Inspirerend boek: 70 groene smoothies

• • Interviews en publicaties • 0

70_groene_smoothies
Marjolijn van der Velde geeft je in dit boek inspiratie en motivatie om groene smoothies in je leven te integreren. Zo krijg je in een handomdraai je dagelijkse portie groente en fruit binnen. Je krijgt in dit boek alle ‘tips en trucs’ om op een goede manier zo snel mogelijk je eigen gezondheidsdoelstelling(en) te bereiken.

Ieder heeft weer eigen redenen om groene smoothies te gaan drinken. Misschien krijg je het maar niet voor elkaar om de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid groente en fruit binnen te krijgen, of ben je die paar extra kilo’s nu echt meer dan zat. Misschien wil je een mooiere huid of meer energie. Of je wil je kinderen graag stimuleren om gezonder te gaan eten. Wat jouw persoonlijke reden ook mag zijn, het drinken van groene smoothies komt de gezondheid van ieder mens ten goede. De aanpak, keuze van ingrediënten en de hoeveelheid verschilt wel per persoon en per doelstelling, en daarover lees je alles in het boek. In dit groene smoothie-boek leer je welke basismaterialen je nodig hebt om een heerlijke groene smoothie te maken en welke bladgroentes en kruiden je hiervoor het beste kunt gebruiken. Je leert op welk moment je je groene smoothies het beste kunt drinken en hoe je de smoothie kunt aanpassen bij bepaalde fysieke klachten zoals overgewicht, diabetes of een overgroei aan candida. Marjolijn legt uit hoe het gaat met het drinken van groene smoothies als je op vakantie bent, of als het koud is in de winter. Ze leert je hoe je je smoothies nog voedzamer kunt maken met behulp van superfoods.

De gezondheidsvoordelen van groene smoothies
Ooit gedacht dat spinazie drinken lekker zou zijn en dit tegelijkertijd je gezondheid verbetert?
Slechts 1 groene smoothie per dag kan je op weg helpen naar:

  • Meer energie
  • Gewichtsverlies
  • Een stralende huid
  • Minder trek in zoetigheid
  • Een stabiele bloedsuikerspiegel
  • Een verbeterde weerstand

Naast alle inspiratie vind je ook veel handige weetjes in het boek. Wist je bijvoorbeeld dat Paksoi een van de meest voedingsrijke bladgroentes is die al eeuwen in de Chinese geneeskunst worden gebruikt? Zo bevat het ontzettend veel vitamine A, essentieel voor een goed functionerend immuunsysteem, vitamine C, een krachtig antioxidant en veel kalium dat belangrijk is voor een goede spier- en zenuwfunctie.

70 Groene Smoothies _ Marjolijn

Het verhaal van Marjolijn
Hoe is het bij Marjolijn zelf begonnen?
“Op een dag had ik wat spinazie en mango in huis en zocht op internet naar een recept om deze ingrediënten samen te kunnen gebruiken. Door mijn zoektocht raakte ik geïnspireerd om groente en fruit te combineren in een blender. Ik maakte mijn eerste smoothie en was enorm verrast door de heerlijke zoete smaak van mango, gecombineerd met spinazie. Ik werd helemaal enthousiast bij de gedachte dat ik door deze lekkere smoothie zomaar mijn dagelijkse portie groente en fruit binnen had gekregen.

Ik studeerde diergeneeskunde in Antwerpen en kreeg uren les over de werking van het lichaam, zelfs meer dan 80 uur over voeding. Nu is de voeding van huisdieren natuurlijk niet helemaal vergelijkbaar met de voeding van de mens, maar je zult er versteld van staan hoeveel ons lichaam lijkt op dat van onze huisdieren als het gaat om de biochemische werking ervan. Zowel de opname en verwerking van voedingsstoffen als de manier waarop ziektes ontstaan door tekorten en toxiciteit.

Al snel maakte ik verschillende recepten en leerde gaandeweg veel over groene smoothies en hun uitwerking op het lichaam. In combinatie met de medische lessen die ik op dat moment kreeg, kon ik de werking ervan op mijn lichaam goed verklaren. Het bijzondere van het drinken van groene smoothies vond ik dat mijn totale behoefte aan voeding veranderde. Ik nam vaker een salade als lunch, groene smoothies als tussendoortje, ik had minder behoefte aan zoetigheid, kreeg een slanker en strakker lichaam en mijn huid werd egaler. Ook mijn energieniveau ging enorm omhoog, iets wat me goed van pas kwam met mijn overvolle agenda. Door de jaren heen heb ik heerlijke en – laten we eerlijk zijn – ook minder heerlijke recepten gecreëerd in mijn keuken. De flaters zal ik niet benoemen maar al het goede van groene smoothies deel ik graag met je in dit boek, in de hoop dat jij er net zo van zult genieten als ik.”

