Wat is Quinoa? Inclusief Quinoa ontbijt recept

• • Training & Oefeningen • 1

Eén van mijn persoonlijk favoriete bronnen van koolhydraten is Quinoa. Tevens is het één van mijn favoriete ontbijt gerechten.

Quinoa is een 'pseudo-graan'. Het is het zaad van de Quinoa plant, die in Zuid-Amerika groeit (o.a. Ecuador, Peru, Colombia, etc). De plant heeft z’n eigen natuurlijke beschermingstof tegen insecten en ander ongedierte, Saponin genaamd. Om die reden hoeven er geen bestrijdingsmiddelen over de Quinoa te worden gespoten en is het meestal een volledig biologisch product. Het is vanwege deze stof wel belangrijk de Quinoa voor het koken altijd goed af te spoelen.

Quinoa is rijk aan diverse aminozuren, de bestanddelen van eiwitten. Het is o.a. erg rijk aan lysine en cystine, twee aminozuren die zelden voorkomen in graansoorten. En ook bevat Quinoa de mineralen magnesium, ijzer, fosfor en kalium.

In bovenstaande video geef ik een korte toelichting op Quinoa, en tevens leg ik je uit hoe ik de Quinoa bereid voor mijn ontbijt (zie onderstaand recept).

Quinoa ontbijt recept
Gebruik één maatschep Quinoa. Persoonlijk gebruik ik altijd 125 gram voor een redelijk grote portie. Je zou zo’n 75 tot 125 gram Quinoa per persoon kunnen gebruiken, afhankelijk hoe zo’n grote eter je bent.

Voeg daaraan, in de pan, twee maatscheppen water aan toe (twee keer zoveel water als Quinoa). Laat het op een laag vuurtje koken.

Zodra de Quinoa kookt, voeg er naar behoefte kaneel aan toe. Ik voeg meestal ongeveer één eetlepel toe per 125 gram.

Nadat al het water is geabsorbeerd/verdampt voeg je er naar behoefte rozijnen, goji bessen, zonnebloempitten of andere zaden/vruchten aan toe die je lekker vindt.

Zoetstoffen
Voor de echte zoetekauw onder ons (pas er mee op als je jezelf zo definieert! Het zou maar zo Candida kunnen zijn…) een aantal tips over het gebruik van zoetstoffen.

Over het algemeen zou ik je aanraden dit zo weinig mogelijk te gebruiken, vooral als je nog gewicht wilt verliezen. De meeste van ons zijn door de jaren heen (onze cellen) ongevoelig geraakt voor het insuline hormoon, waardoor ons lichaam er bij de kleinste hoeveelheid zoetstof of suikers in ons bloed al veel van moet (zal) aanmaken. Gevolg: je lichaam raakt in een staat van (vet)opslag.

Zoetstoffen om zeker NIET te gebruiken

  • Suiker;
  • Supermarkt honing;
  • Agave siroop;
  • Stroop;
  • Alle soorten siroop, inclusief roosvicee en andere 'gezonde&39; alternatieven.

Zoetstoffen met mate te gebruiken (mijn advies: max 2 keer per week)

  • Maple syrup (Ahorn siroop);
  • Honing van een biologische, lokale imker (dicht bij je in de buurt);
  • Lucuma poeder;
  • Yacon (poeder of siroop);
  • Stevia (poeder of vloeibaar);

Zelf eet ik de Quinoa altijd met niet meer dan kaneel, een paar goji bessen en een paar rozijnen. Voor mij is dit genoeg smaak. Je moet niet perse somber gaan eten en het is belangrijk om te weten dat lekker en gezond zeker samen gaan. Als je kunt genieten van deze gezonde voedingsstoffen (desnoods in het begin met bovenstaande zoetstoffen), is dat een grote verbetering in je levensstijl. Begin je met het eten van Quinoa, maak het dan op zo'n manier zodat je het lekker vind, zodat je een structurele verbetering in je voedingspatroon gaat maken. Weet echter ook, dat je smaakpapillen zullen veranderen. Naarmate je gezonder begint te eten, minder geraffineerde supermarkt rommel, dan zal je smaak ook 'echter' en meer puur worden.

Eet smakelijk!

