Recept video: Groene smoothie voor schildklier gezondheid met jodium

• • Gezondheid, Superfoods & (Groene) Smoothies • 0

In deze video geef ik je een recept voor een frisse en voedzame smoothie met twee superfoods die voorzien in je dagelijkse jodiumbehoefte. Jodium draagt niet alleen bij aan een optimale gezondheid, maar is ook belangrijk voor een goede werking van de schildklier.

In deze video ontdek je:

  • Een recept voor een frisse en voedzame groene smoothie die voorziet in je dagelijkse jodiumbehoefte
  • De twee superfoods met jodium die belangrijk zijn voor de productie van schildklierhormoon, maar ook voor de productie van testosteron, groeihormoon, cortisol en insuline
  • Twee andere superfoods die helpen om je lichaam te ontdoen van zware metalen, en die je gewoon in het groenteschap bij de supermarkt of de groenteboer kunt vinden
  • Hoe je tijd kunt besparen bij het maken van een groene smoothie met fruit
  • Meer bladgroenten om mee te variëren in je groene smoothie

Recept

Wat heb je nodig voor deze frisse groene smoothie?

      • 100 gram verse (biologische) veldsla
      • 1 mango geschild en in stukken gesneden
      • 1 peer geschild en in stukken gesneden
      • Een halve theelepel kelppoeder
      • Wat peterselie
      • Twee grote glazen water (naar smaak)
      • Een theelepel Irish moss gel
        (Bekijk in deze video hoe je gemakkelijk een gel maakt van Irish moss).

Doe alles bij elkaar in de blender tot het een romige substantie is, door meer of minder water te gebruiken maak je de smoothie zo romig of juist vloeibaar als je zelf lekker vindt.

Superfoods in deze smoothie

  • Kelppoeder
    Een natuurlijk superfoodextract gemaakt van kelp, een zeewier dat veel voedingsstoffen bevat. Kelp bevat jodium wat belangrijk is voor de schildklierfunctie en de aanmaak van schildklierhormonen. Het is goed voor de stofwisseling en voor een optimale werking van het zenuwstelsel.
  • Irish moss
    Irish moss is een zeewier en bevat 15 van de 18 essentiële mineralen die we als mens nodig hebben. Zoals grote hoeveelheden calcium, jodium, zwavel, kalium en ook magnesium, ijzer, broom, mangaan, fosfor, selenium, zink en pectine. Irish moss bevat vele vitamines zoals A, B, C, D, E, F en K. Er zitten ook proteïnen en antioxidanten in (betacaroteen). Er zit ook veel taurine in Irish moss, meer dan andere soorten zeewier. Taurine is o.a. goed voor een gezonde hartfunctie. Irish moss is heel goed voor het versterken van het immuunsysteem.
  • Peterselie en koriander
    Al kun je peterselie en koriander gewoon overal vinden, het zijn ware superfoods omdat ze heel effectief zware metalen aantrekken in het lichaam en zo het lichaam reinigen. Gebruik deze zeker vaker in je smoothies of bij het koken.

Voedzame smoothie voor een gezonde schildklier

Jodium is een belangrijke voedingstof voor het lichaam en we krijgen het uit onze voeding maar weinig binnen. Veel Nederlanders (maar liefst 6 miljoen) eten te weinig jodium. Irish moss en kelp zijn zeer rijk aan voedingsstoffen waaronder jodium. Dit zijn volwaardige voedingsmiddelen en daarom hoef je ook niet snel bang te zijn dat je te veel jodium binnenkrijgt, iets wat met jodium suppletie eerder zou kunnen gebeuren (als je je niet aan de dosering op de verpakking houdt). Kelp is vrij sterk van smaak, maar de smaak hoeft echt niet overheersend te zijn, zeker niet in een smoothie zoals ik die in bovenstaande video maak. Je hebt er bovendien maar heel weinig van nodig, een puntje van een theelepel is voldoende per dag. Met een zakje kelppoeder doe je dus maanden. Varieer in je groene smoothies met bladgroenten, dus niet alleen spinazie, maar zeker ook peterselie, koriander of boerenkool, postelein, paksoi, munt en allerlei kruiden. Een smoothie zoals in deze video is een heerlijk frisse voedzame maaltijd aan het begin van je dag of als tussendoortje.

Bekijk in deze vorige video hoe je, heel gemakkelijk, een geur- en smaakloze gel maakt van Irish moss en waarom jodium zo belangrijk is voor ons lichaam.

Meer recepten?

Klik hier voor om gratis de eerste hoofdstukken van mijn nieuwste boek, "De Snelle Superfoodchef" te downloaden, of om het boek te bestellen.

Liever bestellen op Bol.com?
Klik hier om het boek te bestellen op bol.com

Goedkoopste Superfood op aarde – Irish moss – voordelen van deze alg

• • Gezondheid, Superfoods & (Groene) Smoothies • 2

Irish moss is een van de meest voedzame superfoods die we kennen en daarmee qua voedingswaarde misschien wel het goedkoopste voedingsmiddel op aarde! In deze video leg ik je uit waarom en leer je hoe je, heel gemakkelijk, je smoothies veel voedzamer kunt maken.

In deze video ontdek je:

  • Waarom Irish moss het goedkoopste superfood op aarde is
  • Hoe je elke groene smoothie heel gemakkelijk nog veel voedzamer maakt
  • Welke mineralen en vitaminen Irish moss allemaal bevat
  • Welk mineraal 6 miljoen Nederlanders tekort komen, waarom dit vaak niet uit een reguliere test komt en hoe je dit mineraal snel kunt aanvullen voor een optimale gezondheid
  • Waarom je lichaam vandaag nog bepaalde mineralen nodig heeft om goed te kunnen blijven functioneren, en hoe je  lichaam het aanpakt als dat niet het geval is
  • Hoe Irish moss geur- en smaakloos wordt (maar niet minder voedzaam)

Wat is Irish moss

Irish moss is geen mossoort zoals je misschien zou denken, maar een zeewier die voornamelijk langs de kust van de Atlantische Oceaan voorkomt. In Europa groeit Iers mos vooral langs de kust van Ierland, maar ook wel langs de kusten van Bretagne in Frankrijk en in Amerika alleen langs de kust in Massachusetts. Het staat ook wel bekend als Carrageen moss.

