Salade van ingemaakte groenten met quinoa & citroendressing

• • Recepten • 0

Dit recept is een bijdrage van Chef Kok Sander Wijnstra, van Artisante te Dokkum. Ik heb Sander in februari dit jaar leren kennen en vind het geweldig te zien hoe hij met z’n mooie Friese nuchterheid tegelijkertijd een enorme passie heeft voor puur en (h)eerlijk eten.

Zelden proefde ik zulke heerlijke smaak combinaties en het fijne van zijn recepten is dat je zeker weet dat ze echt gezond voor je zijn. Onderstaand een heerlijke salade van ingemaakte groenten, met Quinoa en citroendressing.

Benodigdheden

  • 1 dl olijfolie van hoge kwaliteit
  • 3 takjes tijm
  • 2 citroenen
  • 1 eetlepel ahornsiroop
  • twee handjes slamelange
  • 1 bosui
  • 4 waspeentjes
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1/2 courgette
  • 1/4 broccoli
  • 75 gram quinoa
  • 1 sjalotje
  • 1 teentje knoflook
  • handje peterselie

Snijd de groenten in niet al te fijne maar sierlijke vormen. Kook ze indien nodig ( broccoli, peentjes, courgette) kort af en spoel ze daarna koud. Maak een mengsel van de olijfolie, de citroensap en de ahornsiroop en zet de groenten hierin weg. Voeg ook de tijmblaadjes toe en bestrooi licht met peper en (himalaya) zout. Kook de quinoa gaar en snijd de knoflook, de peterselie en het sjalotje fijn, fruit deze aan en voeg ze als laatste toe aan de quinoa. Pluk en was de sla en breng deze op smaak met het vocht van de groenten. Plaats de quinoa op het bord en verdeel de groenten ook, voeg de sla toe en besprenkel het geheel nog met het overgebleven vocht.

Eet smakelijk!

Wil je meer recepten van kok Sander Wijnstra? Klik hier voor meer info.

Foodwatch: Duyvis Cashews Sea Salt ‘pure’ nep

• • Nieuws • 0

‘100% Pure & Natural’, zo noemt Duyvis haar Cashews Sea Salt. Maar wie denkt daarmee een gezond en eerlijk nootje te kopen komt bedrogen uit, want deze cashewnoten van Duyvis zitten vol met maltodextrine, zout, suiker, gistextract, uipoeder, knoflookpoeder en toegevoegd aroma. Allemaal toevoegingen die volgens foodwatch, een onafhankelijke non-profit consumentenorganisatie, van nature niet in cashewnoten thuishoren.

Duyvis Cashew Sea Salt 100% Pure & Natural is een typisch voorbeeld van een product waarvan de productnaam misleidend en simpelweg onjuist is, en dat allemaal om de consument te laten geloven dat het gezonder is dan andere snacks. “Het begint al bij het schap. Je grijpt naar een papieren zak, maar hij blijkt gewoon van plastic”, zegt Bart van Opzeeland van Foodwatch. Maar ook aan de cashewnoten zelf in deze neppapieren zak valt weinig natuurlijks te ontdekken. De cashewnoten van Duyvis smaken om te beginnen enorm zout, en dat is niet verwonderlijk: volgens de verpakking bevat elk ons cashewnoten maar liefst 2,5 gram zout, ruim drie keer zoveel als andere fabrikanten toevoegen. Veel zout is ongezond en veroorzaakt een hoge bloeddruk, wat weer het risico op hart- en vaatziekten verhoogt. Het gezond klinkende predicaat ‘Sea Salt’ doet daar niets aan af, want de extra mineralen die in zeezout zitten krijg je al voldoende binnen via een gevarieerd voedingspatroon. De toevoeging maltodextrine zorgt dat het zout aan de nootjes blijven plakken, zodat je al dat zout ook echt naar binnen werkt. En daar blijft het niet bij, de cashewnoten zijn bovendien ook nog eens ondergedompeld in gistextract en suiker.

“Niet ‘natural’ en helemaal niet goed voor consumenten”, zegt van Opzeeland, die vindt dat met dit product van Duyvis opnieuw wordt aangetoond dat de maatschappelijke verantwoordelijkheid van de voedingsindustrie nog ver te zoeken is terwijl onze gezondheidszorg zo langzamerhand overbelast raakt door aandoeningen die verband houden met een ongezond voedingspatroon.

Bij welke emotie ga je eten? – Deel 2

• • Afvallen • 0

Dit is het vervolg op de video "In gevecht met eten", waarin ik je de vraag stelde: "Bij welke emotie ga jij eten?".

In de totaal bijna 200 reacties viel een duidelijk patroon te herkennen. Want terwijl iedereen het anders verwoordde (we gaven o.a. aan: 'Ik ga eten als ik me…": gefrustreerd, verdrietig, eenzaam, vermoeid, gestresst, angstig, etc, voel….), kwamen veel reacties in de kern op hetzelfde neer.

