Steeds meer mensen zijn zich ervan bewust dat een gezond voedingspatroon onontbeerlijk is voor een goede gezondheid. Toch kun je, ook als je gezond en gevarieerd eet, een tekort krijgen aan bepaalde vitamines en mineralen, en daarmee loop je het risico dat je jouw gezondheid ondermijnt en het verouderingsproces versnelt. Een voorbeeld van een belangrijke vitamine die nooit in onze dagelijkse voeding mag ontbreken is vitamine B. (meer…)
Haren zijn net als onze huid een soort visitekaartje. Wanneer we stress hebben, een tekort aan vitaminen en mineralen, te weinig bewegen of minder gezond eten worden onze haren dof, droog en kunnen zelfs uitvallen. Het heeft ook een negatieve invloed op de haargroei. Futloos en dof haar of haaruitval kan veroorzaakt worden door stress, onvolwaardige voeding of het gebruik van bepaalde medicijnen. Bij gespleten punten of haaruitval is het ook goed om te kijken naar de werking van maag- en darmen. Als deze niet goed is, worden vitaminen en mineralen niet effectief opgenomen waardoor tekorten kunnen ontstaan. Omdat haar zo’n grote impact heeft op ons ‘voorkomen’ is de stress die uit het verlies ervan voortkomt des te groter, het beïnvloed zelfvertrouwen en zelfwaardering. Zowel vrouwen als mannen vinden haaruitval enorm stressvol zo zeiden wetenschappers van de Universiteit van Portsmouth Engeland naar aanleiding van hun onderzoek naar de oorzaken van haaruitval waar ik later in dit artikel nog naar verwijs (Rushton DH, Norris MJ, Dover R, Busuttil N,2002).
Haarverlies en mannelijke kaalheid ontstaan door een disbalans tussen testosteron, het mannelijke geslachtshormoon, en DHT (dihydrotestosteron). DHT is een actieve stof die in de cel wordt gemaakt uit testosteron met behulp van het enzym 5-alpha-reductase. Wanneer mannen een hoge 5-alpha-reductase activiteit hebben kunnen ze al vroeg kaal worden. Er zijn stoffen die de activiteit van dit enzym remmen, zoals het kruid Saw Palmetto. Dit kruid heeft wel mogelijke bijwerkingen, het kan in plaats van het testosteron omzetten naar DHT, het testosteron omzetten naar oestrogeen wat kan zorgen voor vrouwelijke borstvorming en een lager libido. De kans hierop is groter op momenten van drukte of stress. Saw Palmetto in combinatie met een oestrogeenremmer (DIM) kan het kaalwordingsproces vertragen en in sommige gevallen zelfs een tijd stilzetten.
De nummer één oorzaak van haaruitval bij vrouwen onder de vijftig is voeding (bij 30% van de vrouwen). Bijvoorbeeld door een tekort aan vitaminen en mineralen zoals ijzer. Onderzoek in Engeland wees uit dat in dat geval het aminozuur L-Lysine de onbalans kan herstellen waardoor het haar na een aantal maanden weer voller wordt (University of Portsmouth, Portsmouth, Engeland 2002). Haaruitval komt verder vaak door stress, medicijnen, erfelijkheid, huidafwijkingen of roken, maar het kan ook veroorzaakt worden door een traag werkende schildklier. De schildklier produceert hormonen die nodig zijn voor je lichamelijke groei en energiehuishouding. Een traag werkende schildklier kan ontstaan door verminderde productie van de hormonen in de schildklier zelf of door verslechterde omzetting van het langzame en niet-actieve schildklier hormoon T4, naar het actieve schildklier hormoon T3. Een tekort aan schildklierhormonen vertraagt de lichamelijke ontwikkeling en de stofwisseling en de groei en vervanging van je haren is hiervan afhankelijk. Dunner wordend haar en haarverlies kan het resultaat zijn. Ook uitgeputte bijnieren kunnen voor haaruitval zorgen. Lange periode van stress zijn de primaire oorzaak van uitgeputte bijnieren, door heftige omstandigheden in je leven zoals financiële problemen, scheiding, problemen op werk of door mentale stress, angsten en teveel in je hoofd ‘malen’. Het lichaam reageert in beide gevallen met de productie van het stresshormoon cortisol, de bijnieren produceren daarnaast testosteron en oestrogeen (in kleine mate). Hierdoor kan je hormonale systeem uit balans raken en je lichaam op den duur uitgeput. Het verstoort de leverfunctie en vertraagt de stofwisseling waardoor het lichaam op den duur voedingstoffen (zoals mineralen en glucose) aan de delen van het lichaam gaat onttrekken die het ‘minder’ hard nodig hebben om zo de organen te blijven voeden. En haaruitval is het gevolg daarvan.
Een oplossing: voeding
Voeding heeft directe invloed op het haar (Rushton DH, University of Portsmouth, Portsmouth, Engeland 2002). Een gebrek aan proteïnes is een veel voorkomende reden voor droog haar dat niet snel wil groeien. Zorg dus dat je voeding voldoende proteïnes bevat en eet voldoende vlees, vis, eieren, sojamelk, linzen of bonen. Je kunt ook een shake of smoothie maken met whey proteïne, een eiwitsupplement in poedervorm, dat de haargroei een boost geeft. Testosteron wordt o.a. gemaakt uit cholesterol en dat maakt het belangrijk om gezonde verzadigde vetten te eten als roomboter, olijfolie, kokosolie, avocado, noten, zaden, vette vis en chiazaden.