Voedingsstoffen in Irish moss

Irish moss heeft fantastische eigenschappen, het bevat namelijk 15 van de 18 essentiële mineralen die we als mens nodig hebben. Zoals grote hoeveelheden calcium, jodium, zwavel, kalium en ook magnesium, ijzer, broom, mangaan, fosfor, selenium, zink en pectine. Dit is een flinke score in vergelijking met andere superfoods of voedingssupplementen. Daarnaast bevat Irish moss vele vitamines zoals A, B, C, D, E, F en K. Er zitten ook proteïnen en antioxidanten in (betacaroteen). Er zit veel taurine in Irish moss, meer dan in andere soorten zeewier. Deze stof is belangrijk voor het hart om goed te kunnen functioneren, het versterkt de hartspier en speelt een rol in het contractiemechanisme van het hart. Deze stof zorgt er daarnaast voor dat de mineralenbalans van de cel in stand wordt gehouden, ook dat is belangrijk voor de hartspier. Taurine speelt ook een rol in de galzuurstofwisseling en helpt bij het binden van vetten in het darmkanaal, waardoor de vertering en opname van bouwstoffen uit ons voedsel wordt bevorderd. Het hoofdbestanddeel van Irish moss is een polysacharide, en deze hebben invloed op het onderhoud en versterken van het immuunsysteem.

Voordelen van Irish moss

Er zijn steeds meer wetenschappelijke onderzoeken gedaan naar de werking van Irish moss en onze gezondheid. Deze superfood zou, door de enorm hoge voedingswaarde, een goede bescherming bieden tegen een tal van klachten en chronische ziektebeelden zoals blaasontsteking, problemen aan de urineweg, verkoudheid, bronchitis, astma, slechte adem, verstopping, chronische diarree, spastische darm, zwaarlijvigheid, nierstoornissen, hartkwalen en maagzweren. Het zou de bloedsuiker reguleren en balanceren, en daarmee positief werken voor diabetici. Het verbetert de stofwisseling en helpt het bindweefsel, haar, huid en nagels te versterken. Vandaar dat Irish moss ook steeds meer gebruikt wordt in cosmetica, en dan vooral dankzij de antiverouderende eigenschappen. Uit onderzoek (2012) van het Teagasc Food Research Centre bleek dat zeewier, waaronder Irish moss, helpt om hoge bloeddruk te voorkomen evenals hart- en vaatziekten. Dit door de ontdekking van een peptide in zeewier dat renine remt. Uit eerder onderzoek van de wetenschappers van dit centrum bleek al dat zeewier, waaronder Irish moss, kan helpen om de bloeddruk te verlagen, zelfs met dezelfde sterkte als sommige voorgeschreven medicijnen. Daarnaast bleek dat Irish moss kan helpen om overgewicht tegen te gaan.

Hoeveel heb ik nodig?

Voor een optimaal resultaat kun je dagelijks 1 tot 2 eetlepels Irish moss (of Irish moss gel) gebruiken, dat is ongeveer 4 tot 8 gram. Roer de gel door je soep of smoothies, de gel is geur- en smaakloos dus je hoeft zeker niet bang te zijn voor een zoutige smoothie.

Waar kan ik Irish moss bestellen

Je kunt Irish moss hier gemakkelijk online bestellen en kiezen tussen een kleine verpakking van 55 gram of een grotere verpakking van 222 gram.

Bekijk in deze volgende video een recept voor een frisse en voedzame smoothie met Irish moss en nog een superfoods die voorziet in je dagelijkse jodiumbehoefte en voor een optimale werking van de schildklier.

Eet nooit deze superfoods (laboratoriumonderzoek inbegrepen)!

• • Interviews en publicaties, Superfoods & (Groene) Smoothies • 0

Superfoods bevatten nog veel te vaak resten van bestrijdingsmiddelen, zo blijkt uit een steekproef van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Naar aanleiding van meldingen die de NVWA van consumenten kreeg (zij moesten na het eten van gojibessen overgeven of kregen diarree) onderzocht de organisatie 52 monsters en constateerde bij 23 procent daarvan een overschrijding van de norm. Alhoewel de aangetroffen restanten van pesticiden zo klein waren dat ze geen risico voor de gezondheid vormen heeft de NVWA toch boetes uitgedeeld aan de betreffende leveranciers. (meer…)

26 ongebruikelijke voedingsmiddelen voor meer energie en minder vetopslag

• • Afvallen, Gezondheid, Meer energie • 4

Meer eten van bepaalde voedingsmiddelen, waarvan je het misschien niet verwacht, kan je helpen met afvallen en je energie en vitaliteit een flinke boost geven. Zie voeding als gezonde brandstof, het is iets wat je energie zou moeten geven. Voeding is niet iets wat je energie zou moeten kosten. Veel bewerkte voedingsmiddelen kosten je lichaam juist wel veel energie wat ten koste gaat van je vitaliteit en levensvreugde. In dit artikel lees je welke voedingsmiddelen je helpen met afvallen en welke je meer energie geven, volgens recente wetenschappelijke onderzoeken.
meer energie

1. Chilipepers

Afvallen
Uit recent onderzoek in 2015 is nieuw bewijs gekomen dat de stof capsaïcine kan helpen om af te vallen. Dit is een stof in chilipepers, de stof die de pepers heet maakt. Capsaïcine heeft een gunstig effect op de stofwisseling. Volgens de onderzoekers kan de stof het lichaam stimuleren om vet te verbranden en warmte te creëren. De onderzoekers voegde een kleine hoeveelheid capsaïcine toe aan de voeding van muizen en ontdekten dat dit gewichtstoename voorkwam. Uit eerder onderzoek bleek al dat zowel groene als rode chilipepers het metabolisme een half uur na het eten met twintig procent verhoogt. Ze willen nu verder onderzoeken of ze deze stof kunnen verwerken in een supplement om obesitas en overgewicht te helpen voorkomen en behandelen.

Onderzoek in 2013 van het Maastricht UMC+ stelde dat het toevoegen van chilipeper aan de maaltijd het jojo-effect kan afremmen! Bij het jojo-effect staat je energiegebruik op een laag pitje, terwijl je meer energie binnenkrijgt. De stof capsaïcine zorgt ervoor dat je het warm krijgt en je lichaam meer energie gaat gebruiken, zo komt je energiegebruik weer in balans. Zo voorkom je dat je snel weer aankomt als je stopt met afvallen, aldus onderzoeker Pilou Janssens. Uit het onderzoek blijkt dat één gram chilipeper per maaltijd al voldoende is om je energieverbruik te verhogen. In een eerder onderzoek ontdekten ze bovendien dat veel mensen zich sneller verzadigd voelden nadat ze een maaltijd hadden gegeten waar chilipeper aan was toegevoegd, volgens de onderzoekers verhoogt chilipeper de hoeveelheid verzadigingshormonen en vermindert de hongerhormonen. Zo heb je eerder een vol gevoel.

