel zou overal moeten liggen, evenals je andere informatie!!
Erg interessant artikel, maarop dit moment vraag ik mij 2 dingen af.
De verhouding 2:1 hoe moet ik dat zien?
En als je nu verzuurd bent moet je dan tijdelijk meer basische dingen eten?
Wie weet staat dat allemaal wel in het boek 😉
Ivm mijn net ontdekte artrose ben ik hier pas mee bezig.
Groetjes Leonie
Eten zoals je je voelt, je verzadigd gevoel terug leren voelen en je daaraan aanpassen. Je bord hoeft niet altijd leeg te zijn zolang je gevoel maar goed is. Met je ogen eten is gemakkelijker dan met je gevoel. Mooie blog en leest heel gemakkelijk. Daarom gebruik ik ook suppletie omdat onze supermarkt voeding echt zo arm is tegenwoordig dat je een full time job nodig hebt om gezond eten te maken en te vinden … .
Dankjewel voor alle tips, alle reacties gelezen en ook ik ga aan mijn verzuring werken.
Ben zo blij dat ik uw raadgevingen vond! En wil graag op mijn voeding letten al is dit niet altijd makkelijk. Ben 61j en heb enorm veel stress gehad in mijn jongere leven. Doe het nu gedwongen al een tijdje wat rustiger aan.
De juiste levenshouding en voeding is zo belangrijk.
Maar wat mag en kan voor mij, ben benieuwd.
Heldere uitleg. Welke supplementen kunnen me hierbij helpen?
Super om te ontdekken dat ik mijn klachten kan omzetten. Ik begrijp hieruit dat ik het zelf kan en moet doen.
Ben er klaar voor en ben benieuwd hoe
Ik ga mijn voeding aanpassen!! Zeker op het gebied van suiker, koffie, goede groentes erc heb ik een inhaal slag te maken voor mijn lichaam en zeker voor mijn nieren!!
helaas wordt de auteur niet gehinderd door kennis van zaken..
hij zou een basisopleiding chemie moeten doen, waar hij moet leren , wat buffers precies doen, en ook berekeningen leren maken..
hij heeft de klok horen luiden, maar weet niet waar de klepel hangt..
Dank je wel voor dit artikel, geeft weer wat extra informatie.
Ik was al gestopt met koffie drinken. De suiker vervangen wij veelal door fruit. Ik bak al een hele poos ook ons brood van zelf gemalen, dus volkoren spelt. Naar aanleiding van dit artikel zal ik meer experimenteren om delen van de spelt te vervangen door aardappel. Dat deed ik al weleens omdat het lekker is, maar kennelijk is het ook nog goed om de verzuringsverschijnselen nog meer onder controle te krijgen. Nog een gouden tip vond ik in het verleden “Yin Yoga”. Middels Yin Yoga herstelt het lichaam van verzuring, alleen al omdat de slaap verbetert. Zelfs reuma/artrose en andere chronische aandoeningen verzachten. Niet dat ze helemaal verdwijnen, maar de erbij horende pijnklachten verminderen aanzienlijk. Dat betekent wel dat je Yin Yoga “moet” blijven doen, maar dat heb ik er zeker voor over.
Nogmaals bedankt voor jouw zeer bruikbaar artikel!
Wauw! Bedankt voor deze informatie! Ik ben 22 en zit sinds een jaar in de medische molen. Ik heb last van zenuw klachten en van mijn spieren en gewrichten. Ik ben blij dat ik weet dat er andere opties zijn om me beter te laten voelen dan alleen medicijnen. Echt heel fijn!
Wat een goede en verhelderende blog! Heel blij mee want het zorgt voor inzichten waar ik meteen mee aan de slag kan om aan “mijn beste lijf ooit” te gaan werken.
Wel heb ik een vraag over de PRAL-tabel; van welke hoeveelheden wordt hier uitgegaan? Per 100 gram of per gebruikelijke portie?
Op zich een interessant artikel, maar dat vlees eten volgens jou er niet veel toedoet omtrent het verzuren van het menselijk lichaam ben ik het totaal oneens. Toen ik stopte met vlees eten begon mijn lichaam daar direct op te reageren, doordat ik last kreeg van ontzuringsreacites. Hierdoor nam mijn lichaamsovergewicht af zonder zelfs daarvoor te sporten. En ik ben nu ook van allerlei andere klachten af en ben topfit.
interessant artikel! dankjewel … ik zal al beginnen met een hoop spinazie te eten vanavond!
Ik ben dit artikel asn lezen n.a.v. vriehd die kanker had. Hij is heel basisch gaan eten
en de dr Vindt het ern wonder dat hij beter is.
mijn nicht uit duitsland adviseerde mij twee weken geleden, op advies van haar natuurarts,
Om tegen de pijn van artrose Troebel appelazijn te gaan gebruiken.
Ongelooflijk! Ik heb g
geen pijn meer in mijn schouder en arm.