Is rauwe cacao (poeder) wel gezond?

• • Training & Oefeningen • 1

Een tijd geleden kreeg ik van een klant de vraag:

“Op internet las ik dat rauwe cacao schadelijk kan zijn. Er zijn sites die schrijven dat het ongezond is. Jij zegt dat het zo gezond is. Wat is nou waar?”

Ik heb er toen een video over gemaakt die je hierboven kunt bekijken. Het gaat hier overigens niet perse on rauwe cacao poeder, maar om rauwe cacao producten in het algemeen. Dus producten van de cacaoboon die niet werden verhit. Naast poeder kunnen dit cacao nibs of cacao boter zijn.

Op het moment dat ik deze video maakte dacht ik er niet over na dat dit onderwerp zo’n enorm ‘ding’ zou kunnen worden! Ondertussen krijg ik bijna dagelijks deze vraag, ook van klanten. Op de Gezonde Gewoontes Leden Website stelde iemand dezelfde vraag. Toen gaf ik onderstaande toelichting, die ik graag ook met jou wil delen:

Reactie van Jesse op geruchten dat rauwe cacao ongezond zou zijn:
“Ik weet dat er verschillende meningen over rauwe cacao bestaan. Zonde. Al sinds 1000-en jaren wordt rauwe cacao gegeten door de lokale bevolking van Ecuador en andere Zuid-Amerikaanse landen. Sinds tientallen jaren is cacao ook rauw voor de rest van de wereld beschikbaar.

De reden waarom het rauw (onverhit) wordt verwerkt is omdat nadat cacao wordt verhit (boven een temperatuur van 49 graden Celsius), de voedingsstoffen verloren gaan (zoals de antioxidanten en mineralen). Dit geldt overigens niet alleen voor cacao, maar voor alle natuurlijke voedingsmiddelen (ook voor groentes, etc).

Onlangs is er één blogpost verschenen van één of andere pipo die loopt te roepen dat rauwe cacao slecht voor je is, en andere mensen pakken dat op. Nu lijkt het alsof de één zegt dat het goed is, en dat de ander zegt dat het slecht is. Maar het is 10.000-en (goed) vs 10 (slecht), wat de meningen betreft.

Daarnaast focust hij zich op wat bepaalde stoffen die er in zitten GECONCENTREERD met je lichaam zouden doen. Wat er gebeurd als je het in hoge dosering, geconcentreerd (= alleen die stof) in je lichaam zou krijgen.

Als je rauwe cacao eet is dat niet het geval, je krijgt deze stoffen in samenstelling met andere stoffen binnen. IEDER voedingsmiddel (uit de natuur) bevat natuurlijke ‘beschermingsstoffen’. Deze zouden schadelijk kunnen zijn als je ze geconcentreerd binnen krijgt, omdat ze dan lichaamsvreemd zijn. In z’n oorspronkelijke samenstelling is er echter niets aan de hand, het blijft in balans en je lichaam herkend de voeding, haalt de goede voedingsstoffen er uit en elimineert de rest. Dat is zoals ik het zie.

Uiteraard bestaat ook de kans dat het schadelijk is als je er teveel van eet. Mijn ervaring (en dit verhaal heb ik van veel andere mensen gehoord) is dat als je begint met rauwe cacao, je er echt naar kunt ‘snakken’, je kunt er niet genoeg van krijgen. Dit komt doordat je lichaam de vele antioxidanten en mineralen waar rauwe cacao rijk aan is (en ‘gewone’ cacao dus niet), graag wil hebben. Mogelijk ben je jarenlang deficiënt geweest (tekorten gehad) aan deze mineralen. Je lichaam ‘proeft’ er van en wil er meer van. Luister daar naar.

Later, als je vaker rauwe cacao hebt gegeten, raak je meer ‘verzadigd’.

De basis in mijn ogen is: Luister naar je lichaam. Wordt intuitief voor je eten, intuitief in wat je lichaam je aangeeft dat je nodig hebt. Dan zit je veilig en is er waarschijnlijk niets aan de hand!”

