Browsing Category

Met de kerstdagen en jaarwisseling voor de boeg beginnen we ons al stilletjes zorgen te maken over wat de weegschaal op 2 januari zal zeggen.

Een beetje in de trant van 'ik ken mezelf' weten we al dat de weegschaal een getal zal laten zien waar we eigenlijk liever niet naar kijken. Door echter een paar simpele dingen toe te voegen aan wat je tijdens de feestdagen eet kan je een enorm verschil maken.

"Wat zeg je nou? Nog meer eten?"

Ja, want door meer te eten, ga je minder eten.

Door bepaalde voedingsmiddelen (die je ook nu gewoon in huis hebt) 's ochtends en voor de (feest)maaltijd te eten kan je eerder een verzadigd gevoel hebben. Je kunt daardoor meer genieten van al het lekkers, zonder je na het eten slecht te voelen. En zonder dat je op 2 januari de neiging hebt om de weegschaal uit het raam te gooien.

Ik zou je het volgende advies willen geven.

Stop met dwangmatig te proberen om bepaalde dingen die je eigenlijk heel lekker vindt te laten staan. Geniet er gewoon van!

Stop met achteraf spijt hebben van de dingen die je hebt gegeten. Zorg dat je er van hebt genoten!

Maar voeg juist buiten (en eventueel tijdens) de maaltijden een aantal gezonde voedingsmiddelen toe zodat je automatisch:

• De slechte dingen met mate eet
• Meer kunt genieten van de dingen die je eet, omdat je weet dat je ze al bij voorbaat hebt gecompenseerd met een aantal goede voedingsmiddelen

Door vooraf een aantal gezonde dingen eten zorg er voor dat je je minder schuldig hoeft te voelen over de slechte dingen die je hebt gegeten! Je hebt ze al bij voorbaat 'in balans' gebracht. Zo kan je genieten van de lekkere feestmaaltijden zonder in je achterhoofd een vervelend stemmetje te horen.

De kern

'Focus tijdens de feestdagen op het toevoegen van gezonde voedingsmiddelen, in plaats van de drang om de slechte te laten staan. Geniet van al het lekkers door dit bij voorbaat al met een aantal gezonde dingen te hebben gecompenseerd.'

Twee vragen:

• Welke gezonde dingen zou je buiten de feestmaaltijden en alle lekkere snacks kunnen eten, zodat je minder trek hebt en met mate van al het lekkers kunt genieten?
• Welke dingen zou je tijdens de maaltijd kunnen eten, zonder dat het ten koste gaat van de gezelligheid, die er voor zorgen dat je minder kilo's aankomt?

Hieronder geef ik je 3 zeer ongebruikelijke tips, die zeer effectief zijn!

3 tips

Tip 1: Start je dag gezond (ook al eet je daarna een feest ontbijt).

Een gezonde start laat je behoefte aan meer gezond toenemen, en je behoefte aan een overdaad aan slecht eten afnemen.

Je moet onthouden dat trek hebben altijd voort komt uit een tekort aan één of meerdere voedingsnutriënten. Meestal is dat niet suiker (:))! Maar juist een tekort mineralen, vitamines en essentiële vetten.

Wij vertalen het gevoel dat ons lichaam aangeeft dat we ergens een tekort aan hebben, als trek hebben en vervolgens willen we onze maag vullen, in plaats van ons lichaam te voorzien van de voedingsnutriënten die we echt nodig hebben.

Door 's ochtends je lichaam te voorzien van de vitamines, mineralen en gezonde vetten die je nodig hebt, heb je automatisch minder trek in het slecht eten.

Start je dag daarom als volgt:

• Drink een groene smoothie. Nu denk je: Heb je hem weer met z’n groene smoothies! Het punt is echter dat dit waarschijnlijk het beste begin van de dag is. Met 200 gram bladgroente (bijvoorbeeld verse blad spinazie) en twee stuks fruit (een banaan en een peer), aangevuld met water, heb je niet alleen een lekkere, zoete smoothie, maar geef je in één klap je lichaam de vitamines en mineralen die het minimaal nodig heeft. Je zult veel energie hebben, minder snel trek en je minder schuldig voelen als je lekkere dingen snoept. En dat is waar het om gaat.
• Neem een eetlepel visolie. Terwijl je dit keer misschien denkt: Gatver!…. weet ik dat als je dat denkt, je nog nooit de juiste visolie hebt genomen (omdat het helemaal niet zo vies is als je denkt). Ook weet ik dat als je het wel hebt genomen en het 'weer naar boven kwam' je lichaam het niet goed kon opnemen en je het eigenlijk des te meer nodig hebt.
  Omega 3 vetzuren zijn essentiële vetten, je lichaam kan ze niet zelf aanmaken. De meeste mensen hebben er tekorten aan omdat we over het algemeen voldoende omega 6 en 9 uit onze voeding krijgen, maar zeker niet vanzelfsprekend voldoende omega 3. Opnieuw: je lichaam geeft het aan, maar wij vertalen het naar 'trek hebben'. Ook het nemen van deze goede, essentiële omega 3 vetzuren geeft je een verzadigd gevoel (het voorziet je lichaam van de échte behoefte die je hebt!). Visolie is zeer goed voor hart- en bloedvaten, je bloeddruk, je cholesterol, het remt vetopslag-genen en stimuleert vetverbranding-genen, het is noodzakelijk voor je zenuwstelsel en je hersenen (visolie bevat DHA, het belangrijkste bestandsdeel van je hersenen), het gaat (huid)veroudering tegen, en noem maar op.