Natuurlijk is de situatie voor iedereen verschillend en natuurlijk is er niet één oplossing te geven. Maar er zijn nieuwe keuze mogelijkheden voor je en in onderstaande video wil ik je graag 4 vragen geven die je aan jezelf kunt stellen die je helpen om controle over de situatie te nemen.

Wat was het patroon dat viel te herkennen? In veel gevallen gebruiken we eten om een emotionele leegte te vervullen.

We hebben zin om ons vol te proppen, om de leegte te compenseren. Daarom blijven we ook maar eten en eten, want eten is nooit een oplossing voor deze leegte.

Het is letterlijk het proberen 'weg te eten' van onze gevoelens.

Het enige wat we echter weg eten is onze gezondheid. Maar de leegte blijft er.

Overigens, op mijn Gezonde Gewoontes DVD's ga ik veel dieper op emotioneel eten in.

De oplossing?
Er zal niets veranderen totdat je besluit dat je echt wilt veranderen, je gaat inzien waar je echt naar op zoek bent (welk gevoel) en je weet waarom je echt wilt veranderen.

In onderstaande video help ik je op weg dit patroon nu te gaan doorbreken.

Bekijk de video met 4 kern vragen die je helpen emotioneel eten te overwinnen:

De 4 vragen zijn:

  • Waar ben ik echt naar op zoek als ik ga eten?
  • Wat zal het met op lange(re) termijn kosten als ik op deze manier een oplossing voor mijn emoties blijf zoeken?
  • Wat levert het me nu en op langere termijn op als ik ga veranderen?
  • Hoe kan ik ook nu een oplossing voelen voor mijn emotie(s), zonder eten daarvoor nodig te hebben?

Bekijk bovenstaande video voor een toelichting op bovenstaande vragen en vergeet niet de opdracht uit te voeren!

Maak een bewuste keuze voor je leven, verander nu voor het goede. Doe het nu!

Op mijn Gezonde Gewoontes DVD's ga ik dieper op emotioneel eten in, klik hier voor meer info.

Ontbijt recept: Zoete quinoa (“kienwah”)

• • Recepten • 0

Quinoa is de moeder van alle granen (een superzaad) zonder gluten en met een noot-achtige smaak. Quinoa groeit aan een plant in Zuid-Amerika en is een kwalitatief hoogwaardig voedingsmiddel dat al zo’n 5000 jaar oud is. In Nederland raken steeds meer mensen bekend met quinoa.

De kleine ronde korreltjes barsten ongeveer uit hun voegen van de eiwitten, vitamines B en E en mineralen als magnesium, calcium, ijzer, zink en koper. De hoogwaardige kwaliteit van de eiwitten van Quinoa wordt bepaald door het juiste gehalte aan aminozuren. De eiwitten in Quinoa bevatten alle essentiële aminozuren die het menselijk lichaam niet zelf aan kan maken, deze aminozuren moeten we dus uit onze voeding halen.

Een ander voordeel van quinoa is dat het je een verzadigd gevoel geeft en veel energie om je dag goed mee te beginnen.

Je kunt quinoa in diverse kleuren kopen: lichtgeel, bruin, rood en zwart.

Benodigdheden:

  • 60 gram quinoa (bij voorkeur rode)
  • 120 ml water
  • 1 el kaneel
  • handje blauwe bessen
  • handje gojibessen
  • 1 el rozijnen
  • 1 el zonnebloempitten
  • 2 el ongebrande pecannoten
  • eventueel als versiering wat kokossnippers

Bereiding
1. was de quinoa grondig, het buitenste laagje is bitter
2. breng de quinoa met het water aan de kook
3. laat de quinoa ongeveer 12 minuten op laag vuur doorgaren (af en toe even roeren) tot de
korrels zacht zijn geworden
4. schep de quinoa in een kom en roer de kaneel erdoor
5. voeg vervolgens de rest van de ingredienten toe

I.p.v. water kun je ook kokosmelk of amandelmelk gebruiken.

Daarnaast kun je eindeloos varieren met soorten fruit en noten, je kunt quinoa met van alles combineren (zoet en hartig) ook als lunch of diner met andere toevoegingen.
Bijvoobeeld met groenten, in een salade of in soepen.

Later zullen er meer quinoa recepten volgen.

Eet smakelijk!

Meer recepten van Annemieke? Klik hier voor haar 40 Supervoeding recepten.

Annemieke

In gevecht met eten

• • Afvallen • 0

We willen graag veranderen maar het lijkt zo moeilijk te zijn. We willen graag gezonder gaan eten, maar de drang naar al die lekkere dingen lijkt onweerstaanbaar.

