Ik wil je ontmoeten! – Agenda Januari 2014

• • Nieuws • 0

2014 wordt jouw jaar. Waarschijnlijk ben je in 2013 al begonnen met gezonder leven en wil je in 2014 verder gaan met een gezonde(re) levensstijl te ontwikkelen.

In de afgelopen 8 jaar heb ik 1000-en mensen geholpen de juiste voedingskeuzes te maken en hun hormoonhuishouding weer in balans te krijgen. Ik heb hun de handvaten aangereikt en hun gecoacht hun doel te bereiken. Als jij op zoek bent naar antwoorden en naar resultaat, en als je gemotiveerd bent om er voor te gaan, dan wil ik jou ook graag helpen.

En ik wil je ontmoeten!

Agenda Januari & Februari 2014

In Januari en Februari ben ik op onderstaande plaatsen.

TV – Woensdag 1 januari 12.00u – Koffietijd RTL4
Op nieuwjaarsdag kom ik bij Koffietijd op RTL4 live tips geven over gezonde voeding en over hoe je in 2014 je doelstellingen kunt bereiken. Uitzending begint om 12.00u.

Real life – Zaterdag 4 Januari 14.00u tot 16.00u – Boekhandel de Vries Haarlem – Meet & Greet
Samen met Annemieke de Kroon presenteer ik ons boek Superfoodrecepten bij Boekhandel de Vries in Haarlem. We houden een Meet & Greet, signeren boeken en je hebt gelegenheid om vragen te stellen. Adres: Gedempte Oude Gracht 27, Haarlem. Aanmelding niet nodig. Aanvang: 14.00u.

Online – Maandag 6 Januari 20.30u – Online Live Webinar
Een Webinar is een live uitzending op internet. Ik geef een presentatie over hoe je in Januari op een gezonde manier overtollig buikvet kunt verliezen en geef je tips om een gezonde levensstijl te ontwikkelen. Start is om 20.30u stipt. Deze uitzending wordt niet opgenomen. Aanmelding vooraf is nodig en kan via deze pagina (gratis).

Real life – Zaterdag 11 Januari 13.00u tot 14.00u – V&D Hilversum – Meet & Greet
Bij de V&D in Hilversum kom ik om 13.00u een uur lang mijn boeken signeren. De aanleiding is de lancering van m’n nieuwste boek “Een strakke buik in 4 weken“. Uiteraard signeer ik met plezier m’n andere boeken en beantwoord ik je vragen. Adres: Kerkstraat 47, Hilversum. Aanmelding niet nodig. Aanvang: 13.00u.

Real life – Zaterdag 1 Februari – Hotel Park Plaza Amsterdam (Lijnden) – 1-daagse Voor Altijd Jong seminar
Drie keer per jaar organiseer ik een eendaags evenement: “Voor Altijd Jong”. De volgende en voorlopig enige editie organiseren we in Amsterdam in het Park Plaza Hotel in Lijnden, bij Schiphol. Deze dag is van 9.45u tot 17u. Aanmelding vooraf is noodzakelijk en kan via deze website.

Ik hoop je op een van deze dagen te mogen ontmoeten, maar ik hoop nog meer dat je van 2014 een geweldig jaar gaat maken. Mijn geloof is dat er voor iedereen een veel hoger gezondheidsniveau bestaat. Je mist niet wat je nooit hebt gehad. Je kunt meer energie hebben, je huid er jonger uit laten zien, een strakker lichaam hebben en je beter over jezelf voelen. Het is niet het verleden dat je toekomst bepaald, maar de keuzes die je vanaf vandaag gaat maken.

Kies voor je eigen gezondheid. Neem verantwoordelijkheid. Ontwikkel jezelf op het gebied van voeding, omgang met stress, beweging. En je resultaten zullen volgen. Heb vertrouwen en ga er voor!

Het Okinawa dieet: het geheim voor lang en gezond leven

• • Gezondheid, Voeding • 5

Studies tonen aan dat bewoners van het Japanse eiland Okinawa het oudst worden in Japan, en dus van alle mensen ter wereld. Dit zou komen door hun traditionele voedingspatroon met weinig calorieën en vol met goede voedingsstoffen. In dit blog lees je over de gezondheidsvoordelen van het Okinawa dieet.

Onze levensverwachting: een aantal interessante cijfers

In 2025 hebben mensen in 26 landen, vanaf de geboorte, een levensverwachting van 80 jaar of ouder. De landen met de hoogste verwachting zijn: IJsland, Italië, Japan, Zweden (82 jaar) en daarna Australië, Canada, Frankrijk, Griekenland, Nederland, Singapore, Spanje en Zwitserland (81 jaar).

Tussen 2000 en 2050 is het gedeelte van de bevolking over de 60 jaar verdubbeld van 11% naar 22%. Naar verwachting zal het aantal mensen boven de 60 jaar in deze periode stijgen van 605 miljoen naar 2 biljoen.

Het aantal mensen boven de 80 jaar zal verviervoudigen tussen 2000 en 2050. 

Tegen 2050 zullen er bijna 400 miljoen mensen van 80 jaar en ouder op de wereld zijn. Nooit eerder had het grootste deel van de bevolking van middelbare leeftijd nog levende ouders.

De Japanners hebben de hoogste levensverwachting.

Okinawa dieet

De Wereldgezondheidsorganisatie heeft de DALE methode geïntroduceerd (in het Engels: Disability Adjusted Expectancy) om een berekening te maken van het gemiddelde aantal jaren in goede gezondheid en het gemiddelde aantal jaren ziek zijn van een bevolking bij elkaar. Met andere woorden, deze berekening houdt rekening met ziekte en de ernst daarvan om de levensverwachting te berekenen. Volgens deze methode hebben de Japanners de hoogste levensverwachting met een goede gezondheid: 74,5 jaar. Op de voet gevolgd door de Australiërs en de Fransen.

Okinawans: één van de langstlevende bevolkingsgroepen
Het is een feit dat voeding een van de belangrijkste factoren is voor een goede en hoge levensverwachting. Andere factoren zijn erfelijkheid, invloeden van buitenaf zoals lucht- of milieuvervuiling, lichaamsbeweging, stress. Japanners zijn gemiddeld de langst levende mensen op de wereld. Studies tonen aan dat bewoners van het Japanse eiland Okinawa het oudst worden in Japan, en dus van alle mensen ter wereld. Dit zou komen door hun traditionele voedingspatroon met weinig calorieën en vol met goede voedingsstoffen. Ook daar zijn de laatste jaren de voedingspatronen van mensen verandert waardoor jongere Okinawans meer risico’s ontwikkelen op obesitas en andere chronische ziektes tegenover de oudere bevolking. Hierdoor is er steeds meer interesse van voeding- en gezondheidexperts in het voedingspatroon van de oudere Okinawans.