Belangrijke vitaminen voor gezonde haren zijn:
Vitamine B – is een belangrijk vitamine voor gezonde haren en haargroei, dit wordt ook veel gebruikt in allerlei haargroeipreparaten (wondermiddelen tegen kaal worden bestaan overigens niet). Vitamine B zit bijvoorbeeld in eieren, peulvruchten, paddenstoelen, aardappelen, noten, bananen en avocado’s. Vitamine B zit ook veel in vlees dus voor vegetariërs is het extra zinvol hierop te letten.
Vitamine D – In de zomer groeit je haar sneller dan in de winter. Dat komt door de vitamine D die onze huid zelf aanmaakt onder invloed van zonlicht. Het zit ook in vette vis en (wat minder) in vlees en eieren.
Zink – Een tekort aan de mineralen zink en/of ijzer kan een oorzaak zijn voor haaruitval, het zorgt voor de aanmaak van nieuwe huidcellen en ook je haren hebben deze bouwstof nodig. Volkorenbrood kan zorgen voor een minder goede opname van zink in het lichaam. Zink zit bijvoorbeeld in rood vlees, eieren, pompoenzaden, paranoten en amandelen.
Uit het onderzoek van Rushton in Portsmouth in 2002 bleek wel dat een teveel aan synthetische voedingssupplementen (niet-natuurlijke supplementen), terwijl het lichaam geen tekorten heeft, juist haarverlies kan veroorzaken.
Goede voedingstoffen voor sterk haar zitten daarnaast is allerlei superfoods zoals gojibessen, rauwe cacao, maca, bijenpollen, royal jelly, spirulina, chlorella, hennepzaad, kelp, visolie, aloe vera en brandnetelthee.
Verminder stress waar mogelijk. Bouw voldoende ontspanning in en probeer regelmatig te bewegen zodat de focus van alleen mentale activiteit verschuift naar het lichaam met ‘minder malen en piekeren’ als gunstig gevolg. Door middel van de juiste krachttraining kun je testosteron boosten, train hiervoor de grote spiergroepen kort en intensief, bijvoorbeeld met de Kettlebell Workout.
Hormonale disbalansen
Wil je jouw eigen hormoonhuishouding laten analyseren en begeleiding bij het weer in balans krijgen van je hormoonhuishouding? Klik hier voor meer informatie.
De afgelopen week was er een interessante discussie in het nieuws over het instellen van een suikertax, ofwel een extra heffing op onnodig zoete producten, vergelijkbaar met de accijns op alcohol. Deze vraag kwam van de directeur van de Amsterdamse GGD, Paul van der Velpen, die suiker in een column de gevaarlijkste drug van deze tijd noemde. Er zit dan ook enorm veel suiker verborgen in allerlei producten in de supermarkt zoals vleeswaren of kant en klaarmaaltijden. In het programma Tros Radar werd vorige week zelfs gezegd dat wij per Nederlander op die manier, soms ongemerkt, rond 38 kilo aan suiker binnenkrijgen per jaar! Dit is veel meer dan de 12 kilo voor de oorlog (in 1940) en ook veel meer dan het wereldwijde gemiddelde van 24 kilo. We zijn dus letterlijk verslaafd aan suiker.
Hoe werkt die verslaving? Suiker verstoort ons hongergevoel waardoor we automatisch teveel eten. Volgens Radar maken fabrikanten hier slim gebruik van door producten extra te zoeten wat tot gezondheidsproblemen als overgewicht en diabetes 2 leidt. Hoogleraar Endocrinologie Aart-Jan van der Lelij heeft onderzoek gedaan naar de prikkels in de hersenen die worden afgegeven als suiker en vet samen worden geconsumeerd. “Er gaan op dat moment twee knoppen om in de hersenen, het zorgt als eerste voor een fijn gevoel en daarna volgt een signaal dat laat weten ‘ik wil hier meer van’. Dit zijn in feite dezelfde knoppen die omgaan bij nicotine, cannabis of zelfs vormen van morfine afhankelijkheid.” Echt vormen van verslaving dus. Wanneer je, om welke reden dan ook, verslavingsgevoelig bent krijg je hierdoor al snel te maken met overgewicht en problemen met de gezondheid. Je weet dat je dood zult gaan als je zo door gaat, maar kunt werkelijk niet stoppen met eten.
We hebben suiker maar weinig nodig
Er is allerlei wetenschappelijk onderzoek dat dit ondersteunt. Zo is gebleken dat suiker een verslavend effect kan hebben onder ratten, wat volgens dit onderzoek veel zegt over de verslavingspotentie bij mensen. Suiker geeft namelijk dopamine en opioïden af in de hersenen, stoffen waar we ons extra goed door voelen en welke potentieel verslavend kunnen zijn. Dat kan vervolgens leiden tot overgewicht en eetstoornissen (Department of Psychology, Princeton University, Princeton, NJ USA, 2007).