Als we buikvet en/of overtollige kilo’s willen verliezen, moeten we anders gaan eten. Maar als de drang naar lekkers zo groot blijft, hoe raken we de kilo’s ooit kwijt?

Zou het kunnen zijn dat eten een oplossing voor onze negatieve emoties is geworden? Dat we juist zin hebben in wat ongezond (maar o zo lekker) is, als we ons:

  • Boos
  • Gestresst
  • Gefrustreerd
  • Vermoeid
  • Verveeld
  • Of verdrietig

Voelen?

Als eten onze oplossing is om ons beter te voelen, maar dit het eten is wat niet goed voor ons is, dan hebben we een beter alternatief nodig om ons goed te voelen.

Mijn primaire vraag aan jou is:
Wanneer ga je eten? Bij welke gevoelens of emoties?

Bekijk hieronder mijn video:

Dit is deel 1 van de video’s over dit onderwerp. In deel 2 ga ik dieper in op de oplossing. Maar ik moet dan van jou horen wanneer jij gaat eten (bij welke gevoelens!) Je kunt dit doen door hieronder je reactie achter te laten.

Laat je hieronder achter? Ik hoor graag bij welke gevoelens of emoties jij gaat eten.

Chronische Stress: een vitaliteitbeperkende vermoeidheidsaandoening

• • Stress verminderen • 0

Chronisch Vermoeidheids Syndroom (CVS) is een ziekte waar over de oorzaak geen honderd procent duidelijkheid bestaat en de remedie nog niet gevonden is. Uit onderzoeken blijken dat bij deze complexe aandoening vele mogelijke factoren een rol spelen, waarvan chronische stress er één is. Laat dit nu gelukkig iets zijn wat we wel in de hand hebben, en daarmee misschien een deel van het probleem oplossen.

Om aan te geven hoe gecompliceerd deze aandoening is, sommen we de factoren die mogelijk invloed hebben op CVS even op:

– Virale infectie
– Disfunctioneren van het immuunsysteem
– Disfunctioneren van het endocrien (hormonaal) systeem
– Voedselintolerantie
– Lage bloeddruk bij lichamelijke activiteit
– Cognitief disfunctioneren
– Giftige stoffen uit de omgeving
– Genetische factoren
– Candida
– Lekkende Darm Syndroom
– Gevoeligheid voor metalen
– Nutritionele tekorten
– Emotionele stress/trauma’s

Chronische stress (CS) wordt gekoppeld aan CVS omdat (emotionele) stress ervoor zorgt dat de hormonen voor langere tijd uit balans raken. Dit gaat natuurlijk niet van de ene op de andere dag; de fases waarin chronische stress zich ontwikkelt zien er als volgt uit:

– Fase 1: Wanneer er zich een stressvolle situatie voordoet, reageert het lichaam direct door over te gaan op de “vecht of vluchtstand”. Een anti-stressrespons zorgt ervoor dat het stressniveau wordt verlaagd. Dit wordt ook wel het vroege vermoeidheidsstadium genoemd;
– Fase 2: Wanneer de stress blijft aanhouden, gaat het lichaam over in een weerstandsreactie plaats. De bijnieren produceren in dit stadium ontzettend veel stresshormonen als reactie op al die spanning;
– Fase 3: Wanneer de weerstandsfase te lang duurt, raakt het lichaam langzamerhand uitgeput. Er beginnen symptomen op te treden die bij CS horen;
– Fase 4: Door de jarenlange “mishandeling” van de bijnieren, zijn ze totaal uitgeput waardoor ze niet meer naar behoren functioneren. Hierdoor raken veel hormonen uit balans en krijg je last van allerlei lichamelijke en geestelijke mankementen. Op dit punt heb je officieel last van Chronische Stress.

CV heeft een allesbepalende invloed op het lichaam en de kwaliteit van het leven. Omdat de hormonen uit balans zijn, welke allerlei systemen in het lichaam aansturen, zijn de gevolgen op vele gebieden merkbaar:

– Gewichtstoename
– Het regelmatig te warm of te koud hebben
– Geheugenproblemen
– Verminderd libido
– Laag energieniveau
– Milde depressie
– Huidproblemen
– Voedselallergieën
– Hartkloppingen
– Lage bloedsuikerspiegel
– En vele anderen

Uit onderzoek aan het St George Hospital en de University of London blijkt dat er verschillende soorten CVS zijn, met ieder een andere oorsprong en een andere lijst van symptomen. Deze indeling ziet er aldus hen als volgt uit:

– Vermoeidheid na inspanning: extreme zwakheid, ongemak of ziekte ondervinden na minimale fysieke inspanning. Dit zou duiden op het disfunctioneren van het mitochondrium (energiecentrale in de cellen);
– Tegengestelde vermoeidheid: je overgestimuleerd voelen maar tegelijkertijd extreem weinig energie hebben. Dit duidt meestal op psychologische oorzaken van CVS;
– Vermoeidheid m.b.t. hersenen: deze verslechte mentale staat zorgt voor verwarring, disoriëntatie en het niet kunnen functioneren tijdens dagelijkse activiteiten. Meestal zit nekpijn aan deze vorm van CVS verbonden. Bij deze groep zouden neurotoxines als microben, metalen of chemicaliën het zenuwstelsel hebben aangetast;
– Koortsachtige vermoeidheid: een zwak gevoel, zoals hoge lichaamstemperatuur en pijnlijke klieren;
– Energievermoeidheid: gevoelens van zwaarmoedigheid en weinig drang om iets te doen, waarbij je voor een lange periode geen energie hebt. Dit wordt over het algemeen waargenomen in de eerste drie maanden van een ziekte of tijdens een terugval. Sommige mensen ervaren dit echter constant en komen hierdoor het huis niet eens uit.

In vergelijking met de andere vormen van Chronisch Vermoeidheids Syndroom, kan je op het onderdeel chronische stress zelf invloed uitoefenen. Hierdoor ben je misschien zelf in staat CVS een stuk leefbaarder te maken. In grote lijnen komt het allemaal neer op de juiste balans:

– Het balanceren en ondersteunen van het lichaam door de juiste voeding. Goede voeding legt de basis van een sterke, biochemische fundering voor lichaam en geest, waardoor het beter met stress om kan gaan;
– Het erkennen en neurologisch balanceren van de onderliggende mentale en emotionele problemen, samen met gedragspatronen die het lichaam in deze staat hebben gebracht.

Het één kan echter niet zonder het ander: je moet aan beide punten werken wil je definitief afrekenen met CS. Hoe je dit doet? Kijk snel op de ledensite van de Superverbrander Methode!

Het effect van gluten op je gezondheid

• • Gezonde darmflora & Gluten intolerantie • 0

Onderzoeker Kenneth Fine, gespecialiseerd in gluten, beweert dat een schrikwekkende 81 procent van de bevolking aanleg heeft voor glutenintolerantie. Dat wil zeggen dat vier op de vijf mensen gevoelig is voor negentig procent van wat in de supermarkt ligt. Reden genoeg om hier even wat dieper op in te gaan.

Deze in granen als tarwe, rogge, gerst, haver, spelt, faro en kamut aanwezige stof bestaat uit eiwitcomponenten, ook wel polypeptiden genoemd. Vanwege zijn verdikkende en kauwbare structuur is het een veelgebruikt toegevoegd middel in de voedingsindustrie.

Dat veel mensen blijkbaar gevoelig zijn voor gluten heeft niets met onze levensstijl te maken: dit zit in de genen. Dat het vandaag de dag zo’n issue is, komt omdat levensmiddelenontwikkelaars steeds meer gebruik maken van deze stof, waardoor het bij steeds meer mensen tot uiting komt.

Dat gluten bij zoveel mensen ongemakken veroorzaakt, is te wijten aan de hierin aanwezig stof giadine. Deze beschadigt de darmvlokken door zich te binden aan bepaalde receptoren, waarna het knooppunten in het darmkanaal vernietigt. Dit verstoort de opname van belangrijke nutriënten en er komen stoffen in de bloedbaan terecht die daar niet horen, waardoor het lichaam antistoffen gaat maken. Als gevolg hieraan ontstaan er ontstekingen, met allerlei gezondheidskwalen als gevolg. Wanneer deze antistoffen zich tegen het lichaam zelf keren, ontstaat de meest extreme vorm van glutenintolerantie, genaamd coeliakie.

Dit proces heeft invloed op de algehele gezondheid. De symptomen zijn niet in één hokje te plaatsen omdat de gevolgen voor iedereen anders uit kunnen pakken. Veelgehoorde klachten zijn diverse huidaandoeningen, auto-immuunziekten, darmklachten, psychologische stoornissen en een tekort aan essentiële voedingsstoffen. Daarnaast werkt het bestaande ziektes in de hand: epileptie, schildklieraandoeningen, vasculaire ziekten, ADHD, acne en taaislijmziekte kunnen allen verergeren door toedoen van gluten.

De enige echte oplossing voor dit probleem is het volledig elimineren van gluten uit het voedingspatroon. Dit doe je door glutenrijke producten te vervangen door onder andere quinoa, kokosbloem, boekweit of andere voedingsmiddelen die van zichzelf geen gluten bevatten (let op: dus niet de 'glutenvrije' bewerkte voedingsmiddelen waar de gluten uit zijn onttrokken). Naast dat dit na verloop van tijd de symptomen van glutenintolerantie doet verdwijnen, heeft het nog andere voordelen voor de gezondheid. Zo voel je je energieker, verlies je hoogstwaarschijnlijk gewicht door de koolhydratenbeperking en wordt in sommige gevallen zelfs het immuunsysteem verbeterd.