Het voedingspatroon van de Okinawans
De grootste bron van koolhydraten in het Okinawa dieet is de zoete aardappel. In 1949 consumeerde een Okinawan gemiddeld 849 g zoete aardappel per dag.

Het traditionele Okinawa dieet begint bijvoorbeeld met een miso soep van water, misopasta, zeewier, zoete aardappel en groene groente. Het hoofdgerecht is champuru, een roerbakgerecht met seizoensgroente en goya (bitter meloen). Hierbij zat vaak kombu (een zeewiersoort) en konnyaku (wortelknollen) gesudderd in wat olie en bouillon (bonito dashi). Groenten spelen hoe dan ook de hoofdrol in dit dieet, vooral daikon of witte rammenas, pompoen, groene papaya, burdock wortels, okra en groene bladgroente. Soms wordt er vis bij gegeten. De gerechten worden op smaak gebracht met verse kruiden zoals kurkuma en er wordt geen zout gebruikt. Erna drinken ze verse jasmijnthee, soms gevolgd door een klein glaasje locaal gebrouwen cognac (awamori).  

De hoogtepunten uit het Okinawa dieet
1. Weinig calorieën: in 1949 consumeerde een Okinawan gemiddeld 1784 kcal per dag, waarvan 39 gram proteïnen.
2. Veel groente: meer dan één kilo per persoon per dag.
3. Hoge consumptie van zoete aardappelen.
4. Gematigde consumptie van vis.
5. Lage consumptie van vlees.
6. Zeer lage (tot geen) consumptie van zuivel.
7. Weinig alcohol.
8. Veel zeewier in gerechten.
9. Een hoge inname van foliumzuur, vitamine B6, vitamine C, carotenoïden en kalium via de voeding. 

Wanneer we gezonder gaan eten, verlengen we onze eigen levensverwachting.

 

Referenties
1. http://www.who.int/formerstaff/publications/qn72.pdf
2. http://www.who.int/whr/1998/media_centre/press_release/en/index3.html
3. The Okinawan Diet: Health Implications of a Low-Calorie, Nutrient-Dense, Antioxidant-Rich Dietary Pattern Low in Glycemic Load. D. Craig Willcox, Bradley J. Willcox, Hidemi Todoriki, and Makoto Suzuki. http://www.jacn.org/content/28/4_Supplement_1/500S.long
4. http://www.who.int/features/factfiles/ageing/ageing_facts/en/index9.html
5. http://www.okicent.org/study.html
6. Caloric restriction and human longevity: what can we learn from the Okinawans? D. Craig Willcox, Bradley J. Willcox, Hidemi Todoriki, J. David Curb, Makoto Suzuki. http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10522-006-9008-z?LI=true
7. Asia Pac J Clin Nutr. 2001;10(2):154-8.Okinawa: an exception to the social gradient of life expectancy in Japan. Cockerham WC, Yamori Y. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11710357
8. Nutritional factors for longevity in Okinawa—present and future. G. Mimura et al. http://nah.sagepub.com/content/8/2-3/159.short
10.Nutrition in centenarians. Dorothy B. Hausman, Joan G. Fischer, Mary Ann Johnson
Department of Foods and Nutrition, University of Georgia, 280 Dawson Hall, Athens, GA, USA. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21276673
11. Caloric Restriction, the Traditional Okinawan Diet, and Healthy Aging. The Diet of the World’s Longest-Lived People and Its Potential Impact on Morbidity and Life Span. Bradley J. et al. http://www.okicent.org/docs/anyas_cr_diet_2007_1114_434s.pdf

Hormonale disbalans bij vrouwen

Hormonale disbalans bij vrouwen top 3

• • Gezondheid • 3

In dit blog kun je lezen over de drie meest voorkomende hormonale disbalansen bij vrouwen, welke invloed dit heeft op de gezondheid en dat je op elke leeftijd je hormonen in balans kunt brengen. Met als resultaat dat je gezonder wordt en je meer energie zult hebben. 

Je lichaam heeft het vermogen om de hormoonhuishouding zelf te corrigeren, echter wanneer we het steeds negatief beïnvloeden door teveel stress of verkeerde voeding raken de hormonen structureel uit balans. En dit heeft invloed op de gezondheid: je slaat bijvoorbeeld sneller vet op, veroudert sneller, hebt minder energie, minder libido. Onze hormonen zijn verantwoordelijk voor allerlei belangrijke processen in het lichaam. Als we ouder worden verandert onze hormoonhuishouding, maar wat we onterecht denken is dat onze hormoonhuishouding verandert door onze leeftijd. Onze leef-tijd (de tijd dat we leven) is echter het minst van invloed op onze hormonen. Voeding, toxische stoffen, beweging en stress hebben een veel grotere invloed. Op elke leeftijd kunnen we onze hormonen in balans brengen en ons dus energieker en gezonder voelen.

Balans in onze hormoonhuishouding geeft ons veel meer energie, je wordt ’s morgens fitter wakker en hebt meer energie gedurende de dag. Vermoeidheid komt vaak voort uit hormonale disbalansen. Deze disbalansen kunnen ontstaan door voedselintoleranties, dus voeding eten waarvan we ons niet meer bewust zijn dat ons lichaam er eigenlijk gevoelig voor is. Ook deficiënties en tekorten aan vitaminen en mineralen kunnen een oorzaak zijn van een disbalans. De problemen beginnen van binnenuit en niet door de leeftijd. Balans in de hormoonhuishouding brengt ons: meer energie, verlies van overtollig vet en gewichtsverlies, jongere en egale huid, betere weerstand, hoger libido, minder klachten tijdens de menstruatie of  menopauze, minder stress, een betere stofwisseling, betere temperatuurregulatie en een goede verhouding tussen spieren en vet.

De klacht als richtingaanwijzer
De klachten of problemen die we ervaren zijn eigenlijk symptomen, probeer ze zo ook te bekijken. Slechte huid, vermoeidheid, lager libido, dunner wordend haar, koude handen en voeten, niet goed slapen, veel trek in zoet of juist zout: het zijn allemaal symptomen van het lichaam die je informatie geven over wat er in je lichaam gaande is. Wanneer je lichaam gezond is en er is balans in je hormoonhuishouding is afvallen daar een gevolg van! Dus de focus zal eerst op het in balans brengen van je hormonen moeten liggen.

Als gevolg van slechte voeding, gebrek aan beweging en stress raken de hormonen uit balans. Bij vrouwen zijn er drie hormonale disbalansen die veel voorkomen.

