De Gelukspiramide: voor een energiek leven!

• • Interviews en publicaties • 73

De Gelukspiramide, voor een energiek leven zonder gezanik en gezeur, is een inspirerend boek geschreven door health coach en NLP-trainer Amber Albarda en psychologie expert en NLP-trainer Cathelijne Wildervanck. Het doel van dit boek? Weer vitaal en bruisend door het leven gaan!

In dit artikel:

 

De Gelukspiramide gaat over letterlijke voeding (wat stop je in je mond), maar ook over de spreekwoordelijke ‘wat haal je je in je hoofd’? Wat gebeurt er van binnen allemaal wat je uitput of juist energie geeft, waar je wakker van ligt of juist heerlijk op slaapt. Wat doen mensen, je omgeving, je voeding, je slaap, je keuzes allemaal met jou? In positieve en minder positieve zin? Dat ga je in dit boek onderzoeken. De Gelukspiramide helpt je dan ook in zes stappen je brein te (her)ontdekken, te resetten en je lijf een nieuwe energieboost te geven.

Hoe?

Aan de hand van praktische oefeningen, makkelijk toepasbare tips en smakelijke Geluksrecepten nemen Amber en Cathelijne je mee in hun kennis en ervaring. Zo ga je zelf ervaren welke invloed de zes treden (slaap, voeding, beweging, gedachten, relaties, keuzes) op jouw body & mind hebben. Een druk bestaan hoeft namelijk echt niet automatisch te betekenen dat je energie in het doucheputje verdwijnt! Maar hoe herontdek je het geluk in je leven en krijg je het vuurtje weer aan als je heel druk bent?

Herken je dat het leven soms niet meer zo vanzelf lijkt te gaan. Wat was het ook alweer waar je vroeger je bed voor uitsprong? Waar is al die bruisende energie toch gebleven? Kom jij na een dag werken ook vaker moe dan vrolijk en energiek thuis? Werk, gezin, relaties, sporten, hobby, koken, zelfontplooiing, het huishouden… Hoe houd je al die ballen in de lucht op een manier dat het ook nog leuk blijft?

Knal jij met passie door het leven?

De auteurs Amber en Cathelijne moesten beiden zelf door een dal van een burn-out. In de zoektocht naar de oplossing bekeken ze het eerst ieder vanuit hun eigen vakgebied. Cathelijne vanuit de (neuro) psychologie en Amber vanuit haar voedingsachtergrond. Dit leverde ze veel mooie inzichten en doorbraken op, maar pas toen ze aantekeningen gingen vergelijken en elkaars ervaringen en vakgebied daarnaast ook in de praktijk gingen brengen, gebeurde er iets bijzonders: één en één werd drie. Alleen de psychologische kanten van vermoeidheid en energie bleken net niet genoeg, en alleen goede voeding maakt ook niet dat je ineens vol passie door het leven knalt.

Als ik…. dan… Stop met excuses

De auteurs vertellen dat het resultaat vanaf dat moment spectaculair was. De formule voor een energiek en blij leven zonder al te veel zorgen, gezanik en gedoe was geboren. Daarom schreven ze hier een makkelijk en praktisch stappenplan voor. Zodat je weer teruggaat naar een bruisend en energiek leven waar je zelf de regie over hebt. Zodat je niet meer hoeft te zuchten: ‘als mijn kinderen groter zijn, als ik geen hypotheek zou hebben, als mijn man wat leuker zou doen, als ik wat meer energie had, als, als, als’. Ook jij kunt NU je passie en energie terugvinden om het leven te leven dat bij je past. Om de man of vrouw te zijn die jij wilt zijn. Niet degene die je bent geworden door de routines, beperkingen, keuzes uit het verleden, regeltjes of de mensen om je heen.

Stap voor stap en niet alles in één keer willen veranderen

Via het boek ga je eerst werken aan het fundament: de onderste drie treden van de piramide: slaap (met stip op nummer 1), voeding en beweging. Daarna onderzoek je jouw gedachten (goede brein hygiëne noemen de auteurs dat), je relaties en ga je vanuit daar andere keuzes maken. Het fijne aan dit boek is dat Amber en Cathelijne aan alle informatie ook praktische oefeningen hebben toegevoegd, zodat je ook daadwerkelijk iets gaat veranderen. Daarnaast werken ze met ‘kaasschaaftips’: tips die laagje voor laagje afpellen. Hierdoor is alle stof niet overweldigend, maar doe je het echt stapje voor stapje.

Natuurlijk staat het boek ook vol met smakelijke en gezonde zoete recepten zoals rauwe limoentaart, pindakaas mueslirepen of peanutbuttercups. Hartige recepten ontbreken uiteraard ook niet, denk bijvoorbeeld aan vegetarisch linzenbrood of vegetarisch gehaktbrood, Shakshuka op z’n Italiaans, Miso groentesoep of heerlijke bloemkoolpizza.


De Gelukspiramide, Voor een energiek leven zonder gezanik en gezeur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jouw jaarplan voor optimale gezondheid: Foodie & Mind Kalender 2020

• • Interviews en publicaties, Levensstijl, Mindset, Voeding • 78

Bewandel dit jaar jouw pad naar optimale gezondheid met een compleet uitgewerkt jaarplan. Je hoeft dit plan, in de vorm van een kalender, alleen maar stap voor stap te volgen om je gezondheid naar het volgende level te brengen. Wat kun je verwachten?

In dit artikel

 

De Foodie & Mind Kalender 2020 is een compleet uitgewerkt jaarplan die ik samen met het team van Superfoodies heb gemaakt, vol tips, praktische stappen om te zetten en recepten op het gebied van ‘fit & food’. Wij zijn erg trots op het resultaat en weten zeker dat je er veel aan zult hebben het komende jaar. Gezondheid komt, zoals je weet, niet vanzelf. Het komt niet uit een pilletje of met één gouden tip. Gezondheid is de optelsom van de dingen die je elke dag eet, denkt of doet, en van de mensen en dingen waarmee je je omringt.

De beste versie van jezelf

Wij gunnen het iedereen om de beste versie van zichzelf te zijn. We weten tegelijk ook hoe lastig het soms is om in de wirwar en drukte van alledag tijd te vinden om de juiste keuzes te maken. Deze kalender hebben we ontwikkeld om jou aan de hand te nemen en op een simpele manier met de kleinste veranderingen een groot verschil te maken in jouw gezondheid in al haar facetten. Het brein, je energielevels, de kwaliteit van je slaap, je spijsvertering, je huid, je prestaties en je fysieke gezondheid zijn gebaat bij de tips die je op deze kalender terugvindt.

