Eet nooit deze superfoods (laboratoriumonderzoek inbegrepen)!

• • Interviews en publicaties, Superfoods & (Groene) Smoothies • 0

Superfoods bevatten nog veel te vaak resten van bestrijdingsmiddelen, zo blijkt uit een steekproef van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Naar aanleiding van meldingen die de NVWA van consumenten kreeg (zij moesten na het eten van gojibessen overgeven of kregen diarree) onderzocht de organisatie 52 monsters en constateerde bij 23 procent daarvan een overschrijding van de norm. Alhoewel de aangetroffen restanten van pesticiden zo klein waren dat ze geen risico voor de gezondheid vormen heeft de NVWA toch boetes uitgedeeld aan de betreffende leveranciers. (meer…)

Nieuw boek: De Supplementenwijzer

• • Interviews en publicaties • 0

Orthomoleculair therapeut Juglen Zwaan maakt mensen bewust van de relatie tussen voeding en gezondheid. Zijn inspirerende boek De Supplementenwijzer is een overzichtelijke gids in de wereld van vitaminen, mineralen, aminozuren, vetten & oliën, superfoods en andere supplementen. Het boek geeft inzicht in de werkzaamheid, helpt je wat je het beste kunt kiezen bij klachten en laat je zien hoe je met de kracht van de natuur gezonder kunt worden.
De Supplementenwijzer

Dit boek is een soort ‘routekaart’ zodat ieder zijn weg kan vinden in het land van zelfhulpmedicatie. De huidige wetenschap biedt ons ongekende mogelijkheden het lichaam te leren kennen. We zijn in staat om de kleinste stofjes gedetailleerd te onderzoeken en dat levert een schat aan informatie op. Per jaar wordt de hoeveelheid beschikbare informatie op onze planeet verdubbeld. Daarnaast hadden natuurvolkeren, die de kruiden uit de natuur gebruikten, de beschikking over enorme kennis en wijsheid over de genezende kracht van de natuur. De supplementenwijzer bevat een schat aan informatie vanuit beide werelden.

Een einde aan symptoombestrijding

Zwaan legt in zijn voorwoord uit dat veel medicijnen een lange lijst van bijwerkingen hebben. De westerse geneeskunde is erg goed in acute gevallen zoals botbreuken of een hartstilstand. Bij chronische klachten vindt er nog te vaak symptoombestrijding plaats. Hierdoor blijven mensen soms jarenlang verre van klachtenvrij leven. Voeding en supplementen die dicht bij de natuur staan, kunnen een genezend effect hebben op het hele lichaam en daarmee een einde maken aan symptoombestrijding.

Waarom supplementen?

Het voedsel dat in de supermarkten ligt, zou in de meeste gevallen onherkenbaar zijn voor onze grootouders. Producten zijn fabrieksmatig bewerkt en zijn daardoor waardevolle nutriënten verloren. Daarbij bevatten ze veel hulpstoffen zoals E-nummers en bestrijdingsmiddelen. Deze stoffen moet het lichaam weer afbreken en dat gaat ten koste van de micronutriënten in ons lichaam zoals vitaminen en mineralen. Bewerkte en onnatuurlijke voeding kost je lichaam dus over het algemeen mineralen, het verteren verbruikt namelijk energie, zonder dat daar veel voedingsstoffen voor terugkomen.