1. Cortisol
Ook wel stresshormoon. De nummer één reden van een disbalans, een teveel aan het cortisol hormoon in het lichaam, is stress. Wanneer een vrouw teveel controle wil houden, over het huishouden, de kinderen, baan, slank willen zijn of verwachtingen van partner of familie, geeft dit veel stress in het lichaam en het zorgt ook voor vermoeidheid. Vooral het ‘moeten’ en het allemaal goed willen doen. Het stresshormoon cortisol slaat meer lichaamsvet op, stress is immers altijd een mechanisme van bescherming geweest. Toen het evolutionair gezien nog niet vanzelfsprekend was dat we te eten had was dit ook extreem stressvol voor het lichaam, die vervolgens in een ‘spaarstand’ ging en meer (buik)vet ging opslaan om te bewaren voor later. Het is dus heel belangrijk om beter met stress om te leren gaan, en het woord ‘moeten’ minder vaak te gebruiken (en voelen). Ook slechte voeding is stressvol voor het lichaam.  

2. Schilklier
De schildklier is het tweede hormoon wat snel uit balans raakt. Deze heeft veel belangrijke functies en regelt bijvoorbeeld de stofwisseling en daarmee ook de verbranding in je lichaam. Het reguleert de haargroei, regelt de temperatuur en zorgt dus voor warme handen en voeten. Nummer één reden van een trager werkende schildklier zijn deficiënties of tekorten in je lichaam. De schildklier heeft mineralen, zoals jodium, nodig om te functioneren. Zonder jodium kan er geen schildklierhormoon worden aangemaakt en met te weinig van dit hormoon gaat de schilklier trager werken wat op den duur leidt tot klachten als moeilijk kunnen afvallen of koude handen en voeten. Er zijn maar weinig voedingsmiddelen die jodium bevatten, om die reden stopt de overheid het in brood en tafelzout. Maar als je deze producten weinig eet zul je er extra op moeten letten dat je dit mineraal binnenkrijgt, bijvoorbeeld via superfoods als kelp noodles of Irish moss. Selenium is ook een belangrijk mineraal voor de schildklier. Wat je absoluut moet vermijden zijn soja producten zoals tofu, sojayoghurt, sojamelk of vegetarische burgers. Soja bevat fytinezuur, een stof met de eigenschap om mineralen naar zich toe te trekken en jodium is hier heel gevoelig voor. Wat je wel kunt eten zijn gefermenteerde soja producten zoals sojasauzen, miso of tempé (ook wel tempeh). Door het proces van fermentatie gaat fytinezuur verloren. Stop ook met diëten, wanneer er minder voeding binnenkomt reageert de schildklier hierop door minder hard te werken en minder te verbranden.

3. Oestrogenen
Ook het vrouwelijk geslachtshormoon kan snel uit balans raken. Er zijn ‘goede’ en ‘slechte’ oestrogenen, ze zijn niet allemaal per definitie goed of slecht. De nummer één reden voor disbalans, een teveel aan oestrogenen, is toxiciteit. Er zijn twee bronnen van oestrogenen die je wilt vermijden: fyto-oestrogenen, ofwel plantaardige oestrogenen in voeding en xeno-oestrogenen uit bijvoorbeeld plastic verpakkingen van onze voeding of uit onze leefomgeving die we op allerlei manieren binnenkrijgen. Dit is nog een reden om soja te vermijden, want deze producten bevatten fyto-oestrogenen. Net als peulvruchten, kikkererwten, doperwten, pinda’s, linzen. Hoe meer van die slechte oestrogenen we in ons lichaam hebben, hoe meer vet ons lichaam gaat opslaan. Ook zorgt het voor meer klachten tijdens de menstruatie of menopauze zoals hoofdpijn, migraine of gevoelige borsten. Het verlaagt je libido, verslechtert je huid en stimuleert vetopslag op de bovenbenen. Ook wil je het eten in plastic verpakkingen vermijden, deze bevatten de zogenaamde kunstmatige oestrogenen: xeno-oestrogenen. Kies liever voor glas, ook als je bijvoorbeeld drinken mee wilt nemen naar werk. En verhit nooit plastic bakjes met eten, bijvoorbeeld in de magnetron, ook dan komen deze stoffen vrij.

Voor al die hormonen zijn er specifieke voedingsmiddelen die dat hormoon weer  in balans kunnen brengen. Dus het gaat niet alleen om slechte voedingsstoffen vermijden, maar ook goede voedingsmiddelen toevoegen. Om dat te bereiken zul je moeten kijken welke hormonen bij jou uit balans zijn, daarna kunnen wij jou adviseren welke voedingsmiddelen je hormonen weer in balans brengen.

Klik hier voor meer informatie over de analyse van je hormoonhuishouding en ons vervolg programma.

Stevia van Douwe Egberts: Protestactie door Foodwatch

• • Nieuws • 0

Zoals gebruikelijk heeft Foodwatch ook dit jaar weer het Gouden Windei uitgedeeld, voor het meest misleidende product van 2013.  Deze keer viel de eer ten deel aan Douwe Egberts (DE), die Natrena Stevia Kristalpoeder produceert waar slechts 3% stevia in zit. Helaas wilde DE het Gouden Windei in oktober niet in ontvangst nemen, maar beloofde wel naar hun boze consumenten te luisteren. Omdat ‘s lands grootste koffiebrander vervolgens niets meer van zich liet horen en gewoon doorging met de verkoop van dit misleidende product heeft Foodwatch besloten een protestmailactie te organiseren. Ben jij het ook niet eens met de misleidende manier waarop DE stevia verkoopt, doe dan ook mee aan deze actie en stuur een protestmail!

natrena steviaNu stevia officieel is goedgekeurd door de EU en steeds meer levensmiddelenbedrijven ontdekken wat de voordelen zijn van deze natuurlijke suikervrije zoetstof, die ook een ideaal alternatief is voor omstreden kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam, kon DE niet achterblijven en bracht zelf stevia op de markt. Echter, de stevia van DE bestaat slechts uit 3% stevia, de overige 97% is maltodextrine, een goedkoop en zoet vulmiddel gemaakt van zetmeel. Desalniettemin durft DE met grote letters ‘Stevia’ op de verpakking te zetten, en de verhouding van de ingrediënten niet te vermelden. Dat is regelrechte misleiding vindt Foodwatch, en ook de consumenten deelden die mening en stemden in oktober grote getalen voor DE als winnaar voor het Gouden Windei 2013.

DE kon de prijs van Foodwatch niet waarderen en wilde het Gouden Windei in oktober niet in ontvangst nemen, maar beloofde de productinformatie wel te verbeteren. Vervolgens gebeurde er echter helemaal niets en ging DE gewoon door met de verkoop van het misleidende steviaproduct, waar slechts 1,35 gram stevia in zit maar waar je wel € 3,79 voor betaalt (in superfoodwinkels betaal je voor diezelfde hoeveelheid stevia ca. € 0,30). Daarom is Foodwatch op 20 december een emailactie gestart, waarin DE wordt gevraagd de productinformatie op hun potjes stevia alsnog zo snel mogelijk aan te passen. De emailactie heeft DE direct wakker geschud, want diezelfde dag nog lieten zij weten de verpakking van hun stevia aan te passen. Toch heeft het nog steeds zin om mee te doen met de emailactie, want op die manier laat jij weten dat jij als consument niet misleid wil worden! Klik hier om mee te doen met de emailactie van Foodwatch.

