Jarenlang had Caroline Stoorvogel last van rugpijn. Artsen deden allerlei onderzoeken maar konden niet verklaren wat de oorzaak er van was. Uiteindelijk stelde een homeopathische arts vast dat ze een tarwe- en koemelkallergie had, maar de echte verlossing kwam pas toen ze besloot af te vallen en met het Rapid Fatloss programma startte. Lees hier haar succesverhaal. (meer…)
In deze video ga ik het hebben over hoe jij je dag geweldig kunt starten door je lichaam ‘s ochtends in één keer de voedingsstoffen te geven die je écht nodig hebt. (meer…)
Veel mensen doen een voedselintolerantie test omdat ze bepaalde klachten hebben waarvan ze sterke vermoedens hebben dat die gerelateerd zijn aan een overgevoeligheid voor bepaalde soorten voeding, zoals melk en brood. Wat velen echter niet weten is dat je ook zonder het te weten intolerant kunt zijn voor ogenschijnlijk ‘onschuldige’ voedingsmiddelen. Ikzelf vermoedde dat ik intolerant was voor zuivel, maar dat bleek niet het enige te zijn…
In dit artikel zul je lezen:
Al meer dan 7 jaar weet ik van mezelf dat ik slecht tegen koemelk kan, en daarmee tegen alle zuivelproducten. Ik weet het puur uit de praktijk: ik word snotterig als ik zuivel eet (zelfs van een beetje melkpoeder in een reep melkchocolade krijg ik al een beetje een snotneus!) en ik krijg er buikpijn van. Jarenlang had ik een slechte ontlasting en regelmatig diarree, maar ik wist niet waar het door kwam. Toen ik meer dan 6 jaar geleden al een tijdje geen zuivel meer had gegeten en vervolgens een portie kwark at, kreeg ik enorme hoofdpijn. Op dat moment viel voor mij het kwartje volledig: ik kan niet tegen zuivel. Dat was ook direct de laatste keer dat ik zuivel al en ik ben daar heel blij om!
Door de jaren heen heb ik geleerd dat je in theorie voor alle mogelijke voeding een intolerantie kunt hebben. Je kunt dus intolerant zijn voor voedingsmiddelen die je regelmatig eet, zonder dat je het zelf weet. En dat is een probleem, want als je iets eet waar je intolerant voor bent (ook vaak “sensitief” genoemd) dan reageert je lichaam daar op met een specifieke immunologische reactie, met zogenaamde IgG-allergenen. Dit is een type immuunreactie – al is dat geen normale reactie, maar daarover zo direct meer. En dit is waarom dat relevant is: wanneer je iets eet waar je immuunsysteem actief van wordt, dan wordt je immuunsysteem eigenlijk actief voor iets waar het niet actief voor zou hoeven worden. Je immuunsysteem is er voor je om je te beschermen tegen virussen, bacteriën, kwaadaardige cellen, etc. Een overactief immuunsysteem wordt op lange termijn een zwakker immuunsysteem. En dat wil je niet veroorzaken met je voeding! Daarbij kost dit veel energie, je wordt er moe van. Voedselintoleranties (oftewel voeding eten waar je eigenlijk intolerant/sensitief voor bent) kunnen veel energie kosten en kunnen een oorzaak van zijn (chronische) vermoeidheid.
Samengevat: een voedselintolerantietest is belangrijk om te achterhalen of je intolerant bent voor bepaalde voedingsmiddelen. Voedselintoleranties veroorzaken een overactief immuunsysteem. Dit kost veel energie, waardoor je chronisch vermoeid kunt raken. Daarnaast wordt je immuunsysteem er zwakker van.
Je snapt, ik wilde weten waar ik, naast koemelk, nog meer intolerant voor was. Want je kunt intolerant zijn voor voedingsmiddelen die je regelmatig eet, zonder dat je het weet. Dat kost je (weliswaar mogelijk maar een klein beetje) energie, en het is op lange termijn niet bevorderlijk voor je immuunsysteem, helemaal als je het meer gaat eten. Ik wil een optimale gezondheid. Ik wil gezond zijn, gezond blijven, en oud worden. Ik wil weten wat er speelt in mijn lijf. Veel mensen negeren hun hele leven hun gezondheid. Totdat ze op hun 50ste of 60ste bij de (huis)arts komen en medicijnen moeten gaan gebruiken. Er zijn dan zoveel problemen in allerlei systemen van het lichaam zijn (hormonen, darmen, immuunsysteem, lever), dat het medische circuit niet meer weet wat ze moeten testen, wat ze moeten doen. Ik zie dit iedere dag. Mensen hebben jarenlang niet goed voor hun lichaam gezorgd, met een stressvol leven, slechte voeding, veel van zichzelf vragen, te weinig beweging. En het lichaam wil altijd overleven. Je lichaam gaat door. Totdat het niet meer kan. En als je op dat moment pas gaat beginnen met gezond leven, dan zit je er zo diep in, dat de échte oorzaak vinden en weten waar je moet beginnen soms heel lastig is. Mensen worden daardoor van de ene specialist naar de andere gestuurd en niemand weet het antwoord. Gelukkig kan je altijd zelf dingen verbeteren. Er is zoveel dat je zelf kunt doen, het is zeker niet te laat. Maar de vraag is of je het zo ver wilt laten komen. Je zult echt niet de eerste zijn, en dat is niet positief.