5 inzichten uit De Supplementenwijzer

  1. Noni is een heilzame plant die o.a. op het Polynesische eiland Tahiti staat en versterkt lichaam en geest. Noni staat de laatste jaren steeds vaker in de belangstelling vanwege de mogelijke gunstige bijdrage aan de strijd tegen kanker. De onderzoekswetenschapper verbonden aan de universiteit van Hawaï, dr Ralph M. Heinicke, ontdekte dat de werkzame stof van noni waarschijnlijk xeronine is. Xeronine kan zorgen voor celgeneratie en de celademhaling verbeteren. Het verbetert energie, je immuunsysteem en afweer. Het vermindert parasieten, infecties, stress en mogelijk kanker.
  2. Kaneel wordt in de Chinese Geneeskunde al eeuwenlang gebruikt als medicijn. In de moderne wereld staat kaneel in de top 3 van kruiden met de meeste antioxidanten. Het kan daarom preventief werken tegen kanker en veroudering tegengaan, zo blijkt uit onderzoek. Ook kan het beschermend werken voor het brein, waardoor alzheimer en dementie minder snel kans krijgen. In veel onderzoek is kaneel naar voren gekomen als een stabilisator van de bloedsuikerspiegel. Het blijkt dat als diabetespatiënten ’s morgens wat kaneel toevoegen aan hun ontbijt, hun bloedsuikerspiegel over de gehele dag gezien minder pieken vertoont. Het blijkt ook een sterk ontstekingsremmende werking te hebben.
  3. Moerbeien zijn net zo gezond als rode wijn, maar dan zonder de alcohol! Ze zijn rijk aan resveratrol en bevatten veel antioxidanten. De resveratrol helpt het hart en de bloedvaten in goede conditie te houden. Daarnaast bevatten ze behoorlijk veel vitaminen zoals A, B6, C, E en K. Net als de mineralen kalium, fosfor, calcium, natrium, koper, selenium, magnesium, zink en behoorlijk wat ijzer. De vezels zorgen bovendien voor een goede stoelgang.
  4. Arganolie wordt ook wel het vloeibaar Marokkaans goud genoemd. Het is een olie die wordt verkregen uit de pitten van de arganboom. Deze bomen komen alleen in Marokko voor en de olie is daardoor erg zeldzaam. De olie wordt ook nog eens handmatig geoogst en verwerkt. Deze olie verbetert cholesterol, de huid en bloedvaten. Het vermindert hart- en vaatziekten en ontstekingen. Je kunt het in je eten verwerken of op je huid of haar aanbrengen.
  5. IJzer speelt een belangrijke rol bij de vorming van energie en het sterk houden van de weerstand. IJzer is een onderdeel van de rode bloedcellen. Een tekort kan zorgen voor kortademigheid, vermoeidheid en een bleke huid. Vrouwen hebben door de menstruatie een verhoogde behoefte aan ijzer.

Extra waardevol

Door de strenge wetgeving is het niet langer toegestaan om op de verpakking van voedingssupplementen te vermelden waar het voor dient. De overheid wil ons beschermen tegen valse claims. Dit verbod kan mogelijk juist voor gevaarlijke situaties zorgen, iets waar de beleidsmakers misschien niet aan gedacht hebben, aldus Zwaan. Daarnaast zal de heilzame werking van supplementen de consument ook moeilijker bereiken. In deze supplementenwijzer staat duizenden jaren aan kennis, en op die manier wordt die kennis ook veiliggesteld. Zo kan ieder goed geïnformeerd zijn eigen keuzes maken.

10 tips van Juglen Zwaan voor veilig supplementgebruik

1. Bouw de dosis langzaam op.
2. Begin niet met te veel supplementen tegelijk.
3. Overschrijd de opgegeven dosering niet.
4. Een zelfdiagnose hoeft niet altijd te kloppen.
5. Stop het gebruik bij bijwerkingen.
6. Raadpleeg een professional bij complexe vraagstukken.
7. Bestudeer het etiket op contra-indicaties.
8. Raadpleeg bij medicijngebruik een arts.
9. Varieer in superfoods om een allergie te voorkomen.
10. Raadpleeg een specialist in geval van een zwangerschap.

De auteur

Juglen Zwaan is orthomoleculair therapeut en heeft via seminars, publicaties en interviews al veel mensen geïnspireerd. Van jongs af aan vroeg hij zich af hoe mensen hun gezondheid en stemming zelf kunnen beïnvloeden en optimaliseren. Nu is dat precies wat hij doet: mensen helpen om hun gezondheid en stemming in eigen hand te nemen. Hij wil mensen helpen om hun vitaliteit te verbeteren. Hierbij richt hij zich zowel op wetenschappelijke bevindingen als op traditioneel overgedragen kennis. Hij graaft met plezier informatie over stoffen en voedingsmiddelen op en houdt de nieuwste onderzoeksresultaten nauwlettend in de gaten, en dat blijkt ook uit dit boek.