Van der Lelij vergelijkt suiker ook met drugs, en suiker geven wij gerust aan kinderen. Van der Lelij: “Veel mensen zullen het vreemd vinden als ik zeg dat een paar trekjes roken in de hersenen van een drie jarig kind hetzelfde doet als een frietje of roomijsje.” Volgens van der Lelij hebben we maar heel weinig suiker nodig om in leven te blijven, 20 gram per dag zo stelt hij. En die suikers zitten gewoon in de gezonde producten zoals sla, groenten of noten. Hij pleit voor een bewustzijnsverandering in plaats van een suikertax, die het leven onnodig duur maakt. Zowel kinderen als volwassenen voorlichten over de gevaren van de combinatie van suiker en vet.
Vraag je bijvoorbeeld eens af waarom je nog wel plek hebt voor een toetje wanneer je eigenlijk al genoeg hebt gegeten?
Bron: Radar
Dit is de titel van een boek geschreven door bedrijfskundig ingenieur, gezondheidscoach en onderzoeker Ard Pisa op basis van wetenschappelijke kankeronderzoeken van wijlen dr. Otto Warburg en professor Brian Peskin. Volgens het boek is de oorzaak van volksvijand nummer 1, kanker, al sinds 1926 bekend, maar wil de kankerindustrie, met een farmaceutische omzet van honderden miljarden, er niets van weten. De auteur heeft als missie om dit gedachtegoed te delen en zo mensen beter voor te lichten over de ziekte en preventie. We zijn gaan geloven dat als we geen chemokuren krijgen, we per definitie geen overlevingskansen meer hebben. Iets wat Pisa ontkracht in het boek met de hulp van wetenschappelijk onderzoek van dr. Warburg. Ook haalt Pisa andere experts aan zoals uitspraken van kankeronderzoeker en autoriteit op dit gebied, prof. dr. René Bernards van het Antoni van leeuwenhoek in Amsterdam uit een interview in de Telegraaf op 13 april 2013. Uitspraken als ‘75% van alle kankermedicijnen werkt niet’ en ‘Jaarlijks geeft de wereld 49 miljoen dollar uit aan kankermedicijnen. Daarvan wordt 37 miljard dollar gebruikt om patiënten alleen maar zieker te maken, in plaats van beter. Want je hebt wel de ellendige bijwerkingen, maar je hebt geen baat.’
Dat zijn misschien schokkende uitspraken en die zul je in het boek meer lezen, maar wat Pisa eigenlijk doet is informeren op basis van allerlei boeken en gedegen onderzoeken van experts en wetenschappers. Hij vertelt in duidelijke taal wat kanker nu eigenlijk is, wat de hoofdoorzaak is, hoe schadelijk chemotherapie is en hoe jezelf maximaal te beschermen tegen de ontwikkeling van kanker. Al zijn er talloze suboorzaken de hoofdoorzaak, volgens het boek, is zuurstoftekort op cellulair niveau. Professor Brian Peskin zei in 2013: ‘Stop zowel voor als na de kanker geen vergif meer in je lichaam, maar meer zuurstof.’ Het boek leert je verder over het belang van natuurzuivere voeding, lichamelijke activiteit en emotioneel welzijn bij het voorkomen van kanker. De informatie in dit boek is vooral bedoeld ter voorkoming van kanker. Patiënten of mensen tijdens een herstelperiode adviseert de auteur om de inhoud van het boek te bespreken met de behandelend arts. Het gaat Pisa om de krachten bundelen als we de strijd willen winnen tegen de welvaartsziekten zoals kanker. Het is een oproep voor samenwerking tussen de reguliere en aanvullende gezondheidszorg om samen het verschil te maken. De groeicijfers van kanker liegen er niet om, in de afgelopen decennia is het aantal nieuwe kankergevallen in Nederland met bijna 40% gestegen en in België met maar liefst 87%. Er is dus duidelijk een andere aanpak nodig om deze ziekte te voorkomen.
‘Het gaat erom wie wie gelooft en de moed heeft het verschil te maken om kanker te kunnen stoppen door zijn eigen verantwoordelijkheid te nemen’, aldus de auteur. Door onze opvoeding, toenemende druk in de maatschappij en gewoontepatronen handelen we vaak niet naar het creëren van balans op het gebied van voedselinname, voldoende beweging en emotioneel welzijn. Veel mensen laten zich leven, kiezen voor gemak, zijn chronisch moe, gespannen, gebruiken drank of sigaretten om geen emoties te hoeven voelen en kiezen vaak voeding als maagvulling, voedsel dat weinig bijdraagt aan de gezondheid. Daarin is nog een grote slag te maken.
Top 5 inzichten uit het boek
1. De hoofdoorzaak van Kanker is een te lage zuurstofdruk (zuurstoftekort) in de cel.
Een kwaadaardige kankertumor bestaat uit cellen waarvan de celademhaling en dus het gebruik van zuurstof onomkeerbaar is beschadigd. Een optimaal werkende cel heeft een juiste menging nodig van zuurstof en voedingsstoffen. Kanker heeft veel secundaire oorzaken (meer dan andere ziekten), maar iedere secundaire oorzaak van kanker, het maakt niet uit welke, brengt de toestand van de primaire oorzaak teweeg: een tekort aan zuurstof in de cel.
