Volgens Foodwatch is de HEMA Sinterklaas slagroomtaart, die door het populaire warenhuis wordt aangeprezen als “vers en zuiver met eerlijke ingrediënten en zonder conserveringsmiddelen”, vooral een goedkope chemische fabriekstaart. In de Sinterklaastaart ontdekte Foodwatch namelijk maar liefst 65 ingrediënten in 83 bewerkingen, waaronder 28 E-nummers. Foodwatch vindt dat HEMA misleidend is tegenover haar klanten. (meer…)
Ook ik ben een grote voorstander van consumentenvoorlichting. Er worden namelijk een hoop claims gemaakt over producten die niet kloppen, en ik ben blij dat programma’s als Tros Radar daar doorheen prikken. Afgelopen maandag 26 november werd in dit consumentenprogramma rauwe chocolade belicht. Ik had gehoopt dat Tros Radar in staat zou zijn alle voordelen van superfood chocolade uit de doeken te doen, maar helaas was hun verhaal verre van volledig. Ergens is dat ook wel te begrijpen, want in een item van een kwartier kan je niet zoveel vertellen, maar omdat zij niet een volledig beeld konden schetsen werd het superfood rauwe cacao ernstig tekort gedaan. (meer…)
Elke dag wordt je lichaam blootgesteld aan allerlei soorten schadelijke stoffen. Deze stoffen komen je lichaam binnen via de lucht, gebruiksvoorwerpen, drinkwater, voeding en nog veel meer andere bronnen. Het lichaam reinigt zichzelf doorlopend op een natuurlijke manier door afvalstoffen te filteren en vervolgens uit het lichaam te verwijderen. Tegenwoordig komen we echter met zo veel schadelijke stoffen in aanraking dat het lichaam niet meer voldoende in staat is het lichaam te reinigen. Om toch beschermd te worden tegen de effecten van deze giftige stoffen slaat het lichaam ze op in de vetcellen, waar ze soms wel jaren kunnen blijven zitten en zo je lichaam langzaam ziek maken. Door af en toe een detox te doen kun je deze schadelijke stoffen uit de vetcellen verwijderen. Omdat er tijdens een detox veel van deze stoffen tijdelijk in je bloedbaan terecht komen en zo een extra belasting vormen voor je lichaam is het verstandig om een detox goed voor te bereiden en juist uit te voeren zodat je lichaam optimaal beschermd is. In dit artikel kun je lezen hoe je dat kunt doen. (meer…)
Waarschijnlijk heb je wel eens wat gelezen over sportvoeding en het feit dat beroepssportbeoefenaars een op maat gemaakt sportdieet volgen om zo prestaties op topniveau te kunnen leveren. Gezond en goed eten is echter niet alleen belangrijk voor professionele sportbeoefenaars, ook als je niet heel intensief sport kan de juiste voeding op het juiste moment jou helpen om de doelstellingen die je met het sporten wil bereiken op een veel eenvoudigere manier te behalen. (meer…)
Even een bakje koffie… gezellig! Koffie drinken speelt een belangrijke rol in onze sociale cultuur. Teveel koffie is echter niet bevorderlijk voor onze gezondheid, want koffie bevat specifieke stoffen die het risico op hart- en vaatziekten kunnen vergroten. Toch zijn er ook heel veel onderzoeken die juist laten zien dat koffie een zeer positief effect heeft op de gezondheid en onder andere diabetes type 2, de Ziekte van Parkinson en diverse vormen van kanker kan helpen voorkomen.
Koffie – het populairste en meest bestudeerde drankje van Nederland
In de afgelopen decennia is er zeer veel wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de effecten van koffie, maar tot op de dag van vandaag zijn wetenschappers het er nog steeds niet over eens wat nou precies de voor- en nadelen van koffie drinken zijn. Diverse onderzoeken tonen namelijk tegenstrijdige resultaten, en wat het ene onderzoek bevestigt wordt vervolgens alweer snel door een ander onderzoek tegengesproken. Niettemin is het belangrijk dat we meer duidelijkheid krijgen over de positieve en negatieve effecten, want koffie is het meest geliefde drankje van Nederland. Volgens het CBS drinken Nederlanders in 2006 gemiddeld 3,2 kopjes koffie per dag, wat neerkomt op ca. 6,9 kilo koffie per persoon per jaar. Daarmee steekt de populariteit van koffie in Nederland ver uit boven de meeste andere landen (alleen in Scandinavië, België en Luxemburg wordt meer koffie gedronken) en in Nederland wordt ook veel meer koffie gedronken dan andere dranken zoals thee, mineraalwater, frisdranken en alcoholische dranken.