Geniet gewoon lekker van heerlijke zelfgemaakte superfood chocolade!

p.s. Tot slot: Rauwe cacao wordt niet in de supermarkt verkocht. Je weet alleen dat de cacao rauw is als er expliciet op staat dat het ‘raw cacao’ is, en meestal staat er dan ook ‘superfood’ bij.

Superfoods: Blauw-Groene Algen en Spirulina Bieden Veel Gezonde Voordelen

• • Training & Oefeningen • 3

De wetenschappers van vandaag de dag beginnen nog maar net met het begrijpen van de ongelooflijke voedingswaarde van blauw-groene algen en spirulina, maar deze superfoods werden honderden jaren geleden al regelmatig geconsumeerd door Azteken, en spirulina was een favoriet onder de inheemse volkeren in de Sahara woestijn regio in Afrika. Vandaag de dag behoren blauw-groene algen en spirulina tot de top van de superfoods, en bieden zij ongekende voedingswaarde in een tijd waarin de meeste voedselbronnen van slechte nutritionele kwaliteit zijn.

Blauw-groene algen en spirulina, welke een specifieke vorm is van een blauw-groene alg, zijn te vinden in de natuur, groeiende in stilstaand alkalisch water in meren en vijvers. Het zijn natuurlijke voedingsbronnen die al bestaan sinds het leven op aarde begon. Hun voedingswaarden zijn breed en sterk geconcentreerd:

– Blauw-groene algen en spirulina zijn rijk aan vitaminen A, C E en de B-complex vitaminen, waaronder vitamine B12 en B6. Omdat deze vitamines verpakt zijn in hun natuurlijke vorm zij ze in een zeer bruikbare staat verreweg superieur aan de moderne vitamine supplementen. (Het moet opgemerkt worden dat sommige experts vinden dat de vitamine B12 in spirulina niet biobeschikbaar is, terwijl anderen het daar niet mee eens zijn.)

– Deze voedingsbronnen zijn rijk aan natuurlijke mineralen zoals calcium, magnesium en ijzer. Ze zijn ook een buitengewoon goede bron voor spoorelementen welke vaak missen in een huidig dieet.

– Veel van deze vitaminen en mineralen hebben antioxiderende eigenschappen welke helpen bij de eliminatie van gifstoffen en vrije radicalen, en het lichaam helpen om ziektes te bestrijden en gezond te blijven. Deze elementen kunnen ook kanker bestrijden – sterker nog, voorlopige studies wijzen uit dat spirulina een natuurlijk anti-kanker middel is.

– Spirulina en blauw-groene algen zijn zeer effectief bij zware metalen detox, zoals verscheidene onderzoeken hebben aangetoond.

– Phycocyanine geeft spirulina zijn unieke blauw-groene kleur en mogelijk zijn anti-kanker eigenschappen. Dit speciale blauwe pigment is enkel gevonden in blauw-groene algen.

– Blauw-groene algen en spirulina zijn rijk aan proteïnen, waaronder de essentiële aminozuren. Vergeleken met sojabonen produceert spirulina twintig keer meer proteïnen per acre. Aangezien soja een sterk verminderende reputatie heeft, kan spirulina worden overwogen als een gezonde vervanger.

– Spirulina is rijk aan gamma-linoneelzuur (GLA), een essentiële vetzuur die de gewrichten en het hart steunt. Het helpt ook in specifieke problemen als gewichtsverlies en het premenstruele syndroom (PMS).

– Blauw-groene algen kunnen helpen de darmflora in balans te brengen, wat de vertering helpt en overtollige candida bestrijd.

– Spirulina is bekend voor zijn eigenschap om de eetlust te stillen en bloedsuikerspiegels te stabiliseren. Het kan ook helpen bij het hunkeren naar voedsel.

– Onderzoek liet de verbazingwekkende ontstekingsremmende eigenschappen van spirulina zien. Dit kan belangrijk zijn in de behandeling van een wijde variëteit van aandoeningen.

Ondanks hun hoge voedingswaarde bevatten blauw-groene algen en spirulina niet veel calorieën. Dit maakt het toevoegen van deze superfoods aan uw dieet makkelijk, ongeacht uw nutritionele behoeften en voorkeuren. Het is belangrijk om een goede kwaliteit bron te vinden van blauw-groene algen en spirulina. Slechte kwaliteit supplementen kunnen zware metalen en andere giftige stoffen bevatten. Onderzoek de bron van uw blauw-groene algen en spirulina grondig voor u overgaat tot de aankoop.