2. Geraffineerde koolhydraten (suikers) zijn de brandstof van kanker.
Wanneer de zuurstofdruk zover is gedaald dat de celademhaling kapot is, wordt de normale celademhaling door een energieproductie via het gebruik van suiker vervangen. Met andere woorden koolhydraten (suikers) worden in plaats van eiwitten of vetten gebruikt als de belangrijkste brandstof van kanker. De cel blijft leven door gebruik te maken van suiker in plaats van gebruik te maken van zuurstof. Kankercellen groeien dus met koolhydraten als brandstof. Zorg dus dat je eiwitten en natuurlijke vetten tot de basis van je voedingspatroon maakt. En laat bewerkte suikers achterwege.
3. Mineralen zijn erg belangrijk voor de functie van de celademhaling (zuurstoftransport).
En voor een goede werking van ons afweersysteem. Vooral koper, ijzer, borium, chroom, magnesium, mangaan, selenium en zink. Als er een tekort bestaat aan mineralen, die voor het zuurstofgebruik nodig zijn, kan het zuurstoftransport niet optimaal plaatsvinden. Als de celademhaling enigszins beperkt is kan het toevoegen van deze mineralen (via voeding, superfoods of supplementen) dit snel verhelpen.
4. Het mineraal ijzer is van cruciaal belang in het lichaam.
Het belang van ijzer (gevonden in eiwitten) is cruciaal voor een goed zuurstoftransport in het lichaam. Meer dan 30% van de kankerpatiënten lijdt aan bloedarmoede. Bloedarmoede verhoogt het risico om aan kanker te overlijden met 65%!
5. Bewerkt voedsel met chemische toevoegingen schaadt lichaamscellen.
Het lichaam kan niets met bewerkt voedsel waar bijvoorbeeld conserveringsmiddelen, kunstmatige zoetstoffen, hormonen en mogelijk kankerverwekkende stoffen inzitten. Het wordt afgevoerd naar een plek in het lichaam waar het het minste kwaad kan en bouwt er lagen vet omheen om het te isoleren, waardoor de zogenaamde zwembanden e.d. ontstaan.
Acrylamide is een stof die kan ontstaan tijdens het verhitten van plantaardige voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan koolhydraten zoals granen en aardappelen. Deze stof staat weliswaar niet op de ingrediëntenlijst van een verpakt product, maar dat betekent niet dat het niet schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Het is in kleine hoeveelheden aangetroffen in de meest uiteenlopende producten die veel mensen gewoon in hun keukenkastje hebben staan, zoals soep, gebakken en gefrituurde aardappels, koffie, crackers en brood. Het kan ontstaan door verschillende manieren van verhitten zoals frituren, bakken of grillen.
Wat zijn de effecten op je gezondheid?
Acrylamide blijkt het zenuwstelsel aan te kunnen tasten, vruchtbaarheidsproblemen te geven en kankerverwekkend te kunnen zijn voor dieren en dus mogelijk ook voor mensen. De omzetting van acrylamide in ons lichaam verloopt wel heel anders dan bij dieren. Toch bleek uit onderzoek van de Universiteit in Maastricht in 2007 dat er wel degelijk een verhoogde kans is op bijvoorbeeld eierstok- en baarmoederhalskanker bij verhoogde inname van acrylamide. Een hoger risico op borstkanker is er volgens de onderzoekers niet. Er zijn ook onderzoeken waarbij geen verband werd gevonden tussen de inname van acrylamide en het krijgen van kanker (bijvoorbeeld International Epidemiology Institute in Rockville, 2012). De hoeveelheid acrylamide in verschillende levensmiddelen wordt regelmatig gecontroleerd, maar er is nog geen wetgeving op dit gebied.
Rokers lopen meer risico
Acrylamide zit ook in de rook van tabak en door te roken heb je een grotere kans om een teveel van deze stof binnen te krijgen dan via voeding (International Epidemiology Institute in Rockville, 2012).
Producten met een hoog acrylamide gehalte
1. Friet
2. Chips
3. Ontbijtgranen
4. Koekjes
5. Taart en cake
6. Crackers
7. Pizza
8. Pindakaas
9. Ontbijtkoek
Vermijden?
Acrylamide komt in zoveel producten voor dat het niet helemaal te vermijden is. Als je friet en chips schrapt uit je voedingspatroon dan kom je al een heel end. Deze producten dragen samen voor ongeveer 50% bij aan de inname van acrylamide, gemeten over de totale bevolking. Om te vergelijken: ontbijtkoek, koffie en brood zijn ieder goed voor 10 – 15% van de inname. Let er verder op dat je voedsel goudgeel bakt en niet bruin. Frituur niet langer dan nodig. En bak aardappelen liever met schil. Een gezond alternatief is groentechips, bijvoorbeeld van bloemkool en rauwe bieten. Deze chips is eerst gedrenkt in een saus van rauwe cashewnoten en daarna op lage temperatuur gedroogd en dus niet gefrituurd.
Gezonde gewoontes
Wil je meer ontdekken over de invloed van voeding op het verbeteren van je gezondheid, je energie, de verjonging van je huid en op je gewicht? Klik hier voor meer informatie.
De overgang is de periode waarin de vruchtbaarheid van vrouwen vermindert. De menstruatie neemt af en stopt uiteindelijk. Dit kan een heftige periode zijn met allerlei vervelende klachten zoals opvliegers. Het goede nieuws: met de juiste voeding kun je de klachten verminderen.
Wat gebeurt er?