Let wel: een glutenvrij voedingspatroon is niet zomaar een tijdelijke verandering van spijs, maar een levensstijl die je gezondheid verbetert. Gluten hebben jarenlang systematisch schade aan het lichaam toegebracht, dus heeft het ook tijd nodig om zich te herstellen. Gun dit jezelf en jouw lichaam en ga voor glutenvrij!

Meer weten over dit onderwerp? De uitgebreide versie van dit artikel staat nu speciaal online voor leden van De Superverbrander Methode!

Afgemat, geradbraakt en uitgeteld? De uitgeputte bijnier

• • Slaap verbeteren, Stress verminderen • 4

Ben je moe, zelfs wanneer je voldoende nachtrust hebt gehad? Voel je je zwak en incapabel om de dingen aan te kunnen die van je gevraagd worden? Voel je je alsof je volledig bent opgebrand? De kans is groot dat jij ook tot de mensen met deze gezondheidsklachten behoort; wetenschappers schatten dat zo’n zestig tot tachtig procent van de westerse bevolking hier last van heeft. De grote boosdoener? Hypoadrenia, ook wel uitgeputte bijnieren genoemd.

Hoe ontstaan uitgeputte bijnieren?
Laten we allereerst even kijken naar de werking en functie hoe het normaliter hoort te zijn. De bijnieren zijn als twee kapjes gelegen op de nieren en spelen een grote rol in het endocrien (hormonaal) systeem. Ze produceren meer dan vijftig hormonen, waaronder adrenaline (epinefrine), noradrenaline, cortisol, DHEA (dehydroepiandrosteron), progesteron en testosteron. Ze zijn daarmee onder andere verantwoordelijk voor onze energieproductie, water-zoutbalans, bloeddruk, metabolisme, hartslag, leverfunctie, het immuunsysteem, bloedsuikerspiegel, vetopslag en hoe we omgaan met stress.

Test of je last hebt van een uitgeputte bijnier. Bekijk onderstaande video

Klik hier om gratis het e-book over Bijnieruitputting te downloaden inclusief de 19 symptomen van bijnieruitputting

Wanneer het lichaam stress ondergaat (wat niet anders kan gezien onze huidige levensstijl), reageren de bijnieren met het vrijgeven van adrenaline en noradrenaline om beter om te gaan met fysiek gevaar, ook wel de “vecht of vlucht”-reactie genoemd. Wanneer het “gevaar” voorbij is, zorgt ervoor dat deze hormoonniveaus weer terug stabiel worden. Daarnaast wordt er cortisol aangemaakt in deze situatie en moet het vrijgeven van DHEA ervoor zorgen dat het lichaam ontstresst.

Wie heeft tegenwoordig niet te kampen met stress? Niet alleen werk, maar ook ons gezin, de druk om vriendschappen te onderhouden en, niet op de laatste plaats: ons eetpatroon zorgt ervoor dat het lichaam onder constante stress staat, omdat het keer op keer de strijd aan moet gaan met kunstmatige voedingsstoffen die, wanneer het lichaam hier niet op zou reageren, schade kunnen toebrengen aan onze organen. Deze voortdurende stress op mentaal, fysiek en emotioneel gebied zorgt ervoor dat de bijnieren constant overbelast worden door de hoeveelheid hormonen die ze vrij moeten geven. Wanneer dit proces blijft aanhouden, raken de bijnieren langzaam maar zeker uitgeput. Wanneer dit gebeurt, weerspiegelt dit in ons gehele welzijn: we voelen ons constant moe en zijn niet in staat om om te gaan met alles wat op ons afkomt.

Symptomen van uitgeputte bijnieren
Omdat de bijnieren zo’n belangrijke rol spelen in het endocrien systeem, uiten de symptomen zich in een breed scala van gezondheidsklachten. Deze lange lijst van ongemakken maakt eens te meer duidelijk dat een balans in hormonen van cruciaal belang is:

  • Trek in zout: De bijnieren produceren het hormoon aldosteron, wat een mineralocortioïde (steroïdhormoon dat invloed heeft op de water-zoutbalans in het lichaam) is. Aldosteron reguleert vocht en elektrolyten (natrium, chloor, kalium en magnesium) in het bloed, binnen en tussen de lichaamscellen. Wanneer men kampt met uitgeputte bijnieren, verlaagt de aldosteronproductie, wat zoutverspilling veroorzaakt. Wanneer het zout wordt uitgescheiden door de nieren, volgt water wat resulteert in een disbalans van elektrolyten en uitdroging;
  • Hypoglykemie: Wanneer de uitputting van de bijnieren vordert, zullen bloedglucoseniveau’s steeds meer dalen. Het lichaam reageert op hypoglykemie door trek te krijgen in alles wat de bloedsuikerspiegel doet stijgen, zoals frisdrank, snoep, koffie of zelfs sigaretten. Soms leiden uitgeputte bijnieren tot alcohol-, marihuana- of hard drugsmisbruik vanwege de drang van het lichaam om de bijwerkingen van hypoglykemie te onderdrukken;
  • Duizeligheid: Wanneer iemand gaat staan vanuit zittende of liggende positie, stijgt de systolische bloeddruk (de druk die ontstaat wanneer het hart het bloed in de slagaders pompt) tien punten doordat de bloedvaten in het onderlichaam samentrekken om bloed naar het hart, de longen en het brein toe te leiden. Dit proces wordt mogelijk gemaakt door het hormoon epinefrine. Bij mensen met uitgeputte bijnieren zijn de bloedvaten niet in staat om te reageren op het vrijkomen van epinefrine vanwege een laag cortisolgehalte, waardoor dit proces niet plaats kan vinden en de bloeddruk daalt. Dit proces werkt duizeligheid in de hand;
  • Slaapstoornissen: De cortisolproductie is het hoogst rond acht uur ’s ochtends en daalt langzaam tot een dieptepunt, wat om elf uur ’s avonds wordt bereikt. In het beginstadium van uitgeputte bijnieren compenseert het lichaam met een hoog cortisolniveau ’s nachts. In dit geval heeft men moeite met ontstressen na een lange, zware dag werken en heeft het moeilijkheden met slapen. Hierdoor vermindert de remslaap (reduced eye movement). Dit kan leiden tot depressie en een verminderd energieniveau de dag daarna. In latere stadia van hypoadrenia produceert het lichaam adrenaline in een poging tot compensatie voor het lage cortisolgehalte. Ook dit leidt tot slapeloosheid;
  • Ontstekingen: Cortisol en andere glucocorticoïden (in de bijnier geproduceerde hormonen die invloed hebben om de metabolisme van suikers) vallen onder de categorie corticosteroïden en zijn lichaamseigen anti-ontstekingshormonen. Mensen die kunstmatig corticosteroïden innemen omdat het lichaam hier niet genoeg van aanmaakt, zijn meestal dezelfde mensen die last hebben van uitgeputte bijnieren;
  • Hoofdpijn: Omdat de bloedtoevoer naar de hersenen niet volledig functioneert, krijgt het te weinig zuurstof en ontstaat er hoofdpijn;
  • Instabiele bloedsuikerspiegel: De bijnieren en de bloedsuikerspiegel gaan hand in hand met elkaar. Ons lichaam moet de bloedsuikerniveaus op niveau houden. Wanneer de last hebben van stress, zorgt adrenaline ervoor dat in de lever en spieren opgeslagen glucose wordt vrijgegeven, wat de bloedsuikerspiegel doet stijgen om de cellen energie te voeden. Wanneer de glucose niet wordt opgenomen in de cellen, geeft de pancreas insuline vrij om de bloedsuikerspiegel te laten dalen. Dit kan er echter voor zorgen dat de daling te extreem is, wat weer zorgt voor stress in het lichaam. Hierdoor wordt weer adrenaline vrijgegeven wat de bloedsuikerspiegel weer tot normale waarden doet stijgen. Dit proces draagt bij aan de uitputting van de bijnieren;
  • Overmatige dorst en plassen: Iemand met een lage aldosteronspiegel kan dagelijks wel vijftien tot twintig keer naar het toilet moeten en vele liters water wegwerken;
  • Zwelling: Terwijl het lichaam probeert om de balans tussen vocht en elektrolyten in balans te houden, kunnen weefsels in het lichaam vocht vasthouden, wat zwelling veroorzaakt; Doktoren kunnen dit symptoom waarnemen zonder de onderliggende oorzaak vast te stellen en schrijven vervolgens een urineafdrijvend medicijn voor, wat verdere uitdroging stimuleert en je alleen maar verder van huis bent;
  • Aambeien: Aambeien zijn in principe spataderen in de endeldarm en wordt veroorzaakt door bloedophoping in de buik en bekken;
  • Spataderen: Wordt veroorzaakt door bloedophopingen in het onderlichaam, wat weer veroorzaakt wordt door een disbalans in epinefrine;
  • Slechte spijsvertering: Door een vertraagde bloedcirculatie in de buik wordt de spijsvertering en de opname van belangrijke nutriënten beperkt;
  • Hartgeluiden: Normaal maakt het hart een ritmisch geluid met twee tonen, de tweede normaliter zachter dan de eerste. Bij mensen met hypoadrenia klinkt het tweede geluid even hard of zelfs harder. Wanneer het lichaam gestresst is, produceert het epinefrine, wat de bloedvaten in bijna het hele lichaam vernauwt, inclusief de longen. Dit vermindert enerzijds de slijmvorming in de luchtwegen, en daarnaast ontspant het de luchtwegvertakkingen (bronchi) waardoor meer lucht de longen bereikt. Bij mensen met uitgeputte bijnieren reageert het lichaam niet op epinefrine vanwege het lage cortisolgehalte, waardoor het tegenovergestelde plaatsvindt: er komt minder lucht in de longen (bronchoconstrictie), wat symptomen van astma veroorzaakt. Deze bronchoconstrictie, samen met het verwijden van de bloedvaten door het niet kunnen reageren op epinefrine (vasodilatie) en het zwellen van de slijmmembranen creëren een tegendruk op de longcirculatie, wat de luchtklep doet dichtslaan. Dit veroorzaakt het tweede, harde geluid bij de hartslag;
  • Astma, bronchitis en chronisch hoesten: Iedereen met longproblemen, in het bijzonder astma en bronchitis, zouden moeten onderzocht worden op het functioneren van de bijnieren. De longen kunnen niet adequaat reageren op stress, allergenen etcetera vanwege een verminderde cortisonspiegel. Astma worst vaak gezien als een emotionele ziekte omdat stress het triggert en aanvallen bezorgt;
  • Infecties: Zware en terugkerende infecties (met name in het ademhalingssysteem) wijzen vaak op problemen met de bijnieren. Hoe zwaarder ze zijn, hoe vaker het voorkomt of hoe langer het blijft, des te groter is de kans dat uitgeputte bijnieren bijdragen aan de infectie.
  • Gedrags- en geheugenproblemen: Cortisol reguleert de elektrische activiteit van neuronen in de hersenen en beïnvloedt daarmee het gedrag, de stemming en het geheugen. Bij zowel een hoog als een laag cortisolniveau vinden er veranderingen in het gedrag plaats.
  • Allergieën: De meeste allergieën gaan gepaard met een ontstekingsproces. Wanneer de bijnierfunctie verlaagt, verergert dit allergieën. Wanneer de bijnieren normaal zouden functioneren, zou het lichaam niet eens reageren op de allergenen;
  • Hyperpigmentatie: Dit ontstaat doordat door het slecht functioneren van de bijnieren, de ACTH-productie toeneemt.