Kijk voor meer informatie op groenesmoothies.nl/boek

Gezonde darmflora opbouwen

• • Strakke buikspieren • 2

Meestal naarmate we ouder worden komen we langzaam aan, hebben we minder energie, begint onze huid te verouderen en verlaagt ons libido. Maar met wat we eten en hoe we leven hebben we invloed op ons gewicht, onze energie en andere ‘ouderdomsproblemen’.

Een slank lichaam is een gevolg van een gezond lichaam van binnen. En iedere ‘probleemzone’ (plek waar je vet opslaat) zit er als gevolg van een (hormonaal) disbalans aan de binnenkant van je lichaam.

Ieder dieet heeft een missende factor. En dat ligt niet aan het dieet, maar aan dat ieder lichaam verschillend is.

Gezond van binnen & slank van buiten, begint bij het opbouwen van een gezonde darmflora.

In deze video ontdek je:

  • De grootste fout die mensen maken als ze willen afvallen (aan het einde van de video)
  • Resultaten van een Engelse studie naar diëten en een verbazingwekkende uitkomst waarom diëten totaal geen nut heeft
  • Waarom veel mensen “ondervoed” zijn terwijl ze genoeg eten
  • 1 mineraal waar maar liefst 6 miljoen Nederlanders een tekort aan hebben
  • Hoe je jouw risico op hart- en vaatziekten met 70% kunt verlagen met wat je eet
  • De 2 belangrijkste functies van de darmen, naast dat 80% van ons immuunsysteem zich in onze darmen bevindt
  • De 6 grootste verstoorders van een gezonde darmflora
  • Hoe goede bacteriën in onze darmflora onze hersenen vertellen wat we moeten eten, en hoeveel we moeten eten
  • Waarom een disbalans in onze darmflora onze trek in zoet kan stimuleren

Ik hoop na het kijken je reactie hieronder te mogen lezen. En wil je deze video delen met via email/Facebook/Twitter? Hartelijk dank!

Ben je een suikerverbrander of een vetverbrander?

• • Strakke buikspieren • 1

Zou je veel, of een beetje, overtollig buikvet willen verliezen?

Zou je dagelijks meer energie willen hebben?

Ben je naarmate je ouder werd steeds iets zwaarder geworden?

Of vraag je je af hoe het kan waardoor afvallen/vet verlies soms zo moeilijk is?

En misschien vraag je je af waarom sommige mensen alles kunnen eten zonder dat ze aankomen, maar jij niet?

In deze video ontdek je:

  • Waarom sommige lichamen NIET meer in staat zijn om vetten als bron van energie te gebruiken, waardoor (buik)vet verlies en afvallen zo goed als onmogelijk worden
  • Schadelijke gevolgen voor onze gezondheid van een te hoge bloedsuikerspiegel
  • Waarom 2 mensen precies hetzelfde kunnen eten, terwijl het ene persoon er veel meer van aankomt dan de ander (en hoe je kunt herkennen of dit ook voor jou geldt)
  • Waar trek in zoet, concentratieverlies, trillerig worden en het gevoel van “ik moet eerst echt even iets eten” symptomen van zijn (en wat dit over jouw gezondheid zegt)
  • Cijfers die laten zien dat we tussen 1930 en 1990 in Nederland meer dan 3 keer zoveel suiker zijn gaan eten
  • Waardoor we zelf met wat we eten juist de vet verbranding in ons lichaam deactiveren (en we dus aankomen)
  • Een introductie tot hoe je jouw lichaam weer kunt leren een vet verbrander te worden
  • Waarom een lichaam dat gezond (in balans) is van binnen, altijd slank is ‘van buiten’

Ik raad je aan de video helemaal tot het eind te bekijken. Dit is een kleine – 8 minuten – investering in je gezondheid voor de lange termijn.

Bekijk de video

Wil je na het kijken je reactie onderaan deze blog achterlaten? Ik lees ‘m graag! En uiteraard waardeer ik het heel erg als je deze video op Facebook/Twitter wilt delen. Dankjewel.

Zijn antioxidanten gevaarlijk als je kanker hebt?