De supplementenwijzer is een overzichtelijk en inspirerend naslagwerk met een uitgebreide zelfhulpwijzer om goed geïnformeerd je eigen keuzes te maken.
Je kunt het boek bestellen via deze link.

Nieuw boek: De Snelle Superfoodchef

• • Interviews en publicaties • 0

Als opvolger van de bestseller Superfood Recepten is nu De Snelle Superfoodchef uitgekomen. Een boek vol informatie over maximale gezondheid en gezonde, smakelijke recepten met superfoods.
De Snelle Superfoodchef

Maximale gezondheid is het gezondheidsniveau net voorbij het niveau waarvan jij denkt dat het nu mogelijk is. Je mist immers niet wat je nooit hebt gehad. Pas als je je beter voelt, meer energie en een betere weerstand hebt en daarna weer terugvalt, word je je bewust van een hoger gezondheidsniveau. Waar je ook staat met je gezondheid, er is altijd een hoger niveau te bereiken. Denk maar eens aan: hoeveel energie je hebt, hoe goed je weerstand is, hoe je huid straalt of hoe tevreden je bent over je lichaam. Dit boek gaat over pure, onbewerkte voeding en of het nou ‘exotische’ superfoods zijn of groente en fruit uit ons eigen land, dát is de voeding die ons lijf wil. Net als andere voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft (zoals vitamine B12, die moeilijk uit plantaardige bronnen te halen valt of jodium). Dat geeft maximale gezondheid en een hogere kwaliteit van leven.

Het voeden van je lichaam

Er is veel meer bewezen over de positieve werking van superfoods dan over het algemeen bekend is. Dit boek geeft daar uitgebreide informatie over. Gezonder zijn komt ook uit het voeden van je lichaam: zorgen dat je lichaam gevoed is. Dat het de mineralen, vitamines, goede vetten, antioxidanten, essentiële suikers, eiwitten en complexe koolhydraten krijgt die het nodig heeft om goed te functioneren. Gezonde pure voeding helpt ook om het lichaam dagelijks te ondersteunen om zo schoon mogelijk te blijven. Diverse ziektes komen voort uit te veel (lokale) ontstekingen, en ontstekingen kunnen worden veroorzaakt door een opeenhoping van toxische stoffen in een bepaald deel van ons lichaam. Dan is het fijn als ons lichaam zichzelf goed kan reinigen met behulp van gezonde pure en voedende voedingsmiddelen. In dit boek lees je ook welke superfoods een goede darmbalans ondersteunen, en welke je immuunsysteem helpen, wat antioxidanten echt zijn en wat ze wel (en niet) voor ons lichaam kunnen doen.

Meer energie

In het boek lees je over de redenen waarom superfoods een bijdrage kunnen leveren aan onze gezondheid en welke superfoods ons een energieboost geven. Veel mensen zijn in meer of mindere mate op zoek naar meer energie. We willen ons fitter voelen, beter in ons vel zitten, meer energie hebben. Koffie is altijd ons middel geweest om ons op te peppen, want cafeïne maakt ons wakker en alert. Als je echter structureel meer energie wilt hebben, dien je eerst te kijken naar wat jou energie kost. Energie zou je kunnen formuleren als: input minus weerstand. Dit betekent dat als je lijf veel weerstand krijgt, je meer energie verliest. De vertering van voedingsmiddelen als granen, rood vlees, zuivel en bewerkte voedingsmiddelen kunnen veel energie kosten. Als we hier veel van eten, kunnen we proberen dit te compenseren met koffie, maar je kunt jezelf ook de vraag stellen: waarom zou ik mijn lichaam in eerste instantie belasten? Alle recepten in dit boek zorgen voor veel energie, dus dat is al winst. Sommige superfoods zijn daarnaast echte energieboosters, en dat kan een gezonder alternatief zijn voor cafeïne houdende (fris)dranken of energiedrankjes vol suiker. Denk hiervoor bijvoorbeeld aan Braziliaanse Ginseng of Mucuna Puriens.