Sexy in Bikini: Interview in NINA Magazine over slanke benen en cellulitis

• • Benen oefeningen, Strakke buikspieren • 1

Enkele weken geleden werd ik voor de tweede keer geinterviewd door NINA Magazine, de weekend bijlage van de (Belgische) krant ‘Het Laatste Nieuws’.

“Met het bikiniseizoen in aantocht maken nogal wat vrouwen zich zorgen om die stukjes lijf die niet zo glad en strak zijn”, schrijft Anne Peeters.

In het interview leg ik uit:

  • Dat vet op benen en billen (of juist op je buik) vooral ontstaat door voeding en levensstijl (en nauwelijks een genetische oorzaak heeft)
  • Welke gewoontes (levensstijl) je vooral moet vermijden als je cellulitis hebt
  • Wat xeno-oestrogenen zijn, waar ze in zitten (voeding) en wat ze met ons lichaam doen
  • Wat je kunt eten om cellulitis te verminderen
  • Wat gezonde vervangers van brood, pasta en rijst zijn
  • Welke workout je thuis kunt doen om de vet verbranding te stimuleren en cellulitis te verminderen

Voordat je de PDF opent:
De redactie van NINA heeft rond mijn interview diverse advertenties geplaatst van 'afslank methoden' waar ik totaal niet achter sta! Dit is dus zeker niet mijn aanbeveling. Zoals je weet is de oorzaak van vet opslag een disbalans in je hormoonhuishouding. De oplossing is: breng het hormoon dat uit balans is, weer in balans. Dergelijke 'methoden' (als je het al zo mag noemen) hebben geen invloed op je hormoonhuishouding en daarom ook niet op de plaatselijke verbranding van vet. Wat in die advertenties wordt gepromoot zou alleen werken als je jouw vet met lijm en plakband op je lichaam zou hebben geplakt, want alleen dan kan je het er extern weer af krijgen! Tenzij jij dit hebt gedaan, zal je toch van van binnen naar buiten moeten werken, het vet is er immers ook zo aangekomen 🙂

Klik op ondertaande button om de PDF (0,6 mb) te openen.

Veel leesplezier! Laat je jouw reactie achter? Bedankt!

Het superfood effect van Bijenpollen

• • Training & Oefeningen • 1

Door: Marjolijn Verkaik

Meer en meer komen de zogenaamde superfoods in de belangstelling te staan. Superfoods zijn voedingsmiddelen die zeer geconcentreerd zijn in voedingsstoffen. Omdat ze zo geconcentreerd zijn heb je van deze superfoods maar weinig nodig in vergelijking met de doorsnee voedingsmiddelen. In deze blog zou ik je graag laten kennismaken met 1 van deze superfoods. Ik vertel je wat bijenpollen zijn en vertel iets over de gezondheidseffecten ervan.

Wat zijn bijenpollen?
Bijenpollen, of Beepollen, zijn een superfood die al jaren worden gebruikt. Bijenpollen worden ook wel “de fontein van de jeugd” genoemd en werden al vroeg in Egypte en China gebruikt zowel ter ondersteuning van het lichaam als als medicijn.

Bijenpollen worden gemaakt uit stuifmeel dat het mannelijk deel van de bloem vormt. De bijen verzamelen dit stuifmeel en voegen er nectar en speciale enzymes aan toe. Dit stuifmeel nu, wordt gezien als een verbazingwekkend belangrijke bron van krachtige vitamines, mineralen, aminozuren en sporenelementen, terwijl deze stof daarnaast elementen bevat die de vitaliteit verbetert en het herstel bevordert. Als je in de zomer eens aandachtig naar de bijen gaat kijken dan kun je de bijenpollen zelfs aan de buitenkant van hun pootjes zien zitten. De pollen worden meestal verzameld doot een speciaal gereedschap aan de ingang van de korf te plaatsen. Zo worden de pollen als het ware van de achterpootjes van de bij gezeefd.