Andere symptomen van hypoadrenia, uitgeputte bijnier, zijn:

  • Stemmingswisselingen;
  • Irritatie;
  • Moeilijkheden met omgaan met stress;
  • Laag energieniveau (mentaal en fysiek);
  • Emotionele instabiliteit;
  • Meer last bij PMS;
  • Depressie;
  • Slecht werkend immuunsysteem;
  • Licht gevoel in het hoofd bij ontwaken;
  • Concentratieproblemen;
  • Pijnlijke lichaamsdelen;
  • Trek in suikers;
  • Zwakke spieren;
  • Rugpijn;
  • Vermoeidheid;
  • Lage bloeddruk;
  • Droge huid en haar;
  • Angstaanvallen;
  • Gevoeligheid voor harde geluiden;
  • Droge ogen;
  • Verminderd libido;
  • Haaruitval;
  • Draagt bij aan diabetes;
  • Draagt bij aan hart- en vaatziekten;
  • Vertraagd herstel van ziektes.

Daarnaast zorgt deze aandoening vaak voor een bepaald energiepatroon, wat er ongeveer als volgt uitziet:

  • Ze zijn meestal ’s ochtends, zelfs na voldoende slaap, vermoeid en beginnen pas te ontwaken halverwege de ochtend;
  • Vaak worden ze pas echt wakker na de lunch;
  • Midden op de middag krijgen ze een energiedip;
  • Aan het begin van de avond, rond een uur of zes, beginnen ze zich beter te voelen;
  • Tegen negen uur ’s avonds voelen ze zich weer moe;
  • Rond elf uur ’s avonds voelt men zich weer energieker, waardoor slapen geen optie is;
  • Tegen één uur ’s nachts word je terug moe, waardoor je kan slapen.

(Verkeerde) Diagnose
Waarom heb je hier nog nooit van gehoord wanneer je naar de dokter ging? Want die kans is groot. Simpel: op medische opleidingen wordt geleerd te zoeken naar extreem disfunctioneren van de bijnieren, wat tot de diagnose van de Ziekte van Addison (extreem weinig cortisolaanmaak) of het Syndroom van Cushing leidt. Om deze diagnoses te stellen, wordt het ACTH-niveau (een hormoon uit de voorkwab van de hypofyse, onmisbaar voor de instandhouding en de functie van de bijnierschors) in beide gevallen in het bloed gemeten. Alleen bij hele extreme gevallen wordt deze diagnose gesteld.