De meeste mensen spenderen hun gezondheid aan geld verdienen. En moeten daarna hun geld spenderen aan hun gezondheid terug te krijgen
Een voedselintolerantie test doen is voor mij een investering in mijn lange termijn gezondheid, in mijn kwaliteit van leven vandaag. M’n energie, de kwaliteit van m’n immuunsysteem, dat is waarvoor ik het doe.
Wanneer we voeding eten waar we intolerant / sensitief voor zijn dan maakt het lichaam antistoffen aan, die ook wel immunoglobulines of Ig’s worden genoemd. Er zijn 5 subklassen immunoglobulines: IgA, IgD, IgE, IgM en IgG, waarvan IgG de meest voorkomende is. Van IgG zijn weer 4 subklassen: IgG1, IgG2, IgG3 en IgG4, die elk reageren op een specifiek bepaald soort antigeen in het lichaam (bijvoorbeeld afkomstig van een bacterie, of een onverteerd stukje voedsel). IgG1, IgG2 en IgG3 komen het meest voor in het bloed en zijn verantwoordelijk voor 96% van alle IgG immuunreacties veroorzaakt door voeding.
Normaalgesproken worden IgG-antistoffen door het lichaam meteen weer opgeruimd door middel van een proces dat fagocytose heet. Echter, als je de voeding waar je intolerant voor bent blijft eten kunnen de antistoffen niet snel genoeg opgeruimd worden waardoor ze in je bloed blijven. Vervolgens kunnen er bepaalde klachten optreden die in de loop van de tijd chronisch worden, zoals constipatie, ziekte van Crohn, diarree, eczeem, winderigheid, Prikkelbare Darm Syndroom (PDS), migraine, obesitas en psoriasis.
Daarnaast zorgt het proces van fagocytose voor ontstekingen, welke TNF-Alpha activeren. En dat is een probleem, want als TNF-Alpha wordt geactiveerd, dan:
Symptomen behorende bij voedselintoleranties met antigenen van het type IgG treden meestal tussen de 2-3 uur en 2-3 dagen op na het eten van de betreffende voeding, waardoor het vaak niet mogelijk is te achterhalen welke voeding precies de boosdoener is. De enige manier om dan nog te achterhalen voor welke voeding je overgevoelig bent is door een bloedonderzoek te doen waarbij op de aanwezigheid van IgG-antigenen wordt getest, zoals de ImuPro test
Bij de ImuPro test wordt gezocht naar de aanwezigheid van specifieke IgG antigenen die in het bloed zijn achtergebleven als je overgevoelig bent voor de daaraan gerelateerde voedingsstoffen. Bij de test worden alleen IgG1, IgG2 en IgG3 gemeten. IgG4 wordt bewust niet meegenomen, omdat de aanwezigheid hiervan wijst op een juist goede tolerantie tegen een bepaald voedingsmiddel (Stapel et al., 2008[6]). Het meten van IgG4 is dus niet relevant voor het in kaart brengen van aanwezige voedselallergieën.
Een groot voordeel van de ImuPro test is dat de IgG-antigenen waarop getest wordt zeer lang in het bloed blijven zitten (tussen de 2-3 maanden en 2 jaar). Dit betekent dat met deze test ook overgevoeligheden kunnen worden vastgesteld voor voedingsmiddelen die je al een hele lange tijd niet meer hebt gegeten.
Voedselintoleranties spelen een grote rol bij:
1) Hoofdpijn / migraine
2) Darmproblemen
Wanneer je 1 van die twee hebt, dan raad ik je zeer sterk aan om een voedselintolerantie test te laten doen.
Heb je regelmatig hoofdpijn of migraine? Of heb je buikpijn / darmklachten? Problemen met je ontlasting? Dan is een voedselintolerantie test wellicht een goed idee
Een voedselintolerantie kan vaak de oorzaak zijn als je een of meer van de volgende symptomen en klachten bij jezelf herkent:
Ook als je helemaal geen klachten hebt kan het zinvol zijn een voedselintolerantie test te doen, want een overgevoeligheid voor voeding kan ongemerkt tot ontstekingen in het lichaam leiden, en die zijn niet alleen schadelijk voor de korte termijn maar hebben ook een negatief effect op de lange termijn. Als je immuunsysteem doorlopend wordt geactiveerd of als je lichaam continu het hoofd moet bieden aan een voedselintolerantie verzwakt namelijk je natuurlijke weerstand, waardoor je vatbaarder wordt voor allerlei ziektes en aandoeningen en zelfs ziek kan worden van virussen en bacteriën waar een gezond iemand afdoende weerstand tegen heeft. Daarnaast loop je een groter risico op chronische infecties, wat je lichaam verder verzwakt en bij een lage weerstand soms zelfs dodelijk kan zijn (Monga et al., 2001[7]).