Hoe helpt dit jaarplan jou naar optimale gezondheid?

In deze inspirerende guide die je naar jouw optimale gezondheid helpt krijg je iedere maand een nieuw thema die weer een ander aspect van je gezondheid belicht. En iedere week krijg je nieuwe week-tips die passen binnen dit maandthema. We kijken naar gezondheid via een holistische manier die het lichaam de kans geeft om op verschillende manieren te verbeteren en herstellen. Zo geven we je niet alleen praktische tips voor gezondheid met daarbij inspirerende recepten, we leggen je bijvoorbeeld ook uit hoe je weer meer verbinding kunt maken met je innerlijke zelf en wat dat je oplevert. We geven je concrete ademhalingsoefeningen en vertellen je waarom bewust ademhalen zo’n enorm verschil kan maken in jouw optimale gezondheid.

Hoe gebruik je de kalender?

Iedere week start met één gezondheidstip die binnen het thema van de maand past. Deze tip ga je integreren in je dagelijkse leefstijl. Zet elke dag een kruisje in de checkbox als je dit hebt voltooid. Als je de adviezen, hoe klein ook, consequent blijft toepassen, kunnen ze een groot verschil maken voor je gezondheid op de lange termijn. Op de achterkant van de kalenderbladen vind je de heerlijke nieuwe recepten, oefeningen, aanvullende informatie over het maandthema of informatie over specifieke positieve voedingsmiddelen of ingrediënten. Op het scoreformulier aan het begin van het jaar en na ieder kwartaal kun je de score bijhouden die je aan de verschillende onderdelen van je gezondheid toekent. Zet voor een compleet jaaroverzicht je kwartaalscores in de grafiek op de laatste pagina en bekijk het verloop van je gezondheid en het resultaat van al het harde werk dat je daar dit jaar in hebt gestoken.

De tips zijn niet alleen voor vandaag, morgen of het komende jaar bestemd. Je kunt ze altijd, overal en op elke leeftijd toepassen. Alleen of samen. Met je gezin, collega’s of vrienden. Laat je inspireren, stap uit je comfortzone en probeer eens iets nieuws. Het zou de manier waarop je gezondheid ervaart zomaar kunnen veranderen. Nogmaals, de staat van optimale gezondheid bereiken doe je niet van de ene op de andere dag. Het is een pad dat je bewandelt. Om dat te gaan doen neem je een beslissing. Ik hoop dus dat je er vandaag ‘JA’ tegen zegt. Laat deze kalender je helpen om deze reis naar jouw optimale gezondheid te maken.

Ik hoop dat je net zo van deze kalender gaat genieten als wij en dat je deze kalender doorgeeft aan iedereen die je ook een optimale gezondheid gunt!

Bestel de kalender via deze link.

Little Green Kitchen: lekkere vegetarische recepten voor het hele gezin

• • Interviews en publicaties, Recepten • 94

De Zweedse David Frenkiel en Deense Luise Vindahl maken al tien jaar een inspirerend foodblog met prachtig gefotografeerde vegetarische recepten. Deze recepten zijn ook te vinden in meerdere kookboeken waarvan de nieuwste ‘Little Green Kitchen, Lekkere vegetarische recepten voor het hele gezin’ net uit is. Een boek met recepten waar je overigens net zo van kunt genieten als je geen kinderen hebt! In dit artikel geven we je vast een smakelijk voorproefje…

In dit artikel

 

Tien jaar geleden begonnen David en Luise met recepten ontwikkelen, koken en fotograferen voor hun foodblog Green Kitchen Stories. Door de jaren heen kregen ze drie kinderen en is hun leven veranderd, maar de essentie van de recepten en eetfilosofie is nog steeds hetzelfde! Groente staat altijd centraal in de recepten. Net als volkorenproducten, goede vetten, natuurlijke zoetstoffen (uit fruit bijvoorbeeld), noten, zaden, peulvruchten en fruit. David en Luise willen gezond eten positief en ontspannen benaderen en geloven dat je je beter voelt als je goed eet. Daar zijn wij, team Jesse van der Velde, het natuurlijk roerend mee eens.

Koken voor (en met) het hele gezin

Dit is geen boek zodat je aparte maaltijden kunt gaan koken voor je kids! Nee, dit boek is een kookboek met recepten voor het hele gezin. David: “We hebben onze kinderen – Elsa van acht, Isaac van vier en Noah van twee – grotendeels vegetarisch opgevoed omdat ze eten wat wij eten. Ik ben al ruim twintig jaar vegetariër. Luise niet, maar thuis eet ze voor 90 procent vegetarisch, met af en toe wat vis voor zichzelf en de kinderen.” In dit boek vind je wat meer fingerfood, gerechten met kaas (vooral halloumi) en volkorenpasta. Dat komt omdat hun kinderen wat ouder zijn en ze ook wat meer invloed hebben op wat er wordt gegeten.


Smokkelen mag best

Perfectie streven ze gelukkig ook zeker niet na. “We smokkelen een beetje met groenteburgers uit de winkel of tofuworstjes als we geen tijd of zin hebben om ze zelf te maken. Alle hulp die het jou en je gezin wat gemakkelijker kan maken, moet je gewoon verwelkomen. Maar check wel de ingrediëntenlijst om vreemde toevoegingen en onnodige suikers te vermijden. We leggen onze kinderen altijd uit dat we sterk worden van groente en dat toetjes ons blij maken. En dat we een goede mix van beide nodig hebben”, aldus David. Wat kun je verder verwachten van dit boek? Leuke, moderne en gezonde groentemaaltijden van ingrediënten die kinderen lekker vinden, maar waar jij als volwassene ook van geniet.

Laat de kids lekker meehelpen

Bij alle hoofdgerechten vind je suggesties om het gerecht wat extra pit, groente, smaak en textuur te geven voor volwassenen. Ook heel leuk: bij de meeste recepten staat een kopje ‘Helpende handjes’. Daarbij wordt aangegeven hoe je kinderen je kunnen helpen tijdens de bereiding van het recept. Van karweitjes als zachte ingrediënten snijden (bij het snijden van tofu zal het mes niet zo snel uitschieten dan bij wortels of pompoen), tot roeren, garneren of proeven. Vooral geschreven als een reminder dat kinderen best een steentje kunnen bijdragen in de keuken en daar vaak ook heel erg van genieten. David: “Al duurt het koken misschien net wat langer als ze in pannen roeren of spelen dat het sneeuwt als ze een pak bloem in handen hebben, maar je doet ze er een grote gunst mee. Hun interesse in eten neemt toe, en dat vergroot de kans dat ze er echt iets van gaan eten.”