 

 

Hoe toxisch ben jij?

• • Gezondheid • 0

Op CNN zag ik een interessant programma, wetenschapsjournalist David Duncan liet zichzelf voor een artikel in de Amerikaanse editie van het blad National Geographic testen op de hoeveelheid chemicaliën in zijn lichaam. Hij wilde nu wel eens precies weten hoeveel soorten toxische stoffen hij in zijn lichaam heeft (en welke wij dus hoogstwaarschijnlijk net zo goed in ons lichaam hebben). Het resultaat was behoorlijk schokkend.

We verven onze huizen, we steken een geurkaars op, dragen de hele dag straling van onze mobiele telefoon met ons mee. In de stad ademen we een overdosis fijnstof in. We verzorgen ons lichaam met synthetische zeep en shampoo. Er zitten zware metalen in ons voedsel, net als bestrijdingsmiddelen en E-nummers. Er zitten zelfs behoorlijk wat chemische stoffen in producten waarvan we ons dat waarschijnlijk niet realiseren zoals tapijt, de stof waar onze kleding van gemaakt is of zelfs kinderspeelgoed. Ons leefmilieu is letterlijk vergeven van toxische stoffen. We weten niet precies hoe al die stoffen onze gezondheid beïnvloeden. In laboratoriumtests worden proefdieren meestal relatief korte tijd aan grote hoeveelheden toxische stoffen blootgesteld. Maar de echte proefdieren zijn wij zelf: hoe zal langdurige blootstelling van deze diversiteit aan minuscuul aanwezige toxische stoffen onze gezondheid uiteindelijk beïnvloeden.

165 verschillende chemicaliën in een lichaam
David mocht van National Geographic voor $ 15.000 zijn lichaam uitgebreid laten testen op meer dan 300 verschillende chemicaliën. Er werden maar liefst 165 verschillende chemicaliën en toxische stoffen in zijn lichaam gevonden. Bijvoorbeeld 97 keer de stof PCB (polychloorbifenyl) die al sinds 1977 verboden is omdat deze zo schadelijk is voor de gezondheid. Maar ook 16 verschillende pesticiden, 10 dioxines die ook in verband worden gebracht met kanker, 7 verschillende phthalates die je ook vindt in shampoo en kinderspeelgoed, 3 soorten metalen en als klapper op de vuurpijl 25 verschillende PDBE chemicaliën die veel gebruikt worden als brandwerende stof in tapijt of in de stoffen waar onze kleding van is gemaakt. De hoeveelheid kwik in zijn lichaam was ook erg hoog, vooral 24 uur nadat hij twee keer op één dag vis had gegeten.

De effecten van al deze gifstoffen in het lichaam is nog onduidelijk, maar toxines in het lichaam worden in verband gebracht met hormonale disbalans, verschillende vormen van kanker en ook andere aandoeningen als autisme. Janet Nudelman van het Borstkankerfonds in Amerika zei in het programma: “Er is veel wetenschappelijk bewijs dat een grote hoeveelheid chemicaliën in het lichaam bijdraagt aan een verhoogde kans op allerlei ziektes.”

Je zou als kluizenaar moeten leven om al die invloeden te vermijden. Wat je wel kunt doen is beginnen bij jezelf, in je eigen huishouden. Door gezonde gewoontes te ontwikkelen in je voedingspatroon bouw je een stevige buffer op tegenover toxiciteit in je leefmilieu. Zo compenseer je die risico’s met gezond gedrag. Om die reden stimuleer ik continu het eten van biologische groenten en fruit, scharrelvlees en superfood. Constant echt gezond eten is naar mijn mening beter dan een incidentele ontgiftingskuur doen. Je kunt aan je voeding wel natuurlijke ontgifters toevoegen als chlorella en spirulina, deze superfoods zijn de sterkste detoxers. De groene alg bindt zich aan zware metalen, die op deze manier het lichaam veilig kunnen verlaten via de normale spijsvertering. Het is belangrijk om de dosering van deze superfoods geleidelijk op te bouwen, want de werking is krachtig. Start bijvoorbeeld met 3 gram per dag voor de eerste weken en bouw het in de maanden daarna langzaam op. Knoflook en koriander hebben ook een ontgiftende werking. Tot slot helpt veel water drinken het afvoeren van de afvalstoffen.

Cacao voor een gezonde doorbloeding

• • Gezondheid, Superfoods & (Groene) Smoothies • 0

Het is wetenschappelijk bewezen: cacao is goed voor een gezonde doorbloeding. De flavonolen in cacao worden, door wetenschappers, al langer beschouwd als bloeddrukverlagend. Recent (september 2013) heeft de European Food Safety Authority (EFSA) de volgende claim goedgekeurd: “200 mg cacao flavonolen per dag draagt bij aan een gezonde doorbloeding.”  Dat betekent dat al het wetenschappelijk bewijs (klinische studies) bij elkaar voldoende gegrond is voor deze claim. Als referentie, 200 mg cacao flavonolen staat gelijk aan 2,5 g hoog-flavonolen cacaopoeder of 10 g hoog-flavonolen pure chocolade. De meeste producten op basis van cacao gebruiken een productiemethode die de cacaobonen juist ontdoet van de meeste van deze gezonde flavonolen. Consumptie van onbewerkte rauwe cacao of cacaoproducten die gemaakt zijn via de zogenoemde Acticoa methode, waarbij 80% van de flavonolen behouden blijft, heeft daarom de voorkeur.

De meest krachtige flavonolen in cacao zijn waarschijnlijk catechin en epicatechin, die het vermogen hebben om de bloed-hersen-barrière te doorkruisen. Hoewel het mechanisme dat verantwoordelijk is voor deze gesuggereerde gezondheidsvoordelen niet helemaal duidelijk is, zouden zowel catechin en epicatechin een heel scala aan cardiovasculair beschermende eigenschappen bezitten. Zoals antioxidanten, werking als plaatjesaggregatieremmer, regulatie van de activiteit van het immuunsysteem, minder spanning op de bloedvaten, verlaging van de bloeddruk en ontstekingsremmende werking. Daar bovenop toont recentelijk voorlopige informatie uit onderzoek aan dat een hogere inname (7.5 in vergelijking met 1.7 g per dag) van chocolade (24% van de inname uit pure of rauwe chocolade) niet alleen bijdraagt aan verlaagde systolische (bovendruk) en diastolische (onderdruk) bloeddruk, maar ook de kans op een beroerte met 10% verkleint.  Bij patiënten die al een myocardinfarct ofwel hartinfarct hebben gehad, verlaagt het eten van chocolade het risico op sterven aan de aandoening binnen acht jaar met 66%, in vergelijking met patiënten die geen chocolade eten.