Een goede darmbalans

Een sterk immuunsysteem begint in je darmen, daar bevinden zich 80% van je immuuncellen. Er zijn superfoods die indirect het immuunsysteem ondersteunen, zoals goede vetten in superfoods die ontstekingen remmen. Ook bijenpollen hebben een positieve werking op het immuunsysteem en de darmen. Ze helpen het spijsverteringsstelsel reguleren, brengen de hormoonhuishouding in balans en ontgiften het lichaam. Daarnaast ondersteunt komboecha, een thee die wordt gemaakt van komboechaculturen die vol goede bacteriën zitten, een gezonde darmflora. In het boek staan nog meer voorbeelden.

Kennis in de praktijk

Die kennis kan vervolgens meteen in de praktijk worden gebracht met heerlijke en vooral gemakkelijke recepten, ook in dit boek weer van de hand van superfoodkok Annemieke de Kroon. Niet alleen met gezonde superfoods als gojibessen, macapoeder, spirulina en chlorella, maar ook met ‘gewonere’ supergezonde ingrediënten vol vitaminen en mineralen. Avocado, gember en peterselie worden bijvoorbeeld ook volop gebruikt. Want superfoods zijn een aanvulling op een algemeen gezond voedingspatroon. Je kunt superfoods inzetten bij bepaalde klachten of voor bepaalde doelstellingen, of ze kunnen worden gebruikt als gezond alternatief voor bepaalde minder gezonde ingrediënten. Maar er is geen ‘moeten’, het gaat juist om alle verschillende keuzemogelijkheden voor een maximale gezondheid.

Vol smakelijke recepten

De blender speelt in dit boek een hoofdrol: de (groene) smoothie is immers niet meer weg te denken uit een gezonder eetpatroon. Aan je gezondheid werken was met deze recepten nog nooit zo gemakkelijk en lekker.
In het boek vind je bijvoorbeeld recepten als:

  • Fruitfeestsmoothies
  • Superfoodshotjes
  • Superfoodijsjes
  • Smuicies
  • Superfoodeiwitshakes
  • Detoxsmoothies
  • Superfoodtoetjes
  • Saladjars
  • Chocosmoothies
  • Verwarmende smoothies
  • Groene Superfoodsmoothies
  • Blend-it soepen
  • Superfoodontbijtbowls

Hierbij alvast een heerlijk recept uit het boek, vol gezonde vetten (chia) en energieboosters (maca en guarana).
Going nuts
Neem 250 ml amandelmelk, 1 grote rijpe banaan, 1 el chiazaad, ½ eetlepel maca, 2 el pindakaas crunchy (zonder toevoegingen bijvoorbeeld te krijgen bij de natuurwinkel), ½ tl guarana en ½ tl vanillepoeder.
Blend al die ingrediënten samen tot een romige gladde smoothie.

De Snelle Supefoodchef is een ultiem boek voor iedereen die op zoek is naar maximale gezondheid, informatie over voedingsmiddelen en superfoods in combinatie met snelle, smakelijke recepten voor elke dag.

Nieuw boek: OERsterk Leven van drs. Richard de Leth

• • Interviews en publicaties • 0

In de veeleisende samenleving wordt de mens steeds vermoeider, dikker en zieker. Onze genen snappen geen bal van de huidige omgeving. Een belangrijke oorzaak hiervan is een verkeerde leefstijl. Bewustwording opent de deur naar gedragsverandering en optimale gezondheid. Dit lifestyleboek geeft een totaalconcept met praktische tips voor gezonder en gelukkiger leven.
Oersterk leven

Dit boek is het vervolg op zijn bestsellers OERsterk en OERsterk koken! Gezondheid is een basisrecht voor ieder mens, helaas staat dit recht steeds meer onder druk. Het eerste deel van het boek richt zich op bewustzijnsverandering. Het tweede deel van het boek richt zich op gedragsverandering. Het eerste is nodig om het tweede te bereiken. Het opvolgen van een dieet of voedingsplan voor een bepaalde tijd leidt niet tot een langdurige, blijvende gedragsverandering. Veel mensen zijn niet gelukkig en niet gezond. Inzicht in de voedingsbodem van deze problemen is de eerste stap in het bewustwordingsproces.