Een kijkje in het leven van David en Luise

Ook in dit boek is de fotografie weer enorm inspirerend en kun je niet alleen de recepten bewonderen, maar krijg je ook een kijkje in het leven van David en Luise. Ze geven daarnaast heel veel tips met betrekking tot koken én voeding voor kinderen. Verder staat het boek natuurlijk vol met recepten, van stuffed rainbow tomatoes, groentefondue, kokostempura uit de oven en pitabroodjes met halloumisouvlaki. Recepten die voor iedereen lekker en inspireren zijn, of je nou wel of geen kinderen hebt. Wil je alvast proeven? We geven je hieronder vast een recept uit het boek!


Recept Chocoladespread met kikkererwten

Voor 350 g / Van begin tot eind: 10 minuten

Ingrediënten
1 blik kikkererwten van 400 g, afgespoeld en uitgelekt
8 zachte dadels, pit verwijderd
3 el pindakaas zonder stukjes of tahin
4 el cacao, gezeefd 2 el water of melk
½ tl zeezout olijfolie, om te verdunnen (optioneel)
rauwe honing of ahornsiroop, voor een extra zoete smaak (optioneel)

Doe alle ingrediënten, behalve de olie en honing, in een foodprocessor en pureer tot de spread de gewenste consistentie heeft. Is het mengsel te dik, voeg dan wat olijfolie toe, of wat extra water of (plantaardige) melk. Als je het zoeter wilt maken, kun je er wat honing of ahornsiroop bij doen. Bewaar tot 5 dagen in een luchtdichte doos of pot in de koelkast (maar voor die tijd is het potje allang leeg!).

Volwassen upgrade: wij vinden dit het lekkerst met tahin, maar de kinderen hebben de spread liever met pindakaas.

Helpende handjes: de kinderen kunnen de kikkererwten afspoelen, alles in de blender doen en de smaak van de spread controleren.

Little Green Kitchen, Uitgeverij Becht Haarlem, € 24,99

Activeer je vetverbranding in 30 dagen: Go Keto!

• • Interviews en publicaties • 108

Wil je graag ontdekken hoe je je energieniveau kunt verhogen en je metabolisme kunt stimuleren door meer gezonde vetten te eten? Ben je benieuwd welke voordelen de keto-keuken voor jou in petto heeft? Julie van den Kerchove van Julie’s Lifestyle schreef Go Keto als opvolger van haar boek Het Keto Plan. Lees meer over deze pure keuken in dit artikel.


In dit artikel

 

“Tegenwoordig zijn er zoveel kookboeken en diëten dat je waarschijnlijk door het bos de bomen niet meer ziet. Iedereen lijkt wel een andere mening te hebben over wat gezonde voeding is. Gezondheid begint voor mij bij genieten. Een heerlijke maaltijd delen met de mensen van wie je houdt en genieten van alles wat het leven te bieden heeft”, aldus Julie. Ze schreef haar vierde boek ‘Go Keto, Activeer je vetverbranding in 30 dagen’ om je te helpen om je gezondheid, je energiepeil en gewicht zelf weer in eigen hand te nemen. Zodat je voor altijd vaarwel kunt zeggen tegen calorieën tellen, diëten en die constante cravings (om het nog maar niet te hebben over het bijbehorende schuldgevoel achteraf).

Hoe werkt keto?

De keto keuken is een pure keuken rijk aan gezonde vetten en groenten, aangevuld met kleine porties gevogelte en vis. Deze manier van eten kan je energie en vetverbranding een flinke boost geven.


Keto is de afkorting van ‘ketose’, een natuurlijke toestand van je metabolisme waarbij je lichaam overgaat op vetten als brandstof in plaats van op suikers. Je voornaamste bron van energie haal je dan niet langer uit snelle koolhydraten (brood, rijst, pasta, aardappelen) maar wel uit gezonde vetten zoals extra vierge olijfolie, noten, zaden, grasboter, scharreleieren en omega 3-rijke vis. Dat voedingspatroon lijkt misschien nieuw, maar eigenlijk hebben onze voorouders altijd al zo gegeten, tenminste voor de agrarische revolutie in het westen in de 18de eeuw. De oermens gebruikte geen granen (hij deed nog niet aan landbouw) en at geen industrieel bereide producten zoals snoep, frisdrank, chips of diepvriesmaaltijden. Hij at vooral veel groenten, knollen en zaden, aangevuld met vis, eieren, noten, seizoensfruit en wild. Het grootste deel van zijn energie haalde hij uit gezonde vetten, in het bijzonder verzadigde vetten. Overgewicht en hart- en vaatziekten bestonden simpelweg niet.

Eten als een jager-verzamelaar

Jager-verzamelaars zaten ook niet de hele dag voor hun computer en tv, maar waren op zoek naar water, voedsel en onderdak. Naar schatting liepen ze tien à vijftien kilometer per dag. De voorbije honderd jaar is er echter veel veranderd. Natuurlijke vetten zoals olijfolie en boter zijn we steeds vaker gaan vervangen door goedkopere, geraffineerde plantaardige oliën zoals zonnebloemen maisolie. Tegelijkertijd is onze consumptie van suiker en granen enorm gestegen. Terwijl we vroeger het grootste deel van onze brandstof uit gezonde vetten haalden, hebben we ons lichaam tegenwoordig afhankelijk gemaakt van koolhydraten, in het bijzonder granen en snelle suikers. Met gevolgen: we hebben meer moeite dan ooit tevoren om een gezond gewicht te behouden en steeds meer mensen worden geconfronteerd met welvaartsziektes zoals diabetes, hartfalen en alzheimer.


Over het boek: genieten van het leven!