2. Avocado

Afvallen en meer energie
Slechts een halve avocado toevoegen aan de lunch helpt om af te vallen, dit blijkt uit onderzoek eind 2013. Een groep van 26 gezonde testpersonen met overgewicht deed drie keer mee aan een experiment op het gebied van voeding, steeds met een week ertussen. Ze kregen eerst allemaal een gestandaardiseerd ontbijt en daarna drie keer een andere lunch. Een lunch zonder avocado, een lunch met avocado in plaats van een ander ingrediënt en een lunch waar een halve avocado extra aan werd toegevoegd. Na de lunch gaven de testpersonen op bepaalde tijden aan hoeveel trek ze hadden, of ze waren verzadigd en of ze zin hadden in een volgende maaltijd. Hiervoor werd een schaalmodel gebruikt. De personen die een halve avocado extra aan hun lunch hadden toegevoegd, bleken drie uur na de lunch veertig procent minder trek te hebben dan na een standaardlunch zonder de avocado. Ze voelden zich bovendien meer verzadigd.

De avocado is enorm gezond, het eten van een avocado heeft zo veel voordelen voor de gezondheid dat meer energie daarvan het resultaat is. Onderzoek heeft aangetoond dat een avocado kan bijdragen aan het voorkomen van hart- en vaatziekten en kanker. Ook helpt het om het verouderingsproces te vertragen, zo blijkt uit Mexicaans onderzoek (2012). Het onderzoek toonde aan dat de olie in avocado’s in staat is bepaalde moleculen te bestrijden die verantwoordelijk zijn voor ziektes en veroudering. De onderzoekers stellen dat de samenstelling van avocado gelijk is aan die van olijfolie. In mediterrane landen waar veel olijfolie wordt geconsumeerd komen bepaalde chronische aandoeningen minder voor. Avocado’s zijn rijk aan gezonde vetten, magnesium, vitamine E en vezels. Een ander onderzoek gepubliceerd in de Journal of the American Heart Association (2015) blijkt dat het eten van één avocado per dag helpt om je LDL (slechte) cholesterol te verlagen. De onderzoekers hebben drie verschillende groepen drie verschillende cholesterolverlagende diëten laten testen. Een dieet met veel fruit, eieren, groenten en granen. Bij het tweede dieet werden hier olie en noten aan toegevoegd en bij het derde dieet werd daaraan nog een avocado per dag toegevoegd. Na vijf weken bleek het cholesterolniveau van de testpersonen die elke dag een avocado hadden gegeten hadden een lager LDL cholesterol en een hoger HDL cholesterol.

Er zijn 3 hormonen afnemen naarmate we ouder worden, als we er niets aan doen. Deze anti-aging hormonen voorkomen dat we vet opslaan en zijn o.a. verantwoordelijk voor onze energie, behoud van spiermassa en libido. Klik hier om te ontdekken welke hormonen dit zijn en met welke voedingsmiddelen en levensstijl tips je voorkomt dat je te weinig van deze hormonen krijgt naarmate je ouder wordt.

3. Blauwe bessen

Afvallen en meer energie
Uit onderzoek met muizen in 2011 bleek dat blauwe bessen niet alleen bestaande vetcellen afbreken, maar ook voorkomen dat er nieuwe vetcellen worden gevormd. Het effect was daarbij het grootst bij de muizen die de hoogste dosis blauwe bessen kregen bij het onderzoek (73% vermindering ten opzichte van 27% bij de laagste dosis). De onderzoekers willen ook nog testen of dit hetzelfde effect geeft bij mensen.

Dat blauwe bessen, vooral door de polyfenolen, hartaandoeningen en diabetes type 2 kunnen voorkomen bleek al eerder uit wetenschappelijk onderzoek. Blauwe bessen zijn rijk aan voedingsvezels, en die zijn nodig voor een goede darmwerking. Een belangrijke werkzame stof in blauwe bessen is de blauwe kleurstof, anthocyaan. Dit is een natuurlijk antibioticum. Ook hebben blauwe bessen een antioxidatieve werking, door de hoge gehalte vitamine C. Dit vermindert het risico op hart- en vaatziekten en vertraagt veroudering. Door het hoge gehalte aan magnesium, ijzer en vitamine B reinigen blauwe bessen het bloed en helpen ze diabetes voorkomen. Deze gezondheidsvoordelen zorgen voor meer energie.

4. Bleekselderij

Afvallen
Bleekselderij bevat veel kalium en dit mineraal werkt vocht afdrijvend. 120 gram bleekselderij bevat maar 19 calorieën, en je lichaam heeft al meer energie nodig om deze hoeveelheid te wassen, snijden, eten, verteren en uit te scheiden. Je zult dus nooit aankomen van bleekselderij en dit kun je gerust snacken en daarmee voorkomen dat je calorierijke voeding gaat snacken. De Amerikaanse voedingsexpert en auteur David Wolfe adviseert bleekselderij in combinatie met komkommer, bijvoorbeeld als sap. De natuurlijke zoutigheid van de bleekselderij helpt om het waterrijke komkommersap naar de weefsels te brengen, waardoor je beter gehydrateerd raakt. En een van de meest reinigende sapjes is volgens hem de combinatie van bleekselderij, appel en komkommer in de volgende verhouding:
* 4-6 stengels bleekselderij
* 1 appel
* 1 komkommer

5. Grapefruit

Afvallen
Grapefruit, en dan vooral het sap daarvan, helpt om af te vallen aldus onderzoek onder muizen in 2014. In de zeventiger jaren was het ‘grapefruit dieet’ reuze populair. De stof naringenine in grapefruit is een antioxidant die verantwoordelijk is voor de bittere smaak en spoort de lever aan om vet af te breken. Wetenschappers hebben nu onderzocht of grapefruitsap de stofwisseling versnelt. De onderzoekers verdeelden de muizen in zes groepen en lieten elke groep evenveel bewegen. Een van de groepen kreeg grapefruitsap bij elke maaltijd en een andere groep muizen kreeg alleen water. De muizen kregen calorierijke voeding tijdens drie maanden en de muizen die daarbij grapefruitsap dronken kwamen 18% minder aan in gewicht dan de muizen die alleen water dronken. De onderzoekers stellen daarnaast dat grapefruit helpt om de bloedsuikerspiegel en insulineniveau stabiel te houden en daarmee ook gunstig is voor diabetespatiënten. Een grapefruitdieet raden de onderzoekers niet aan, de grapefruit zou een onderdeel moeten zijn van een gebalanceerd voedingspatroon.

