Bekijk voordat je deze blog gaat lezen eerst onderstaande video. In deze video ontdek je:
- 1 stof die in bladgroente zit (dit het blad groen maakt) en welke voordelen dit heeft voor onze gezondheid
- Hoe je in 1x aan je dagelijkse behoefte aan ijzer en calcium raakt
- Welk mineraal ‘koning in de cel’ is en ondersteunt bij de reiniging van cellen (in plaats van dat je gifstoffen opslaat)
- 7 bladgroentes waar je gemakkelijk mee kunt variëren
- De beste tip om je groene smoothie lekker te maken voor je kinderen
- 5 gezondheidsvoordelen van groene smoothies en waarom je gemakkelijker gewicht kunt verliezen als je regelmatig groene smoothies drinkt
Een stukje geschiedenis over groene smoothies in Nederland
Vijf jaar terug in de tijd. Het is 2008 en de gemiddelde Nederlander kan maar drie redenen bedenken waarom je anders zou eten: Als je op dieet bent, als je ziek bent of als je “zo#39; rare vegetariër bent”.
In die tijd was ik zelf nog tientallen uren per week Personal Training aan het geven en begon ik langzaam met mijn blog en Youtube video’s. Mijn vrouw (toen nog vriendin) Marjolijn had mij al eerder dat jaar m’n eerste groene smoothie geserveerd en ook ik, terwijl ik toen al aardig gezondheid-georienteerd was, vond dit zelfs een vreemd idee! Waarom zou je groente drinken? Is dat niet vies? Kan je groente en fruit wel combineren? Met een lichte tegenzin dronk ik mijn eerste groene smoothie ergens in de zomer van 2008.
Snel nadat ik een paar dagen achter elkaar groene smoothies had gedronken begon ik me heel veel fitter te voelen. Ik had meer energie, m’n huid zag er veel gezonder en jonger uit en ik merkte dat ik zelfs beter presteerde tijdens mijn (kracht)trainingen. Marjolijn was ondertussen helemaal in de groene smoothies en in ‘rawfood’ gedoken (waar toen nog niet 1 Nederlandse video op Youtube over te vinden was!) en niet veel later hadden we een nieuwe blender, een dehydrator en allerlei vreemde voedingsmiddelen die in die tijd MEGA duur waren en waar ik nog nooit van had gehoord (oftewel: superfoods). Ik denk dat de eerste superfoods die wij in huis haalden cacao boter, lucuma en goji bessen waren. Marjolijn maakte er zelf chocolade van. Lekker!
M’n eerste grote inzicht dat groene smoothies wel eens een groot ‘ding’ zouden kunnen worden kwam eind 2009. Ik gaf toen een presentatie over gezondheid, toxiciteit (gifstoffen in onze voeding, verzorgingsproducten en leefomgeving) en deficiënties (tekorten aan voedingsstoffen). De twee hoofdoorzaken waarom hormonale disbalansen ontstaan en waarom we ziek worden. Marjolijn en ik dronken toen zelf al dagelijks groene smoothies en tijdens de presentatie adviseerde ik om groene smoothies te gaan drinken. Toen ik na de presentatie aan de deelnemers vroeg: “Wat ga je vanaf nu doen als je thuis bent?” zei iedereen “Ik zal die groene smoothies wel eens gaan proberen”. Wat een inzicht! Marjolijn registreerde groenesmoothies.nl en schreef vlak daarna haar e-book: ‘50 groene smoothies in een handomdraai‘ (wat binnenkort in boekvorm wordt uitgegeven).
Toen we begonnen met groene smoothies keken familie en vrienden ons vaak vreemd aan. We kregen vragen zoals: “doe je dat nog, dat met die smoothies?” en toen Marjolijn en ik gingen trouwen kregen we natuurlijk de volle lading (bewerkte foto’s met groen uitgeslagen gezichten enzo, je kent het wel ;)). Dat was natuurlijk heel erg welkom, we voelden zelf wel wat het voor ons lichaam deed.
Ondertussen is er gelukkig een hele hoop veranderd in Nederland. We zijn ons veel bewuster geworden over wat voeding met onze gezondheid doet en hoe belangrijk het is om niet alleen te eten, maar vooral ook om ons lichaam te voeden.
We beginnen steeds beter de betekenis van ‘je bent wat je eet’ te begrijpen. Onze voeding, levensstijl en beweging zijn altijd van invloed op onze hormoonhuishouding en op onze gezondheid. Op een positieve manier, of een negatieve manier. Jij kiest.
Tegenwoordig drink ik iedere dag een (groene) smoothie. Iedere dag zijn ze anders. Wat voor mij voorop is gaan staan is herkennen waar m’n lichaam om vraagt. Hoe veelzijdiger je eet, hoe beter je leert te herkennen wat je lichaam nodig heeft. In het begin weet je dit nog niet en is het een kwestie van gewoon doen en stap voor stap meer variaties ontdekken.