Een ander zeer schadelijk lange termijn effect van ontstekingen is dat ze het risico op kanker verhogen. Bij ontstekingen worden namelijk vrije radicalen geproduceerd die het DNA beschadigen en celmutaties veroorzaken die tot kanker leiden (Rakoff-Nahoum, 2006[8]). Aangezien reacties van het immuunsysteem vaak leiden tot ontstekingen vormen ook deze dus een gevaar voor je gezondheid. Volgens het Amerikaanse Nationaal Kanker Instituut (NCI) lopen mensen met chronische ontstekingen een veel groter risico op kanker dan mensen die deze ziektes niet hebben. Daarnaast versnellen ontstekingen ook het verouderingsproces, omdat de reactie van het immuunsysteem bij een ontsteking leidt tot oxidatieve stress. Ook verhoogt oxidatieve stress het risico op ernstige ziektes zoals hart- en vaatziekten, aderverkalking, ziekte van Parkinson, ziekte van Alzheimer en staar (Gavazzi & Krause, 2002[9]).
De voedselintolerantie test is dus geschikt als je:
Stel een gezond lichaam voor. Als alles OK is in je lijf, dan gaan voedingsstoffen door de darmwand heen en komen ze in het bloed terecht. Voordat dat gebeurt worden alle voedingsstoffen echter eerst “gekeurd” door het immuunsysteem. Wat er niet doorheen moet, gaat er niet doorheen en wordt via je ontlasting uitgescheiden. Dat is een normaal proces. Bij veel mensen ontstaat echter een toegenomen darmpermeabiliteit, oftewel een verhoogde doorlaatbaarheid van de darmen wat ook wel een lekkende darm wordt genoemd.
Een lekkende darm ontstaat doordat kleine ontstekingen in de dunne darm de darmvlokken beschadigen. Een lekkende darm kun je als het ware vergelijken met een hele fijne zeef, waarvan een aantal gaatjes net te groot zijn. Daardoor kunnen er grotere stukjes onverteerd voedsel door dan de bedoeling is. Belangrijk in het doorlaten van voedingsstoffen zijn de zogenaamde tight junctions. De tight junctions zou je kunnen vergelijken met schuifdeuren, die onder normale omstandigheden de ongewenste stoffen en te grote stukken voedsel tegenhouden om het lichaam binnen te komen. Bij een lekkende darm werken de tight junctions niet goed en kunnen stoffen die we niet willen zoals toxinen van slechte darmbacteriën, afvalstoffen, onverteerde voedselstukjes en schimmels toch in het lichaam komen.
Als de darmwand (onverteerde) stoffen doorlaat die niet in het lichaam thuis horen, ontstaat de kans dat het immuunsysteem op deze stoffen reageert. Een allergie tegen een bepaald voedingsmiddel treedt dus pas op wanneer de darmwand beschadigd is en ons immuunsysteem (meerdere malen) in aanraking komt met de onverteerde voedselstukjes. Het immuunsysteem zal in actie komen om deze lichaamsvreemde bedreigingen ‘uit te schakelen’. Een reactie van het immuunsysteem leidt tot het vrijkomen van IgG allergenen. Bij het opruimen van die allergenen komen vervolgens ontstekingsstoffen (cytokinen) vrij en die creëren weer andere problemen zoals een stijging van de oxidatieve stress. Dit zet dus een kettingreactie van beschadigingen in gang met als gevolg een verdere beschadiging van de darmcellen. Het is daarom belangrijk om in het geval van een lekkende darm voedselintoleranties te herkennen en tijdelijk te elimineren om verdere beschadigingen te voorkomen totdat de darmwand weer hersteld is. Meer over een lekkende darm kun je lezen in mijn blog “Darmproblemen, opgeblazen gevoel, slechte vertering? Let op deze voeding!”
Hoe los je dit op? Je lost dit in z’n kern op om te zorgen dat de darmen weer goed gaan functioneren. Dat de darmwand weer wordt gedicht. De darmflora in balans is. Maar het is moeilijk om dat te bereiken, als je voeding eet waar je intolerant voor bent. Dus je moet weten waar je intolerant voor bent.
Ik ben er achter gekomen dat ik voedingsmiddelen at waar ik eigenlijk intolerant voor was. Dingen die ik lekker vond, die m’n vrouw regelmatig gebruikte in allerlei recepten, maar waar ik niet tegen kon.