6. Oesters

Afvallen en meer energie
Oesters bevatten meer zink dan elk ander voedingsmiddel. Zink is nodig voor vele lichaamsprocessen waaronder het goed functioneren van de meeste hormonen. Zink zorgt er bijvoorbeeld voor dat insuline goed wordt opgeslagen in de pancreas en op de juiste momenten vrijkomt. Het zorgt voor insulinegevoeligheid en gezonde cellen. Ook is het een krachtige antioxidant die ervoor zorgt dat gifstoffen het lichaam gemakkelijker kunnen verlaten, zo blijkt uit onderzoek in 2011. Meer energie is hiervan een direct gevolg. Ook zorgt het voor een goede functie van de pariëtale cellen in het weefsel in de maag en dat is belangrijk voor de vertering en opname van voedsel en zorgt dus voor een verbeterde spijsvertering. Voldoende zink in het lichaam heeft rechtstreeks invloed op je kracht en prestatievermogen omdat het helpt om grote hoeveelheden van o.a. testosteron en groeihormoon af te scheiden. Dit is belangrijk voor je prestatie, spierontwikkeling en om gewicht te verliezen. Ook dit wordt door onderzoek ondersteund (2011).

7. Maca

Afvallen en meer energie
Maca is een knolgewas en lid van de kruisbloemigen (zoals boerenkool, rapen, broccoli en radijs) en wordt voornamelijk gekweekt om de wortel. Het poeder hiervan is een adaptogeen. Adaptogenen zijn geneesplanten die het aanpassingsvermogen van het lichaam ondersteunen, bijvoorbeeld bij stress. Ze brengen het lichaam in harmonie. Tijdens onderzoek, gepubliceerd in het Asian Journal of Andrology, onderzocht men 9 gezonde mannen (tussen de 22 en 24 jaar) gedurende vier maanden waarin de mannen maca-gelei kregen. Dagelijks kregen zij 1500 of 3000 mg oraal toegediend. Uit de onderzoeksresultaten bleek o.a. dat het de glucose-opname voor energie bevorderde, in plaats van dat deze werd opgeslagen als vet. Verder staat Maca bekend omdat het kracht en uithoudingsvermogen versterkt en zorgt voor meer energie en vitaliteit.

8. Magnesium

Meer energie
Een tekort aan magnesium kan onder meer vermoeidheid en lusteloosheid veroorzaken. Emotionele en fysieke stress zorgt ervoor dat het lichaam meer magnesium verbruikt. Dit mineraal, dat ook wel antistress-mineraal wordt genoemd, speelt een rol bij veel lichaamsprocessen en de belangrijkste functie is het activeren van de enzymen in het lichaam o.a. die zijn betrokken bij DNA synthese. Het is nodig voor de energiestofwisseling in het lichaam en de overdracht van zenuwprikkels. Het reguleert ook weer andere mineralen zoals calcium, koper, zink, kalium en vitamine-D in het lichaam. Orthomoleculair therapeut Juglen Zwaan legt in zijn boek De Supplementenwijzer uit dat magnesium energie, doorbloeding en ontgifting verbetert en stress, angst, spanning en PMS vermindert. Magnesium zit bijvoorbeeld in kelpnoodles. Een eetlepel amandelen bevat ongeveer 33 milligram magnesium. Andere goede bronnen van magnesium zijn noten, pompoenpitten, zonnebloempitten, avocado, gedroogde vijgen, makreel en groene groenten.

9. Biologische grasboter

Afvallen
Biologische grasboter is een roomboter gemaakt van melk van biologische koeien die met gras zijn gevoerd. Er zitten bepaalde voedingsstoffen zoals vitamine K2 en CLA, dit is geconjugeerd linolzuur. Het is een transvet, maar daar hoef je niet van te schrikken, want het heeft een andere structuur dan ongezonde transvetten in bewerkte producten. CLA verlaagt juist het risico op allerlei klachten en verlaagt ook het risico op obesitas, zo blijkt uit onderzoek in 2011. Deze CLA vetten in roomboter stimuleren de vetverbranding.

10. Bulletproof koffie

Afvallen en meer energie
Deze ‘powerboost’ komt van auteur Dave Asprey van het boek The Bulletproof Diet: Lose up to a pound a day, reclaim energy and focus, upgrade your life. Hij was een succesvolle multimiljonair die tegelijk ook bijna 140 kilo woog. Hij heeft een hele weg bewandeld terug naar een gezond lichaam en daar een boek over geschreven. De bulletproof koffie ontdekte hij in Tibet. Het is filterkoffie met daarin biologische grasboter en kokosolie die je ’s ochtend vroeg drinkt in plaats van een ontbijt, zodat je direct gezonde vetten binnen krijgt en het lichaam meteen energie geeft. In de boter zitten de gezonde CLA vetten en de kokosolie is een vorm van gezonde MCT (Medium Chain Triglycerides) vetten. In het boek beschrijft Dave Asprey ook dat de vetten in de koffie ervoor zorgen dat het lichaam vet gaat verbranden als energie, in plaats van koolhydraten (ketose). Roer 1 of 2 eetlepels ongezouten grasboter en 1 of 2 eetlepels kokosolie door een kop zwarte (liefst filter-)koffie tot de vetten zijn opgelost. Je kunt alles ook in een blender mixen voor een romige en licht schuimende variant.

11. Kokosolie

Afvallen en meer energie
Kokosolie is een vorm van MCT olie ofwel Medium Chain Triglycerides vetten. Dat zijn gezonde, middellange ketenvetzuren die direct naar de lever worden getransporteerd waar ze worden omgezet in een vorm van energie. Ze komen dus niet in de bloedbaan terecht zoals de meeste vetten en worden niet eerst als vet opgeslagen, maar leveren ons lichaam meteen energie. Dit blijkt ook uit verschillende onderzoeken o.a. in 2000. Het blijkt een gunstig effect te hebben op de snelheid van de stofwisseling wat gewichtsverlies bevorderde.

12. Kaneel

Afvallen
Kaneel wordt al heel lang gebruikt als specerij, maar ook als geneesmiddel. Het stabiliseert de bloedsuiker- en bloedvetspiegel, het verhoogt de insulinegevoeligheid. Kaneel verbetert zowel de spijsvertering als het gewicht. Kies het liefst voor Ceylonkaneel, het is iets duurder, maar bevat geen coumarine. Een stof die, zo blijkt uit onderzoek (2010), mogelijk bij een grote hoeveelheid lever en nieren kan beschadigen.

13. Aloë vera

Afvallen en meer energie
Aloë vera werkt krachtig bij allerlei spijsverteringsproblemen. Uit onderzoek (2000) blijkt dat de polysachariden in aloë vera zorgen voor een kalmerend effect van aloë op de spijsvertering. De Amerikaanse voedingsexpert en auteur David Wolfe stelt dat aloë het vermogen heeft om de deling te bevorderen van gezonde epitheelcellen, die onze inwendige spijsverteringsomgeving omkleden. Aloë vera lost slijm op in de darmen, waardoor voedingsstoffen beter kunnen worden opgenomen. Aloë vera stimuleert het immuunsysteem en de weerstand wat ook zorgt voor meer energie.