Op nuchtere maag 1 eetlepel in glas water. Snel opdrinken en mond naspoelen. Zuur is schlecht voor tanden. Probeer het!
Ik heb regelmatig last van schimmelinfecties, ook heb ik snel verkoudheden en dergelijke .. Mijn moeder kookt nog bij ons thuis en eet wel graag snelle en gemakkelijke voeding, dus gehakt, vet vlees dus, veel boter en zout en veel bewerkte producten … Dit verklaart veel. Dokters schrijven ook enkel probiotica voor maar dan blijft het maar tijdelijk weg .. Ik rook ook en drink graag 1 tasje koffie per dag .. Oei oei, zoete dingen met veel suiker eet ik ook heel graag dus er is nog werk aan de winkel 😉
Een heel duidelijk verhaal. Bedankt daarvoor. Er is nog heel veel te verbeteren aan ons eetpatroon. Jammer dat huisartsen deze kennis niet meenemen naar hun patiënten en heel makkelijk medicatie voorschrijven. Nog veel te doen om dit bij de mensheid door te laten dringen.
Eindelijk een heldere site met do’ s en dont’s….nu weet ik wat ik moet laten staan en wel eten
Dank u
Super goede informatie die voor iedereen belangrijk is; was eigenlijk op zoek naar voeding die botten goed en snel kan herstellen na een breuk (heb een kniebreuk). Nu kom ik de Pral Tabellen tegen en duidelijke info over de zuurgraad balans vh lichaam. Ik zoek nog een uitgebreidere naar deze id al ONGELOOFLIJK GOED! Dit is waar ik en mijn hele familie volgens mij al jaren mee worstelen en er zijn al te veel aan overleden en kan enorm lijden en ook kanker voorkomen!!! Zou elke dag op tv moeten komen!!!! Super ben heel blij met jullie “Lichtwerkers” Chapeau! Gr.
A.v.Loon
Zit door spina in rolstoel
Nu stteds vaker blaasontsteking met slijmvorming in urine.
Kan ik in de boekwinkel ook recepten vinden op basis van zuur base?
Wil graag weten of er boeken in de boekwinkel zijn met zuurbase recepten en mag ik bruistabletten met citroen gebruiken?
Zeer verhelderend boek.
Waarom mijn dokter niet onderzoekt waarom ik spierkrampen(`s nachts in mij kuiten ) heb is verbazeingwekkend.
Of caciumtabletten samen met maagsapresistente tabletten van natriumbicarbonaat helpt om mijn zuur-base evenwicht te herstellen?
HI Jesse, interessant artikel! Ik heb al maanden last van mijn rechter pols; was er op gevallen en nu een foto laten maken. Helaas kwam daar uit dat er artrose zichtbaar is. Ben gaan google en kwam bij “ontzuren” terecht en vervolgens bij jouw site. Blij “je” ontdekt te hebben. Dank groetjes Stephanie
Beste Jesse,
Op andere sites komen wij andere producten tegen die zeer verzuren of juist alkalisch.
Welke producten we het beste kunnen nemen wordt dan een onmogelijke opgage.
Mijn vaag is: op welk onderzoek zijn deze pral-data gebaseerd, en waarom zijn er zoveel verschillende uitkomsten.
Hi Jesse ,
Na vele zoektochten om mijn gezondheid te verbeteren ga ik de Alkaline kuur proberen om mijn lichaam te ontzuren.
En bij toeval stuiten ik op het boek van dr Stephen Domenig en het lezen hiervan doet mij wel vele klachten herkennen en het gebruik van de ph waarde test stripjes liegt er niet om, helaas 5.5 en de volgende dag 5.3 dus zeker noodzakelijk om hiermee aan het werk te gaan.
Daarom ben ik sinds enkele dagen begonnen met nuchter sap van halve citroen met warm water en een uur later een glas green juice.
Hebben jullie nog tips?
mvg, Biène
Blij op deze site terecht gekomen te zijn.
Was al eens bezig geweest om bij voedsel meer op ph waardes te letten, maar ben, na het allemaal wat verwaarloost te hebben, weer terug. En wel vanwege een pijnlijke linker schouder. Echographie en rontgen-uitslagen gaven geen bijzonderheden aan, behalve een lichte artrose. Deze uitslag, samen met soms pijnlijke spieren, zetten mij weer op het spoor van een verzuurd lichaam. De reeds lang in het bezit hebbende ph waarde strips maar eens gebruikt. De waardes komen niet hoger dan 5.5.
Het wordt dus tijd om echt serieus aan de slag te gaan om de balans weer enigszins te herstellen. Niet altijd makkelijk vanwege een prikkelbare darm en een hernia in de slokdarm, soms weet ik echt niet meer wat ik moet eten. Het bovenstaand artikel geeft wat meer houvast. Dank hiervoor.