Ik ben gestopt ze te eten. Ik heb nu meer energie, voel me fitter, sterker. Heb ook minder slaap nodig. M’n ontlasting is verder verbeterd.
Waar ik niet tegen kon:
KoemelkMet de ImuPro test zijn tot nu toe diverse veelbelovende resultaten behaald, met name bij mensen die als gevolg van (milde) chronische ontstekingen last hadden van klachten waarvan de oorzaak voor veel reguliere artsen moeilijk te verklaren was, zoals vermoeidheid, overgewicht, chronische diarree of constipatie, prikkelbare darmsyndroom, ziekte van Crohn en migraine. Talloze wetenschappelijke onderzoeken hebben uitgewezen dat bovengenoemde klachten na eliminatie van voedingsmiddelen, waarvan via de ImuPro test was aangetoond dat er sprake was van een overgevoeligheid, sterk verminderden en soms zelfs geheel verdwenen:
Heb jij dus klachten waar je reguliere arts geen antwoord op heeft, doe dan een voedselintolerantietest want dan is de kans groot dat je er eindelijk iets aan kunt doen.
Ontdek de 3 beste adviezen voor meer energie (gratis e-book)
Referenties
[1] Steinberg, Gregory R., et al. “Tumor necrosis factor α-induced skeletal muscle insulin resistance involves suppression of AMP-kinase signaling.” Cell metabolism 4.6 (2006): 465-474.
[2] Nieto-Vazquez, Iria, et al. “Insulin resistance associated to obesity: the link TNF-alpha.” Archives of physiology and biochemistry 114.3 (2008): 183-194.
[3] Pontes, Gerlândia N., et al. “Pineal melatonin and the innate immune response: the TNF‐α increase after cesarean section suppresses nocturnal melatonin production.” Journal of pineal research 43.4 (2007): 365-371.
[4] Fernandes, Pedro ACM, et al. “Effect of TNF‐α on the melatonin synthetic pathway in the rat pineal gland: basis for a ‘feedback’of the immune response on circadian timing.” Journal of pineal research 41.4 (2006): 344-350.
[5] da Silveira Cruz-Machado, Sanseray, et al. “Glia-pinealocyte network: the paracrine modulation of melatonin synthesis by tumor necrosis factor (TNF).” PLoS One 7.7 (2012): e40142.
[6] Stapel, Steven O., et al. “Testing for IgG4 against foods is not recommended as a diagnostic tool: EAACI Task Force Report*.” Allergy 63.7 (2008): 793-796.
[7] Monga, Harpreet K., et al. “Hepatitis C virus infection-related morbidity and mortality among patients with human immunodeficiency virus infection.” Clinical Infectious Diseases 33.2 (2001): 240-247.
[8] Rakoff-Nahoum, Seth. “Why cancer and inflammation.” Yale J Biol Med 79.3-4 (2006): 123-30.
[9] Gavazzi, Gaëtan, and Karl-Heinz Krause. “Ageing and infection.” The Lancet infectious diseases 2.11 (2002): 659-666.
[10] Wilders-Truschnig, M., et al. “IgG antibodies against food antigens are correlated with inflammation and intima media thickness in obese juveniles.” Experimental and clinical endocrinology & diabetes 116.4 (2008): 241.
[11] Bentz, S., et al. “Clinical relevance of IgG antibodies against food antigens in Crohn’s disease: a double-blind cross-over diet intervention study.” Digestion 81.4 (2010): 252-264.
[12] Isolauri, E., S. Rautava, and M. Kalliomäki. “Food allergy in irritable bowel syndrome: new facts and old fallacies.” Gut 53.10 (2004): 1391-1393.
[13] Alpay, Kadriye, et al. “Diet restriction in migraine, based on IgG against foods: A clinical double-blind, randomised, cross-over trial.” Cephalalgia 30.7 (2010): 829-837.
[14] Bryant, Penelope A., John Trinder, and Nigel Curtis. “Sick and tired: does sleep have a vital role in the immune system?.” Nature Reviews Immunology 4.6 (2004): 457-467.
Heb je vaak last van (spier)pijn, slaapstoornissen, vermoeidheid, concentratieproblemen, spierstijfheid, darmproblemen en hoofdpijn? Dan kan het heel goed zijn dat je last hebt van fibromyalgie, een aandoening die vaak moeilijk door artsen vast te stellen is. De oorzaken van fibromyalgie zijn nog niet bekend, maar men vermoedt dat naast erfelijke factoren, stress en oververmoeidheid ook ontstekingen een rol spelen bij het ontstaan van fibromyalgie. (meer…)
Ben je vermoeid? Weinig energie kan verschillende oorzaken hebben. Het kan zijn dat ons lichaam de energie nodig heeft, bijvoorbeeld bij voedselintoleranties. Je kunt hier last van hebben zonder je dit bewust te zijn. Wanneer je last hebt van vermoeidheidsklachten zorg er dan voor dat je eerst zeker weet dat je geen last hebt van voedselintoleranties, anders blijf je dweilen met de kraan open. In dit artikel lees je wat de relatie is tussen voedingsintoleranties en vermoeidheid, en hoe je kunt uitvinden of jij intolerant bent voor bepaalde voedingsmiddelen.