Cacao verbetert daarnaast de cognitieve vaardigheden en reguleert de afscheiding van insuline, zo hebben meerdere klinische studies aangetoond.

De Kuna Indianen
De Kuna Indianen, een volk van de San Blas eilanden uit Panama drinken dagelijks gemiddeld drie koppen van 300 ml cacao drank. De gangbare hypertensie (hoge bloeddruk) onder het Kuna volk is zeer laag (2.2%) en de bloeddruk verhoogt niet wanneer ze ouder worden. Ook zijn de cijfers van diabetes mellitus, myocardinfarct ofwel hartinfarct, beroerte en kanker veel lager dan gemiddeld in vergelijking met de rest van de bevolking van Panama. Kuna Indianen die naar de meer stadse delen van Panama zijn verhuisd hebben veel meer last van hypertentie (10,7%), tot wel 45% wanneer ze over de 60 jaar zijn. Hierdoor wordt gedacht dat de hoge inname van traditionele cacaodrank voor een groot deel verantwoordelijk is voor de enorm gezonde harten van de Kuna Indianen.

Cacao productie
Cacaobonen zijn officieel geen bonen, maar de zaden of pitten uit het fruit van de cacaoboom. Een cacaoschil weegt ongeveer 0,5 kg en een vrucht brengt ongeveer 35-50 zaden op, omgeven door een zoete pulp. De schil en de pulp vormen samen het fruit van de cacaoboom. Na het oogsten worden de zaden en fruitpulp bij elkaar verzameld en gefermenteerd onder de invloed van natuurlijke microbes die zich vermenigvuldigen door de suiker in het pulp als energie te gebruiken. Daarna worden de zaden gedroogd, in de zon of in speciale ovens, vervolgens worden ze vervoerd naar speciale cacao bewerkers. Daar worden de zaden ontdaan van hun dunne schilletje, en de kernen worden fijngemalen tot een dikke vaste pasta. Uit dit product kan vet onttrokken worden (cacaoboter) en het restant wordt vermalen tot cacaopoeder. Dit is het hoofdbestanddeel van chocoladeproducten.

Polyfenolen in cacao
De hoeveelheid polyfenolen in cacao is grotendeels bepaald door de origine van de cacaoboon en ook de soort. Gemiddeld is de hoeveelheid polyfenolen in gefermenteerde gedroogde bonen tussen de 3,5 tot 4%. Maar de hoeveelheid kan fluctueren tot wel 15% afhankelijk van de specifieke soort boon uit een bepaald klimaat en grondsoort. Natuurlijk is de oorspronkelijke hoeveelheid polyfenolen belangrijk, maar het grootste verlies hiervan komt voornamelijk door het proces waar de cacaoboon daarna doorheen gaat. De meeste cacaoproducten worden gemaakt met alkalische cacao. Alkalisatie wordt gebruikt om de smaak van cacao te verzachten, maar dit proces vernietigt de polyfenolen. Samengevat: in vergelijking met ongefermenteerde bonen worden er tot wel 85% polyfenolen vernietigd gedurende het traditionele verwerkingsproces. Totaal blijft er vaak maar zo’n 0,5% over in het eindproduct.

Het bedrijf ‘Barry Callebaut’ heeft patent op de Acticoa methode. Bij deze productiemethode blijven 80% van de polyfenolen behouden zonder het gebruik van extracten, toevoegingen of andere chemische substanties. Gedurende dit proces blijven twee maal zoveel polyfenolen behouden dan in andere soorten pure chocolade en wel vier keer zoveel dan in andere soorten melkchocolade.

Veel flavonolen
Flavonoïden zijn een groep natuurlijke organische verbindingen die veel voorkomen in voedingsmiddelen en zijn onder te verdelen in een aantal subcategorieën zoals flavonolen, isoflavonen, flavonen e.a. De bronnen die het meest rijk zijn aan flavonolen per 100 gram: cacaopoeder (3411 mg/100g), pure chocolade (1590 mg/100g), zwarte bessen (139 mg/100g), bosbessen (330 mg/100g), aardbeien (148 mg/100g), appel (111 mg/100g) en noten als hazelnoten, pecannoten, pistachenoten en amandelen (181-496 mg/100g). Zwarte thee, groene thee, druiven en rode wijn zijn ook rijk aan flavonolen.

Andere mineralen in cacaopoeder  

  • Magnesium

In pure chocolade (70%-85% cacao) zit 36 mg magnesium per portie van 100 kcal, en dat is al 10% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (in Nederland) voor mannen van middelbare leeftijd. En dat is tien keer meer dan de hoeveelheid in melkchocolade.

  • Koper

Chocolade is een belangrijke bron van koper: in pure chocolade zit 31% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, per portie van 100 kcal. En in cacaopoeder zit 23% per eetlepel.

  • IJzer

Melk chocolade bevat 5% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer (ADH voor volwassen mannen en vrouwen na de overgang), per portie van 100 kcal (42 mg). Pure chocolade bevat 25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer (1.90 mg) en een eetlepel cacaopoeder (ongezoet) bevat 0.75 mg ijzer.

  • Vezels

Een eetlepel (5 g) cacaopoeder (ongezoet) bevat 2g vezels.

Bescherming voor de huid
Klinische studies hebben aangetoond dat de huid zich beter kan beschermen tegen UV-stralen (Heinrich et al., 2006; Neukam et al., 2007) bij langdurige inname van flavonolen uit cacao. Vergelijkbaar met bioactieve stoffen als b-caroteen en lycopeen. De huid zal minder snel rood worden en verbranden, ook zullen de huidcellen minder vocht verliezen.

 

Referenties
1. Effect of cocoa on blood pressure. Karin Ried, Thomas R Sullivan, Peter Fakler, Oliver R Frank, Nigel P Stocks. Editorial Group: Cochrane Hypertension Group.Published Online: 15 AUG 2012. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD008893.pub2/abstract

2. Consumption of cocoa flavanols results in an acute improvement in visual and cognitive functions. D.T. Field et al. / Physiology & Behavior 103 (2011) 255–260

3. Consumption of cocoa, tea and coffee and risk of cardiovascular disease. Di Castelnuovo et al. / European Journal of Internal Medicine 23 (2012) 15–25

4. Cacao seeds are a “Super Fruit”: A comparative analysis of various fruit powders and products
Stephen J Crozier, Amy G Preston, Jeffrey W Hurst, Mark J Payne, Julie Mann, Larry Hainly, Debra L Miller. Crozier et al. Chemistry Central Journal 2011, 5:5

5. Identification of the 100 richest dietary sources of polyphenols: an application of the
Phenol-Explorer database. J Pe´rez-Jime´nez1, V Neveu, F Vos, and A Scalbert. European Journal of Clinical Nutrition (2010) 64, S112–S120