Dit boek zal je helpen om opnieuw met volle teugen te genieten van het leven, met hernieuwde energie, in een fit en gezond lichaam. Julie geeft je een 3-fasenplan en laat je zien hoe keto je zal helpen om de ontstekingsgraad in je lichaam te verlagen, hoe je erin slaagt minder zin te hebben in zoet en hoe je je vetverbranding optimaal kunt activeren. Het boek bevat ook een wetenschappelijk onderbouwde introductie met een antwoord op heel wat vragen die Julie kreeg na de verschijning van Het Keto Plan, een gedetailleerd menuplan voor vier weken, én een 15-minute at-home work-out om je metabolisme en je humeur nog een extra duwtje in de rug te geven. Daarnaast vind je een uitgebreid aanbod aan recepten met zowel klassiekers als echte comfort food, zoals stoverij met frietjes, koninginnenhapje, risotto, taco’s, dame blanche en chocolate chip koekjes. Natuurlijk staan er ook voldoende vegetarische gerechten én vegan opties in het boek. Alle recepten zijn gluten- en suikervrij en bevatten een lactosevrij alternatief. Ze zijn ook eenvoudig te maken zodat je minder lang in de keuken staat en meer tijd hebt om… te genieten!

In dit artikel kun je meer lezen over Julie en haar vorige boek Het Keto Plan.

De beste vorm op elke leeftijd (zonder dieet): 10 synergieprincipes

• • Gezonde voeding, Gezondheid, Interviews en publicaties, Levensstijl, Mindset, Training & Oefeningen, Voeding • 97

Dit boek geeft een hele nieuwe kijk op voeding, beweging, hersenen- en hormoonwerking. Met één overzichtelijke strategie helpt de Belgische gezondheidscoach, auteur en presentator Sonja Kimpen je om je lichaam realistisch in vorm te brengen. Gebaseerd op wetenschap en meer dan 35 jaar praktijkervaring van wat wel en niet werkt. In dit artikel lees je hoe dit boek je helpt naar meer energie en gewichtsverlies.

In dit artikel:

 

Stoppen met het hokjes-denken

In haar laatste boek ‘De 10 synergieprincipes. Voor de beste vorm op élke leeftijd. Zonder dieet’ geeft Sonja Kimpen je tools en informatie en een overzichtelijk plan van aanpak om futloosheid en overgewicht aan te pakken. Zonder betutteling en met een heldere eerlijke kijk op voeding, beweging en welzijn met een lange termijn uitkomst. Al jaren promoot Sonja Kimpen een totaalaanpak, in plaats van in hokjes denken, want een lichaam werkt synergetisch. Kortom: het geheel is veel meer dan de som der delen. Haar 35 jaar onderzoek, kennis en ervaring heeft ze verwerkt in dit nieuwe boek.

De uitdaging van deze tijd: overvloed en verleiding

De uitdaging van deze eeuw is een wereld van overvloed en verleiding. Hoe kun je daarin toch goed voor jezelf zorgen? In het boek geeft Sonja Kimpen een concreet plan hoe je stap voor stap gezond en fit wordt, maar vooral blijft. Gebaseerd op een nieuwe denkwijze vanuit de laatste ontwikkelingen in de wetenschap rondom hormonen en hersenen. Respect voor jouw unieke lijf is het uitgangspunt, zodat je bewondering krijgt voor je lichaam. Ze moedigt je als lezer aan om tot actie over te gaan.

Frustratie en schaamtegevoel

Sonja Kimpen heeft zelf ook overgewicht gehad, iets wat in haar familie veel voorkwam. Zo heeft ze niet alleen zelf ervaren wat een ongezonde levensstijl is, ze kent ook het vreselijke gevoel van frustratie en het schaamtegevoel bij opmerkingen door anderen. Om inzicht te krijgen in hoe een lijf functioneert, haalde ze haar master bewegingswetenschappen aan de universiteit van Leuven. Na haar opleiding bleef ze zichzelf bijscholen in voeding en mentale training, tot op de dag van vandaag. Ze runt het bedrijf Synergie, een inspiratieplek voor coaching, training, advies en onderscheidende voedingsmiddelen. Ook geeft ze haar kennis door als wetenschappelijk medewerker aan de Vrije Universiteit van Brussel. Haar doel? Een gezonde levensstijl voor iedereen haalbaar maken.

De sleutel tot een leven lang fit en slank zonder dieet: een totaalaanpak

Sonja Kimpen gooit alle dieetmythes, leugens en fabeltjes overboord en stelt dat je zelf aan een sterk team moet bouwen: jij, je lijf, je hormonen en je hersenen. Met de 10 synergieprincipes verandert dus niet alleen je lichaam, maar verander je helemaal. Sonja Kimpen: “Pas als je beweging, voeding, emoties en hersenkracht combineert, kun je spreken van een levensstijl. De 10 synergieprincipes zijn de sleutel tot een leven lang fit en slank zijn zonder dieet. Alle informatie, strategieën en adviezen zijn getoetst op duizenden mensen van alle leeftijden. Ik heb ze uitgeprobeerd via coaching sessies, cursussen en de verschillende tv-programma’s die ik heb gemaakt evenals mijn vorige boeken. De principes werken als wegwijzers en ijkpunten waarop je je kunt oriënteren om de belangrijkste functies van je lichaam opnieuw te laten doen waar ze goed in zijn: jouw helpen om jouw beste vorm te realiseren en behouden.”

Wat zijn die principes dan?

Misschien vraag je je nu af wat die tien principes dan zijn? Hieronder een korte samenvatting.

  1. Opnieuw beginnen
    Over motivatiekracht, beloningsstrategie en je hersenen. Van welke pijn wil je weggaan?
  2. Verruim je genotshorizon
    Zondigen bestaat niet! Genieten hoort bij het leven. Ook leer je over het verschil tussen voeding en genot en hoe hercultiveer je jouw smaakpapillen.
  3. Reset je hersenen
    Boycottende gedachten die je dik houden en hoe je hersenkracht kunt inzetten.
  4. Organiseer je slank
    Vijf keer per dag eten en alles over mondrust en maagrust. Tussendoortjes zijn slankhouders en welke tussendoortjes kies je?
  5. Hydrateer je slank
    Te weinig vocht leidt namelijk tot prestatieverlies. Hoeveel water drink je? En wist je dat alcohol een genotsmiddel is dat de vetverbranding stil legt?
  6. Beheers je porties
    Gezonde ingewanden voel je niet en train je maag voor gezonde porties. Geef tijd en aandacht aan je bord en eet op een manier die je slanker maakt.
  7. Boost je energie met kleur
    Fruit en groenten als dagelijks afslankmiddel.
  8. Beweeg slim
    Bewegen begint met sportieve gedachten en in acht weken naar een goede basisconditie. Beweging maakt hormonen aan en chronische stress veroorzaakt een hormonendans die je dik maakt.
  9. Creëer maagrust
    Het is niet altijd etenstijd, dus hoe geef je jouw mond en maag rust gedurende de dag. Dwangmatig snacken wijst op stress! En leer de stresssymptomen in jouw lichaam kennen.
  10. Laad je op met licht
    Wat heeft licht met afslanken te maken? Over vitamine D, ‘luchtvitaminen’ en serotonine. O ja… en adem je slank!