In dit artikel:
Wanneer je last hebt van vermoeidheidsklachten is de eerste stap om te kijken of je misschien last hebt van voedselintoleranties. Ons lichaam kan in theorie sensitief zijn voor elk voedingsmiddel, zonder dat we dat bewust weten. In de praktijk komt het bij bepaalde voedingsmiddelen wel vaker voor. Als we die voedingsmiddelen vervolgens eten wordt ons immuunsysteem actief voor deze voeding en dat kost veel energie. Dat kan een grote oorzaak zijn voor vermoeidheidsklachten.
Er is sprake van voedselintolerantie of sensitiviteit wanneer het lichaam niet goed reageert op een bepaalde stof, het kan het bijvoorbeeld niet goed verteren waardoor er stofwisselingsproblemen of andere klachten ontstaan. Het verschil met een allergie is dat hierbij het hele immuunsysteem op tilt slaat, het lichaam maakt antistoffen aan die in de bloedbaan komen om de indringer te vernietigen. Zo’n allergische reactie kan heel heftig zijn en je kunt je hiervoor laten testen bij een huisarts of kliniek. Allergieën komen veel minder vaak voor dan intoleranties of gevoeligheid voor bepaalde voedingsmiddelen. Aan de andere kant komen intoleranties veel vaker voor dan we ons bewust zijn. Veel vage klachten, waaronder vermoeidheid, zijn te herleiden tot intoleranties voor voedingsmiddelen die we misschien wel dagelijks eten. Die intoleranties hebben zich in de loop van de tijd kunnen ontwikkelen, bijvoorbeeld (deels) door een disbalans in de darmflora.
In Oslo (2012) is onderzoek gedaan naar patiënten met verschillende klachten zoals darmklachten, chronische vermoeidheid en fibromyalgie en de link met sensitiviteit voor voedingsmiddelen. De onderzoekers leggen een link tussen deze klachten en voedselintoleranties. Ze stellen dat de kans groot is dat bij deze patiënten voedingsintolerantie een onderliggende oorzaak is.
Arts (director of the Foundation for Integrated Medicine in New York) en auteur van het boek ‘Power Healing’ Leo Galland stelt dat als je al zes maanden of langer erg vermoeid bent, en je arts de oorzaak niet kan achterhalen, je wellicht last hebt van chronische vermoeidheid. En wanneer je daar last van hebt kan voedselintolerantie daar een belangrijke oorzaak van zijn, aldus Galland. Hij legt in zijn boek uit dat verschillende wetenschappelijke onderzoeken hebben vastgesteld dat meer dan de helft van de mensen met chronisch vermoeidheidssyndroom ook last heeft van voedselintoleranties. Bij driekwart van de patiënten van Galland verbeterden of verdwenen de klachten wanneer de intoleranties werden aangepakt (bijvoorbeeld door de voedingsstoffen te vermijden waar het lichaam gevoelig voor was).
Bij een wetenschappelijk onderzoek in 2009 onder 1049 mensen met allerlei klachten, van voedselintolerantie test ImuPro, bleek een groot deel van de klachten als chronische vermoeidheid, hoofdpijn, migraine, eczeem, diarree of spijsverteringsklachten te zijn verdwenen of grotendeels verminderd na aanpassing van het voedingspatroon en het weglaten van voedingsmiddelen en voedingsstoffen waar het lichaam gevoelig voor bleek. Bij het andere kleinere deel van de mensen was er geen verbetering gemeten.