In beweging komen

Leefstijl is het sleutelwoord, met specifieke aandacht voor psyche en beweging. Het gaat dus over in beweging komen, zowel fysiek als geestelijk, om een goede lichamelijke en geestelijke gezondheid te behouden. Het gaat niet om beperkingen, maar om het aanleren van nieuwe gewoontes.

We hebben geen behoefte aan een belerend stemmetje dat ons vertelt wat we moeten doen. Dit leidt namelijk eerder tot opstandigheid en contraproductief gedrag. Ieder mens is vrij om zijn eigen keuzes te maken. Dit is een rijk goed en zeker ook de toon van het boek. In een samenleving met een gezond voedingsaanbod en positieve bewegingsprikkels wordt de kans groot dat mensen hun wens tot een goede gezondheid behalen. In de huidige samenleving met suiker, transvetten, geraffineerde koolhydraten en negatieve bewegingsprikkels (‘ga maar lekker zitten’) wordt onze wilskracht uitgeput en stranden we op weg naar gezondheid.

Richard legt uit dat het energie kost om je eigen gezonde koers te varen, omdat het tegen de mainstream ingaat. Het is zoeken naar een appel bij de benzinepomp, een stukje pure chocolade tussen de melkchocolade en in een pretpark mag je geen eigen eten meenemen, maar er is alleen geraffineerd spul te krijgen. Ongezond voedsel is goedkoper dan gezonde voeding. Voor kinderen is een spelletje op de Playstation aantrekkelijker dan spelen op een speelplein. Kortom: het wordt ons niet gemakkelijk gemaakt.

Energie, geluk en gezondheid

Maar bij een gedragsverandering moet de uitkomst natuurlijk meer energie opleveren dan de investering. En als je dit boek hebt gelezen dan doet dat het zeker. Het helpt je om je alles bewust te worden wat je nog tegenhield om gezonder te leven, of waarom je jezelf toch steeds saboteert. Het boek prikkelt, stimuleert en inspireert. In het boek staan veel quotes en zes interviews met pioniers van een OERsterk leven, om maximaal te inspireren. Ook Richard zijn eigen ervaring van een expeditie in de Spaanse Pyreneeën, waar hij leefde als oermens, staat op een mooie manier beschreven.

Als je OERsterk gaat Leven versterkt je lichamelijke én geestelijke gezondheid.

Oersterk leven

Over Richard de Leth

Richard studeerde geneeskunde aan de VU Amsterdam en combineert in zijn praktijk westerse en oosterse geneeskunde om tot het beste resultaat te komen. Hij is een inspirator voor een gezonde en gelukkige leefstijl.

Nieuw boek: Gezondheidsboost

• • Interviews en publicaties • 0

Mijn nieuwste boek, in klein formaat, is een inspirerende boost voor een kickstart richting een gezonde levensstijl. Als je al een gezonde levensstijl hebt geeft het je nieuwe adviezen en inspiratie. Het zijn de 31 beste adviezen voor meer energie, een mooiere huid en een slankere taille.

JESSE gezondheidsboost_cover 0807.indd

Veel mensen hebben te kampen met vermoeidheid, een lage weerstand of overgewicht. In mijn nieuwste boek, Gezondheidsboost, vind je 31 adviezen over voeding, beweging en levensstijl. Geschreven in de vorm van makkelijk leesbare losse columns, verdeeld over de 12 maanden van het jaar. De onderwerpen passen bij de betreffende maand, zo lees je in de winter over vitamine D, over fit blijven in de winter en hoe je meer energie krijgt. En tegen de zomer over cellulite, vetverbranding en een platte buik in vier weken. Het voordeel van deze indeling in de vorm van losse columns is dat je het boek niet op volgorde hoeft te lezen. Zie het als inspiratiebron en handig naslagwerk dat je altijd weer kunt openslaan. De columns zijn helder, compact en to the point, met veel praktische adviezen die je direct kunt toepassen om je gezondheid te verbeteren. Als je elke maand een aantal tips opvolgt, geef je jezelf vrijwel een nieuw lichaam binnen een jaar tijd. Geef jezelf een jaar om door en door gezond te worden. Hoe wil jij je voelen en hoe wil jij eruitzien over een jaar? Gebruik dit boekje ter motivatie en dan weet ik zeker dat je er veel plezier van zult hebben.