Gemiddeld komen vrouwen tussen de 45 en 56 in de overgang, doordat de productie van oestrogeen en progesteron, de hormonen die de menstruatie reguleren, afneemt. Ook de rijping van de eicellen verandert en uiteindelijk stopt de rijping helemaal waardoor de oestrogeenproductie volledig daalt. Dit veranderende oestrogeenniveau zorgt voor allerlei overgangsverschijnselen.
Klachten
Bijna alle vrouwen merken het wel wanneer ze in de overgang zijn, maar echt niet elke vrouw heeft jarenlang opvliegers of stemmingswisselingen. Mogelijke klachten zijn bijvoorbeeld heftige en onregelmatige menstruatie, opvliegers, darmproblemen, vermoeidheid en zoals gezegd de stemmingswisselingen. Deze laatste hebben een lichamelijke oorzaak. Een vrouw komt in de overgang doordat de hormoonspiegels in haar lichaam veranderen en het dalende oestrogeen heeft invloed op het ‘gelukshormoon’ serotonine dat in de hersenen wordt aangemaakt. Hierdoor hangen schommelingen van de hormonen vaak samen met schommelingen in het humeur.
Opvliegers
Veel vrouwen in de overgang hebben last van opvliegers. Ernstige opvliegers komen het meeste voor bij vrouwen tussen de 45 en 49 jaar (Ellen W. Freeman, PhD, Mary D. Sammel, ScD, Hui Lin, MS, Ziyue Liu, PhD en Clarisa R. Gracia, MD, 2011). Het zijn een soort aanvallen van hitte die een vrouw overvalt, met roodheid en transpireren als bonus. Ook het hart kan flink tekeer gaan. Ze duren soms een paar seconde en als je pech hebt wel een half uur. Ze komen altijd onaangekondigd en ongelegen, dag of nacht. Ze kunnen geen kwaad, maar vervelend zijn ze wel. De exacte oorzaak is niet bekend, maar ook hier lijken de dalende oestrogeenspiegels een oorzaak. Hierdoor veranderen de neurotransmitters, wat leidt tot een verstoring in het gebied in de hersenen dat de lichaamstemperatuur regelt.
To do
Veel vrouwen doen niets aan de klachten omdat ze denken dat het erbij hoort. Think again, je kunt zelf zeker invloed uitoefenen op de vermindering van klachten zoals opvliegers.
Beweging: is absoluut een must tijdens de overgang. Vrouwen slaan oestrogeen in vetweefsel op, als dit teveel wordt in verhouding tot progesteron geeft dat klachten. Door op je gewicht te letten en regelmatig te bewegen voorkom je die vervelende overgangsverschijnselen. Ik raad je aan krachttraining te doen, bijvoorbeeld met de Kettlebell Workout.
Voeding: Vette vis en gezonde oliën kunnen opvliegers voorkomen evenals lijnzaad waar hormonen inzitten die op een natuurlijke manier het oestrogeen aanvullen. Lijnzaad werkt effectief tegen opvliegers zo blijkt uit onderzoek (Division of General Internal Medicine, Mayo Clinic, Rochester USA, 2007). Drink veel water, zeker anderhalve liter per dag. Saliethee kan helpen tegen transpiratie.
Vermijden: stress is een grote trigger voor opvliegers. Net als suiker, sterk gekruid eten, cafeïne, alcohol en roken.
Extra’s: vitamine B12 kan helpen bij neerslachtige gevoelens, dit zit ook in vis, kip, kalkoen en eieren. Opvliegers kosten het lichaam vitamine B, C, kalium en magnesium het is dus goed om dit in de gaten te houden. Het superfood maca brengt hormonen en het evenwicht tussen oestrogeen en progesteron in balans.
Als je hier rekening mee houdt dan ben je al een heel end, je voelt je steviger en beter in balans waardoor je eventuele klachten al minder heftig zijn. Wil je weten welke factoren nog meer belangrijk zijn om opvliegers te verminderen, lees dan de blog Opvliegers oorzaken.
Laat je hormoonhuishouding analyseren
Wil je jouw hormoonhuishouding laten analyseren en advies krijgen over wat je kunt doen om je hormonen weer in balans te krijgen? Klik hier voor meer informatie.
Mijn goede vriendin Tanya Alekseeva, wellnesscoach in Londen, vroeg me of ik “master of the month” (expert van de maand) wilde worden op haar website betterraw.com. Natuurlijk zei ik ja. Het originele artikel kan je hier lezen (in het Engels). Hieronder vind je de (letterlijke) Nederlandse vertaling. Veel lees plezier!
Tanya Alekseeva: “Jesse en ik ontmoetten elkaar voor het eerst toen hij net met een partner Detox Your World had overgenomen, de Britse toonaangevende online superfoodwinkel van Shazzie. Sindsdien hebben we in verschillende projecten samengewerkt, waaronder bij de lancering van mijn eigen Acid Alkaline Breakthrough programma, waarbij ik in de gelegenheid was Jesse’s ongelooflijke werkethos, toewijding, kennis en passie voor gezondheid met eigen ogen te ontdekken. Nog belangrijker is dat we ook enorm goede vrienden zijn geworden en samen veel tijd doorbrengen met zijn vrouw Marjolijn en mijn verloofde Elliot, zowel in Amsterdam als in Londen.