• • Gezondheid • 2

Enkele jaren geleden verscheen er een artikel in het nieuws waarin staat dat antioxidanten gevaarlijk zijn en kanker kunnen bevorderen. Dit is verrassend, want al decennia lang horen we altijd en overal dat antioxidanten gezond zijn, onder meer omdat ze ernstige ziektes zoals kanker juist tegengaan en de veroudering vertragen. Wat is nu waar? In deze blog zetten we alle feiten die er bestaan over antioxidanten op een rij, zodat jij aan de hand daarvan zelf je eigen keuzes kunt maken. (meer…)

Gezondheidsrisico’s van Genetisch Gemanipuleerde Soja (GMO) – Het hele Soja verhaal deel 3

• • Gezondheid • 6

De consumptie van sojaproducten stijgt nog steeds in Westerse landen, mede dankzij het feit dat steeds meer mensen wat minder vlees willen eten. Zij zien sojaburgers en andere vleesvervangers als een gezond alternatief, maar gaan vaak helemaal voorbij aan het feit dat de meeste sojaproducten gemaakt zijn van genetisch gemanipuleerde soja (ook vaak GMO soja genoemd). Behalve dat soja rijk is aan fytinezuur en fyto-oestrogenen, is genetische manipulatie van soja misschien wel de belangrijkste reden om nooit sojaproducten te eten. In deze blog lees je waarom. (meer…)

Soja vleesvervangers gezond of vermijden? – Het hele Soja verhaal deel 2: Fyto-oestrogenen

• • Gezondheid, Voeding • 0

Steeds meer mensen eten een of meerdere dagen per week geen vlees. De reden dat ‘part time vegetarisme’ de laatste jaren sterk aan populariteit wint is niet alleen omdat consumenten zich daar beter bij voelen. Veel mensen zijn ook bezorgd om het dierenwelzijn, het milieu en de wereldvoedselvoorraad, die allemaal in hoge mate belast worden door de vleesindustrie. Supermarkten spelen handig in op deze trend en hebben bijna allemaal vegetarische vleesvervangers zoals sojaburgers, sojaworstjes en sojagehakt in het koelschap liggen. Echter, soja vleesvervangers zijn helemaal niet zo gezond als je op eerste gezicht zou denken. (meer…)

Slechte vertering

Slechte vertering – Wat te doen?

• • Gezondheid • 13

Slechte vertering en aandoeningen aan het spijsverteringsstelsel komen heel veel voor en kunnen allerlei vervelende klachten geven. In dit artikel lees je over de oorzaken van slechte vertering en hoe je van deze klachten af kunt komen.

Slechte vertering

In dit artikel:

De belangrijkste functie van het spijsverteringsstelsel is om voeding af te breken zodat voedingstoffen door het lichaam kunnen worden opgenomen om het lichaam energie te geven, te helpen groeien en te herstellen. Als dit proces wordt verstoord geeft het lichaam een signaal aan je af in de vorm van een of meer symptomen als brandend maagzuur, obstipatie en/of buikpijn na het eten. Maar, naast deze lastige klachten, kan een niet goed functionerende spijsvertering veel meer invloed op je gezondheid hebben. Bij een niet goed werkende spijsvertering krijgen de voedingsstoffen die je binnen krijgt, zelfs de voedingsstoffen die afkomstig zijn van gezonde biologische producten en superfoods, geen kans op goed opgenomen te worden door je lichaam. Omdat de opname van voedingsstoffen in je darmen begint, liggen de darmen aan de basis van een balans of disbalans in je hormoonhuishouding, een sterk of een zwak immuunsysteem, een versnelde veroudering of juist verjonging van je lichaam. Je spijsvertering is dus de basis van je interne gezondheid.

De klachten

Maar liefst 1 op de 5 mensen heeft regelmatig last van darmklachten en elk jaar bezoeken een half miljoen Nederlanders hun huisarts met darmklachten. Naast obstipatie, buikpijn na het eten en diarree is ook brandend maagzuur een veel voorkomende klacht. 1 op de 5 Nederlanders schijnt wekelijks last te hebben van brandend maagzuur en maar liefst twee miljoen Nederlanders gebruiken dagelijks maagzuurremmers zo stelde de Radbout Universiteit Nijmegen eerder dit jaar. Zij gaven een persbericht uit waaruit blijkt dat maagzuurremmers juist allerlei klachten en een tekort aan magnesium kunnen veroorzaken. In zijn boek Waarom maagzuur goed voor je is legt Dr. J. Wright, medisch directeur van de Tahoma kliniek in Renton Amerika, uit dat de symptomen van brandend maagzuur en een slechte spijsvertering niet het gevolg is van een teveel aan maagzuur, maar vaak juist van een tekort. In tegenstelling tot wat lang werd gedacht, en in dat geval zijn maagzuurremmers al zeker niet de juiste oplossing. Het produceren van maagzuur kost je lichaam veel energie, dus je kunt je ook vermoeid voelen en het gevoel hebben dat het verteren van je voedsel moeizaam gaat.