Door 's ochtends met deze twee simpele dingen te starten, verandert je dag compleet.

Tip 2: Eet tussendoor gezonde snacks.

Klopt het dat we na een feestmaaltijd vaak juist moe zijn, in plaats van dat we er meer energie van krijgen? Na een zware maaltijd, heb je dan zin om te sporten of om lekker te blijven zitten waar je zit?

Het is een feit dat sommige voeding ons energie geeft, en andere voeding ons energie kost.

De voeding waarvan wij denken dat het energie geeft (zoals suikers, brood, pasta’s, rijst, sultana’s/evergreens, mars, etc), is eigenlijk de voeding die energie kost. Het geeft een snelle stijging in onze bloedsuikerspiegel waardoor we ons kort energieker voelen, maar daarna daalt onze bloedsuikerspiegel en raken we in een energie dip.

Bijna 60% van onze energie (afhankelijk van je voeding) gaat naar onze spijsvertering. 60%! Geen wonder dat je na een zware maaltijd moe bent.

Wanneer je gedurende de dag af en toe levend voedsel snackt, zoals rauwe groentes (denk aan komkommer, paprika, wortel, tomaat, bleekselderij, etc) dan voel je je vele malen vitaler.

Extra tip: Maak zelf een lekkere hummus. Google eens op ‘raw hummus’, rauwe hummus. Deze kan je als saus voor je groentes gebruiken.

En opnieuw: gezond eten geeft een behoefte aan nog meer gezond en door dit af en toe te snacken kan je zonder schuldgevoel de andere lekkere dingen eten.

Andere (redelijk) gezonde dingen die je kunt eten staan hieronder. Deze voedingsmiddelen zijn minder levend, maar zijn ook gezonde snacks om tijdens de feestdagen te eten:

• Vijgenbrood. Kan je tegenwoordig bij de meeste supermarkten kopen, ligt bij de kaasafdeling. Meestal met amandelen. Eet het alleen als het 100% vijgen met amandelen is, zonder verdere toevoegingen.
• Noten. Zoals macadamia noten, amandelen, walnoten, pistache noten en cashew noten.
• Pure chocolade. Neem de chocoladerepen met minimaal 70% cacao en bij voorkeur die van 86% cacao (verkrijgbaar bij de Albert Heijn).
• Vlees snacks. Geen worst, maar pure vlees producten. Maak bijvoorbeeld rosbief rolletjes met roomkaas en bieslook.
• Andere groente snacks. Je kunt bijvoorbeeld een klein blokje feta kaas op een plakje komkommer doen, met een paar pijnboompitten er op.

Uiteraard zijn niet al deze ingrediënten (zoals de kaas) optimaal gezond en kan je al deze bovenstaande snacks het beste met mate eten, maar ze zijn een stuk gezonder dan chips en andere dergelijke dingen die we meestal eten!

Tot slot:

Tip 3: Eet eerst soep, dan eiwitten en dan de rest.

Toen ik een naam zocht voor deze 'truc' bedacht een vriend van me deze naam: 'de maag-misleiding methode'.

Wat je eigenlijk doet is door eerst soep te eten je maag al enigszins vullen.

Daarna is het belangrijk dat je eerst vlees of vis eet, omdat het signaal wat naar je hersenen gaat om te vertellen dat je 'vol' zit, alleen wordt aangemaakt als je eiwitten eet. Dit stofje heet CRH, en wordt niet aangemaakt bij het eten van koolhydraten of suikers.

Heb je wel eens lasagne kunnen eten, zonder het gevoel te hebben dat je ooit vol kwam te zitten? Soms kan je blijven eten.

Door eerst iets van eiwitten te eten (vlees of vis), maakt je lichaam na 20 minuten dit stofje aan en krijgen je hersenen het signaal dat je vol zit.

Bonus tip: Als je langzamer eet door vaker te kauwen eet je in deze 20 minuten minder, en komen er ook minder kilo's aan! Tegelijkertijd kan je meer van het eten genieten. Kauw vaker op iedere hap, neem de tijd!

Afsluiting
De feestdagen hoeven geen probleem te zijn.

Je hoeft niet veel aan te komen tijdens de feestdagen.

Mijn advies is om als je iets eet wat je lekker vindt, er ten volle van te genieten.

Door 's ochtends voordat je gaat ontbijten een paar gezonde dingen te eten en gedurende de dag een aantal gezonde dingen te snacken, heb je bij voorbaat al de slechtere dingen gecompenseerd. Zo heb je tijdens het eten minder 'het stemmetje in je achterhoofd' en minder een schuldgevoel achteraf.

Eet rustig tijdens de feestmaaltijd en geniet van het samenzijn met je familie. Want dat is uiteindelijk waar kerst toch het meest om draait?

Laat je je reactie achter na het lezen?

Heb je nog vragen of aanvullingen?

Ik hoor ze graag.

Fijne feestdagen!

p.s. Volgende week publiceer ik 12 recepten voor de feestdagen, die niet teveel tijd kosten om te maken en die iedereen lekker zal vinden (en die nog enigszins gezond zijn ook). Stay tuned!