Marga 1988: 51jaar En opeens heel veel klachten. De arts zei, reuma. Nog al ernstig, ik zou binnen 10 jaar in een rolstoel zitten. En er was niets aan te doen, alleen pijnstillers. Ik las alles over reuma en kwam al gauw uit op verzuring van het lichaam. Ik gooide mijn voeding radicaal om. Echt zoals in jullie artikel staat. Ik vond het helemaal niet zo moeilijk . Ik ging namelijk niet meer voor alleen maar lekker maar vooral voor een goede kwalitijd van leven. Ik kom uit een grote familie,dus dat was wel even aanpassen. Al die verjaardagen. Dus geen gebak meer. Thuis maakte ik af en toe gezond gebak. Ik ben nu 30 jaar verder en ik loop veel en fiets nog op een sportfiets. Soms nog 80 km. Het helpt dus echt en ik blijf zo doorgaan. Blij dat ik jou artikel heb gelezen. Istoch een bevestiging dat ik goed zat.
Hallo 🙂
Interessant artikel, dank je Jesse.
Jammer dat walnoten zo zuur zijn …… zal ik meer moeten vervangen door amandelen
Ik snap echter niet dat suiker een negatieve PRAL-waarde heeft.
Zoetzure 😉 groetjes
Ik eet zo veel mogelijk gezond ( op een enkel wijntje na ) ik heb fibromyalgie, artrose, boezemfibrilleren en schildklierproblemen, zit 2 jaar in de ziektewet.
Maar met een UWV uitkering van weinig valt dat moeilijk vol te houden. Gelukkig
mag ik bij iemand een stukje grond gebruiken om iets op te kweken.
Uw boek zou zeker welkom zijn.
Mvg
En weer kom ik met mijn gezondheidsklachten ondanks bezoek aan diverse arrsen bij Jesse terecht. Dank voor het doorwrochte artikel, uitleg en onderbouwing. Had zelf last van maagklachten en decennia lang moeheid. Ben begonnen met Acal druppels, huid begint er al beter uit te zien. Had ook last van zeer acuut plassen na koffie en alcohol, Nu ga ik ook met mijn voeding hierop letten. Wordt wel een kwestie van volhouden en puntjes op de ‘i’ zetten. Veel dank!
Dag allemaal,
Volgens het voedingscentrum moet ik meer eiwit en vet eten.
Vooral walnoten, huttenkase, vis , ei, melk en yoghurt. Omdat ik wat moe was (54 be) dacht ik dit advies op te volgen misschien eet ik wel niet genoeg Ik ging eten volgens advies voedingscentrum. Na 2/3 dagen kreeg ik allerlei klachten, extreme vermoeidheid, spier en gewrichtsklachten, misselijk, buikpijn, suf. Ik dacht eerst aan de griep ( eigenlijk had ik het moeten weten want ik heb ervaring met nierpatienten). IK kreeg al het vermoeden dat het kwam door de verandering aan eten, veel te veel eiwitten dus verzuring in mijn lichaam. Ook veel te vet, ik moest 40 gram vet eten. Ik kreeg dat gewoon niet weg, jakkes. Ik ben weer op mijn oude eetgewoonte overgestapt en al na 1 dag voel ik mij beter. Mijn hoofd wordt weer helder, mijn spier en gewrichtspijnen minder, buik klachten minder. Ongelofelijk dat dit zoveel invloed heeft op je lichaam. Ik ga meer basisch eten. Welke noten beter zijn moet ik nog even uitzoeken, van walnoten kreeg ik altijd al hoofdpijn, nu is duidelijk waarom. Of misschien compenseren met andere voeding. Bedankt voor deze uitleg, ik ben blij mij weer de oude te voelen!
Hi Jesse,
Dank voor dit heldere artikel met duidelijke uitleg over zuur-base balans. Mijn partner ervaart al jaren meerdere lichamelijke klachten en is nu tijdelijk overwegend basisch/neutraal aan het eten. We hebben het aandeel groente en fruit flink opgeschroeft en hij mijd tijdelijk dierlijke eiwitten en ander sterk zuurvormend eten en drinken waaronder koffie, suiker en alcohol. Ik doe deels met hem mee en ervaar ook zelf hoe fijn het voelt om weer meer groente, fruit en noten te eten. We willen hierna het zuur-base principe blijven volgen en meer integreren in ons voedingspatroon. We zijn nog opzoek naar een manier hoe we dit op een duurzame manier kunnen doen, zonder dat we te streng moeten zijn. Mocht je hier tips voor hebben dan hoor ik het graag! Groetjes Veronique
Bedankt voor dit zeer verhelderend artikel. Ik was al wel bekend met het feit dat mijn artrose door verzurende stoffen wordt getrikkerd, maar niet welke voedingsmiddelen hieraan debet zijn. Het PRAL-lijstje met de verschillende voedingsproducten geeft mij een goede houvast.