Elke maand gezonder

Als je de nieuwe levensstijl stapje voor stapje invoert, en als je die veranderingen niet als een dieet beschouwt maar als een nieuwe manier van leven, garandeer ik dat je je jaren jonger voelt in slechts een jaar tijd. Binnen een maand zul je al veranderingen zien in je huid, gewicht en energieniveau. Neem een jaar om twaalf nieuwe, gezonde gewoontes te verankeren in je dagelijkse leefpatroon en gebruik deze columns als inspiratiebron of extra motivatie bij de desbetreffende maand van het jaar. Je hebt dertig dagen nodig om een nieuwe gewoonte te laten inslijten, daarna wordt het een automatisme.

Dit boek is geen complete gezondheidsbijbel, maar wel een kickstart richting een gezonde(re) levensstijl. Of een inspiratieboost als je al een gezonde levensstijl hebt. Het geeft je misschien niet alle antwoorden op je vragen over gezondheid, maar helpt je zeker stappen vooruit te zetten naar een gezond(er) lichaam.

Waarom wil je dit boekje absoluut lezen?

Ik en mijn team bij Jessevandervelde.com geloven in ‘Maximale Gezondheid’, dat is dan ook de naam van het persoonlijke coachingsprogramma. Dat betekent dat er een veel hoger gezondheidsniveau is wat je kunt bereiken! Je mist niet wat je nooit hebt gehad, pas als je een hoger gezondheidsniveau hebt bereikt ervaar je hoeveel meer energie je kunt hebben. Een hoger gezondheidsniveau kan een combinatie zijn van meer energie, lekker in je vel zitten, je goed voelen, een gladdere en stralende huid hebben, een strakker lichaam, een gezonder gewicht en een betere weerstand. Dit boek kan een eerste stap zijn richting jouw maximale gezondheid. Elke stap, hoe klein ook, zal je gezondheidswinst opleveren. En dat zal je al heel snel voelen.

5 inzichten uit Gezondheidsboost

1. Onze leef-tijd (de tijd dat we leven) is het minst van invloed op onze hormonen. Voeding, toxische stoffen, beweging en stress hebben een veel grotere impact. Op elke leeftijd kunnen we onze hormonen in balans brengen en ons dus energieker en gezonder voelen.

2. Heb jij elke ochtend koffie nodig om op gang te komen of heb je zonder koffie weinig energie? Dan zou het ook kunnen dat je een vitamine B12-tekort hebt.

3. MSM-poeder is een vorm van zwavel en is goed voor huid, haar en nagels. Uit onderzoek blijkt dat haren er dikker en glanzender van worden en er sneller door groeien.

4. Voordat je je eetpatroon kunt veranderen, moet je in jezelf op zoek gaan naar het antwoord op de vraag waarom je eet. Wat voor gevoel geeft eten jou? Of welk onprettig gevoel raak je kwijt door te eten? Je bewust worden van je eetgedrag is het begin van verandering.

5. Grijp jij altijd naar snoep, chocolade en gebak als je jezelf ongelukkig voelt? Dit soort eetbuien kunnen ontstaan door een ingewikkeld spel van factoren, maar het kan ook heel goed zijn dat je last hebt van een serotoninetekort.

Dit zijn slechts vijf inzichten, het boek staat vol met inzichten, inspiratie en adviezen.