Een inspirerend en uitgebreid boek dat zorgt voor veel nieuwe inzichten en je motiveert om het beste uit jezelf te halen.

Forever Young: De complete gezondheidsgids met recepten

• • Gezonde voeding, Interviews en publicaties, Levensstijl, Mindset, Training & Oefeningen, Voeding • 105

Health & Happiness Coach Martine Prenen werd in België bekend als omroepster en presentatrice, maar behaalde ook haar diploma als gezondheidsconsulent. Ze combineerde haar werk op televisie dan ook met het geven van gezondheidsadvies en scheef verschillende (bestseller) boeken. Forever Young is haar nieuwste en meest volledige gezondheidsgids over puur eten, powerful bewegen en passievol leven. In dit artikel vast een voorproefje!

In dit artikel:

 

Vijftig is het nieuwe veertig

Martine schreef deze gezondheidsgids om je te helpen nog meer te genieten van het leven en minder stress te hebben. Met gezonde, makkelijke en plantaardige recepten en supersimpele oefeningen om in shape te blijven. Het boek staat vol makkelijke tips om het leven fijner én gezonder te maken. Want, zo stelt Martine, vijftig is het nieuwe veertig! Omdat veel vrouwen huiveren van het cijfer 5 voor hun leeftijd… Vijftig worden lijkt synoniem met allerlei heftige veranderingen die een vrouw kan meemaken, maar niets is minder waar. Martine laat zien dat ouder worden ook fun kan zijn. Ze geeft je allerlei lijstjes mee met de beste tips, recepten en weetjes.

Het leven is niet altijd easy, maar mag wel fun zijn

Het inspireren en motiveren is iets waaraan Martine elke dag met veel plezier werkt. Geïnspireerd door de vrouwen en mannen die ze als coach ontmoet en gedreven om een zo praktisch en grappig mogelijke manier gezonde en haalbare tips en tricks te delen, want het leven is soms al zwaar genoeg. Zelf is Martine in de afgelopen jaren veganist geworden, al noemt ze het zelf liever plant based of plantaardig. Dat deed ze in de eerste plaats voor de dieren en de planeet. Ze kon zich niet meer vinden in het eten van producten die rechtstreeks dierenleed veroorzaken en een enorme impact hebben op ons milieu. Maar ze ging ook anders eten omdat haar lichaam (dat intussen de ‘menopower’ aan het ontdekken was) last had van gewrichtspijn. Haar lichaam reageerde zo positief op plantaardig dat ze al snel allerlei nieuw lekkers ontdekte dat ze verrassend goed kon integreren in de dagelijkse keuken van haar gezin. Fijn aan dit boek is dat het niet streng is, het boek helpt om je zo goed en zo lekker mogelijk in je vel te voelen. Het leven is niet altijd easy, maar het mag wel fun zijn!

Het hoeft niet perfect

Zo drinkt Martine zelf nog steeds heel graag een glaasje wijn en ruilt ze haar dagelijkse granenkoffie in het weekend zonder schuldgevoel in voor een echte Italiaanse espresso. En als ze knus onder haar dekentje ligt met een boek of filmpje en haar twee honden aan haar voeten, kan ze haar voorgenomen wandel- of hardlooprondje schouderophalend annuleren. Ook hier zonder schuldgevoel. Ze zegt: “Dat is misschien allemaal niet perfect, maar wel perfect voor mij! Trouwens, wat is perfect eigenlijk? We were born to be real, not to be perfect.” Kortom, Martine heeft een heerlijke verfrissende levenswijsheid.

Druk de pauzeknop even in

In het boek geeft ze bijvoorbeeld allerlei healthboosters: welke ingrediënten moet je in huis hebben? Hoe krik je jouw energielevel op? Hoe bestrijd je effectief die rimpeltjes? Welke recepten doen je blaken van gezondheid? Martine geeft de tools voor een lichaam en geest in balans en toont hoe je vitaler wordt dan ooit tevoren. Ook gaat ze uitgebreid in op misschien wel de grootste uitdaging in onze jachtige maatschappij: ontspannen, relaxen, ontladen, hoofd (en agenda) even leeg. Af en toe de pauzeknoppen indrukken zodat ons lichaam én ons brein tot rust kan komen. Want we moeten zoveel! Ook van onszelf. Martine: “Voor mij, Duracell-konijn, betekent ontspanning ‘bijtanken’ en al mijn zintuigen openzetten om energie op te zuigen. Het is een luxe die ik mezelf elke dag minstens een uur gun. Dat gaat voor mij het beste in de natuur. De natuur is rustgevend en haalt me even weg uit de ratrace waar we allemaal in meedraaien. Al dat MOETEN, wat mij betreft is het genoeg geweest. Het enige wat voor mij nog echt moet, is met een open geest en blijdschap in het leven staan.”

Dit is echt een zeer uitgebreide gezondheidsgids die je nog jaren kunt gebruiken als naslagwerk en ter inspiratie. De recepten zijn heerlijk en gemakkelijk te maken. Het boek straalt zoveel plezier uit dat het niet anders kan dan dat ook jij je blij voelt als je erin leest.

De Lifestyle Guide van Rens Kroes: inspiratie voor gezond & gelukkig leven

• • Interviews en publicaties, Levensstijl, Mindset, Superfoods & (Groene) Smoothies • 75

Food is een passie van Rens Kroes, dat zal geen verrassing zijn na het uitbrengen van een reeks kookboeken. Maar voor een écht gezond en gelukkig leven zijn meer factoren belangrijk. In haar nieuwe boek ‘RENS – Mijn Lifestyle Guide’, neemt ze je dan ook mee in haar bewuste en positieve levensstijl. Wij, team Jesse van der Velde, vinden dit echt een fijne inspiratiegids en geven je vast een voorproefje van het boek in dit artikel.