Waaruit bestaan bijenpollen?
Bijenpollen bevatten een zeer grote varieteit aan vitamines, mineralen, aminozuren, enzymes, co-enzymes en hormonen. Het is vooral heel erg rijk aan B-vitamines en antioxidanten die je lichaam beschermen tegen celschade. Bijenpollen bestaan voor 55% uit koolhydraten, 35% eiwitten, 3% vitamines en mineralen, 2% vetzuren en 5% andere voedingsstoffen.

Waar zijn bijenpollen goed voor?
Wanneer je voor het eerst bijenpollen gaat gebruiken zul je al snel een verschil ervaren in je energielevel. Onderzoeken hebben aangetoond dat bijenpollen het zogenaamde regenereren of vernieuwen van het organisme stimuleert en het ouder worden vertraagt. In het boek “Bijen in dienst van de mensheid”, zegt Dr. Joirisch dat bijenstuifmeel preventieve en opbouwende eigenschappen heeft. Uit verschillende testen op muizen is aangetoond dat de immuniteit verbetert, en dat overleving bij kanker verbetert.

Verder zijn positieve bijwerkingen dat je huid verbetert, wat grotendeels is toe te schrijven aan de enorme hoeveelheid antioxidanten. Er wordt ook vermeld dat bijenpollen je helpen bij het bereiken van je ideale gewicht. Wanneer je je lichaam voedt met de stoffen die het nodig heeft zullen je vreetbuien afnemen, dit kan dus in principe voor veel gezond voedsel gesteld worden en is dus niet specifiek een eigenschap voor bijenpollen alleen. Wat bijenpollen wel speciaal maakt is dat het een aminozuur bevat dat direct je drang om toe te geven aan vreetbuien onderdrukt. Deze eigenschap is specifiek voor de bijenpollen.

Zelf gebruiken wij de bijenpollen al een tijdje en ik moet zeggen dat mijn energielevel nog meer is toegenomen. Wanneer ik een groene smoothie bereid voeg ik bijna altijd een eetlepel bijenpollen toe om er een echte groene superfood smoothie van te maken;-).

Waar kan ik bijenpollen kopen?
Wees voorzichtig waar je je bijenpollen koopt. Zo heb ik een paar jaar gelden de fout begaan om ze te kopen bij een gezond en wel winkel en de smaak was echt verschrikkelijk. Ik weet uit eigen ervaring dat de bijenpollen bij Mastercare zeker van goede kwaliteit zijn en soms kan je ook bij een imker terecht die het verkoopt. Deze laatste optie is wat mij betreft de allerbeste, zeker als de imker in je nabije omgeving woont. Tevens zijn er zeer veel sites op internet die bijenpollen verkopen. Ik weet zo niet wat hier de beste van zijn, je zult zelf wat moeite en onderzoek moeten uitvoeren om het beste product in huis te krijgen.

Ik wens je veel succes met de zoektocht naar de perfecte bijenpollen 😉

Liefs Marjolijn

Klik hier voor meer informatie over Marjolijn Verkaik haar Groene Smoothie e-book

2 oefeningen die enorm je metabolisme stimuleren

• • Benen oefeningen, Fitness trainingsschema • 2

Hoe verbrand je vet?

Minder calorieën eten dan dat je verbrandt, en dan gaat het er vanzelf van af? Niet helemaal waar, maar afgezien van het feit dat hormonen de grootste rol in vet opslag of vet verbranding spelen, is je stofwisseling van cruciaal belang.

Met deze twee simpele oefeningen (die je thuis kunt doen) stimuleer je jouw stofwisseling. Doe deze oefeningen 's ochtends om de hele dag meer te verbranden. Houd het kort en intensief.

Terwijl je techniek en veiligheid de hoogste prioriteit hebben (wat betekent dat je de oefeningen moet doen die bij je fitnessniveau passen) is het belangrijk dat je jezelf uitdaagt. Houd je rusttijden kort, voeg waar mogelijk extra weerstand (een dumbell of kettlebell) toe en voer de oefeningen explosief uit.

Deze twee oefeningen kan je binnen 8 minuten uitvoeren. Ze verhogen je hartslag, geven je lekker het gevoel dat je 'iets hebt gedaan' en in combinatie met een gezond voedingspatroon zul je overtollig vet verliezen, als dat je doel is.