De gevaren van koffie
Koffie wordt gemaakt van koffiebonen, die eerst gedroogd en daarna gebrand en gemalen dienen te worden voordat er koffie van kan worden gemaakt. Koffie bevat een aantal stoffen die een schadelijk effect kunnen hebben op de gezondheid als je er teveel van drinkt. Deze stoffen zijn:
De voordelen van koffie
Wat steeds duidelijker wordt is dat koffie naast een aantal nadelen voor de gezondheid ook talloze voordelen heeft:
Er zijn nog 6 andere voordelen van koffie drinken, deze worden uitgebreid genoemd in het volledige artikel (zie onderaan voor verwijzing), dit is een samenvatting.
Is koffie wel of niet goed voor de gezondheid?
Gezien de vele gezondheidsvoordelen van koffie valt het moeilijk te ontkennen dat er goede kanten zitten aan het drinken van koffie. Toch is overdaad zeker nooit goed, met name vanwege de negatieve effecten van cafeïne. Als je zoveel mogelijk van alle positieve effecten van koffie wil profiteren zonder teveel last te hebben van de negatieve bijwerkingen dan kun je jezelf het beste houden aan de volgende richtlijnen:
We hebben nog 6 andere tips voor je als je koffie wil drinken, deze worden genoemd in het volledige artikel (zie onderaan voor verwijzing), dit is een samenvatting.
Net zoals dat voor veel andere voedingsmiddelen geldt zul je voor jezelf de voor- en nadelen van koffie drinken tegen elkaar moeten afwegen. In sommige gevallen is het misschien beter om koffie geheel te laten staan en in plaats daarvan kruidenthee of groene smoothies te drinken – en natuurlijk gezonder te gaan eten… De keuze is geheel aan jou!
Dit is een samenvatting van het artikel “Koffie drinken – wel of niet gezond?” op de Gezonde Gewoontes ledensite, waarin je kunt lezen wat de gevaren van koffie zijn, welke gezonheidsvoordelen daar tegenover staan en hoe je op een verantwoorde wijze kan genieten van koffie zonder je lichaam overmatig te belasten.
Nog niet zolang geleden was het de gewoonste zaak van de wereld dat je tandarts de gaatjes in je kiezen vulde met amalgaamvullingen. Omdat deze vullingen het zware metaal kwik bevatten geven de meeste tandartsen tegenwoordig de voorkeur aan vullingen die gemaakt zijn van alternatieve materialen zoals composiet, keramiek of goud, maar miljoenen Nederlanders lopen nog steeds rond met oude amalgaamvullingen in hun mond. Het kwik dat dag in dag uit vrijkomt uit deze vullingen kan ernstige gezondheidsklachten veroorzaken, daarom kiezen veel mensen ervoor om al hun amalgaamvullingen te laten vervangen. Bij het verwijderen van amalgaamvullingen komt echter een verhoogde concentratie kwik vrij, daarom is het belangrijk ervoor te zorgen dat het vervangen van je vullingen op een veilige en verantwoorde manier gebeurt. (meer…)
Eten doen we allemaal elke dag. Natuurlijk eten we omdat ons lichaam energie en bouwstoffen nodig heeft, maar veel vaker eten we om allerlei andere redenen. Omdat het gezellig is, omdat je je verveelt, omdat je verdriet hebt… Heeft je lichaam dat eten wel allemaal nodig? En wil je het eigenlijk allemaal wel eten? Ontdek in dit artikel hoe we ons eetgedrag vaak laten leiden door emoties en hoe je daar iets aan kunt doen. (meer…)
Veel vrouwen tussen de 45 en 55 merken dat ze er opeens ongemerkt wat kilootjes bij krijgen, ondanks dat ze niet meer zijn gaan eten of minder zijn gaan bewegen. De oorzaak is eenvoudig: hormonale veranderingen, die het gevolg zijn van de overgang die eraan zit te komen. De menopauze is iets waar iedere vrouw vroeg of laat mee te maken krijgt, maar je kunt eventuele overgangsverschijnselen op een paar eenvoudige manieren voorkomen of verlichten, zonder medicijnen. (meer…)
De meeste vrouwen hebben er heel wat voor over om een mooie, gave en soepele huid te hebben. Al jaren is er een stijgende trend te zien in de verkoop van cosmetica en huidverzorgingsproducten voor het gezicht, maar toch zijn veel vrouwen ontevreden over hun gezicht of hebben huidklachten. Met name de huid in het gezicht is vaak erg gevoelig, waardoor veel gezichtsproducten voor huidirritaties zorgen en een averechts effect hebben. Echter, als je weet wat je huid nou eigenlijk echt nodig heeft om sterk en gezond te zijn zul je in staat zijn huidirritaties in je gezicht voorkomen. (meer…)
Levensmiddelenfabrikanten prijzen hun producten graag aan met de marketingkreet “rijk aan omega-3 vetzuren”. Zijn omega-3 vetzuren inderdaad zo gezond, en waarom? Wat is het verschil tussen omega-3, omega-6 en omega-9 vetzuren, en hoeveel heb je van elk dagelijks nodig? In dit artikel lees je wat omega vetzuren zijn, waarom veel mensen een tekort hebben aan omega-3 vetzuren, wat de oorzaak hier van is en hoe je dit tekort weer op een gezonde manier kunt aanvullen zodat al je omega vetzuren in balans zijn.