De bacteriebalans in de darmen heeft invloed op het functioneren van het immuunsysteem. ‘Goede’ bacteriën hechten zich aan de slijmlaag in de darmen en aan de darmvlokken. Hier wordt ook de immuunrespons beheerd. Als deze slijmlaag uitgeput raakt door een reactie op een binnenkomende stof, dan heeft dat een verslechtering van het milieu waarin de goede darmflorabacteriën hun werk doen tot gevolg. Dat geeft ‘slechte’ bacteriën de kans om te groeien. Ook het immuunsysteem kan chronisch reactief worden en een ontsteking ontwikkelen. Hierdoor komen er cytokines vrij, moleculen waardoor we een suf gevoel krijgen, pijn en vermoeidheid ervaren. De voedseltolerantie uit zich door een reactie van immuunsysteem en het vrijkomen van cytokines. En veel mensen realiseren zich niet dat het voeding is waardoor ze zich niet fit en lekker voelen. Intoleranties zijn, net als een lekkende darm, een reactie van het immuunsysteem op jarenlang eten wat eigenlijk niet goed voor je is. Ook chronische stress kan bijdragen aan het verminderen van een gezonde immuunrespons in de darmen (en de kwaliteit van de enzymen die het voedsel helpen verteren), zo blijkt ook uit onderzoek in 2001. Veel suiker en bewerkte voedingsmiddelen voeden de ‘slechte’ bacteriën in de darmen wat ook weer kan leiden tot verstoren van het immuunsysteem. Ook het gebruik van antibiotica vermindert de ‘goede’ darmbacteriën. Daarnaast vermoeden onderzoekers (2010) dat een oorzaak van de toename aan voedselintoleranties ook de moderne hygiëne is. Dit en het gebruik van allerlei antibacteriële producten zou ertoe leiden dat we veel te weinig worden blootgesteld aan de goede bacteriën die ons beschermen tegen allergieën en overgevoeligheidsreacties omdat die ook door die antibacteriële producten worden gedood.
Zoals gezegd zijn veel mensen gevoelig voor bepaalde voedingsmiddelen en hebben last van een voedselintolerantie of gevoeligheid zonder het zich bewust te zijn. Vermoeidheidsklachten kunnen daar heel goed een gevolg van zijn. Je merkt misschien niet meer dat je lichaam eigenlijk bepaalde voedingsmiddelen of stoffen niet goed verdraagt. De mate hiervan verschilt ook per persoon, afhankelijk van je genetische materiaal. Kinderen zijn vaker gevoelig voor pinda’s, noten, melk, vis of eieren. Volwassen zijn vaker gevoelig voor tarwe en gluten (vooral de gliadine), vis, schaal- en schelpdieren, soja, melkproducten en noten. Veel mensen reageren van nature dus niet heel goed op gluten, een eiwit in tarwe (en dus in brood, pasta, deegwaren en ook gebruikt als een bindmiddel in de voedingsindustrie waardoor het in veel producten te vinden is). Hier gaat het vaak vooral om de gliadines: gluten bestaan uit verschillende eiwitcomponenten waaronder gliadines. Bij een intolerantie ontketenen deze gliadines een auto-immuunreactie in het spijsverteringskanaal en zo kunnen ze de darmvlokken in de dunnen darm beschadigen. Wetenschapper Kenneth Fine heeft zich gespecialiseerd in onderzoek naar het effect van gluten. Hij stelt dat 81% van de bevolking in meer of mindere mate aanleg heeft voor een gevoeligheid of intolerantie voor gluten omdat ze een permanente lichte belasting vormen voor je spijsverteringssysteem. Daar merken de meeste mensen niets of nauwelijks iets van, tot ze anders gaan eten. Meerdere keren per dag en jarenlang de voedingsmiddelen eten waar je lichaam eigenlijk niet optimaal op reageert, kan uiteindelijk zorgen voor schade. Dr. Nicholas Perricone is een Amerikaanse dermatoloog en auteur van het boek Forever Young. Hij zag jarenlang dat veel van zijn patiënten die last van vermoeidheid en/of lichte chronische ontstekingen, deze klachten niet meer hadden nadat zij bepaalde voedingsmiddelen lieten staan waaronder voedingsmiddelen met gluten. Hij stelt dat deze voeding ontstekingsbevorderend kan werken.
Ook reageren veel mensen van nature niet heel goed op zuivelproducten en lactose, maar in de loop van de evolutie is melk van andere zoogdieren een belangrijk voedingsmiddel voor mensen geworden. Melk is van nature bestemd voor jonge zoogdieren: ze groeien er snel en gezond door en ze krijgen weerstand mee van hun moeder. Jonge zoogdieren, en ook kinderen, maken het enzym lactase aan. Dit enzym helpt om de lactose (melksuikers) om te zetten zodat het goed in het bloed kan worden opgenomen. Volwassenen kunnen steeds minder goed lactase aanmaken, en ontwikkelen zo eerder een intolerantie voor lactose. Door lactose wordt in de dunne darm extra vocht aangetrokken, waardoor de darm voller wordt en de substantie meer vloeibaar. Dit kan krampen en misselijkheid veroorzaken. In kleine hoeveelheden heeft lactose bij volwassenen die intolerant zijn nauwelijks negatieve effecten. Wanneer je een halve liter zuivel (melk, yoghurt, ijs, kaas) per dag binnenkrijgt kun je zeker wel negatieve effecten ervaren. Er zijn steeds meer wetenschappelijke onderzoeken die uitwijzen dat melk helemaal niet zo gezond is. Dr. Frank Oski is hoofd kindergeneeskunde aan de John Hopkins School of Medicine en stelt in zijn boek dat de helft van de Amerikaanse schoolkinderen een intolerantie of allergie ontwikkelt voor de eiwitten in koemelk. Deze allergische reacties uiten zich bijvoorbeeld als huidproblemen (acne, eczeem) of luchtwegklachten (astma), aldus Oski. De Amerikaanse Dr. Campbell bracht vele wetenschappelijke onderzoeken over de effecten van voeding op onze gezondheid bij elkaar en schreef er een boek over. Hij stelt naar aanleiding van deze onderzoeken dat melk niet gezond is en dat de consumptie van melk(producten) de kans op verschillende ziektes vergroot.