De mogelijke symptomen van spijsverteringsproblemen nog even op een rijtje; slechte adem, boeren, brandend maagzuur, opgeblazen gevoel, winderigheid na maaltijden, voedselallergie, tandbederf en tandvleesaandoeningen, diarree of verstopping, misselijkheid of diarree na het nemen van supplementen, chronische darminfecties, parasieten of wildgroei van schimmels (candida), onverteerd eten in de ontlasting of plakkerige ontlasting, urineweginfecties, vaginale infecties, premenstrueel syndroom (PMS), amenorroe (wegblijven van menstruatie), impotentie, verlies van libido of onvruchtbaarheid, acne en andere huidirritaties zoals couperose, huid die gemakkelijk blauwe plekken krijgt, huidinfecties, eczeem, zwakke of afbrokkelende vingernagels, ijzertekort, vermoeidheid, depressie, hoofdpijn of migraine, wazigheid, verlaagde weerstand, spieratrofie, gewrichtspijn en krampen en gewichtstoename.

De oorzaken

Het spijsverteringsstelsel is een ingenieus systeem, dat zelf over een dynamisch mechanisme beschikt om ervoor te zorgen dat de darmflora in balans blijft. Toch is het milieu in je spijsverteringsstelsel erg kwetsbaar en kan op allerlei manieren worden verstoord zegt wetenschapper F. Guarner naar aanleiding van zijn onderzoek Gut flora in health and disease gepubliceerd in The Lancet in 2003. Veel voorkomende oorzaken van een niet goed functionerende spijsvertering zijn een ongezond voedingspatroon, stress, voedselallergie of intolerantie en hormonen.

Een ongezond voedingspatroon
De schappen van onze supermarkten liggen vol bewerkte voedingsmiddelen waar veel koolhydraten, transvetten, kunstmatige zoetstoffen, kleur- en smaakstoffen en conserveringsmiddelen in zitten, maar die weinig gezonde voedingsstoffen bevatten. Veel mensen halen tegenwoordig het overgrote deel van hun dagelijkse calorieën dus uit sterk bewerkte voedingsmiddelen met een lage voedingswaarde. De miljoenen bacteriën en schimmels die in de darmen leven, ook wel de darmflora genoemd, helpen het lichaam mee om alle voeding die het binnen krijgt af te breken en produceren tijdens dit proces belangrijke stoffen zoals vitamine B en K, die het lichaam hard nodig heeft. Bovendien breken deze micro-organismen bepaalde voedingsstoffen af die het lichaam anders niet zou kunnen opnemen: zo worden koolhydraten omgezet in eenvoudige suikers en eiwitten in aminozuren. Auteurs David en Anne Frahm zeggen in hun boek Healthy Habits: 20 Simple Ways to Improve your Health uit 2003 “Wie te veel bewerkte voeding, granen en suikers eet voedt daarmee ook de slechte bacteriën en schimmels in het lichaam die daardoor de mogelijkheid krijgen om zich snel te vermenigvuldigen.” Ook vermoeden onderzoekers dat gepasteuriseerde voedingsmiddelen, waar behalve slechte ook alle goede bacteriën uit zijn verwijderd, niet bijdragen aan een evenwichtige darmflora. Uit onderzoek, beschreven in het artikel Obesity linked to microbes in USA Today in 2006, blijkt dat een disbalans in de darmflora daarnaast kan leiden tot gewichtstoename en obesitas, zelfs als je op dat moment bezig bent met lijnen.

Stress
Om optimaal je voeding te kunnen verteren is het belangrijk om ontspannen te zijn. Spanning en stress hebben invloed op de neurotransmitter acetylcholine en een tekort aan maagzuur kan daarvan het gevolg zijn. Stress heeft ook een belangrijke invloed op het milieu in de darmen. Zodra je last hebt van stress zal de zuurtegraad (pH-waarde) in je spijsverteringskanaal veranderen, zo schrijven Shelley Young & Robert Young in hun boek The pH-miracle: Balance your diet, reclaim your health. Als je af en toe last hebt van stress, bijvoorbeeld wanneer je onder druk staat voor een examen of belangrijk evenement, kan je lichaam die stress makkelijk opvangen, en zodra de stress is verdwenen zal de zuurtegraad in je lichaam ook snel weer herstellen naar een normaal niveau. Bij mensen met chronische stress of spanning krijgt de zuurtegraad geen kans om zich te herstellen en kan de pH-waarde in je spijsverteringsstelsel zorgen voor irritatie en ontstekingen, aldus Young & Young.

