Dit is voor een heerlijk verwenmomentje:
Goed voor 2 taartjes
Benodigdheden voor de bodem:
- 125 ml ontpitte dadels
- 100 ml ongebrande, ongezouten pecannoten (of cashews)
- 60 ml kokossnippers
Benodigdheden voor de vulling:
- 1 avocado
- 100 ml kokosmelk
- 1 1/2 el rauwe honing
- 125 ml rauwe cacaopoeder
- 2 el kokosolie
- 1/2 el vanille
- snufje zout
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 185 graden
- Blender in een keukenmachine de dadels, noten en kokossnippers fijn en voeg daar aan het einde nog een beetje water aan toe om het iets plakkerig te maken (niet teveel)
- Druk het mengsel in kleine ovenschaaltjes (ongeveer een 0,75 centimeter hoog)
- Zet de bakjes 8 minuten in de oven en laat ze daarna afkoelen
- Maak ondertussen de vulling: blender de melk, honing en avocado door elkaar tot een romige massa
- Voeg daar vervolgens de cacao, kokosolie, vanille en zout aan toe
- Schep het mengsel bovenop de afgekoelde bodem
- Zet het geheel een half uurtje tot 3 kwartier in de koelkast om op te stijven
- Je kunt ze vervolgens versieren met kokossnippers
Geniet!
Klik hier om de kokosolie en cacaopoeder te bestellen.
Tip: Je kunt er ook een grote taart van maken, dan moet je de inhoud aanpassen aan het aantal personen.
Meer recepten van Annemieke? Klik hier voor haar 40 Supervoeding recepten.
Ik maak altijd gebruik van het volgende kleine maatbekertje om af te meten:
klingt erg lekker, maar wat neem ik in plaats van pecannoten als ik geen noten lust?
Yummiejjjjj!
Thnxxx voor het heerlijk recept…ga ik vandaag meteen uitproberen als toetjw 😉
Dank je wel voor het heerlijke recept! Hier word ik blij van 🙂
Ziet er lekker uit, maar helaas lust ik geen kokos. Is er dan nog wel een andere manier om deze lekkere cakejes te maken?
* Je kunt de bodem ook zonder kokossnippers doen, misschien heb je dan een extra dadel of druppeltje water nodig voor de stevigheid.
* Als je geen noten lust kun je eens experimenteren met een bodem van boekweitmeel, 1 ei, een flinke snuf kaneel en een beetje water: maak hier een klein pannenkoekje van in de pan en druk met een vormpje of snijd een mooie ronde bodem uit het pannenkoekje en maak hier de vulling op. Het proberen waard.
ga ik ook morgen proberen,lijkt me heerlijk en heb alles in huis, dus een leuk werkje voor de zondag
Ik ga NU de taartjes maken, maar hoeveel gram is 125 ml dadels of 100 ml pecannoten? Hoe meet ik dat?
ik snap nooit zoveel van die cupjesmaten, dus ik meet het af in een maatbekertje tot de mililiters 😉
Jammer dat er van de hoeveelheden weinig klopt. Ook als je het in ml afmeet, klopt het van geen kanten! Ik heb de bodem nu klaar, maar dat is voldoende voor veel mensen ipv 2!
En 125 ml ccacaopoeder? Dat is bijna een half pakje, lijkt me echt veel te veel!
ik zal een foto toevoegen van het kleine maatkopje dat ik gebruik, ik zal me eens
gaan verdiepen in de cupjesmaten 😉
Als je het taartje toch te bitter vind, kun je ook een halve banaan mee mengen in de vulling.
1 cup = 250 ml
1/2 cup = 125 ml
wat zou je kunnen gebruiken ipv een avocado? ik ben niet zo dol op avocado en toen ik het taartje had gemaakt vond ik de avocado toch best goed te proeven (wat ik trouwens niet verwacht had). voor de rest een heerlijk taartje. dit doet me uitkijken naar de volgende receptjes 🙂
Hoi Annemieke,
De hoeveelheden kloppen idd niet. Uiteindelijk eerst alles moeten weggooien (veel te veel cacao bv) en opnieuw op gevoel gemaakt. Maar is het niet handiger om bv de dadels, cacao etc in grammen aan te geven zodat je het gewoon kunt afwegen? En alleen ml te gebruiken voor vloeibare ingredienten.
Ik vind de chocolade mousse die ontstaat echt superlekker maar het stijft niet op in de koelkast dus je kunt het niet als een taartje eten. (het is doordat het niet harder wordt niet uit de vorm te krijgen). Evengoed ook lekker om vanuit het vormpje te eten. Maar goed, misschien wordt dit veroorzaakt door de verkeerde verhoudingen?
Ik wil graag je boek kopen met veel meer recepten, maar daarvoor wil ik wel graag weten of ik niet weer in de knoei kom met de hoeveelheden. Kun je me daar iets over laten weten? Bedankt vast!
Ik vind het een beetje raar wat er in dit recept zit.
Ik kom via Jesse van der Velde op jouw recept chocolade taartjes. Ik wil graag alle adviezen van hem opvolgen oa 60 dagen geen melk (producten) gebruiken. Hij de chocolade taartjes aan prijst en wat zit er in MELK!!! Hoezo verwarrend????!!!
hoi jb, kokosmelk is niet gemaakt van koeienmelk hoor, het is gemaakt van kokos daarom mag het wel 🙂