Voor mensen die af willen vallen of de bloedsuikerspiegel in balans willen houden is het soms moeilijk om natuurlijke zoetstoffen te vinden die weinig of geen suikers bevatten. Toch bestaat er een geheel natuurlijke zoetstof die weinig suikers bevat en al duizenden jaren gegeten wordt door de inheemse volkeren van Peru. De zoetstof heet lucuma poeder, en wordt gemaakt van de vruchten van de subtropische lucuma boom. (meer…)
Voor de Azteken waren chia zaden een zeer belangrijke en bijzondere voedselbron. En dat was niet zonder reden, want chia zaden hebben een zeer hoge voedingswaarde, geven langdurig een verzadigd gevoel en zijn enorm veelzijdig in gebruik. De hoogste tijd dus om te ontdekken welke gezondheidsvoordelen dit ‘goud van de Azteken’ heeft. (meer…)
Açai poeder wordt gemaakt van açai bessen, dit zijn kleine donkerpaarse besjes die op een palmboom groeien die vooral in het Amazonegebied van Zuid-Amerika te vinden is. Het poeder is tegenwoordig erg populair omdat het een positieve invloed lijkt te hebben op de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte, maar daarnaast smaakt het vooral ook erg lekker door allerlei rauwe lekkernijen, dranken en gerechten. (meer…)
Al duizenden jaren lang zijn Inca bessen een belangrijke voedselbron voor de oorspronkelijke bewoners van het Amazonegebied in Zuid-Amerika. Pas sinds de laatste decennia beginnen Inca bessen steeds populairder te worden in Europa en Amerika, niet alleen omdat ze zo rijk zijn aan plantaardige eiwitten en diverse gezondheidsbevorderende eigenschappen hebben maar vooral ook vanwege de heerlijke zoetzure smaak. (meer…)
Niemand ontkomt eraan… elke dag worden we weer een dagje ouder! Tot de meest zichtbare verschijnselen van veroudering behoren rimpels, kraaienpootjes en een uitgezakte huid. Waardoor wordt dit veroorzaakt, en hoe kun je dit soort huidveroudering voorkomen? (meer…)
Camu camu poeder wordt gemaakt van de paars-rode bessen van de camu camu struik die in stroompjes en rivieren van het Amazonegebied groeit. Wetenschappelijke onderzoeken hebben aangetoond dat camu camu bessen krachtige virusremmende eigenschappen hebben en bovendien depressieve gevoelens kunnen helpen tegengaan. (meer…)
Wie wil er nou niet eeuwig lekker jong uit blijven zien en zich elke dag opnieuw energiek en vitaal voelen. Als je gezond gevarieerd eet, regelmatig beweegt en stress vermijdt kom je al een heel eind, maar je kunt je lichaam ook op een natuurlijke manier een handje helpen, met goji bessen. Diverse onderzoeken hebben aangetoond dat deze bessen, die al eeuwen geleden werden gegeten door de Chinezen vanwege hun krachtige gezondheidsbevorderende eigenschappen, je meer energie geven en mogelijk de verschijnselen van het ouder worden kunnen vertragen.
Wat zijn goji bessen en waar komen ze vandaan?
Goji bessen zijn kleine ovale besjes die groeien aan de boksdoorn, een giftige plant van de nachtschade familie. Rond het jaar 800 werd de boksdoorn door Tibetaanse monniken in het Himalayagebergte ontdekt en zij bemerkten al gauw dat zij zich beter voelden en meer energie kregen na het eten van de bessen (die niet giftig zijn). Sindsdien worden goji bessen veel voorgeschreven binnen de Traditionele Chinese Geneeskunde, met name voor het in balans brengen van Yin en Yang, het verbeteren van de nier- en leverfunctie, ter behandeling van gewrichtsproblemen en ter verbetering van het gezichtsvermogen – allemaal kwalen die vaak in verband worden gebracht met veroudering. Het verhaal gaat dat de Chinese kruidengeneeskundige Li Ching-Yuen tussen de 197 en 256 jaar oud wist te worden omdat hij dagelijks een kommetje gojibessensoep at. Tegenwoordig groeit de boksdoorn ook in het wild in Nederland en België, maar de meeste goji bessen worden nog steeds geïmporteerd uit China en Tibet. Goji bessen worden vrijwel altijd gedroogd verkocht, zijn ongeveer zo groot een rozijn en hebben een mild zoete bijna dropachtige smaak die wat lijkt op een mengsel van veenbessen en kersen.