14. Spirulina

Afvallen en meer energie
Deze eencellige blauwe microalg hoort tot de oudste vormen van het leven op aarde. Spirulina is is de rijkste eiwitbron ter wereld en bestaat voor 65% uit goed opneembare proteïnen. De stof GLA in spirulina zorgt voor groei en opbouw van de spiermassa en fysieke kracht. Je energieniveau en uithoudingsvermogen nemen enorm toe door het gebruik van deze alg. Het zorgt, door de vele voedingsstoffen, voor een gezonde darmflora (en veel energie). Spirulina stabiliseert de bloedsuikerspiegel en vermindert daardoor je trek in zoet, zo stelt voedingsexpert en auteur van gezondheidsboeken Jack Joseph Gallem.

15. Vitamine B12

Meer energie
B12 wordt ook wel de ‘energie vitamine’ genoemd. Het is een van de meest essentiële vitamines voor je lichaam en is betrokken bij de stofwisseling van elke cel in het lichaam. B12 speelt een belangrijke rol in het omzetten van koolhydraten, eiwitten en vetten in energie zodat we energie kunnen halen uit voeding. Het geeft meer energie en heeft een positieve invloed op de werking van het immuunsysteem. B12 verhoogt je energie, maar heeft tegelijk een kalmerend effect op het lichaam, aldus expert Dr. Joseph Chandy. Hij is iemand die zich al meer dan dertig jaar bezig houdt met vitamine B12. Andere functies van B12 zijn een goede vertering en opname van voedingsstoffen, verbeterde vet stofwisseling, mentale helderheid, fysieke, emotionele en mentale energie. Bronnen van vitamine B12 in voeding zijn vlees, liefst biologisch vlees van dieren die gras hebben gegeten. Vis en dan bij voorkeur wilde vis, vooral krab, mosselen en schelpdieren, en eieren. Wanneer je een tekort wilt voorkomen eet dan af en toe biologisch vlees of wilde vis. En als je vegetarisch bent eet dan tot zo’n zeven eieren per week. Je kunt vitamine B12 ook aanvullen met supplementen (kies dan liefst voor een sprayvorm of zuigtabletten die direct worden opgenomen).

Ontdek in Video 2 van de 3-delige gratis video serie “Voor Altijd Jong”, Welke 5 Mineraal deficienties, naast Vitamine B12, veel mensen hebben en er toe leiden dat je aankomt in gewicht. Klik hier om deze video’s nu gratis te bekijken.

16. Venkel

Afvallen
Volgens ‘The Encyclopedia of Medicinal Plants’ wordt venkel effectief gebruikt om gasvorming en een opgeblazen buik tegen te gaan omdat het zorgt voor een goede spijsvertering. De venkelzaden helpen om gewicht te verliezen, mede door de vochtafdrijvende eigenschappen.

17. Chiazaden

Afvallen en meer energie
Chiazaden hebben een zeer hoge voedingswaarde. Vooral de essentiële vetzuren in een wel vier keer hogere concentratie dan andere graansoorten. Deze vetzuren zijn belangrijk voor het goed functioneren van alle vitale organen. Ze hebben een hele goede verhouding tussen omega 3- en omega 6- vetzuren, volgens wetenschappelijk onderzoek in 1995 in een verhouding 3:2. Bovendien bestaan chiazaden voor 23% uit plantaardige eiwitten en bevatten ze alle essentiële aminozuren (in een goede balans met de eiwitten). Hierdoor is het zaad een complete voedingsbron die bovendien weinig calorieën bevat. De vezels en eiwitten geven je langer een voldaan gevoel waardoor je minder snel trek hebt en kan je dus helpen om gewicht te verliezen. Week de chiazaden in water of (suikervrije) amandelmelk tot een soort gelei, zo worden ze beter opgenomen door het lichaam.

18. Jodium

Afvallen
De schildklier heeft jodium nodig om schildklierhormonen te produceren uit jodium en tyrosine. Deze hormonen zijn nodig voor de groei en ontwikkeling van spieren en spelen een rol bij het energieverbruik en de verbranding van vetten. Een jodiumtekort wordt daarnaast, zo blijkt uit onderzoek (2012) in verband gebracht met insulineresistentie en Diabetes type 2. Het lichaam produceert geen jodium, dus we moeten jodium vooral uit voeding halen. Bijvoorbeeld uit wilde vette vis, zoals sardines, ansjovis en zalm. Zeegroenten, Irish Moss, zeewier en producten die hiervan zijn gemaakt zoals kelp en kelpnoodles zijn een zeer rijke voedingsbron van jodium.

19. Citroen

Afvallen en meer energie
Citroensap in je eerste (lauwe) glas water op de nuchtere maag zuivert en alkaliseert het lichaam. De citroen zelf is zuur, maar wordt in het lichaam alkalisch en is zo beter beschermd tegen ziekten dan een zuur lichaam. Er zit veel vitamine C in citroen en hoofdadviseur van The Food Doctor Clinic Ian Marber legt uit dat het citroenzuur de mineraalabsorptie ondersteunt. Als je dus een citroen uitperst over je voedsel, en vooral over je groente, verhoogt dat hun voedingswaarde. Pectine in citroen vermindert hongergevoel en citroenzuur breekt vetten weliswaar niet af, maar zou ervoor zorgen dat vetten uit een maaltijd minder gemakkelijk worden opgenomen.

20. Boerenkool

Meer energie
In Amerika is boerenkool een ware hype en wordt daar als superfood aangemerkt. Dat is terecht want boerenkool bevat van alle wintergroenten de meeste vitamines en mineralen. Het bevat veel vitamine A, B1, B2, B3, B6, C, E, K, foliumzuur, calcium, ijzer en fosfor. Ook bevat het mangaan en koper. Boerenkool verbetert hierdoor de weerstand en geeft veel energie. Uit veel onderzoeken (o.a. 2009) is bovendien gebleken dat boerenkool sterke kankerbestrijdende eigenschappen heeft.

21. Groene koffie poeder

Afvallen en meer energie
Groene koffie poeder is gemaakt van koffiebonen zoals ze in de natuur voorkomen, voor ze worden bewerkt (geroosterd of gebrand). In 2012 is uit onderzoek gebleken dat er een duidelijk verband is tussen de consumptie van groene koffiebonen en het verminderen van lichaamsgewicht bij mensen met overgewicht. Deze poedervorm is heel geschikt om toe te voegen aan (groene) smoothies, maar begin met een zeer kleine hoeveelheid en bouw dat langzaam op want groene koffie geeft een enorme energieboost.
unnamed

22. Groene bladgroenten

Afvallen en meer energie
Groene bladgroenten bevatten niet alleen veel antioxidanten en magnesium, ook bevatten ze chlorofyl. Dit is een reinigende en zuiverende stof voor het lichaam. Als je dagelijks genoeg bladgroenten binnenkrijgt, bijvoorbeeld door een dagelijkse groene smoothie, geef je het lichaam veel vezels wat een positief effect heeft op darmen en spijsvertering. Ook krijgt je lichaam veel goede voedingsstoffen die het nodig heeft, waardoor je gedurende de dag minder trek hebt in suikers en koolhydraten. Je bloedsuikerspiegel blijft op de dag stabieler en zo kun je gemakkelijker vet kwijtraken.