Jesse is zonder twijfel een expert in zijn vak, en zijn carrière ontwikkelde zich van personal trainer tot internationaal erkende en nummer één gezondheidscoach in Nederland, mede-eigenaar van de superfood webshops superfood.nl en detoxyourworld.com en auteur van de bestseller ‘Voor Altijd Jong’, terwijl een nieuw boek alweer in de maak is. Zijn populaire nieuwsbrief wordt gelezen door maar liefst 125.000 fans! Uiteraard is hij veel te bescheiden om zijn lezers ‘fans’ te noemen, maar laat ik je dit vertellen – deze prachtige, liefhebbende, aardige, gulle, ontzettend nuchtere en goede man is ook best wel vooraanstaand in de wellness branche!”
Ontmoet onze Expert van de Maand september, Jesse.
Beschrijf eens wat je op een dag zoal eet en drinkt
Jesse: Ik begin mijn dag met ongeveer een halve liter water, vaak gevolgd door een gefermenteerde drank zoals Kombucha of Kefir. Vervolgens maak ik voor mezelf een smoothie. Omdat ik veel train gebruik ik altijd een combinatie van verse bladgroenten, fruit en eiwitpoeder, gecombineerd met andere superfoods die ik denk dat mijn lichaam nodig heeft. Ik luister altijd naar mijn lichaam, want ik geloof dat ons lichaam een enorm intelligent ‘systeem’ is.
“Onderzoeken hebben aangetoond dat goede bacteriën in je darmen aan je hersenen vertellen (er is een directe verbinding tussen je spijsverteringsstelsel en je hersenen) wat je moet eten en hoeveel. Dus hoe gezonder je darmen en hoe meer je met voeding varieert, des te intuïtiever je gaat eten.”
Tot mijn favoriete voeding behoren Spirulina, avocado en bananen, dus die zitten meestal in mijn ontbijtsmoothie. Soms neem ik tot wel 60 gram Spirulina per dag! Maar vergeet niet dat je altijd eerst moet wennen aan spirulina voordat je de dosering kunt opvoeren.
Waar ik ook altijd aan denk is welke andere superfoods of kruiden mijn lichaam nodig heeft om mijn hormoonspiegel in balans te houden. Ons endocriene systeem is erg gevoelig en wordt gemakkelijk beïnvloed door zowel interne als externe factoren. Net zoals onze gedachten en emoties (met name stress), wat we eten en lichamelijke activiteit trouwens. Deze kunnen allemaal onze hormonen positief en negatief beïnvloeden, afhankelijk van wat we wel of niet doen en wel of niet eten. Onze hormonen worden ook erg beïnvloed door straling (van WiFi en mobiele telefoons), slaap, etc. Ik ben van mening dat als we ons hier niet bewust van zijn, onze hormonen geleidelijk uit balans raken wat de veroudering versnelt, vetopslag bevordert, tot verlies van libido leidt en allemaal andere dingen die we liever niet willen.
Tot mijn favoriete kruiden behoren Ho Shou Wu, Mucuna Pruriens en Rhodiola Rosae. En andere favoriete hormoon regulerende superfoods van mij zijn Pine Pollen, Maca en Tribulus.
Gedurende de dag eet ik dingen als Quinoa, ik eet een salade als lunch, ik snoep met rawfood eiwitrepen (de Pulsin repen vind ik erg lekker), wat rauwe chocolade (Lovechock is mijn favoriet), avocado, etc.
Als avondmaaltijd eet ik graag zoete aardappelen met een salade of wat gestoomde groenten. Wij (mijn vrouw en ik) eten ook veel zeegroenten zoals Kelp Noodles of Wakame, en we hebben daarnaast Irish Moss in onze koelkast, die we door een smoothie doen. Ik eet ook vaak een paar eieren bij de avondmaaltijd, maar ik probeer mijn eierconsumptie te beperken tot ongeveer 7 per week. Uiteindelijk worden de meeste mensen intolerant voor eten waar ze teveel van nemen. Ik zie dat vaak bij mensen die ik coach…
“Na een tijdje verslaafd te zijn geweest aan een bepaalde soort voeding begint je lichaam het af te stoten. En als je vervolgens een voedselintolerantietest doet voor de betreffende voeding is het resultaat ‘allergisch’! Het lichaam wil zichzelf altijd in balans houden.”
Na een workout drink ik altijd een eiwitsmoothie.
Voor het slapen gaan neem ik een vitamine B complex supplement (die van PR Labs), OmegaZen voor mijn omega 3’s, en in de winter neem ik ook vitamine D3.
Wat betreft drankjes drink ik niets anders dan water en thee. Ik gebruik deze formule om te bepalen hoeveel water ik moet drinken: je lichaamsgewicht in kg * 0,44 / 10. Dus als je 100 kilo weegt heb je dagelijks 4,4 liter water nodig.
Wat (of wie) inspireert jou om goed te eten en gezond te blijven?
Wat mij denk ik het meest inspireert is zo lang mogelijk te leven. Ik wil van het leven genieten en ik wil ook veel in mijn leven bereiken (ik beschik over een enorme drijfveer om andere mensen te helpen een geweldige gezondheid te krijgen!) maar als ik bijvoorbeeld moet kiezen tussen tot laat in de avond doorwerken om iets af te krijgen en het de volgende dag afmaken, dan kies ik ervoor om naar bed te gaan, goed te slapen, mijn lichaam in balans te houden en het werk later te doen.