Wat voor type vetten en oliën zijn er allemaal?
Zowel mensen, dieren als planten hebben vetten nodig en slaan deze op om ze later om te zetten in energie. Omdat ons lichaam zelf nauwelijks vetzuren kan aanmaken zullen we de meeste vetten binnen moeten krijgen via onze voeding
Je kunt vetten onder meer onderverdelen op basis van de soorten vetzuren die erin zitten. Een bekende verdeling is die tussen verzadigde en onverzadigde vetzuren, en onverzadigde vetzuren kun je op hun beurt weer opsplitsen in enkelvoudige en meervoudige onverzadigde vetzuren, afhankelijk van hoe de aanwezige vetzuren aan elkaar gebonden zijn. Elk type vet bevat verschillende soorten vetzuren in een bepaalde verhouding. Plantaardige oliën en vetten zoals olijfolie bevatten meestal vooral enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetzuren en slechts een klein gehalte verzadigde vetten, terwijl dierlijke oliën en vetten zoals roomboter vooral uit verzadigde vetten bestaan en veel minder onverzadigde vetzuren bevatten. Een uitzondering daarop is kokosolie, een plantaardig olie dat juist vooral verzadigde vetten bevat.
Wat zijn omega vetzuren
Omega vetzuren zijn onverzadigde vetzuren die elk van specifieke voedingsbronnen afkomstig zijn en ieder een eigen unieke structuur hebben. Omega-3 en omega-6 zijn beiden essentiële meervoudig onverzadigde vetzuren, dat wil zeggen dat het lichaam ze in tegenstelling tot omega-9 vetzuren niet zelf kan aanmaken en dus uit voeding moet halen. Omega-3 vetzuren zijn onder andere rijk aanwezig in vette vis, visolie, krillolie, lijnzaad en walnoten. De belangrijkste functie van omega-3 vetzuren is dat ze het reparatieproces van de cellen ondersteunen, waarmee ze bijdragen aan een verlaagd risico op hart- en vaatziekten, kanker, hersenbloedingen, Alzheimer, artritis en andere degeneratieve ziektes. Omega-6 vetzuren vind je in veel plantaardige oliën, maar een van de weinige goede bronnen zijn extra virgin olijfolie en hennepolie. Omega-6 vetzuren versterken onder andere het immuunsysteem en ondersteunen de hart – en bloedvaten. Omega-9 vetzuren worden zelf door het lichaam aangemaakt maar zitten ook in onder andere olijfolie en avocado’s. Ze zijn vooral belangrijk omdat ze bijdragen aan de productie van prostaglandines, welke onder andere een gezonde celfunctie, bloedsamenstelling en hormoonhuishouding bevorderen. Voor een uitgebreid overzicht met informatie over omega vetzuren verwijzen we je graag naar het volledige artikel (zie onderaan voor verwijzing), dit is een samenvatting.
Waarom is de juiste verhouding tussen omega-3, omega-6 en omega-9 belangrijk?