De meest effectieve manier om te weten of voedselintoleranties de oorzaak zijn van vermoeidheidsklachten is dit te laten testen. Via de (huis)arts kun je je laten testen op ‘traditionele’ voedselallergie, ook wel voedselallergie type I genoemd. De ImuPro voedselintolerantie test die wij aanbieden geeft aan of het lichaam sensitief of intolerant is (geworden) voor bepaalde voedingsmiddelen en of voeding de oorzaak kan zijn van bepaalde klachten die je hebt (zoals vermoeidheid, maar ook diarree, winderigheid, duizeligheid, spijsverteringsklachten, hoofdpijn of huidklachten). Dit wordt ook wel voedselallergie type III genoemd of ook wel voedselintolerantie (en dus niet te verwarren met een allergie type I). Via een vingerprikje wordt het bloed geanalyseerd (via de nieuwste diagnostische technologieën en de ELISA methode, Enzyme-Linked Immunosorbent Assay) en worden specifieke IgG antilichamen gemeten tegen antigeen bestanddelen uit voedingsmiddelen, en dus de aanwezigheid van een immunologische reactie. Hoe werkt het concreet? Je krijgt een kit thuisgestuurd en via een klein vingerprikje stuur je wat bloed naar het laboratorium. Het bloed wordt uitgebreid getest op vele verschillende voedingsmiddelen en voedingsstoffen. De resultaten worden geëvalueerd en je krijgt via ons een uitgebreid rapport ‘op maat’. Hierin wordt een ‘klasse’ aangegeven (klasse 0: geen overgevoeligheid tot klasse 3-4: zeer sterke reactie tegen de betreffende voedingsmiddelen). Ook wordt specifiek aangegeven welke voedingsmiddelen je beter kunt vermijden en welke voedingsmiddelen je beter met mate kunt eten. Ook krijg je tips en (voedings)advies op maat. Als je gaat eten via dit advies krijgt je darmslijmvlies gelegenheid om zich te herstellen, klachten zullen afnemen en je krijgt veel meer energie.
Wil je een voedselintolerantie test laten uitvoeren?
Klik hier voor meer informatie over de voedselintolerantie test.
Laat een reactie achter en WIN!
Ben je vaak moe? Of welke andere klachten heb je? Wat zou je graag willen, of willen bereiken? Laat je reactie onder deze blog achter. Onder alle reactie verloten we eenmalig een Voedselintolerantie test (ImuPro 100) t.w.v. €229,95.
Referenties
– 2010 University of Michigan School of Public Health, sph.umich.edu
– Dr. Nicholas Perricone, Forever Young, Atria Books 2011
– Kenneth Fine M.D., enterolab.com
– Dr. T. Campbell, China Study, The: The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conducted and the Startling Implications for Diet, Weight Loss and Long-term Health. Ben Bella Books, 2006
– Frank A. Oski, Don’t Drink Your Milk! TEACH Services, Inc.; 3 edition, 2013
– Berstad A, Undseth R et al. Functional bowel symptoms, fibromyalgia and fatigue: A food-induced triad? Scand J Gastroenterol. Sep 2012; 47(8-9): 914–919.
– Dominus S. The Allergy Prison. New York Times. June 10, 2001.
– Soderholm JD, Perdue MH. Stress and the gastrointestinal tract II. Stress and intestinal barrier function. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2001;G7-G13.
– Weight Problems and Food Allergies Type III Application Study Imupro300, 2009 Evomed Medizin Serice GmbH
– Leo Galland, MD, Power Healing: Using the New Integrated Medicine to Cure Yourself. Random House USA Inc, 1998
Een spastische darm is misschien wel de meest voorkomende darmaandoening, en artsen vermoeden dat één op de vijf Nederlanders er ooit in zijn of haar leven last van krijgt of last van heeft gehad. Toch wordt de diagnose spastische darm vaak verkeerd gesteld, wat grote risico’s met zich mee kan brengen voor de gezondheid. (meer…)
Donderdag 15 september 2011 heeft Frank Ruiters mij kort geinterviewd over lactose intolerantie, in zijn programma op ‘Gezondheidsnieuwsradio’. (meer…)
Allergieën zijn een aandoening waarbij het immuunsysteem overdreven reageert op een stof die normaal gesproken niet schadelijk is. Ze kunnen worden getest door een arts en komen veel minder vaak voor dan intoleranties. Intoleranties hebben de neiging om te ontwikkelen als gevolg van andere onevenwichtigheden in het lichaam, vooral in de darmen.