Voedselallergie en intoleranties
Veel mensen zijn gevoelig voor bepaalde voedingsmiddelen en hebben last van een voedselallergie of –intolerantie zonder dat ze het zelf doorhebben. Vooral kinderen zijn vaak allergisch voor pinda’s, noten, melk, vis en eieren. Volwassenen zijn vaak gevoelig voor tarwe en gluten (vooral gliadine), pinda’s, noten, vis, schaal- en schelpdieren en soja. Onderzoekers van de University of Michigan School of Public Health (2010) vermoeden dat de moderne hygiëne en het gebruik van antibacteriële producten ertoe leiden dat we veel te weinig worden blootgesteld aan goede bacteriën die ons beschermen tegen allergieën en overgevoeligheidsreacties, omdat die door de antibacteriële producten worden gedood.

Hormonen
In westerse landen hebben vrouwen tot wel drie keer vaker last van spijsverteringsproblemen dan mannen. Hiernaar wordt nog onderzoek gedaan, maar de eerste onderzoeksrapporten zoals gepubliceerd in The American Journal of Gastroenterology (2003) laten zien dat de vrouwelijke hormonen oestrogeen en progesteron een invloed hebben op de darmflora. In de twee weken voor de menstruatie, wanneer de productie van vrouwelijke hormonen afneemt, hebben veel vrouwen meer last van een opgeblazen gevoel, en vlak voor de menstruatie komen daar vaak ook nog andere spijsverteringsklachten bij. Onderzoek wijst uit dat dit komt omdat de spijsvertering in de aanloop naar de menstruatie vertraagt. Na de overgang hebben vrouwen vaak langere perioden last van een opgeblazen gevoel. Volgens onderzoekers kan dat duiden op een sterk verband tussen de afname van vrouwelijke hormonen en spijsverteringsproblemen.

De oplossing

Voor een goede spijsvertering is het belangrijk dat je voldoende ‘goede bacteriën’ in je darmen hebt, want deze bacteriën beschermen je via allerlei mechanismen tegen kwaadaardige indringers van buiten en houden je lichaam gezond. Goede bacteriën hebben een aantal belangrijke functies. Ze houden ‘slechte bacteriën’ op afstand. De goede bacteriën geven niet alleen stoffen af waarmee de slechte bacteriën worden gedood, wetenschappelijke onderzoekers zoals A. O’Hara beschreven in hun publicatie The gut flora as a forgotten organ (2006) ook hoe de goede bacteriën je lichaam vertellen hoeveel voedingstoffen ze nodig hebben en hoe je lichaam daarop reageert door genoeg te eten, maar niet teveel, zodat een te grote hoeveelheid slechte bacteriën vanzelf afsterft. Goede bacteriën ondersteunen daarnaast het immuunsysteem, in het algemeen, maar ook specifiek in de darmen. Goede bacteriën spelen een essentiële rol bij de ontwikkeling en werking van de van het immuunsysteem in je spijsverteringsstelsel. Ook helpen ze bij de aanmaak van antilichamen tegen ziekteverwekkers. Ongeveer 80% van alle cellen van je immuunsysteem bevinden zich in het spijsverteringskanaal, daarom zijn gezonde darmen zo belangrijk zijn voor je algehele gezondheid. Als je spijsvertering niet goed genoeg werkt, voel je je niet alleen minder lekker en neem je niet alleen minder efficiënt voedingsstoffen op, ook je weerstand lijdt eronder. Wetenschapper Ulrich Steinhoff stelt in zijn wetenschappelijke publicatie uit 2005 (Who controls the crowd) dat je jezelf hierdoor minder goed kunt verweren tegen aandoeningen en ziekten. Goede bacteriën verteren en absorberen bepaalde koolhydraten. Zonder goede bacteriën is je lichaam niet in staat om bepaalde soorten zetmeel, vezels en suikers te verteren. De goede bacteriën in je spijsverteringskanaal zetten deze koolhydraten om in belangrijke energiebronnen en voedingstoffen, aldus C. Sears in zijn wetenschappelijke publicatie A dynamic partnership: celebrating our gut flora (2005).

Probiotica-houdende producten bevatten gezonde bacteriën die de natuurlijke balans van de darmflora kunnen helpen herstellen zodat de spijsvertering kan verbeteren. Voorbeelden van voeding met probiotica zijn biologische zuurkool, komboecha, tempeh en rauwe melkkefir. Probiotica lijken een gunstig effect te hebben bij verstopping en ook diarree, zo blijkt uit wetenschappelijke onderzoeken, maar er zijn ook onderzoeken die dit juist weer ontkrachten. Er zal dus meer wetenschappelijk onderzoek nodig zijn om het effect van probiotica te bewijzen. De Maag Lever Darm Stichting adviseert mensen met verstopping of diarree voldoende beweging, vocht en vezels met eventueel probiotica als aanvulling.