6. Francesco Visioli, Herwig Bernaert, Roberto Corti, Claudio Ferri, Stan Heptinstall, Enrico Molinari, Andrea Poli, Mauro Serafini, Henk J Smit, Joe A Vinson, Francesco Violi & Rodolfo Paoletti (2009). Chocolate, Lifestyle, and Health, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 49:4, 299-312, DOI: 10.1080/10408390802066805

7. Lídia J. R. Lima , M. Helena Almeida , M. J. Rob Nout & Marcel H. Zwietering (2011) Theobroma cacao L., “The Food of the Gods”: Quality Determinants of Commercial Cocoa Beans, with Particular Reference to the Impact of Fermentation, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 51:8, 731-761, DOI: 10.1080/10408391003799913

8. Cocoa and Chocolate in Human Health and Disease. David L. Katz, Kim Doughty, and Ather Ali. ANTIOXIDANTS & REDOX SIGNALING. Volume 15, Number 10, 2011

9. Consumption of flavanol-rich cocoa acutely increases microcirculation in human skin. Neukam et al. Eur J Nutr (2007) 46:53–56

10. Chocolate and Coronary Heart Disease: A Systematic Review. Owais Khawaja & J. Michael Gaziano & Luc Djoussé. Curr Atheroscler Rep (2011) 13:447–452

11. Flavonol-rich dark cocoa significantly decreases plasma endothelin-1 and improves cognition in urban children. Lilian Calderón-Garcidueñas et al. August2013|Volume4|Article104 |Frontiers in pharmacology.

12. Long-Term Ingestion of High Flavanol Cocoa Provides Photoprotection against UV-Induced Erythema and Improves Skin Condition in Women. Ulrike Heinrich et al. J. Nutr. 136: 1565–1569, 2006.

13. Systematic Analysis of the Content of 502 Polyphenols in 452 Foods and Beverages: An Application of the Phenol-Explorer Database. JARA PE´ REZ-JIME´ NEZ, VANESSA NEVEU, FEMKE VOS, AND AUGUSTIN SCALBERTJ. Agric. Food Chem., Vol. 58, No. 8, 2010

14. Impact of Fermentation, Drying, Roasting, and Dutch Processing on Epicatechin and Catechin Content of Cacao Beans and Cocoa Ingredients. MARK J. PAYNE, W. JEFFREY HURST, KENNETH B. MILLER, CRAIG RANK, AND DAVID A. STUART. J. Agric. Food Chem. 2010, 58, 10518–10527

15. Effects of chocolate, cocoa, and flavan-3-ols on cardiovascular health: a systematic review and meta-analysis of randomized trials. Lee Hooper, Colin Kay, Asmaa Abdelhamid, Paul A Kroon, Jeffrey S Cohn, Eric B Rimm, and Aed?´n Cassidy. Am J Clin Nutr 2012;95:740–51.

Candida symptomen bij vrouwen

• • Blog, Gezonde darmflora & Gluten intolerantie • 5

Miljoenen mensen over de hele wereld hebben vandaag de dag last van schimmelinfecties. Dit hebben we bijvoorbeeld te danken aan onze moderne levensstijl en een ongezond voedingspatroon. Een van de meest voorkomende schimmelinfecties is Candida. Deze wordt veroorzaakt door de gist Candida albicans, die van nature in ons lichaam aanwezig is, maar een wildgroei aan schimmels kan veroorzaken als het de kans krijgt. Hier lees je hoe je deze schimmelinfectie kunt herkennen, wat de oorzaken zijn en wat je kunt doen om de klachten te verlichten.

De goede bacteriën van onze darmflora leven, als het goed is, in balans met de natuurlijke gistsoorten in ons lichaam. Gisten zijn eencellige schimmels. Een veelvoorkomende gistsoort is de Candida albicans die in ons lichaam een normaal onderdeel is van de mix van gisten en bacteriën die hun werk doen in dat lichaam. Deze Candida albicans leeft in kleine hoeveelheden in onze mond, in de darmen, op onze huid en in de vagina. De Candida gist wordt in toom gehouden door de darmflora en vormt met deze lichaamseigen, natuurlijke bacteriën een zeker evenwicht. Door ongezonde en onevenwichtige voeding, te veel suiker, een verzwakt immuunsysteem, antibiotica of een disbalans in de hormonen kan er op den duur een disbalans ontstaan tussen deze gisten en de bacteriën. De verhouding tussen ‘goede’ en ‘slechte’ bacteriën in je lichaam raakt uit balans en er ontstaat een wildgroei van Candida schimmels.

Oorzaken
Het ontstaan van deze disbalans kan verschillende oorzaken hebben.

  • Veel suikers (glucose) en koolhydraten in je voedingspatroon, want gist heeft suikers nodig om zich te kunnen vermenigvuldigen (McGinnis et al 1996, Buddington et al 1996, Howard et al 1995).
  • Veel eten van fabrieksmatig geproduceerde voedingsmiddelen
  • Het gebruik van medicijnen zoals antibiotica of anticonceptipillen
  • Overmatig blootstelling aan toxische stoffen uit de omgeving zoals metaal, pesticiden of andere gifstoffen
  • Langdurige stresssituaties en het daardoor disfunctioneren van het immuunsysteem. Uit onderzoek blijkt dat chronische stress bij vrouwen een veelvoorkomende oorzaak is van steeds terugkerende vaginale schimmelinfecties (Ehrström SM, Kornfeld D et al, 2005)
  • Een verandering of disbalans in de hormonen die een verandering in de zuurtegraad tot gevolg hebben, bijvoorbeeld bij zwangerschap, vlak voor en na de menstruatie of bij het gebruik van anticonceptiepillen (Edwards, 2004).

Symptomen
Een Candida-infectie is lastig te herkennen. De schimmel kan zich jarenlang in je lijf ontwikkelen zonder herkenbare symptomen en komt pas aan het licht in een echt ernstige fase. Er zijn tal van symptomen gelinkt aan deze schimmelinfectie waar je op kunt letten.

  • Buikklachten (pijn, winderigheid, opgeblazen gevoel of maagzuur)
  • Jeuk en eczeem
  • Extreme zin in zoetigheid en suikers
  • Voedselallergieën
  • (Chronische) vermoeidheid
  • Depressie
  • Opgeblazen gevoel
  • Slecht geheugen
  • Angstaanvallen
  • Weinig zin in seks
  • Vermoeide bijnier
  • Vaginale infecties
  • Spruw in en rond de mond
  • Gewichtstoename
  • Lekkende darmsyndroom

Wanneer je een combinatie van deze symptomen bij jezelf herkent zonder dat er tot nu toe een andere duidelijke oorzaak is gevonden, is de kans groot dat Candida albicans de echte boosdoener is.