23. Macadamia noten

Afvallen en meer energie
Macadamia noten zitten niet alleen vol vitaminen (veel B1, B6, B3, B5, B2), mineralen (mangaan, koper, ijzer, magnesium, fosfor, zink, calcium, kalium en seleen), maar ook veel fytonutrienten (polyfenolen, aminozuren en flavonoïden). Ook hebben ze een goede verhouding tussen omega 3 en 6 vetten. Verder is uit onderzoek (2004) onder Japanse vrouwen is gebleken dat macadamia noten kunnen helpen om zowel gewicht als BMI te verminderen.

24. Geelwortel

Meer energie
Kurkuma ofwel geelwortel stimuleert je immuunsysteem en zorgt voor meer energie. Het heeft een sterk antioxiderende werking en is vijf tot acht maal sterker dan vitamine C en E. Kurkuma staat nu op de zesde plaats van kruiden met de meeste antioxidantenkracht, volgens de ORAC-waarde wat staat voor Oxygen Radical Absorbance Capacity. Er zijn al vele wetenschappelijke onderzoeken te vinden over de kracht van deze wortel en de positieve effecten op gezondheid en energiehuishouding (2001).

25. Wilde Afrikaanse mango

Afvallen en meer energie
Irvingia Gabonensis ofwel wilde Afrikaanse mango, dat vaak in de vorm van een poeder wordt verkocht, stimuleert de gevoeligheid van het lichaam voor leptine. Leptine reguleert het energieverbruik en hongergevoel in het lichaam en is een soort ‘boodschapper’ die aan de hersenen doorgeeft of het vet moet verbranden of opslaan. Als je genoeg leptine in je lichaam hebt zul je meer vet verbranden en minder vet opslaan. Waardoor je gewicht kunt verliezen, zo blijkt uit onderzoek in 2005. Een groep mensen met obesitas hadden door het innemen van Afrikaanse mango aantoonbaar verlaagde lipidewaarden in het bloed. De onderzoekers concludeerden dat het effectief kan werken om gewicht te verliezen. Ook zou Afrikaanse mango de spijsvertering verbeteren, het immuunsysteem versterken en veel energie geven.

26. Water

Afvallen en meer energie
Voldoende water drinken helpt je lichaam om alle giftige stoffen en afval uit het lichaam te verwijderen. Water is belangrijk voor de absorptie van voedingsstoffen, het verwerken van afval, celactiviteiten en alles wat nodig is om in leven te blijven. Als iemand jarenlang niet voldoende water drinkt kunnen afvalstoffen zich zodanig ophopen dat er klachten of ziekten ontstaan waaronder obesitas. Water drinken helpt ook bij het afvallen, zo blijkt uit onderzoek (2010). De helft van de proefpersonen dronken voor de maaltijd twee glazen water en waren na drie maanden 2,5 kilo meer afgevallen dan de proefpersonen die geen water dronken voor de maaltijd. Ook na een jaar was de groep die water dronk bij de maaltijd beter op gewicht gebleven.

Afvallen en meer energie: een overzicht

VOOR AFVALLEN

Voedingsstoffen Voedingsmiddelen
VOOR MEER ENERGIE

Voedingsstoffen Voedingsmiddelen
Vitamine B12 Chilipepers
Jodium Avocado
Blauwe bessen
Bleekselderij
Grapefruit
Oesters
Maca
Biologische grasboter
Bulletproof koffie
Kokosolie
Kaneel
Aloë vera
Spirulina
Venkel
Chiazaden
Citroen
Groene koffie poeder
Groene bladgroenten
Macadamia noten
Wilde Afrikaanse mango
Water
Magnesium Avocado
Vitamine B12 Blauwe bessen
Oesters
Maca
Bulletproof koffie
Kokosolie
Aloë vera
Spirulina
Chiazaden
Citroen
Boerenkool
Groene koffie poeder
Groene bladgroenten
Macadamia noten
Geelwortel
Wilde Afrikaanse mango
Water

 

Nogmaals voeding is brandstof om je lichaam te ondersteunen en te zorgen dat je optimale energie hebt, hoe meer gezonde keuzes je hierin maakt, hoe meer profijt je ervan zult hebben.

Verder leren?
“Ontdek de 3 anti-aging hormonen die minder worden naarmate je ouder wordt (als jij niets doet) en wat mijn beste voedingsadviezen zijn om veroudering tegen te gaan, meer energie te hebben en beter in je vel te zitten”. Klik hier.

 