Het effect van enzymen

Enzymen worden ook wel ‘de levensvonk’ genoemd en zijn eigenlijk speciale eiwitten die chemische reacties in onze cellen kunnen uitlokken of versnellen. Enzymen optimaliseren het natuurlijke reinigingsproces en de spijsvertering in het lichaam, aldus de Amerikaanse voedings- en raw food deskundige David Wolfe. Normaal gesproken koken we onze voeding waardoor de meeste enzymen verdwijnen voordat we er een hap van nemen. De enzymen die overblijven heeft het lichaam vervolgens nodig om het eten te kunnen verteren en kan deze niet meer gebruiken voor reiniging en de spijsvertering. Wanneer je groente rauw eet worden al deze waardevolle enzymen behouden en kunnen zo ons lichaam helpen bij reiniging en bij een optimale spijsvertering. Een gebrek aan enzymen wordt ook wel in verband gebracht met chronische en degeneratieve ziektes.

Welke voeding kun je beter weglaten?

Problemen met de spijsvertering en darmen kun je op een eenvoudige en natuurlijke manier voor een groot deel voorkomen en bestrijden door een aantal aanpassingen door te voeren op je boodschappenlijstje en dus in je voedingspatroon. Rood vlees, suikers, snelle koolhydraten, schimmel- en gisthoudende voedingsmiddelen (ook champignons) en alcohol kun je beter weglaten.

Veel mensen hebben al jaren last van spijsverteringsproblemen en weten niet beter dan dat het een bijna onvermijdelijk onderdeel van henzelf is, en ook veel artsen zeggen vaak dat je er maar mee moet leren leven. Toch is het verbeteren van het milieu in je darmen vaak al een groot deel van de oplossing. Het komt neer op het vinden van de juiste balans tussen de goede en slechte bacteriën in het spijsverteringsstelsel. Zodra je darmflora weer in evenwicht komt, zul je merken dat veel of mogelijk alle symptomen die je had verdwijnen. Je zult je veel lekkerder, energieker, gezonder en sterker voelen. Bovendien ben je beter in staat om blijvend gewicht te verliezen en zul je er beter uitzien, omdat je lichaam nu in staat is om gezonde voedingsstoffen die het dagelijks nodig heeft ook echt in zich op te nemen.

Wil je meer te weten komen over een slechte vertering en wat je daaraan kunt doen, dan staat er een uitgebreide versie van dit artikel op de website voor leden van mijn Maximale Gezondheidsprogramma. In dit programma krijg je een persoonlijke analyse van je hormoonhuishouding en persoonlijke begeleiding om je spijsvertering te verbeteren, meer in balans te komen, gezonder te worden en meer energie terug te krijgen. Het aantal plaatsen in het programma is beperkt.

Fluoride nu officieel giftig + heeft fluoride bijwerkingen?

• • Gezondheid • 5

Het mineraal fluoride zou nodig zijn voor een gezond gebit, maar in pure vorm is het ook een giftig industrieel afvalproduct. Het is dus de vraag of fluoride, zeker in hoge dosis, wel zo gezond is voor ons lichaam en onze gezondheid, en of dat opweegt tegen de zogezegd gunstige werking op onze tanden. Daarover lees je meer in dit artikel.