Lekkende darm
Wanneer er teveel Candida in de darmen zit, tast dit de darmwand aan. Gisten en agressieve bacteriën geven kleine beschadigingen aan de darmvlokken of villi, zo komen er deeltjes uit de voedselmassa rechtstreeks in de bloedbaan, waardoor ze een toxische werking krijgen. Dit verschijnsel heet een ‘lekkende darm’. Het immuunsysteem ziet deze voedseldeeltjes als giftig en reageert erop met allerlei ontstekingsreacties, zoals pijn in gewrichten, vermoeidheid, hoofdpijn en astmaverschijnselen. De aangetaste darmwand kan voedingstoffen minder goed opnemen, waardoor er tekorten kunnen ontstaan in het lichaam. Zo kan een lekkende darm het begin zijn van allerlei gezondheidsklachten. Doordat de darmen voedingsstoffen minder goed opnemen en het immuunsysteem wordt aangetast gaat je gezondheid achteruit. Een lekkende darm herstelt geleidelijk als darmbacteriën weer in balans komen. Dat krijg je voor elkaar door consequent te kiezen voor een gezond voedingspatroon.

Wat te doen na antibiotica?
Ook antibiotica verstoren de balans tussen de goede bacteriën van de darmflora en de agressieve gisten. Een antibioticumkuur bestrijdt een brede groep bacteriën en tast dus ook de goede darmflora aan. Hierdoor krijgt Candida albicans de gelegenheid zich te ontwikkelen. Antibiotica zitten helaas ook in kleine hoeveelheden in ons voedsel. Een goede reden om te kiezen voor biologisch vlees, aangezien kippen, kalveren en varkens in niet-biologische boerderijen veel antibiotica toegediend krijgen om te voorkomen dat ze ziek worden, zodat ze snel kunnen groeien. Tijdens een antibioticakuur worden dus niet alleen de slechte, maar ook de goede bacteriën gedood, daarom is het belangrijk om je darmflora na de kuur zo snel mogelijk weer in balans te krijgen. De meest eenvoudige manier om dit te doen is door probiotica te nemen wanneer je antibioticakuur is afgelopen. Dit zijn levende microbiologische voedingssupplementen die de groei van goede bacteriën bevorderen en zo de balans van de darmflora verbeteren. Uit recent onderzoek blijkt dat probiotica de darmflora verbetert en een gunstig effect heeft op Candida (Kumar S, Bansal A et al, 2013). Tijdens de antibioticakuur kun je vast zorgen dat je spijsvertering goed op gang blijft, want daarmee zorg je ervoor dat slechte bacteriën snel uit de stoelgang worden verwijderd en dus minder snel kunnen groeien. Eet daarvoor veel vezelrijke voeding, bijvoorbeeld door het drinken van groene smoothies.

Vermijden
Wanneer je Candida wilt bestrijden kun je een anti-Candida kuur volgen waarbij je twee weken een aantal voedingsmiddelen niet eet. Op die manier maak je het darmstelsel goed schoon. Daarna is het nog steeds belangrijk om gezond te blijven eten zodat je de schimmels niet teveel ‘voeding’ geeft.

  • Alle zoetigheid, suikers, honing en zoetstoffen
  • Alle zuivelproducten (yoghurt, kaas, melk, karnemelk, vla, margarine, kwark, zuivelspread, ijs, kookroom)
  • Alle producten gemaakt van tarwe en witmeel (eigenlijk alles wat gluten bevat)
  • Alle producten waarin gist is verwerkt
  • Zoet fruit
  • Champignons en paddenstoelen
  • Frisdranken en geconcentreerde fruitsappen
  • Alcohol
  • Pinda’s
  • Houdbare verpakte voedingsmiddelen (met E-nummers op het etiket)
  • Producten met toegevoegde kleur- en smaakstoffen (met E-nummers op het etiket)
  • Ongefermenteerde sojaproducten (sojamelk, tofu, tahoe)

Wat wel?
Voeding waar je darmen beter van kunnen worden zijn kool, verse gember, groentesap met wortel, rauwe gember, appel, een beetje kool, selderie en komkommer. Ook rode biet, artisjok, knolselderij, bleekselderij en radijs kun je toevoegen. Knoflook, ui, prei, aardpeer en haver voeden je goede darmbacteriën. De oliën in vette vis zijn ontstekingsremmend en ongeraffineerde biologische oliën uit noden en zaden helpen bij de genezing van eczeem. Tarwekiemolie en avocado’s bevatten veel vitamine E. Ongezoete rijstmelk is een goed alternatief voor koemelk. En zeevruchten zijn een goede bron van zink en proteïnen die de huid voeden en herstellen. Kokosolie heeft een schimmel remmende werking en een gunstig effect op Candida (Ogbolu DO, Oni AA et al, 2007), neem dagelijks tien tot veertien theelepels. Wil je permanent van je klachten af, ontwikkel dan goede voedingsgewoontes, dan zal de agressieve Candida-infectie wegblijven.

Voel je je al langere tijd niet fit en herken je wat van de symptomen dan kun je om te beginnen de Candida-test doen. De gezondheid van je darmen is de basis, daarna kun je je hormoonhuishouding verder in balans brengen en als gevolg van beiden heb je niet alleen meer energie, maar zul je ook automatisch overtollig vet verliezen. Wij kunnen je persoonlijk begeleiden wanneer je een Candida-infectie hebt via een coaching programma.

Koolzaadolie: gezond of niet?

• • Gezondheid • 8

Is koolzaadolie nou gezond of niet? De wetenschap is er verdeeld over. Koolzaadolie wordt relatief gezien nog niet zo lang verkocht als voedingswaar, vroeger werd het eigenlijk voornamelijk gebruikt als lampolie. Het is een plantaardige olie die wordt gewonnen uit de zaden van koolzaad (Brassica Napus). De smaak van koolzaadolie is heel mild en neutraal en wordt daarom wel gekozen in plaats van een sterk smakende olijfolie. In dit blog de feiten over koolzaadolie op een rijtje.

1 eetlepel (14 g) koolzaadolie bevat o.a.

  • 2.4 mg vitamine E (12% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
  • 10 mcg vitamine K (12% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
  • 1300 mg Omega-3 vetzuren
  • 2600 mg Omega-6 vetzuren
  • Bevat een omega 3:6 verhouding van 1:2

Hieruit zou je kunnen concluderen dat koolzaadolie een belangrijke bron van Omega-6 is. Omega 6 (ook wel linolzuur genoemd) zijn essentiële meervoudig onverzadigde vetzuren. Dit zou verschillende positieve eigenschappen hebben als het remmen van de aanmaak van cholesterol en het versterken van je afweersysteem. Maar het is alleen gezond mits in beperkte mate en in de juiste verhouding tot omega 3. Een te grote inname van omega 6 zou juist ontstekingen bevorderen en de werking van insuline remmen. Het probleem is dat het in veel producten zit en vaak wordt toegevoegd waardoor veel mensen een overschot hebben van omega 6 ten opzichte van omega 3. Wil je dit voorkomen eet dan zo min mogelijk bewerkte en voorverpakte producten en zo veel mogelijk vers. De balans tussen omega 6 en omega 3 is dus belangrijk en deze balans is in koolzaadolie van nature juist prima.