In dit artikel:


Gezonde voeding, ontspanning & beweging

Je kent Rens Kroes vast als foodblogger en –vlogger die zich focust op Powerfood: onbewerkte producten met hoge voedingswaarden. Op haar platform deelt ze tips & tricks via persoonlijke blogs, video’s en haar (bestseller) boeken. Ze is altijd eerlijk en transparant met een positieve mindset. In haar nieuwe boek ‘RENS – Mijn Lifestyle Guide’ staan gezonde voeding, ontspanning en beweging centraal. Ze geeft een kijkje in haar eigen levenswijze. Hoe vaak sport ze? Hoe ziet haar ochtend eruit? Hoe deelt ze haar keuken in? Hoe ontspant ze na een drukke dag? Hoe verzorgt ze haar huid? Hoe maakt ze zo bewust mogelijk haar keuzes? In dit boek vertelt ze er alles over. Naast voeding zijn ook positief denken en ontspanning key factoren voor een gebalanceerde levensstijl. Net als voldoende beweging, een fijne woonomgeving en aandacht voor de planeet.


Opgroeien in Friesland en home made wasmiddel…

Wat zegt Rens zelf over haar boek? “Aan de hand van vele handige tips, oefeningen en inspiratie leer ik je om bewust en puur door het leven te gaan. Ik vertel heel persoonlijk over mijn jeugd en over het opgroeien in Friesland, want daar opgroeien gaf me het fundament om stevig in mijn schoenen te staan. Bovendien leerde ik hoe belangrijk het is om goed voor onze planeet te zorgen. Hoe ziet mijn dag eruit en hoe pas ik mijn drie pijlers – gezonde voeding, ontspanning en beweging – toe? Ook bevat dit boek weer een aantal powerfood-recepten en laat ik je zien hoe je heel gemakkelijk je eigen beauty- en schoonmaakproducten, zoals de lekkerste oliën, body scrub, deodorant en zelfs home made wasmiddel en vaatwastabletten kunt maken. Ik deel mijn drijfveren, mijn ritueeltjes en de oefeningen die ik dagelijks doe. Zonder dat ik je iets wil opleggen trouwens, of mijn ideeën als waarheid wil verkondigen. Ik hoop dat je door mijn boek zin krijgt om meer uit jezelf te halen, zonder te streng voor jezelf te zijn.” Een echte inspiratiegids dus. Die kun je natuurlijk in één ruk uitlezen, maar ook openslaan bij het onderwerp dat je bezighoudt of steeds even doorbladeren op zoek naar tips, DIY’s en inspiratie.

Meer balans is meer energie

Relaxen en mindset spelen dus net zo’n belangrijke rol in het boek als beweging en voeding. Want, zo zegt Rens, wie het meest uit zijn of haar telefoon wil halen, moet ‘m regelmatig helemaal leeg laten lopen om vervolgens opnieuw op te laden. Dat houdt de kwaliteit goed. Met je eigen batterij is dit niet anders. Ze vertelt daarom hoe je spanning van je afschudt, om daarna fully charged weer aan de slag te kunnen. Het boek bevat een heerlijke mix van persoonlijke verhalen van Rens, praktische oefeningen die je meteen kunt toepassen, inspirerende foto’s, smakelijke recepten, gemakkelijke meditaties om met Rens mee te doen en concrete weetjes. Van een checklist voor meer rust in je leven, een overzicht van energy foods tot een powerplanning voor jouw voeding.


Van bloemkool brekkie tot lavendel latte

Ook in dit boek zijn de recepten puur en vooral… zooooo lekker. Wakker worden met een zoet en romige bloemkool brekkie (zie foto, en ja, ook nog gezond dus). Of een pumpkin bowl. Maar ook hartige taart voor later op de dag of een all-veggie salad. Hadden we de tempehburger al genoemd, de lavendel latte of de gezonde eierkoeken met dadelvulling?

Rens zegt: “Ik hoop dat dit boek je helpt om balans te vinden, en motiveert om goed voor jezelf en je omgeving te zorgen.” Als wij het zo inschatten, dan moet dat echt geen probleem zijn, want dit boek ademt inspiratie!

Nog eenvoudiger: met 4 ingrediënten

• • Gezonde voeding, Interviews en publicaties • 92

Ken je de inspirerende kookboeken van Pascale Naessens al? Ze staat bekend om haar eenvoudige en gezonde keuken. Haar nieuwe boek ‘Nog eenvoudiger’ staat boordevol simpele en smakelijke gerechten waarbij ze maximaal 4 ingrediënten gebruikt. Pascale vindt het belangrijk om lekker, mooi en gezond te eten, ook als het snel moet gaan!

In dit artikel:


De boeken van Pascale staan niet alleen vol met heerlijke, gezonde en gemakkelijke recepten, ook de foto’s zijn prachtig. Ze zet een fijne sfeer neer en genieten van eten is dan ook heel belangrijk voor Pascale. “Ik hou van schoonheid, puurheid en authenticiteit, dat raakt de mensen. Toegegeven, het vraagt moed om authentiek in het leven te staan, maar er is volgens mij maar één weg.” Zo begint Pascale haar nieuwe boek ‘Nog eenvoudiger, met 4 ingrediënten’.

Snel en smaakvol

Je vind er recepten die zelfs binnen tien minuten al klaar zijn, maar wel supersmaakvol. Ze zegt dan ook: “Aan dit boek heb ik het meeste plezier beleefd bij het maken van de recepten. Je kunt niet geloven welke smaakexplosie je kunt creëren met maar 4 ingrediënten.” Het is eten dat je in alle opzichten gelukkig maakt. Je hebt er weinig werk aan, zodat je tijd hebt om ook zelf te genieten en helemaal tot rust te komen. De gerechten zijn gezond en geven je energie en je kunt er dus zonder schuldgevoelens van genieten. Omdat Pascale veel groenten en kruiden gebruikt in de recepten, ziet elk gerecht er stralend uit. De kleuren en geuren van het verse eten maken je blij! Pascale noemt dat heel mooi: handgemaakt geluk.