Dit afvalproduct komt vrij bij het produceren van aluminium en fosfaat kunstmest. Het is een veel gebruikt bestanddeel van tandpasta, mondwater en andere tandproducten en in verschillende landen, zoals Amerika, Canada, Australië, Nieuw-Zeeland en Brazilië, wordt het zelfs aan het drinkwater toegevoegd. In Nederland en België wordt zover bekend geen extra fluoride aan het water toegevoegd. Wel bevat het water van nature een geringe hoeveelheid fluoride. In Nederland is in 1973 een uitspraak geweest van de Hoge Raad die stelde dat de overheid geen fluoride aan het drinkwater mocht toevoegen, iets wat de overheid wilde om tandbederf te voorkomen. De World Health Organization (WHO) stelt dat de tanden van mensen in landen waar fluoride aan het water wordt toegevoegd tegenwoordig niet sterker, steviger of beter zijn beschermd tegen gaatjes. Er is geen verschil in het percentage van mensen met gaatjes in de verschillende landen. In Amerika wordt het dan wel aan het drinkwater toegevoegd, maar de tabletten met fluoride die daar worden voorgeschreven voor mensen die het water niet drinken, zijn nooit goedgekeurd door de US Food and Drug Administration (FDA), sterker nog de tabletten die zij hebben onderzocht zijn afgewezen. Fluoride kwam weer in het nieuws toen een groot medisch tijdschrift, The Lancet, vorige maand schreef dat er zes chemicaliën nu zijn geclassificeerd als neurotoxine. Deze zes chemicaliën, waaronder fluoride, zijn toegevoegd aan een bestaande lijst van vijf chemicaliën uit 2006. Een neurotoxische stof kan de hersenen en andere organen bij een langdurige belasting beschadigen. Neurotoxinen kunnen de impulsoverdracht blokkeren of versterken, hierdoor kan het zenuwstelsel deels uitvallen of overactief raken. Dit gaat om grote hoeveelheden. Volgens onderzoek, dat opnieuw onder de aandacht kwam in de publicatie van The Lancet, zijn deze chemicaliën waaronder fluoride schadelijk voor de ontwikkeling van de hersenen, in dit onderzoek aangetoond bij kinderen (Dr Philippe Grandjean en Dr Philip J Landrigan). Dit is niet het enige onderzoek dat aantoont dat fluoride mogelijk hersenbeschadiging kan veroorzaken: er zijn meer dan 34 studies te vinden die uitgevoerd zijn op mensen en meer dan 100 studies die dit aantonen via dieren. Een van deze onderzoeken, van de Harvard Univerisiteit in 2012, heeft veel publiciteit gehad en is gepubliceerd in ‘Environmental Health Perspectives’ van het National Institute of Environmetal Health Sciences. De conclusie van dit onderzoek (Choi et al.) stelt dat kinderen, die in gebieden wonen waarbij meer fluoride aan het water is toegevoegd, een duidelijk lager IQ hebben dan kinderen die in gebieden wonen waar een lager percentage fluoride aan het water is toegevoegd. Onderzoek uit 2011 (Ding) stelt dat water waarbij een lager percentage aan fluoride is toegevoegd alsnog negatieve invloed heeft op de hersenen en zelfs de intelligentie van kinderen. Onderzoeker Choi zei later over het onderzoek: “Voor ons is het onbegrijpelijk dat zowel kinderen als volwassenen worden blootgesteld aan een stof die hersenbeschadigingen kan veroorzaken, onder het mom van bescherming tegen tandbederf. Heeft het terugdringen van tandbederf meer prioriteit dan hersengezondheid?” Ook stellen Choi en zijn team dat fluoride een stof is die door de placenta een ongeboren kind bereikt en daar al schade kan toebrengen aan de hersenen die in ontwikkeling zijn. Al wordt aan ons drinkwater geen extra fluoride toegevoegd, deze voorbeelden zeggen wel iets over de werking van fluoride op ons lichaam. Bovendien bevat ons drinkwater zoals gezegd wel van nature een geringe hoeveelheid fluoride.

Misschien schrik je van deze informatie, maar het gaat om grote hoeveelheden of jarenlang gebruik wat zich gaat opstapelen in het lichaam. De intentie van dit artikel is vooral bewustzijn brengen zodat je meer informatie hebt over een onderwerp en daarmee zelf keuzes kunt maken.

Fluoride

Fluoride is toch goed voor onze tanden?
Men ontdekte op een gegeven moment dat de tanden van mensen harder en sterker waren in gebieden waar er meer fluoride in het water zat (nog zonder dat het extra werd toegevoegd). Als fluoride wordt opgenomen door het tandglazuur, zijn de tanden beter bestand tegen tandbederf. De gunstige werking op het tandglazuur wordt onderbouwd door statistieken die laten zien dat bij gebruik van fluoride minder cariës voorkomt. Ook al zijn er later weer onderzoeken geweest die dit tegenspreken. Zoals onderzoek in 2001, gepubliceerd in International Journal of Pediatric Dentistry, waarbij kinderen in Zuid-Afrika die water dronken waar van nature meer fluoride in zat (3 ppm) juist meer last hadden van tandbederf dan de kinderen in gebieden met water met minder fluoride (van 0,19 tot 0,48 ppm, parts per million). De enorme hoeveelheid wetenschappelijke documentatie over fluoride laat dus een veelzijdig beeld zien, dat is reden genoeg om in ieder geval alert te zijn en voorzichtig met deze stof. Het is bekend dat bij teveel fluoride er witte en/of bruine vlekken op de tanden kunnen ontstaan die niet meer weggaan. Misschien denk je nu, ik slik de tandpasta toch niet in? Maar veel van de fluoride in tandpasta wordt door de slijmvliezen opgenomen, ook al slik je het niet in. Fluoride stapelt zich ook op in ons lichaam, het lichaam kan fluoride niet afbreken, dus ook al krijg je elke dag maar een beetje binnen, na lange tijd kan dit mogelijk je lichamelijke gezondheid beïnvloeden omdat het uiteindelijk wel om een hogere dosering gaat. In Amerika is het verplicht om precies op de tube tandpasta te zetten hoeveel fluoride deze bevat, evenals een waarschuwing voor de gevaren van fluoride in hoge dosis voor de gezondheid, maar in Nederland hoeft dat niet. In Nederland moet vanaf 2009 wel een waarschuwingstekst op de tandpasta’s met fluoride voor kinderen tot en met zes jaar. Hoeveel fluoride er in tandpasta zit is dus lang niet altijd duidelijk. Het blijft de vraag of fluoride, zeker in hoge dosis, wel zo gezond is voor ons lichaam en onze gezondheid, en of dat opweegt tegen de zogezegd gunstige werking op onze tanden.