Omega 6 en zo ook koolzaadolie verlaagt het slechte cholesterol (al heeft het geen bewezen gunstig effect op hart- en vaatziekten). Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat wanneer het gebruik van boter tijdelijk wordt vervangen door koolzaadolie de concentratie LDL-cholesterol (slechte cholesterol) in het lichaam vermindert (Ari Palomäki, Hanna Pohjantähti-Maaroos, Marja Wallenius et al. 2010). Volgens Zweeds onderzoek is koolzaadolie een uitstekende bron van antioxidanten (E Södergren, L-B Gustafsson, S Basu et al. 2001).

Voordelen

  • Koolzaadolie heeft het laagste percentage verzadigde vetzuren van alle plantaardige oliën
  • Bevat veel vitamine E en K
  • Bevat antioxidanten
  • Rijk aan waardevolle omega-3 vetzuren
  • Hoog gehalte onverzadigde vetzuren

Niet verhitten
Al heeft koolzaadolie een vrij hoge warmtetolerantie, je kunt deze toch beter niet verhitten. Plantaardige oliën zoals zonnebloemolie, maïsolie, sojaolie, koolzaadolie en saffloerolie zijn zeer rijk aan meervoudig onverzadigde vetten die oxideren zodra je ze boven een bepaalde temperatuur verhit. Geoxideerde oliën zijn zeer ongezond voor hart- en bloedvaten omdat ze aderverkalking kunnen veroorzaken. Volgens Chinees wetenschappelijk onderzoek is het verhitten van koolzaadolie daarnaast ook kankerverwekkend (Chen H, Yang M et al. 1992).

Koolzaadolie wordt zoals gezegd gewonnen uit koolzaad, en is dus een andere olie dan raapolie of raapzaadolie die wordt gewonnen uit raapzaad. Deze worden regelmatig door elkaar gehaald en de termen door elkaar heen gebruikt. Het betreft twee verschillende variëteiten en in dit blog hebben we het over koolzaad (Brassica Napus).

Levend Bloed Analyse: waardevolle aanvulling op klassieke bloedanalyse

• • Gezondheid • 0

De afgelopen week ontstond er in een televisieprogramma een discussie over de diagnostische onderzoeksmethode ofwel observatiemethode Levend Bloed Analyse (LBA). Omdat wij zien en ervaren dat deze methode wel degelijk behulpzaam kan zijn wanneer mensen klachten ervaren en er via artsen niets wordt gevonden, wil ik in dit blog wat dieper ingaan op deze observatiemethode.

Hoe werkt het?
Bij deze onderzoeksmethode wordt, via een druppel bloed verkregen door een klein prikje, gekeken naar de kwaliteit van verschillende elementen in het bloed. Met een microscoop wordt gekeken naar de vorm en de activiteit van de bloedcellen: bewegelijkheid van witte bloedcellen, de vorm van rode bloedcellen en bloedplaatjes, de aanwezigheid van andere partikels, eiwitstoringen en vrije radicaalactiviteit. De afwijkingen in de vorm van bijvoorbeeld de witte bloedcellen kan een aanwijzing geven naar de oorzaak van de klacht. Net als de levendigheid van de cellen. Via deze methode is het mogelijk de verschillende bloedbestanddelen van elkaar te onderscheiden zoals rode en witte bloedcellen, fibrinedraden en afvalstoffen. Het geeft een mogelijk beeld van bepaalde aspecten zoals doorstroming, afvalstoffen, eventueel aanwezige virussen, schimmels of allergieën, verzuring, de mate van stress, tekorten, afweervermogen tegen ziekten en infecties en vrije radiacalenschade. Het is een methode om de kwaliteit van het bloed in levende toestand te bestuderen. LBA geeft een andere kijk op het bloed en je kunt deze dan ook zien als een interessante aanvulling op de klassieke bloedanalyse.

Verstoring kunnen leiden tot klachten
Via deze methode kunnen verstoringen aan het licht komen die een standaard bloedonderzoek niet laat zien. Deze verstoringen kunnen leiden tot allerlei klachten, bijvoorbeeld vermoeidheid of darmproblemen. Via regulier bloedonderzoek tonen deze verschijnselen vaak weinig of geen kwantitatieve afwijkingen, en daardoor kan er niets aan gedaan worden. De Levend Bloed Analyse geeft informatie die nuttig kan zijn bij het opstellen van een behandelplan en bepalen van de juiste voedingsadviezen of supplementen als onderdeel van een volledige anamnese.

In de praktijk blijkt dat deze methode waardevol kan zijn bij de beoordeling van mensen die lijden aan chronische ziekten, bacteriële problemen, infectiegevoelige kinderen, schimmelproblematiek en toxische belasting. Vooral als je in de reguliere geneeskunde niet verder kunt komen en er geen oplossingen mogelijk zijn of juist om te voorkomen dat klachten door verstoringen verergeren. Naast de LBA wordt er een Vrije Radicalentest (VR-test) gedaan. Hierbij wordt het bloed pas bekeken als het is opgedroogd. Het geeft informatie over de aantasting van het systeem door vrije radicalen en over de aanwezigheid van het aantal anti-oxidanten dat nodig is om de vrije radicaalbelasting te neutraliseren. Vrije radicalen zijn schadelijke moleculen of atomen. Het zijn giftige bijproducten van normale biochemische processen, die in te grote hoeveelheden worden geproduceerd onder invloed van o.a. (milieu)vervuiling, straling, alcohol en ongezonde voeding. De vrije radicalen veroorzaken schade in de cellen, weefsel en het hormonale systeem. Ze beïnvloeden ook verschillende processen zoals bloedstolling en spelen een rol bij het ontstaan van diverse auto-immuunziekten als reuma en allergieën. Tekorten aan vitaminen, aminozuren en mineralen kunnen aan het licht komen.

Blijf bij jezelf
Deze methode wordt onderwezen via een officieel geaccrediteerde opleiding, door vakverenigingen die vergoedingen via de zorgverzekering geven en wordt daardoor ook erkend in de westerse geneeskunde. Blijf daarnaast altijd alert en met beide benen op de grond, zowel in de reguliere geneeskunde als bij een natuurgeneeskundig arts. Wanneer je het gevoel hebt dat iemand je alleen maar dure pillen en poeders wil verkopen, of je hebt het gevoel dat iemand meer inspeelt op je angst dan op je kracht, is het zaak om naar een ander natuurkundig arts te gaan. Zoek iemand waarbij je een goed gevoel hebt. Zie deze methode als een waardevolle aanvulling die informatie kan geven om je verder te helpen naar een gezonder lichaam!