Ons advies

Het belangrijkste advies is om, steeds als je iets uit dit boekje hebt gelezen, jezelf direct af te vragen wat je hiervan kunt toepassen in de praktijk. Wat kun je direct in je leven integreren? Alleen het verzamelen van informatie helpt je niet verder, maar het toepassen van deze informatie en het ontwikkelen van nieuwe gewoontes kunnen je enorme stappen vooruit helpen. Elke maand is dertig keer ‘vandaag’. Volg in die dertig dagen consequent één goede gewoonte. Terwijl je steeds gezonder eet en steeds meer beweegt, geef je jezelf een vrijwel nieuw lichaam binnen een jaar tijd.

Het boek is € 14,95 waard en we geven het regelmatig weg via deze website.

Nieuw boek: De Alkalinekuur – in 14 dagen slanker, energieker en gezonder

• • Interviews en publicaties • 0

De Alkalinekuur
Arts Stephan Domenig, medisch directeur van The Original F.X. Mayr Health Centre in Oostenrijk, geeft in zijn boek De Alkalinekuur een grondige uitleg over het effect van zuur in je lijf. Hij beschrijft een praktische 14-daagse kuur met recepten, menuplanners en adviezen. Naast een slankere lijn zorgt de methode voor een betere spijsvertering, hormoonbalans, sterkere nagels en botten en een hoger concentratievermogen. In dit artikel lees je meer over zijn visie en geven we 5 waardevolle inzichten uit dit boek.

Veel mensen lopen dagelijks rond met klachten zoals obstipatie, weinig energie, gewichtstoename, een droge huid, lage weerstand en meer. Zonder erbij na te denken dat wat we eten en hoe we leven misschien wel de primaire oorzaak kan zijn van deze klachten. Naarmate we ouder worden nemen we rimpels, haaruitval en een dikkere buik voor lief. We zien het als onderdeel van het ouder worden. Ziekten die we vroeger pas kregen als we ouder werden, krijgen we nu jonger. Terwijl in andere delen van de wereld (de zogenoemde Blauwe Zones) mensen gemiddeld veel ouder worden en ook veel langer gezond zijn. We worden niet ziek omdat we ook ouder worden, we worden ziek omdat wat we eten en hoe we leven heel veraf is gaan staan van wat ons lichaam nodig heeft.

De Alkalinekuur

Dit geweldige boek van Dr. Stephan Domenig brengt je terug naar wat je lichaam nodig heeft. Het gaat over wat te eten, hoe te eten, wanneer te eten, hoeveel te eten, gehydrateerd blijven en je lichaam schoon houden van binnen. Het uitgangspunt van dit boek is het in stand houden van een juiste pH-waarde in ons lichaam. Want het voedingspatroon en de levensstijl die ons lichaam basisch houden, geeft ons de energie, de mooie huid, het slanke lichaam en de algehele gezondheid die we zoeken. Onze moderne westerse voeding, de manier waarop we eten en onze levensstijl werken vaak een teveel aan zuren in het lichaam in de hand. Het evenwicht herstellen is een geweldige kans om je algehele gezondheid te verbeteren. Dat is waar het om gaat met deze kuur.

Het zuur-base evenwicht

De Alkalinekuur is een reeks simpele, maar effectieve voedings- en leefregels die je spijsverteringssysteem in evenwicht brengen en je lichaam helpen terugkeren naar zijn natuurlijke gezonde staat. Eet je vaak gehaast of even tussendoor of laat in de avond? Ben je vaak moe en lusteloos en heb je regelmatig last van een opgeblazen gevoel? Dit zijn duidelijke tekenen dat je lichaam teveel zuur bevat. Zoals iedere boer weet, krijg je geen hoge opbrengsten van een akker met een zure bodem. Wat geldt voor de natuur, geldt ook voor het menselijk lichaam. Het lichaam kan volgens Domenig alleen gezond zijn als het zuur-base evenwicht goed is. Een van de belangrijkste methoden die hij gebruikt om iemands gezondheid te evalueren, is het meten van de pH-waarde van het lichaam – oftewel, hij kijkt of het lichaam zuur of basisch (alkalisch) is, met behulp van dezelfde pH-schaal die artsen over de hele wereld gebruiken. Dit geeft een indicatie van de algehele gezondheid van het lichaam en zijn systemen, omdat de pH van de lichaamsvloeistoffen, met name het bloed, invloed heeft op elke cel in je lichaam. Zorg dat de pH van je lichaam in evenwicht is en je blijft gezond. Bij dit boek zitten dan ook testpapiertjes waarmee je, met behulp van de pH-schaal, zelf de pH-waarde van je lichaam kunt testen (via speeksel of urine) tijdens de kuur en zo de vooruitgang kunt zien.