“Ik haat diëten en hou ook niet van het woord gezondheid”

Pascale vertelt in haar boek: “Ik haat diëten en hou ook niet van het woord gezondheid. Maar ik hou wél van mijn energieke, slanke lijf. Ik hou van dit leven, van energiek zijn en van lekker eten. Daarom leef en eet ik zoals ik nu leef – helemaal volgens mijn wilde natuur. Ik geniet ten volle en natuurlijk bega ik met mijn gulzige levensvreugde ook wel stommiteiten. Dat hoort er nu eenmaal bij en dat maakt het leven ook boeiend. Maar ik eet en leef niet óm gezond te zijn! Het woord gezondheid is ‘gekaapt’ en heeft vandaag de dag nog maar weinig te maken met genieten. Het staat tegenwoordig voor zwart-witdenken: het kamp van de gezonden versus de ongezonden. Het woord wordt misbruikt om mensen aan te vallen en in hokjes te stoppen. En dat is een spijtige evolutie, want het verdeelt terwijl het daarmee niets te maken heeft. Het gaat in essentie om gelukkig zijn: je goed voelen in je vel, bewust leven, eruit halen wat erin zit. Genieten! Ik gun het iedereen.”

Terug naar de basis

Twee jaar geleden ontmoette Pascale een Nieuw-Zeelandse chef die altijd kookt met vier ingrediënten. Ze bedacht zich toen dat ze dat zelf spontaan eigenlijk ook al heel vaak deed. Ze pakte haar allereerste boek erbij en zag toen dat meer dan de helft van de recepten maar vier of zelfs minder ingrediënten bevatten. Het is altijd haar manier van koken geweest, met een paar pure en gewone ingrediënten toch speciale gerechten maken. Dit kookboek maken voelde dus als thuiskomen voor Pascale, terug naar de basis. Koken met weinig werk, maar met maximaal resultaat, zodat je aan tafel volop kunt genieten. Aan tafel wil ze namelijk tot rust komen. Haar motto: koop vers, kook zelf en eet samen. Want, zo stelt ze, dit is de beste garantie op een gezond en lang leven. Het werkt beter dan welk medicijn dan ook.

Meer energie & kracht

Lekker en gezond eten begint volgens Pascale bij kwalitatieve, verse en volvette producten. Ze legt in het boek uit dat gezonder eten niets met wilskracht te maken heeft. Je moet je lichaam niet tegenwerken, maar ermee samenwerken. Dat doe je door het voedsel te eten waarvoor je lichaam ontworpen is: natuurlijke en verse voeding. Daar gaat je lichaam goed op reageren en daar zal je van openbloeien, het geeft je energie en kracht. Wat voor soort recepten vind je dan in haar boek? Denk bijvoorbeeld aan vis met curry en spinazie, gestoofde groenten met feta, zeespaghetti met octopus, risotto van quinoa of gestoofde aardbeien met ricotta en honing (mmmm!).

 

Het boek is ingedeeld in een aantal delen:

  • Klaar in 10 minuten
  • Klaar in 15 minuten
  • Klaar in 20 minuten
  • Klaar in 25 minuten
  • Chic
  • De oven doet het werk
  • Snelle desserts

‘Geen tijd’ hoeft dus nooit meer een excuus te zijn om lekker en gezond te koken.

#FitMom: 100 days of dedication voor mama’s

• • Interviews en publicaties, Training & Oefeningen • 31

Delphine Steelandt heeft een eigen sportschool en ontwikkelde workouts voor ouder en kind. Deze zijn zo succesvol dat het tijd was om er een boek over uit te brengen, zodat je deze workouts ook thuis kunt doen. In #FitMom, In 100 dagen fit met je kid, neemt Delphine je mee op sleeptouw. Het resultaat: meer quality time met je kind en een fitter, strakker en gezonder lijf.

In dit artikel:

 

Delphine Steelandt runt sinds 2013 samen met haar partner en ouders de fitnessclub Vip-Fit in het West-Vlaamse Moere. Al vanaf haar veertiende geeft ze groepslessen schoolt zich bij, niet alleen in België, maar ook in het buitenland. Toen ze beviel van haar zoon Marcel zocht ze een activiteit om samen met de baby te doen, omdat ze graag zoveel mogelijk tijd met hem wilde besteden. Ze kon dat niet vinden en besloot zelf workouts te ontwikkelen voor ouder en kind, van baby’s tot pubers. De moeders trainen zo hun lichaam en de kinderen ervaren het als een spel. Samen spelen is aandacht geven en een mooie manier om je kind beter te leren kennen. En dat je lichaam er fitter en strakker van wordt is mooi meegenomen.

In 100 dagen je fitte lichaam weer terugvinden

In het boek neemt Delphine je honderd dagen lang mee op sleeptouw om samen te knallen. In #FitMom – In 100 dagen fit met je kid ga je in 100 dagen en in 3 fases op zoek naar dat fittere lichaam. Want, zo zegt Delphine, het is er echt nog en het heeft veel zin om zich opnieuw te laten zien! Hoe? Aan de hand van een weldoordacht en haalbaar programma dat langzaam wordt opgebouwd. Delphine creëerde zestig oefeningen, evenveel inspirerende gerechten en een heuse 100 Days of Dedication-voedingstabel. Je zult je steeds beter voelen naarmate je vordert met het boek en de band met je kind(eren) wordt steeds hechter. Win-win.

Eerste stap: de basis

In het boek schrijft Delphine als eerste over de basis van een fitte levensstijl en gezonde voeding op basis van ‘de voedingsdriehoek’ die in 2017 werd voorgesteld door het Vlaams Instituut Gezond Leven. Deze plaatst plantaardig en puur eten boven dierlijke en sterk bewerkte producten. Bovendien eten we de hele dag door en meer dan nodig, daarom wordt er ook aandacht gegeven aan portiegroottes, plannen van de maaltijden en aankopen van voeding. Zo heeft het Vlaams Instituut Gezond Leven niet alleen een voedings-, maar ook een bewegingsdriehoek. De slogan ‘Zit minder stil en beweeg meer’ sluit volgens Delphine precies aan bij hun programma: zitten, staan en bewegen veel meer afwisselen.