Artsen zijn vaak niet vertrouwd met intoleranties. Intoleranties kunnen worden behandeld door het balanceren van de onderliggende problemen in het lichaam en de darmen. Mensen kunnen allergieën of intoleranties ontwikkelen voor voedsel, chemicaliën, schimmels, stof, dieren, rubber, bepaalde metalen en geneesmiddelen op recept.
Wat zijn intoleranties, in tegenstelling tot allergieën?
Symptomen van intoleranties kunnen het volgende omvatten:
-Migraine
-Verstopte neus
-Eczeem
-Dermatitis
-Hooikoorts
-Astma
-Gewrichtspijn
-Vermoeidheid
-Frequent opgeblazen gevoel
-Gezwollen gezicht
-Huiduitslag
-PDS (Prikkelbare Darm Syndroom)
-Sinusitis (Neus- en bijholteontsteking)
-Brain Fog (Vergeetachtig)
-Spierpijn
Wat veroorzaakt intoleranties?
Intoleranties worden geassocieerd met veranderingen in de omgeving van de darm die een reactie van het immuunsysteem aanmoedigt. Om effectief intoleranties tegen te gaan, moet hetgeen waar iemand intolerant voor is worden vermeden en het immuunsysteem en darmen moeten worden versterkt, omdat ze aan de basis van de intolerantie liggen.
Iedereen heeft goede bacteriën in hun darmen wat belangrijk is bij het beheer van het immuunsysteem en bij het bevorderen van immuun tolerantie. Onze darmen hebben ook een slijmlaag die het mogelijk maakt voor de goede bacteriën om zich vast te houden en aan de darmwand te plakken. Het beheert ook de immuun respons. Als dit slijmvlies wordt uitgeput, kunnen de goede bacteriën ook verminderen. Daarnaast kunnen teveel slechte bacteriën dan opbloeien, en het immuunsysteem kan chronisch over-reactief worden. Dit staat bekend als een pro-ontsteking aandoening, waardoor het vrijgeven van bepaalde moleculen door het immuunsysteem genaamd cytokines toeneemt. Cytokines zorgen ervoor dat wij ons suf voelen, pijn en vermoeidheid ervaren, of hoofdpijn en griepachtige symptomen hebben. Veel mensen realiseren zich niet dat het niet het voedsel is dat ons slecht laat voelen. Wanneer we een voedselintolerantie hebben is het in feite de reactie van het immuunsysteem en het vrijkomen van cytokines.
Intoleranties worden al jaren gekoppeld aan leaky gut syndroom. Dit is een staat waar de verbindingen tussen de cellen van de darmwand groter worden dan ze zouden moeten zijn, zodat voedsel en andere deeltjes in de bloedbaan stromen, die daar niet horen. Dit veroorzaakt op zijn beurt een reactie van het immuunsysteem. Leaky gut is een onderdeel van de verstoring van de darm ecologie in het algemeen, en kan het gevolg zijn van overmatige groei van slechte bacteriën en van een vermindering van het maagslijmvlies.
Welke factoren kunnen verstoren de gezondheid van onze darm ecologie?
Chronische emotionele en mentale stress vermindert een gezonde immuun respons in de darmen, en het vermindert belangrijke enzymen, die voedsel goed verteren, wat leidt tot overmatige groei van slechte bacteriën en leaky gut. Een te zoete of slechte voeding voedt slechte bacteriën in de darmen wat leidt tot verstoring van het immuunsysteem. Het gebruik van antibiotica verlaagt de goede darmbacteriën. Toxinen en vervuiling (bv. zware metalen en pesticiden) breken de detox-systemen van het lichaam af, die op hun beurt het immuunsysteem overweldigen, waardoor overmatige groei van slechte bacteriën in de darmen ontstaat.
Vergroot de inname van:
– Kool, papaya, en zoethout thee, deze zijn allemaal darm helend
– Vezels in groentes, linzen en bonen
– Vette vis, noten en zaden, omdat deze bevatten essentiële vetzuren
waaronder omega 3 en 6, die gezonde slijmvliezen van de darmwand bevorderen
– Drink 12-16 glazen zuiver water per dag.
– Volg tevens de tips op deze pagina
Gezondheidsklachten hebben een oorzaak. De ‘oplossing’ die huisartsen vaak geven, is niet meer dan een chemisch middel om symptomen te bestrijden. Dit artikel is niet ter vervanging van medisch advies, slechts een aanvulling om voor jezelf betere keuzes te maken.
Neem je gezondheid in eigen hand.