Houden goji bessen je echt langer jong en vitaal?
Goji bessen zijn rijk aan vitamines (B1, B2, B3, B6, C en E ), mineralen, aminozuren, essentiële vetzuren, carotenoïden (voornamelijk zeaxanthine dipalmitaat en beta-cryptoxanthine monopalmitaat), flavonoïdes (myricetine, quercetine, kamferolie), polysacharides en betaïne. De bessen worden vaak aangeprezen vanwege de krachtige antioxidantwerking waarmee veroudering kan worden tegen gegaan, maar helaas zijn de onderzoeksrapporten die dit ondersteunen niet door wetenschappers in China beschikbaar gesteld. In onderzoeksrapporten die wel door iedereen te raadplegen zijn is te lezen dat goji bessen het antioxidantgehalte in het lichaam vergroten, maar men heeft nog niet kunnen aantonen wat de directe relatie hiermee is en veroudering (Bucheli et al., 2008; Cheng et al., 2005).
Andere wetenschappelijke onderzoeken hebben tevens laten zien dat goji bessen mogelijk:
(Bronnen: Amagase et al., 2008; Amagase et al., 2009)
Daarnaast zijn er ook talloze dierproeven met goji bessen uitgevoerd, en die aantonen dat goji bessen de huidveroudering vertragen (Reeve et al., 2010), oxidatieve stress en DNA schade verminderen waarmee het ontstaan en de groei van tumors kan worden voorkomen (Wu et al., 2006 en 2010) en de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte in balans brengen (Qjong, 2004).
Hoe kun je goji bessen eten?
Dankzij de vele wetenschappelijke onderzoeken naar goji bessen weten we nu dat goji bessen echte superbessen zijn die eigenlijk niet in je voedingspatroon zouden mogen ontbreken! Goji bessen zijn heerlijk om als tussendoortje te eten, je kunt ze zo uit het vuistje eten maar ook mengen, bijvoorbeeld door een notenmix. Daarnaast kun je goji bessen vermalen en het poeder roeren door een heerlijke groene smoothie of er thee van trekken. Uiteraard kun je van goji bessen ook soep van maken, wie weet word jij dan ook wel net zo gezond oud als Li Ching-Yuen!
De zon is schadelijk voor je huid en je doet er dus goed aan je huid goed in te smeren met zonnebrandcrème als je in de zon gaat zitten, dat is wat de meeste medici en gezondheidsorganisaties zeggen. Het klopt inderdaad dat langdurige blootstelling aan de zon de belangrijkste oorzaak is van huidkanker, maar toch is zon goed voor je huid want ons lichaam heeft het nodig om gezond te blijven. De vitamine D die het lichaam aanmaakt als je in de zon zit beschermt namelijk tegen talloze ziektes, waaronder hart- en vaatziekten, diabetes en kanker. (meer…)
In het verleden hebben diverse onderzoeken aangetoond dat consumptie van dierlijke eiwitten na krachttraining meer effect heeft op de spiergroei dan consumptie van plantaardige eiwitten. Echter, onlangs heeft een nieuw onderzoek bewezen dat met rijst proteïne zeer goede resultaten kunnen worden behaald en dat de effecten vergelijkbaar zijn met de consumptie van dierlijke eiwitten…. goed nieuws dus voor veganisten, rawfood enthousiasten en mensen die allergisch of intolerant zijn voor zuivelproducten! (meer…)
Onderzoekers hebben ontdekt dat er een eetbaar tropisch rood zeewier bestaat dat veel effectiever is ter behandeling van borstkanker dan chemotherapie. Bovendien is het zeewier veel minder schadelijk is voor de lever en nieren, zodat het wel eens een veelbelovend medicijn kan zijn waarmee borstkanker in de toekomst kan worden bestreden. (meer…)