“Ik offer mijn gezondheid nergens voor op, want ik wil lang leven en tijdens mijn leven veel energie hebben. Mijn inspiratie is het beste te zijn wat ik kan zijn”
Wat is je grootste zwakte als het om eten gaat en hoe ga je daarmee om?
Ik denk dat te weinig eten mijn grootste zwakte is. Ik doe veel aan training en als ik mijn dag begin met een erg voedzame smoothie dan voelt mijn lichaam heerlijk verzadigd zodat ik niet zo’n honger heb. Uiteraard vertraagt de stofwisseling als je niet eet, en dan heb je uiteindelijk bijna helemaal geen honger meer. Als je lang wil leven is niet teveel eten het beste. Hoe minder je eet, hoe langer je leeft (en dus hoe meer je uiteindelijk kunt eten!). Maar als je aan spieropbouw doet door middel van training dan moet je ETEN 🙂 Dat is voor mijn gevoel mijn grootste zwakte.
Maak deze zinnen af: Mijn beste tip voor…
… Het verbeteren van je voedingspatroon: begin met één groene smoothie per dag te drinken (daarmee houd je de dokter buiten de deur!). Voeg groene bladgroenten, wat fruit, een avocado, eventueel wat ongepelde hennepzaden en misschien zelfs wat Spirulina toe. Als je er een echte ‘maaltijdsmoothie’ van wil maken, voeg dat ook wat eiwitpoeder op basis van bruine rijst (SunWarrior) of hennep proteïne toe. Eet zoveel mogelijk gezonde voeding, dan ga je uiteindelijk vanzelf minder ongezond eten!
… Gezond eten als je van huis bent: makkelijk! Doe een paar verschillende superfoodpoeders in een zakje en neem die mee. Ik meng vaak SunWarrior eiwitpoeder met Spirulina, wat Lucuma en passiefruitextract (beiden voor de smaak), wat groene poeders (zoals Tanya’s pH Booster!) en eventueel nog wat superkruiden zoals Chaga en stop die in een zak die ik meeneem zodat ik elke dag met een smoothie kan beginnen. Je hoeft hier alleen nog maar water aan toe te voegen!
… Detoxen: dit is voor iedereen noodzakelijk. Ik denk dat je jezelf het beste zo min mogelijk dient bloot te stellen aan toxische stoffen (eet geen vergiftigde voeding!), maar desondanks zul je er altijd mee in aanraking komen. Dus eet veel voeding die je lichaam reinigt, zoals koriander, peterselie, Spirulina, Chlorella en Zeoliet.
… Een sterk immuunsysteem: houd je darmen gezond. Je moet de goede bacteriën ‘uitnodigen’ in je darmen. Drink Kombucha (maak het zelf!) en Kefir. Gebruik af en toe probiotoca supplementen. Fermenteer je eigen eten. De geschiedenis laat zien dat volkeren waarbij gefermenteerde voeding onderdeel uitmaakte van hun voedingspatroon altijd langer leefden dan andere volkeren.
Wat is het leukste dat iemand ooit tegen je gezegd heeft?
Leuke vraag! Telkens als ik verhalen hoor over hoe mijn inspanningen (onze programma’s, of de seminars die we geven) iemands leven hebben veranderd voel ik mij erg gezegend. Er gaat geen week voorbij zonder een verhaal over hoe iemand gestopt is met medicijnen en hoe zij hun leven hebben omgegooid door te beginnen met hun eigen lichaam te genezen. Elke keer als ik dat hoor raakt dat mij diep.
Hoe wil je graag herinnerd worden?
Als iemand die om anderen geeft en die wat betekend heeft in het leven van anderen. Ik denk dat veel mensen hun eigen gezondheid niet genoeg waarderen. Mijn missie is om hun te laten zien dat er een enorm hoog ‘niveau’ van gezondheid te ervaren is: meer energie, een betere huid, meer tevredenheid over je eigen lichaam. En dat is een enorme basis voor de rest in je leven.
Als je slechts 3 bezittingen mocht houden: 1 uit je keuken, 1 uit je tuin en 1 uit je boekenkast – wat zouden dat dan zijn?
Keuken: Vitamix
Tuin: de boerenkool die we op dit moment zelf aan het verbouwen zijn
Boekenkast: “Mastery” van Robert Greene
Als je een diner voor 3 gasten naar keuze (dood of levend) zou mogen organiseren – wie zouden dat zijn en wat zou je ze serveren?
Ik zou Nelson Mandela, Tony Robbins en mijn vrouw Marjolijn uitnodigen, zodat zij er ook van kan leren. Ik zou een rauwe salade met quinoa, zelf gekweekte basilicum en wat zeegroenten (zoals Wakame) opdienen, en Kombucha te drinken geven. Of iets dat daarop lijkt. Ik ben geen al te beste kok haha 🙂
Waarom geloof je dat rauwe voeding beter is?