Referenties
– Janssens P, Hursel R et al. Acute Effects of capsaicin on energy expenditure and fat oxidation in negative energy balance. PLoS One. 2013; 8(7): e67786. Published online 2013 Jul 2
– Krishnan V, Fettel K et al. Dietary capsaicin and exercise: analysis of a two-pronged approach to counteract obesity, 2015
– Wien M, Haddad E et al. A randomized 3×3 crossover study to evaluate the effect of Hass avocado intake on post-ingestive satiety, glucose and insulin levels, and subsequent energy intake in overweight adults. Nutrition Journal 2013
– Federation of American Societies for Experimental Biology (FASEB). Avocado oil: The ‘olive oil of the Americas’? ScienceDaily, 2012
– Wang L, Bordi P et al. Effect of a moderate fat diet with and without avocados on lipoprotein praticle number, size and subclasses in overweight and obese adults: a randomized, controlled trial. J Am Heart Assoc. 2015; 4 e001355
– Federation of American Societies for Experimental Biology. ‘Blueberries may inhibit development of fat cells’ ScienceDaily, 2011
– David Wolfe, Eating for Beauty, Belfra Publishers for Succes BV, 2011
– Chudnovskiy R, Thompson A et al. Consumption of clarified grapefruit juice ameliorates high-fat diet induced insulin resistance and weight gain in mice. Plos One, 2014
– Chasapis C, Loutsidou A et al. Zinc and Human Health: an Update. Archives of Toxicology, 2011
– Neek L, Gaeini A et al. Effect of zinc and selenium supplementation on serum testosterone and plasma lactate in cyclist after an exhaustive exercise bout. Biological Trace Element Research, 2011
– David Wolfe, Superfoods, North Atlantic Books 2009
– Ley, BM. Maca: Adaptogen and hormonal regulator, BI Pubns 2003
– Juglen Zwaan, De supplementenwijzer, Succes Boeken 2013
– Chardigny JM, Gebauer SK et al. Effects of ruminant trans fatty acids on cardiovascular disease and cancer: a comprehensive review of epidemiological, clinical, and mechanistic studies. Adv Nutr. 2011 Jul;2(4):332-54
– Dave Asprey, The Bulletproof Diet: Lose up to a pound a day, reclaim energy and focus, upgrade your life. Rodale Books, 2014
– Kabara J.J. Health Oils From the Tree of Life (Nutritional and Health Aspects of Coconut Oil). Indian Coconut Journal 2000, 31(8):2-8
– Abraham K et al. Toxicology and risk assessment of coumarine: focus on human data. Mol Nutr Food Res. 2010 Feb;54(2):228-39
– Pang ZJ, Chen Y et al. Effect of polysaccharide krestin on glutathione peroxidase gene expression in mouse peritoneal macrophages. Br. J. Biomed Sci. 57 (2000):130-36
– Jack Joseph Gallem, Spirulina: The microscopic nutrient powerhouse and how it protects and restores health, McGraw-Hill; 1999
– Andrew Chevallier, The encyclopedia of medicinal plants: a practical reference guide to over 550 key herbs and their medicinal uses, DK Publishing 1996
– Dr. Joseph Chandy, B12d.org
– Ayerza R. Oil Content and Fatty Acid Composition of Chia (Salvia hispanica L.) from Five Northwestern Locations in Argentina. Journal of The American Oil Chemists’ Society, 72:1079-1081
– Ian Marber, Super Eating, Quadrille Publishing Limited 2008
– Dennis EA, Dengo AL. Water consumption increases weight loss during a hypocaloric diet intervention in middle-aged and older adults. Obesity (Silver Spring). 2010 Feb;18(2):300-7
– Ambrosone CB, Tang L et al. Cruciferious vegetable intake and cancer prevention: role of nutrigenetics. Cancer Prev Res (Phila Pa). 2009;2(4):298-300
– Vinson JA, Burnham BR et al. Randomized, double-blind, placebo-controlled, linear dose, crossover study to evaluate the efficiacy and safety of a green coffee bean extract in overweight subjects. Diabetes Metab Syndr Obes. 2012;5:21-7
– Lipids in Health and Disease, 2005
– Hiraoka-Yamamoto J, Ikeda K et al. Serum lipid effects of a monounsaturated (palmitoleic) fatty acid rich diet based on macadamia nuts in healthy young Japanese women. Clin Exp Pharmacol Physiol. 2004 Dec;31 Suppl 2:S37-8
– Araujo CC, Leon LL et al. Biological activities of Curcuma longa L. Mern Inst Oswaldo Cruz, 2001 Jul;96(5):723-8

Chlorofyl – is dit echt zo gezond? Feiten en fabels over bladgroen

• • Gezondheid, Superfoods & (Groene) Smoothies • 3

Chlorofyl is de laatste tijd veel in het nieuws. Het zou onder meer reinigend werken, het bloed basisch maken, kanker remmend zijn of zelfs kanker kunnen voorkomen, energie geven en het immuunsysteem stimuleren… maar klopt dat allemaal wel? Wat is er bewezen over chlorofyl? Wat zijn de feiten en wat zijn de fabels? In deze blog zetten we alles op een rijtje. (meer…)

Trek in zoet na eten – Zo los je dit op

• • Afvallen, Gezondheid • 4

Trek hebben in zoet na het eten kan verschillende oorzaken hebben. In dit artikel lees je meer over de verschillende oorzaken met de daarbij behorende oplossingen.
trek in zoet na het eten

1. Energie

Wanneer je veel ‘slechte’ koolhydraten met ‘snelle’ suikers eet stijgt je bloedsuikerspiegel sneller. Na elke snack of maaltijd vindt dan een flinke stijging van je bloedsuikerspiegel plaats en ook de ‘dip’ erna komt harder aan wanneer deze snelle energie eenmaal is opgenomen door je cellen. Deze ‘suikerdip’ zorgt ervoor dat je lichaam weer vraagt om energie. Je lichaam vraagt om suikers, maar heeft eigenlijk behoefte aan glucose welke wordt gebruikt voor energie. Ook als je gedurende de dag te weinig eet heeft dit invloed. Tegen de tijd dat je gaat dineren is je bloedsuikerspiegel erg laag. Het kost je lichaam tijd om je avondeten te verwerken en de energie naar je bloed en lichaamscellen te krijgen. Je maag zit misschien wel vol, maar de cellen hebben nog geen energie gekregen. Direct na het eten is je bloedsuikerspiegel dus nog even laag, en zal het nog vragen om snelle energie in de vorm van suikers. Er gaat bovendien veel energie naar de spijsverteringsorganen, waardoor je moe wordt en dat versterkt de vraag naar nieuwe energie.

Oplossing: Zorg dat je bloedsuikerspiegel gedurende de dag zo stabiel mogelijk blijft. Doe dit door regelmatig iets voedzaams te eten. Eet bijvoorbeeld elke drie tot vijf uur iets met een lage glykemische waarde en dus ‘trager’ werkende suikers. Voorbeelden hiervan zijn noten, olijven, quinoa, boekweit of zilvervliesrijst. Zorg er ook voor dat je niet te weinig eet gedurende de dag zodat je een stabiele bloedsuikerspiegel hebt als je gaat avondeten en je lichaam ook niet om zoet hoeft te vragen na het eten.

2. Suikerverslaving

De suikerverslaving is hier een gevolg van, en dan heb je steeds opnieuw zin in zoet na het eten. Dus als je veel snelle koolhydraten eet ofwel snelle suikers zoals bewerkte granen, suiker, honing, chocolade, diverse zoetstoffen, pasta, witbrood, pizza, cake en koekjes, witte rijst enzovoort, stijgt je bloedsuikerspiegel snel. Je lichaam gaat dan werken om de bloedsuikerspiegel weer in balans te brengen. Hoe sneller de bloedsuikerspiegel stijgt, hoe meer het lichaam gaat werken en hoe meer je bloedsuikerspiegel daalt en zelfs op een te laag niveau kan komen. Op dat moment zenden je hersenen uit dat je energie in de vorm van suikers nodig hebt. Als je dat oplost door opnieuw iets met suiker te eten kom je in een verslavend patroon terecht. De voedingsindustrie vervangt suikers veel door kunstmatige zoetstoffen (zoals in light producten), maar deze houden een eventuele suikerverslaving juist in stand, aldus Ori Hofmekler, voormalig hoofdredacteur een Amerikaans tijdschrift over gezondheid en auteur in een van zijn boeken. Het brengt je hele stofwisseling in de war. Hij legt uit dat het er echt om gaat je lichaam de juiste brandstof te geven. Wanneer je het lichaam gaat voeden met de juiste gezonde en pure voedingstoffen en kiest voor ‘goede’ koolhydraten zal die enorme trek in zoetigheid echt verdwijnen.