Hieronder geef ik je 33 tips voor het drinken van groene smoothies:
- Begin met recepten die vooral lekker zijn, zodat je in de gewoonte kunt raken om groene smoothies te drinken
- Een groene smoothie bestaat in de basis uit water, bladgroente en fruit
- In groene smoothies gebruik je geen melk, yoghurt, andere zuivel producten of soja melk
- Hoe meer fruit je er in doet, hoe zoeter ze zijn. 100 gram bladgroente met 3 stuks fruit (bijvoorbeeld banaan, mango en kiwi) geeft je zo’n zoete smaak dat zelfs de grootste groente-hater deze smoothie zal lusten
- Zodra je behoefte krijgt aan meer groente in je groene smoothie, luister daar naar
- Spinazie, andijvie, sla, bleekselderij en paksoi zijn redelijk ‘zachte’ groentes om mee te beginnen
- Boerenkool, rucola en waterkers zijn meer voor ‘gevorderden’
- Een avocado in je smoothie maakt hem een stuk romiger, en rijk aan goede vetten
- Varieer in je groentes! Koop liever minder van een groente, en meer verschillende. Ga naar de groenteboer voor meer variaties in je bladgroente
- Kruiden zoals peterselie, basilicum, munt en andere zijn heerlijk om te gebruiken
- Doe geen broccoli, wortel of zetmeelhoudende groentes in een smoothie in combinatie met fruit. Dit gaat gisten en geeft gasvorming.
- Als je gewicht wilt verliezen, diabetes (type 1 of 2) hebt, last hebt van candida of (h)erkent dat je echt een ‘zoete kauw’ bent dan wil je groene smoothies gaan drinken die niet teveel fruit bevatten (vanwege de suikers)
- Stevia (het blad van de plant, of een 100% stevia product, niet van de supermarkt) is een goede zoetstof. Net als Lucuma en Yacon siroop
- Kies de beste kwaliteit water die je ter je beschikking hebt. Gewoon kraanwater om mee te beginnen, eventueel gefilterd met een simpele waterfilter. Later kan je gaan kijken naar waterfilters, dat is een hele studie opzich!
- Citroen, limoen en grapefruit zijn ook heel geschikt om een smoothie meer op smaak te brengen als je weinig fruit wilt gebruiken
- De meeste mensen zijn deficiënt aan diverse mineralen en vitamines. Niet levensbedreigend deficiënt, maar ze hebben ook zeker niet de optimaal waarden voor een goede gezondheid. Voeg superfoods toe om je smoothies te verrijken
- Camu Camu bessen poeder is het meest vitamine C rijke voedingsmiddel op aarde. Een halve theelepel is genoeg
- Spirulina is zeer reinigend voor je lichaam, en helpt weefsels op te bouwen na ziekte of intensieve training. Voeg een theelepel toe (het is zeer sterk van smaak)
- Je kunt gepelde hennepzaden toevoegen om de smoothie romiger te maken en rijker aan goede vetten
- Als je veel sport, raad ik je aan eiwit poeder van Sunwarrior toe te voegen. Dit maakt je smoothie completer qua voedingsstoffen en maakt het meer een maaltijdsmoothie
- Sommige groentes kan je heel gemakkelijk thuis in potten groeien, dus ook als je geen tuin hebt. Munt groeit zeer gemakkelijk, en ook snijbiet kan je prima in potten groeien
- Kiemen zoals Alfalfa kiemen en brocolli scheuten zijn zeer gezond en tevens gemakkelijk thuis te groeien (kiemen)
- Heb je een tuin en woekert Zevenblad overal rond? Doe het in je groene smoothies! Het is zeer voedzaam. Net als de bladen van paardebloem (verder ben ik heel normaal ;))
- Bewaar een groene smoothie in een glazen pot en niet in plastic
- Je kunt een smoothie uitstekend ‘s avonds maken en de volgende ochtend drinken, of mee naar je werk nemen
- Bevroren fruit is een prima alternatief voor gewoon fruit, en gemakkelijk in gebruik omdat het vaak voorgesneden is en lang te bewaren
- Als je de mogelijkheid hebt, eet zoveel mogelijk biologische groente en fruit. Het is duurder, maar veel voedzamer en je krijgt veel meer waar voor je geld
- Duurdere blenders zoals een Vitamix of Blendtec gaan veel langer mee dan de gemiddelde keukenblender en zijn als je regelmatig smoothies drinkt absoluut je geld waard. Tevens zijn ze sterker en maken ze de smoothies veel gladder
- Kokoswater en kokosvlees van verse kokosnoten zijn heerlijk in een groene smoothie
- Zodra je geen zin meer hebt om smoothies te drinken vraag jezelf af welke ingrediënten je teveel hebt gegeten. Heb je te weinig gevarieerd in je bladgroentes? Eet je groentes die uit het seizoen zijn? Meestal geeft je lichaam aan dat je ergens voldoende van hebt gehad, en dat het tijd is voor variatie (je lichaam is zeer intelligent)
- Eet altijd zoveel mogelijk groentes uit het seizoen
- In de winter kan je gember gebruiken in je smoothie. Het geeft een verwarmend effect aan je lichaam
- Geniet iedere dag van het proces om je groene smoothie te maken. Het is een moment van rust, een moment van je met je lichaam en gezondheid bezig te zijn. Steek er liefde in!
- Tot slot: maak de smoothies zoals ze voor jou werken. De gewoonte van dit te doen is het allerbelangrijkste, omdat smoothies zo’n grote basis
Deze 33 tips zijn mijn belangrijkste groene smoothie tips om je op weg te helpen. Wil het niet perfect doen! Nogmaals, de belangrijkste gewoonte is om het gewoon te doen. Zoek je recepten? Bekijk dan eens het e-book van m’n vrouw Marjolijn.
Nu is het jouw beurt
Drink je al groene smoothies?
Wat is je favoriete recept?
Wat zijn jouw groene smoothie ervaringen?
Laat hieronder je reactie achter!