Heeft fluoride bijwerkingen?
Naast de onderzoeken die zich richten op schade van fluoride op depressie, concentratiestoornissen, het zenuwstelsel, de hersenen, botten en nieren wordt er ook veel onderzoek gedaan naar de mogelijke link tussen fluoride en kanker. Al in 1977 toonde een langdurig onderzoek aan dat de cijfers van sterfte als gevolg van kanker in tien grote steden in Amerika waar fluoride aan het water wordt toegevoegd hoger waren en sneller stegen dan in tien grote steden in Amerika waar geen fluoride in het water wordt toegevoegd. Na correctie van o.a. leeftijd.

In 2001 kwam de Britse onderzoeker J. Luke erachter dat fluoride zich kan ophopen in de pijnappelklier en stelde dat dit de werking beïnvloedt. De pijnappelklier maakt bijvoorbeeld het hormoon melatonine aan uit serotonine en zorgt daarmee voor een goede nachtrust. De serotonine heeft invloed op je stemming, zelfvertrouwen, seksuele activiteit en slaap. Grappig detail: door (natuur)volken in de oudheid werd de pijnappelklier het derde oog genoemd omdat deze te maken zou hebben met helderziendheid en de Franse filosoof Descartes noemde de pijnappelklier de zetel van de ziel.

De gepensioneerde Amerikaanse wetenschapper Dr. William Hirzy van American University stelt dat het een biologisch wonder zou zijn als zo’n toxische stof als fluoride geen bijwerkingen zou hebben in het lichaam.

Waarmee poetsen we dan onze tanden?
Als je er voor wilt kiezen om je tanden te poetsen zonder fluoride, dan is in elke drogisterij en natuurwinkel tandpasta zonder fluoride te koop. Azadirachta indica, ook wel bekend als neem, heeft een sterk zuiverende werking en is antibacterieel. Het is wetenschappelijk bewezen dat mondwater op basis van neem veel minder risico heeft op bijwerkingen, in vergelijking met reguliere mondwaters (Anirban Chatterjee, Mini Saluja et al.), maar wel met dezelfde positieve eigenschappen. Je kunt ook tandpasta vinden op basis van propolis, een door bijen gemaakte stof die bacterie- en schimmeldodend werkt zo blijkt uit onderzoeken (Wells 1976, Cuéllar ea 1987). Op internet kun je ook recepten vinden om je eigen tandpasta te maken, bijvoorbeeld op basis van biologische kokosolie. Regelmatig spoelen (oilpulling) met biologische kokosolie en sesamolie is overigens ook bewezen effectief tegen plak, mondgeur en bacteriën in de mond (2008 en 2009 Asokan S, Emmadi P, et al.). Hoe minder fabrieksmatige voeding en suiker, een grote boosdoener voor gaatjes, hoe beter voor je tanden. Voorkomen is altijd beter dan genezen.

Moet ik het nu helemaal vermijden?
Fluoride is een groot onderwerp waar veel over te zeggen valt, wij kunnen in één artikel niet op alle aspecten ingaan en niet alle vragen die er over dit onderwerp zijn beantwoorden. De intentie van dit artikel is licht te schijnen op een onderbelicht onderwerp, zodat er meer informatie beschikbaar is en waardoor er een keuzemogelijkheid komt waar je je eerder misschien niet van bewust was. Je hoeft zeker geen stress te hebben over de fluoride die je tot nu toe in je lichaam hebt. Stress is alleen maar schadelijk voor je gezondheid!

Wil je meer te weten komen over fluoride dan staat er een uitgebreide versie van dit artikel op de website voor leden van mijn Maximale Gezondheidsprogramma. Ons team kan je helpen om prioriteiten te stellen en keuzes te maken, bijvoorbeeld met betrekking tot het onderwerp in dit artikel. Om dit te kunnen doen is het nodig om je situatie te kennen en daarvoor doen we een uitgebreide analyse. In dit programma krijg je naar aanleiding van deze persoonlijke analyse van je hormoonhuishouding persoonlijke begeleiding om meer in balans te komen, gezonder te worden en meer energie terug te krijgen. Het aantal plaatsen in het programma is beperkt.