Oefening 1: Zijwaartse Lunge (sprongen)

Doe 26 – 34 herhalingen totaal (achter elkaar).

Ga daarna, zonder rust te nemen, door naar oefening 2.

Oefening 2: Squat 1¼

Doe 12 – 16 herhalingen achter elkaar. Naar beneden, kwart omhoog, naar beneden en helemaal rechtop komen staan telt als één herhaling (in bovenstaande video worden dus 3 complete herhalingen getoond).

Neem daarna 45 seconden rust.

Herhaal de combinatie van oefening 1 en 2 in totaal 3 keer.

Dit is een prima workout om 's ochtends te doen voordat je gaat ontbijten of om 's avonds direct uit je werk te gaan doen.

Je mag dit twee keer per dag herhalen en maximaal 3 dagen per week. Bijvoorbeeld maandagochtend en -avond, woensdagochtend en -avond, en vrijdagochtend en -avond.

Bij voorkeur kies je voor je avondtraining twee andere oefeningen.

Indien je meer tijd hebt mag je na deze oefeningen nog twee tot vier andere oefeningen doen, voor een complete total body workout. Kies bijvoorbeeld uit:

Triceps Dips met stoel

Buikspieroefening: De Hoover

Veel succes met sporten!

Laat je je reactie achter? Hoop van je te horen! Bedankt!

En misschien wil je op de 'Like!' knop van Facebook klikken? Of het bericht 'Retweeten' (Twitter)? Bedankt!

Het wonder dat cacao heet

• • Training & Oefeningen • 0

Door: Bo de Boeye
Bron: Metro Nieuws

Bij cacao denken we aan chocolade, en bij chocolade aan lovehandels en vervelende buikvetrolletjes. Met andere woorden: cacao associëren we met dik worden. Goed nieuws voor degenen die verslaafd zijn aan het blijmakende goedje: het zit boordevol antioxidanten en allerlei andere goede stoffen voor je lichaam.

Nu niet gelijk naar de supermarkt rennen en alle chocolade verzamelen die je op je weg tegenkomt. Dit geldt namelijk alleen voor cacao in zijn natuurlijke, pure variant en niet de bewerkte vorm. Bastiaan Swager, mede-eigenaar van het Rawfood Cafë in Amsterdam (onderdeel van mastercare), legt uit waarom:

"In alle Westerse landen halen ze de gezonde stoffen uit cacao door het te koken. Boven de 48 graden
Celsius verdwijnen alle vitamines. Dan blijven alleen de stoffen over waar je dik van wordt". In landen als Peru en Ecuador is dit product wel in de onbewerkte vorm te vinden.

"Diep in de jungle gebruikt men geen kunstmatige stoffen om gewassen extra te laten groeien. Daar vind je natuurlijke bestanddelen in de meest pure vorm. En dat vindt ons lichaam uiteindelijk het fijnst", aldus superfoodkenner Bastiaan Swager.

Het Rawfood Cafë van Bastiaan Swager verkoopt allerlei superfoods, maar driekwart van het aanbod is gemaakt op basis van cacao. Daarnaast combineren ze zelf de producten, waardoor ze dranken en gerechten aan kunnen bieden die boordevol antioxidanten, vitamines en mineralen zitten. Gerechten die vrij zijn van alle troep die je lichaam gebruikelijk te verwerken krijgt.

"Als je overschakelt op ons supervoedsel, kun je direct resultaat merken. Je voelt je fitter, vrolijker
en helderder", stelt Swager.

Je hoeft je cacaoshot dus niet te missen wanneer je een gezond, slank en vitaal lichaam wilt bereiken, juist niet zelfs. Het wondermiddel verschijnt tegenwoordig in steeds meer natuurvoedingswinkels, waarna je er met je eigen creativiteit mee aan de slag kan. Een echte aanrader dus.

Lees het volledig artikel (PDF) via deze link.

Recept voor Gezonde Superfood Chocolade ‘Snicker’

• • Training & Oefeningen • 2

Marjolijn Verkaik laat ons een heerlijk recept zijn voor gezonde chocolaatjes, die boordevol superfoods zitten.