Wanneer de ACTH-test geen duidelijk biedt, is het ook een optie het cortisolniveau in het slijm te testen. Deze zou meer uitkomst kunnen brengen.

Er zijn een aantal manieren waarop je zelf kunt testen of hypoadrenia (uitgeputte bijnier) een mogelijkheid is:

  • Bloeddruktest: Voor deze test heb je een bloeddrukmeter voor thuis nodig. Meet je bloeddruk terwijl je zit. Sta dan op en meet direct opnieuw. Het eerste cijfer zou met acht tot tien moeten zijn gestegen. Wanneer het juist omlaag is gegaan, bestaat de kans dat je last hebt van uitgeputte bijnieren;
  • Pupilverwijdingstest: Hier heb je een zaklamp en een spiegel voor nodig. Kijk in de spiegel en schijn het licht van de zaklamp in één oog. De pupil zou nu moeten samentrekken. Wanneer dit na dertig seconden hetzelfde blijft of verwijd, is de kans groot dat hypoadrenia zich heeft ontwikkeld;
  • Pijnlijke bijnieren: Druk op de bijnieren (deze liggen bovenop de nieren). Doet het pijn, dan bestaat de kans dat je nieren zijn uitgeput.

Ga de strijd aan tegen uitgeputte bijnieren
Deze lichaamsconditie vermindert, naast dat het vele risico’s heeft voor de gezondheid, de kwaliteit van het leven. Uitgeputte bijnieren zorgen ervoor dat je niet meer in staat bent alles te kunnen doen, laat staan dat je kunt genieten. Heb je er ook genoeg van om het disfunctioneren van je bijnieren je leven te laten bepalen? Doe de test of je last hebt van uitgeputte bijnieren en/of download onderstaand e-book.

Test of je last hebt van een uitgeputte bijnier. Bekijk onderstaande video

Klik hier om gratis het e-book over Bijnieruitputting te downloaden inclusief de 19 symptomen van bijnieruitputting

Opnames Webinar Maandag 15 augustus

• • Nieuws • 0

Maandagavond 15 augustus (op m’n verjaardag notabene!) gaf ik een LIVE Webinar (uitzending), waarin ik alle onderstaande vragen (zie onderstaande reacties) heb beantwoord. Ik liep maarliefst 43 minuten uit, met een totale duur van 1 uur en 43 minuten, maar dit doe ik graag!

Hieronder kan je de opnames bekijken:

Enkele vragen die werden beantwoord:

  • Wat is je visie op gezondheid en vitaliteit?
  • Waarom doe je wat je doet?
  • Wat is je visie op rawfood (en veganisme) en wat voor tekorten zouden kunnen ontstaan?
  • Hoe moet ik gaan eten bij Diabetes type 1 en 2? Hoe ga ik om met medicijnen, insuline spuiten?
  • Hoe maak ik een groene smoothie? Hoe lang kan ik ze bewaren? Hoeveel mag ik er van drinken en is het een complete maaltijd, of moet ik er andere dingen bij eten?
  • Wat te doen bij hoog cholesterol? En hoe omgaan met medicijnen bij cholesterol, met statines?

Candida infectie uitleg op Gezondheidsnieuwsradio (mp3)

• • Gezonde darmflora & Gluten intolerantie, Interviews en publicaties • 0

Een candida-infectie heb je als er een wildgroei aan het candida gist in je lichaam is ontstaan. Dit gist is normaal in balans met goede bacteriën in je darmen, maar dit balans kan door een overvloed aan suiker, bewerkte voedingsmiddelen en tevens door medicijnen (zoals antibiotica en prednison) verstoord raken.

Een wildgroei aan candida kan de start van een keten diverse gezondheidsgevolgen zijn. Het valt te herkennen aan diverse symptomen, maar het is belangrijk om in te zien dat de symptomen ook andere oorzaken kunnen hebben. Een goede diagnose is daarom gewenst, al is het afhankelijk van het stadium of candida daadwerkelijk kan worden gediagnostiseerd. Hoe erger het wordt, hoe gemakkelijker het is om te herkennen.

Hoe dan ook, verbeteringen in je voeding en levensstijl zijn je medicijn hierin. En deze verbeteringen zijn altijd goed, daarvoor hoef je niet zeker te weten dat je candida hebt.

Download onderstaand audio fragment voor:

  • Uitleg over wat candida precies is
  • Hoe een wildgroei aan candida ontstaat (welke twee hoofdredenen er zijn)
  • Wat de symptomen zijn waar je het aan kunt herkennen
  • Welke verbeteringen in je voeding je vandaag kunt maken om binnen 10 dagen van je candida infectie af te zijn

Klik hier om de mp3 opnames van de uitzending te downloaden en te beluisteren (6.14 minuten)

Of klik op onderstaande button:

Wil je jouw reactie achterlaten? Bedankt!