Jouw leidraad: 100 DOD-voedingstabel

Het programma is opgebouwd uit drie fases: vetverbranding, opbouwfase en de onderhoudsfase. Jouw leidraad op het gebied van voeding is een overzichtelijk voedingstabel onderverdeeld in eiwitten, koolhydraten, groenten, smaakmakers en dranken en de producten die je tijdens deze 100 dagen niet eet. Vanaf de derde fase wordt er een cheatmeal ingebouwd: een maaltijd waarbij je mag eten wat je maar wil. Omdat eiwitten helpen bij afvallen ga je tijdens deze 100 dagen je inname van eiwitten verhogen. Maar er wordt ook gelet op het ontzuren van het lichaam. Misschien herken je wel dat je echt hard sport en je goed op voeding let, maar het afvallen toch niet wil lukken of je komt steeds snel weer aan. Dan kan het zijn dat je lichaam verzuurd is en is het goed om eerst het zuur-base-evenwicht in je lijf te herstellen. Want een verzuurd lichaam kan niet goed afvallen. Samen met een expert op dit gebied legt Delphine in dit boek uit hoe dit precies werkt en wat je kunt doen om het evenwicht weer te herstellen.

Workout voor jou en je kids

Ook Delphine heeft een periode minder goed in haar vel gezeten. Tijdens een van haar opleidingen in Parijs kwam ze 26 kilo aan. Ze raakte verslaafd aan suikers en ongezonde vetten. Juist daardoor ging ze opnieuw bijscholingen volgen tot voedingsdeskundige en specialiseerde zich in raw- en superfoods. Samen met haar vriend vond ze uiteindelijk een succesformule om een leven lang fit en gezond te blijven, 100 Days of Dedication. Nadat ze in 2015 een zoon kregen ontstond het idee voor Mama-Baby-Fit voor jonge moeders die samen met hun baby willen werken aan een nieuw lichaam. Hierbij gebruiken ze geen gewichten, maar wel de eigen baby om hun rug, buik en bekkenbodemspieren te versterken.

In het boek volg je een programma op basis van vijftig oefeningen met je kinderen (van 0-10 jaar), tien oefeningen voor wat welverdiende me-time, het voedingstabel en zestig gemakkelijke (en kidsproof) recepten.

Het Keto Plan: maak van je lichaam een natuurlijke vetverbrander

• • Gezonde voeding, Interviews en publicaties • 34

Misschien ken je Julie Van den Kerchove van haar blog Julie’s Lifestyle? Julie brengt nu haar derde boek uit: Het Keto Plan. De keto keuken is een pure keuken rijk aan gezonde vetten en groenten, aangevuld met kleine porties gevogelte en vis. Deze manier van eten kan je energie en vetverbranding een flinke boost geven. Lees er meer over in dit artikel.

In dit artikel:

 

Net als Julie’s blog is haar boek Het Keto Plan clean, kleurrijk en eigentijds. Het staat vol prachtige foto’s en wij krijgen daardoor meteen zin om de keuken in te duiken. Des te meer omdat de recepten snel en eenvoudig te maken zijn, met ingrediënten die je gewoon in elke supermarkt kunt vinden. Julie heeft, sinds zij de keto keuken ontdekte, haar hormonen beter in balans gebracht en haar vertering verbetert. Zo kon zij candida overwinnen, haar bloedsuikerspiegel stabiel houden en food cravings voor eens en voor altijd achter zich laten. Ook slaapt ze een stuk beter en is naar eigen zeggen haar vetverbranding nog nooit zo efficiënt geweest. Het is een manier van eten waarbij je het grootste deel van je calorieën uit gezonde vetten haalt, met daarnaast een kleinere portie koolhydraten en eiwitten. Op die manier kom je in een natuurlijke staat van ‘ketose’ waarbij je lichaam niet langer op suiker draait, maar leert om vetten te verbranden als energie.

Wat zijn de voordelen van de keto keuken?

Julie geeft je niet alleen alle nodige informatie (ook wetenschappelijke) over de keto keuken, maar geeft je ook een praktisch stappenplan en meer dan 70 eenvoudige gluten- en suikervrije recepten. Naast plantaardige recepten vind je in dit boek ook recepten met gevogelte en vis. Geschikt voor vegans, vegetariërs, flexitariërs én Bourgondiërs dus. In het boek lezen we over alle voordelen die een keto-levensstijl zou hebben en daar worden wij best enthousiast van. Voordelen als: gewichtsverlies en behoud van een gezond gewicht, minder zin in zoete tussendoortjes, meer energie, minder snel honger, betere slaapkwaliteit, plattere buik en vlottere spijsvertering, minder schommelingen in je humeur en meer innerlijke rust, betere opname van vitaminen en mineralen, zachtere huid en sterkere nagels, stabielere bloedsuikerspiegel en bescherming tegen diabetes type 2, beter evenwicht tussen je ‘goede’ HDL-cholesterol en een sterker immuunsysteem.

Simpel te maken heerlijke recepten

Over de recepten zijn wij erg enthousiast. Waarom? Ze zijn gemakkelijk te maken, zonder ingewikkelde ingrediënten en vooral erg lekker. Bij elk recept staat de tijd die je nodig hebt en hoe lang het houdbaar is na de bereiding. Ontbijtrecepten als een gezonde variant van American Pancakes, een berry smoothiebowl of pecan pie porridge (mmm). Voorbeelden van hapjes zijn bloemkool flatbread, fritters van courgette en zadencrackers. Je vindt ook gevulde soepen in het boek, net als salades en voorgerechten. De hoofdgerechten variëren van gebakken kip met pastinaakfrietjes , groente noodles met zalm tot pizza met bloemkoolkorst. En ook aan bijgerechten, sauzen en drankjes is gedacht. Ons favoriete hoofdstuk is niet zo moeilijk te raden: zoet! Gezonde donuts, mini bounty chocoladerepen en peperkoek.

Over Julie

Meer dan tien jaar geleden, toen Julie net was afgestudeerd als journaliste, kreeg ze te maken met Epstein Barr (Chronische klierkoorts) en Candida. De enige manier waarop ze haar immuunsysteem en energieniveau kon herstellen, was door het vermijden van stress en haar voeding & levensstijl volledig te veranderen. Ze stopte met geraffineerde suikers, tarwe en melkproducten en voegde meer smoothies, groene sappen en salades toe aan haar voedingspatroon. Dat deed haar energie en gezondheid zoveel goed dat ze samen met haar vriend besloot een opleiding ging doen voor professionele Raw Food Chef & Instructor aan het Living Light Culinairy Institute in Amerika. Toen is ze ook begonnen met haar website Julie’s Lifestyle en het schrijven van boeken. Zo kon ze haar eigen ervaringen en passie voor gezonde voeding delen.

Daar zijn wij als superfoodies in ieder geval erg blij mee!