Van cacao hebben we onterecht het idee dat het ongezond voor ons is. De chocolade in de supermarkt, bonbons en chocolade letters zijn uiteraard ongezond, omdat hier suikers, kleur-, geur- en smaakstoffen en melkproducten aan zijn toegevoegd.

Cacao (mits onverhit) is van zichzelf een geweldige superfood. Het is de nummer één antioxidant uit de natuur. Daarnaast zit cacao boordevol magnesium, chromium (twee mineralen die allebei, direct of indirect, helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren en daarom ook helpen met gewichtsverlies) en diverse andere mineralen, o.a. ijzer. Belangrijk is om nogmaals te benadrukken dat het gaat om rauwe cacao. Als er niet expliciet op de verpakking staat dat deze cacao rauw (en biologisch) is, dan kun je er vanuit gaan dat de cacao werd verhit (zoals bij alle cacao soorten in de supermarkt en ook die in de meeste biowinkels). Dit wordt gedaan om het productieproces gemakkelijker en goedkoper te maken, maar boven een temperatuur van 48 graden gaan alle mineralen, antioxidanten en andere goede stoffen verloren en verliest de cacao zijn titel van ‘superfood’.

Daarnaast zijn deze chocolaatjes gemaakt van kokosolie (bevat goede verzadigde vetten die een aantoonbaar gunstig effect op de schildklier hebben, en diverse andere voordelen) en zijn er diverse andere superfoods in verwerkt, zoals:

  • Lucuma poeder (natuurlijke zoetstof met een lage glycemische index en fructose-vrij)
  • Goji bessen

En er werd aan toegevoegd:

  • Biologische, pure pindakaas (uitsluitend pinda’s, geen toevoegingen)
  • Rozijnen
  • Zonnebloempitten

Marjolijn laat in bovenstaande video zien hoe je deze chocolaatjes zelf gemakkelijk thuis kunt maken.

Ze legt ook uit wat de basis is van het recept (kokosolie, rauwe cacao en een zoetstof) en dat alle andere superfoods optioneel zijn. Laat je dus niet afschrikken door alle ingrediënten, je kunt met minder ingrediënten ook heerlijke zelfgemaakte chocolaatjes maken!

En het geweldige hiervan is: je mag er zoveel van eten als je wilt, want ieder chocolaatje verbetert je gezondheid. Bijna niet te geloven, vind je niet?

Klik hier voor Marjolijn haar Groene smoothies e-book, inclusief toegang tot haar leden site vol met geweldige recepten (video’s).

Het gezonde 3 minuten lunch recept

• • Gezonde voeding, Training & Oefeningen • 0

Hoe kan je, als je heel, heel weinig tijd hebt toch een gezonde lunch voor jezelf maken?

Hoe eet je toch gezond terwijl je de hele dag onderweg bent?

Regelmatig heb ik zelf ook drukke dagen en moet ik net als iedereen concessies doen in m’n voedingspatroon. Het enige verschil is dat de concessies die ik doe nog steeds behoorlijk gezond zijn, terwijl het in 3 minuten op tafel kan staan.

Dit is zoals ik het doe. (meer…)

Anti-Jetlag & Hotel Workout

• • Buikspier oefeningen, Fitness trainingsschema • 0

Deze week ga ik met een groepje vrienden (en m’n ouders zijn ook mee!) een week op cruise. We zijn gisteren naar Miami gevlogen en vertrekken morgen voor een cruise o.a. langs Aruba en Curacao!

Van de jetlag heb ik niet heel veel last gelukkig (als je je op de juiste manier instelt op het tijdsverschil door al voordat je aankomt in de nieuwe tijd te gaan ‘denken’ en ‘leven’ minimaliseer je het effect), maar om het kleine beetje jetlag direct achter me te laten en straks super fit aan boord te gaan heb ik een workout (trainings) programma opgesteld wat ook jij overal zou kunnen doen.

Deze training kan je doen als je op vakantie bent, maar natuurlijk ook gewoon thuis.

Het is een korte, hoge intensiteit workout met verschillende 'Body Weight' oefeningen (alleen je lichaamsgewicht, geen materialen). (meer…)