Oplossing: Zie en behandel dit echt als een verslaving en ban een tijdje alle suikers uit je dieet (dus ook die in bewerkte voedingsmiddelen) zo zorg je dat je bloedsuikerspiegel niet meer piekt, maar zo gelijk mogelijk blijft. De eerste dagen gaat je lichaam wellicht ontgiften, en daar kun je klachten van krijgen zoals hoofdpijn. Maar na een paar dagen zal de zin in suiker echt verminderen of zelfs verdwijnen, je lichaam is na een week of drie tot vier gewend aan het nieuwe eetpatroon. Om dit vol te houden is het belangrijk om je motivatie goed in je hoofd te houden. Dus schrijf op waarom je dit patroon wilt doorbreken, hoe voel je je met suikers in je lichaam, heb je weinig energie, heb je overgewicht, last van candida of andere darmklachten? Je motivatie duidelijk voor ogen houden helpt je om het vol te houden.

3. Gewoonte

Het kan ook zijn dat het eten van iets zoets na het eten een gewoonte is geworden. Zowel lichaam als geest went aan gewoontes. Als je altijd iets zoets eet na het eten, dan heb je daar ook steeds opnieuw zin in, je systeem rekent er al op. Als je het een keer niet doet, gaat je lichaam er om vragen.

Oplossing: De gewoonte doorbreken is het enige wat hier werkt. Doe een paar keer iets anders op het moment dat je normaal iets zoets zou eten na het eten, bijvoorbeeld een wandeling, een kop thee drinken of je tanden poetsen. Doorbreek de gewoonte door juist op die momenten iets anders te doen, dus wanneer je normaal na het eten graag met iets zoets op de bank ploft, ga dan nu eens (zonder zoetigheid) aan tafel zitten of op een andere plek. Alle beetjes helpen om je systeem te laten wennen aan een nieuwe gezonde gewoonte. Probeer de vraag van je lichaam echt te negeren, het gaat vanzelf weer weg.

4. Tekort aan magnesium

Als je vooral zin hebt in chocolade na een maaltijd, kan het zijn dat je lichaam behoefte heeft aan magnesium omdat het daar een tekort aan heeft. Cacao bevat magnesium en magnesium helpt om het metabolische systeem van je lichaam energie te geven. Als je moe bent na het eten is het dus nog verleidelijker om chocolade te nemen. Elk orgaan in ons lichaam, en met name het hart, de spieren en de nieren, heeft magnesium nodig.

Oplossing: Voeg meer rauwe cacao toe aan je groene smoothies. In mijn nieuwe boek De Snelle Superfoodchef staan verschillende recepten voor gezonde choco-smoothies. Zo kun je op een gezonde manier van je chocomoment genieten. Of voeg andere voedingsstoffen die magnesium bevatten toe aan je dieet zoals maca, het zeewier kelp, amandelen, noten, zaden, avocado, gedroogde vijgen, makreel en groene groenten. Ook zit het in spirulina, chlorella en hennepzaad. Je kunt ook magnesiumolie op je huid aanbrengen, op die manier wordt de magnesium direct opgenomen door de huid. Of je kunt kiezen voor supplementen of poeder om in te nemen. Neem de magnesium liefst een uurtje voor het slapen gaan, magnesium heeft namelijk een ontspannende werking.

5. Eindelijk rust en beloning

Veel mensen hebben vroeger suiker als een beloning gekregen of als troost, en zo is het systeem als het ware ‘geprogrammeerd’ geraakt. Zoet is bovendien de smaak die we al vanaf de geboorte prefereren. De smaak kalmeert ons en geeft een soort natuurlijke ‘high’ omdat suiker stofjes, zoals dopamine, afgeeft in de hersenen. Dit zijn stoffen waar we ons goed van voelen (en die ook potentieel verslavend kunnen zijn). Arts Neal Barnard legt in zijn boek Breaking The Food Seduction uit dat een enorme zin hebben in bepaald voedsel of zoetigheid komt door de biochemische processen van ons lichaam, niet door een gebrek aan wilskracht. Het is wel belangrijk om jezelf andere gewoontes aan te leren zodat je dit proces doorbreekt stelt hij. Het kan ook zijn dat je de hele dag druk bent geweest en je na het eten pas je eerste echte rustmoment hebt. Waardoor je, al dan niet onbewust, het gevoel krijgt dat je jezelf wilt belonen of dat jij nu eens aan de beurt bent.

Oplossing: Wanneer je iets zoets eet als beloning omdat je het druk of zwaar hebt, praat dan met anderen en deel je emoties. Voeding lost het niet op. Eet bewust: sta stil bij wat je eet en waarom je eet. Schrijf het bijvoorbeeld op om er inzicht in te krijgen. Ook is het belangrijk om overdag genoeg pauzes nemen en goed luisteren naar je lichaam en je behoeften. Dan hoef je dat niet voor het eerst ’s avonds na het eten te doen waardoor je het gevoel krijgt dat je jezelf wilt belonen.

Tem je zin in zoet na het eten

Je kunt na het eten niet echt trek hebben, want je hebt net gegeten. Geef niet toe aan de bijna onbedwingbare zin in zoetigheid, maar drink water of thee. Geef daarna wel toe aan je onrust of slaperigheid door bijvoorbeeld ontspannen een blokje om te lopen. Als je na elke maaltijd minimaal vijf minuten wandelt of fietst, zal je insulineafgifte al worden getemperd. Een wandeling na de maaltijd is dus heel gezond, de buitenlucht geeft je extra zuurstof voor de andere stofwisselingsprocessen.

Referenties
– The Warrior Diet, Ori Hofmekler, 2007 Blue Snake Books
– Foushi M, Cheren M et al. Physical Craving and Food Addiction, 2009
– Avena et al, Evidence for Sugar Addiction: Behavioral and Neurochemical Effects of Intermittent, Excessive Sugar Intake, Neuroscience and Biobehavioral Reviews, 2008
– Breaking the Food Seduction: the Hidden Reasons Behind Food Cravings, Neal Barnard MD, St. Martin’s Griffin, 2004

Chiazaden Voedingswaarde verhogen met 1 tip

• • Nieuws, Superfoods & (Groene) Smoothies • 2

Eén van de populairste superfoods van dit moment is chiazaad, en dat is niet zonder reden. Je kunt er namelijk niet alleen allerlei heerlijke gerechten en smoothies mee maken, ze barsten ook nog eens van de goede voedingsstoffen en zijn glutenvrij. Er is echter een manier om de voedingswaarde van chiazaden nóg verder te verhogen, zo blijkt uit een wetenschappelijk onderzoek dat twee jaar geleden is uitgevoerd. (meer…)