Omdat mensen die vooral rauwe voeding en superfoods eten veel gelukkiger zijn! Ze hebben minder stress, hebben meer zelfvertrouwen, zijn gelukkiger en staan beter in het LEVEN! Vrouwen die vooral rauwe voeding eten stralen dat uit. En dat maakt mannen gelukkiger, en de wereld een betere plek 😉
——————————————————————
Onze Expert van de Maand deelt zijn favoriete rawfood recept…
JESSE’S CACAO SUPERFOOD SMOOTHIE
Voor 1 persoon
Doe alle ingrediënten in je blender en pureer het enkele seconden tot het geheel smeuïg is en klaar om op te drinken.
De honingbij is de laatste tijd veel in het nieuws geweest, omdat de honingbijpopulatie de afgelopen jaren sterk is verminderd als gevolg van onder andere milieuvervuiling, intensieve landbouw, bestrijdingsmiddelen, exotische parasieten en genetische manipulatie van gewassen. Het uitsterven van bijen zou een regelrechte ramp zijn voor de wereld, omdat zij voor een groot deel zorgen voor de bestuiving van gewassen, waaraan vervolgens vruchten en zaden groeien die mensen en dieren op een later moment eten. Daarnaast biedt honing talloze voordelen voor de gezondheid. (meer…)
Als je wilt afvallen op je benen en billen, dan mag oefeningen doen voor deze spiergroepen absoluut niet je enige strategie zijn. Het vet zit namelijk op die specifieke plaats voor een reden, en de reden is oestrogeen dominantie.
Oestrogeen dominantie is een ander woord voor teveel oestrogenen (vrouwelijk geslachtshormoon) in ons lichaam, in verhouding tot de hoeveelheid progesteron die je als vrouw hebt of de hoeveelheid testosteron die je als man hebt. Hoe meer oestrogenen je als man of vrouw aanmaakt, aromatiseert (zie hieronder), of uit je voeding binnen krijgt hoe meer vet je op je benen en billen zult opslaan. Tevens zul je als man zijnde meer vet op je borstspier opslaan en vrouwen borsten ontwikkelen.
Bekijk eerst de video met uitleg over benen en billen afvallen:
Verschillende oorzaken kunnen leiden oestrogeen dominantie. Voornamelijk komt oestrogeen dominantie voor door veelvuldige blootstelling aan oestrogenen uit onze omgeving, in onze voeding of in medicatie. Dit kan zijn door het gebruik van de anticonceptiepil, maar ook door hormonen die we vinden in niet-biologisch vlees. Ook in sommige voedingsmiddelen zitten oestrogeen-achtige stoffen. Dit kunnen zogenaamde fyto-oestrogenen zijn, plantaardige oestrogenen. Deze zitten o.a. in soja (niet-gefermenteerde soja) en in peulvruchten.
Voeding kan ook chemische oestrogenen bevatten, genaamd xeno-oestrogenen. Deze komen o.a. voor in plastic (in de vorm van BPA: Bisphenol-A), vooral in water en frisdranken in plastic flessen. Xeno-oestrogenen komen ook voor in cosmetica, pesticiden, schoonmaakmiddelen, medicijnen en talloze chemische middelen.
Tevens kan in zowel een mannelijk lichaam als in een vrouwen lichaam testosteron (‘goed’ hormoon) worden omgezet naar oestrogenen, als gevolg van een verhoogde activiteit van het enzym aromatase. Aromatase is een enzym dat testosteron omzet naar oestrogenen, dit noemen we aromatisering. Hoe actiever dit enzym, hoe meer testosteron er verloren gaat naar oestrogenen en hoe dominanter je dus zult worden in oestrogenen. Eén van de oorzaken van verhoogde activiteit van dit enzym is o.a. vetopslag. Aromatase is namelijk actief in vetcellen, dus hoe meer vetcellen je hebt hoe meer aromatase er plaats vindt, en hoe meer oestrogenen je zult hebben. Die op hun beurt weer leiden tot meer vetopslag. Aromatase kan je tegen gaan met zogenaamde ‘aromatase-inhibitors’, stoffen die de activiteit van dit enzym verminderen. Veel van deze stoffen zijn terug te vinden in hele normale voedingsmiddelen. Welke dit zijn, vind je in ons voeding-protocol bij oestrogeen dominantie. Laat hiervoor een analyse doen van je hormoonhuishouding.
Oestrogeen dominantie symptomen
Oestrogeen dominantie kan je herkennen aan deze symptomen:
Wat kan je doen tegen oestrogeen dominantie?
Volg voor het verminderen van oestrogenen in je lichaam deze stappen:
Wat kan ik nu doen?
Herken je jezelf in bovenstaande symptomen? Je hormonale stelsel is een complex systeem en vraagt aandacht (de juiste voeding, training en levensstijl) om weer in balans te krijgen. Iedere van bovenstaande stappen kan worden uitgewerkt in talloze adviezen omtrent voeding, levensstijl, training, de juiste superfoods en supplementen.
Indien je nog niet je hormoonhuishouding door een expert hebt laten analyseren, is je eerste stap om dat te doen. Daarna weet je wat voor jouw lichaam de juiste stappen zijn om effectief vet te verbranden, meer energie te hebben, je huid te verbeteren, etc.
Wie zichzelf tijdens de zomer optimaal wil beschermen tegen de zon dient altijd beschermende kleding te dragen en zonnebrandcrèmes met hoge beschermingsfactor te gebruiken. In deze blog leer je welke aanvullende maatregelen je kunt nemen om je huid te beschermen tegen de schadelijke gevolgen van UV-straling. (meer…)