Je hebt zowel omega-3, omega-6 als omega-9 vetzuren nodig om gezond te blijven. Echter, alle omega vetzuren werken uitsluitend optimaal als ze in de juiste verhouding in het lichaam aanwezig zijn. Wetenschappers zijn het nog niet helemaal met elkaar eens wat de ideale omega-6/3 verhouding is. Sommigen menen dat de beste verhouding 1:1 is (o.a. Simopoulous, 2006), andere denken dat een ratio van 2:1 of soms nog iets hoger optimaal is, en ook afhankelijk gesteld dient te worden van je leeftijd en andere factoren (o.a. Yehuda, 2003). De meeste mensen met een Westers voedingspatroon consumeren echter zo veel omega-6 vetzuren en zo weinig omega-3 vetzuren dat de verhouding soms eerder in de richting komt van 20:1 en soms nog hoger, en alle wetenschappers zijn het er wel over eens dat je daarmee allerlei gezondheidsrisico’s loopt, zoals een verhoogd risico op hart- en vaatziektes, kanker, infectieziektes en auto-immuunziektes.
De symptomen van een onjuiste balans in omega vetzuren zijn vermoeidheid, vertraagde alertheid, concentratieproblemen, afbrokkelende vingernagels, droog haar, een droge huid, slaapproblemen, allergieën, gewichtstoename, artritis, geheugenstoornissen en depressies. Ook de omega-9 verhouding is belangrijk, maar omdat deze vooral door het lichaam zelf wordt aangemaakt wordt deze sterk beïnvloed door de omega-3 en omega-6 verhouding. Als je een tekort hebt aan omega-3 of omega-6 zal je lichaam dit gemis compenseren door meer omega-9 vetzuren aan te maken, die dan hun plaats innemen. Dus als je omega-6/3 ratio uit balans raakt, raakt je omega-9 verhouding ook vanzelf uit balans.
Hoe krijg je alle omega vetzuren snel weer in balans?
Je belangrijkste focus is dus je omega-6/3 verhouding, want als die in balans is zal je omega-9 ratio ook vanzelf in balans komen. De beste manier om je omega-6/3 verhouding te verbeteren is door meer voeding te eten die rijk is aan omega-3 vetzuren en tevens veel minder voeding te eten die omega-6 vetzuren bevat. Wanneer je de inname van omega-6 vetzuren namelijk niet sterk vermindert zul je geen gezondheidsvoordelen behalen uit omega-3 vetzuren, zelfs niet als je heel veel extra omega-3 superfoods en supplementen inneemt.
Een van de meest effectieve en eenvoudige methodes om meer omega-3 vetzuren binnen te krijgen is door dagelijks visolie in te nemen. Helaas is de meeste vis tegenwoordig zwaar vergiftigd met kwik, waardoor de meeste soorten visolie niet meer zo gezond zijn. Een bron van omega-3 die wel nog steeds aan te raden is, is krill olie. Dit is een visolie gemaakt van krill, een schaaldiertje dat in de ongerepte poolzeeën leeft. De omega-3 in krill olie is verbonden aan fosfolipiden waardoor de absorptiegraad hoger is, zodat je er minder van nodig hebt dan bij gewone visolie. Bovendien veroorzaakt het geen oprispingen en boertjes, zoals vaak bij visolie het geval is. Daarnaast zit krill olie vol met krachtige antioxidanten, ongeveer vijftig keer meer dan in visolie. Deze voorkomen dat de sterk bederfelijke omega-3 vetzuren oxideren voordat ze kunnen worden opgenomen door je celweefsel.
Je kunt daarnaast je omega-6 gehalte omlaag brengen door al je plantaardige oliën te vervangen door extra virgin olijfolie. Dit type olijfolie bevat in tegenstelling tot bijvoorbeeld zonnebloemolie veel minder omega-6 vetzuren. Ook kun je beter geen bewerkte producten eten die rijk zijn aan plantaardige oliën, want die zitten gegarandeerd vol omega-6 vetzuren, en vaak ook de zeer ongezonde transvetten.
Door je consumptie van omega-6 vetzuren sterk te verminderen en je omega-3 inname flink te verhogen komt je omega-9 verhouding ook vanzelf in balans, en zo komen de omega vetzuren alledrie weer in een gezonde verhouding tot elkaar. De gezondheidsvoordelen die je ervoor terug krijgt zijn bijna ongeëvenaard.
Dit is een samenvatting van het artikel “Omega vetzuren – kies voor de juiste balans” op de Maximale Gezondheid ledensite, waarin je leert wat omega vetzuren zijn, welke voedingsbronnen rijk zijn aan deze vetzuren, welke functie ze hebben in je lichaam, wat er gebeurt als je omega vetzuren uit balans zijn en hoe je dit kunt voorkomen.