De Alkalinekuur

Wie is Dr. Stephan Domenig

Deze arts is onder andere gespecialiseerd in orthomoleculaire geneeskunde en als medisch directeur verbonden aan The Orgininal F.X. Mayr Health Centre in Oostenrijk. Hij ging eenentwintig jaar geleden medicijnen studeren omdat hij geïnteresseerd was in mensen, en vooral waarom ze doen wat ze doen, hoe ze functioneren en hoe en waarom ze gezond zijn of niet. Tijdens zijn artsenopleiding leerde hij alles wat hij wilde weten over ziekten en aandoeningen vanuit een genetisch of biochemisch oogpunt, maar niets over wat het betekent om gezond te zijn. Alles was gericht op ziekte. Domenig wilde juist graag weten waardoor we ons goed voelen, maar dat kwam niet aan bod. Voeding werd niet genoemd, ook lichaamsbeweging niet. Hij raakte daarna gefascineerd door de meer holistische benaderingen en ging zich ook daarin scholen. Hij kreeg van een vriend een boek uit 1921 met als titel ‘Fundamente zur Diagnostik der Verdauungskrankheiten’ van dr. Franz Xaver Mayr. Daarin beschreef Mayr de complete fysiologie van de spijsvertering, haar centrale rol in het welzijn en het verband tussen weefselspanning en –functie, innerlijke gezondheid en lichaamshouding als methode om gezondheid te evalueren. Domenig besloot de opleiding tot Mayr-arts te volgen en heeft inmiddels duizenden patiënten behandeld. Hij combineert met zijn team eeuwenoude kennis met de moderne inzichten in de biochemie van het lichaam, over de behoefte aan bepaalde voedingstoffen en hoe wat en de manier waarop we eten onze gezondheid ingrijpend beïnvloeden.

5 inzichten uit De Alkalinekuur

1. Een slapper wordende huid, stijve gewrichten, spierpijn, chronische ziekten, verminderde hersenfunctie, botontkalking zijn zaken die we accepteren als een onderdeel van het ouder worden. Maar in feite zijn veel van deze problemen tekenen dat je lichaam te zuur wordt.
2. Het herstellen van het zuur-base evenwicht zorgt voor meer energie, omdat cellen het hele lichaam van zuurstof voorzien en de vitaliteit verhogen. Basische voeding houdt het energiepeil de hele dag stabiel, voorkomt pieken en dalen in de bloedsuikerspiegel die worden veroorzaakt door zure bronnen.
3. Sterk zuurvormende voedingsmiddelen zijn bijvoorbeeld: dierlijke eiwitten, gerijpte zuivelproducten, industrieel bewerkte producten, producten met geraffineerde suiker en bloem, koffie en alcohol.
Basevormende voedingsmiddelen zijn bijvoorbeeld: groenten, rijpe vruchten, glutenvrije granen als quinoa, boekweit en amarant, verse kruiden en amandelen.
De ideale verhouding voor base en zuur in het lichaam is 2:1.
4. Voedsel bevat voedingsstoffen die energie leveren aan ons lichaam en de groei helpen reguleren. Er zijn zes hoofdcategorieen voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft: water, koolhydraten, eiwitten, vetten, mineralen en vitaminen. We kunnen weken zonder de overige vijf voedingsmiddelen, maar zonder water overleven we maar een paar dagen. Het vormt de basis van ons bloed, onze verteringssappen, onze urine en ons zweet. Water vervult belangrijke functies in ons lichaam: het reguleert de lichaamstemperatuur via transpiratie, houdt cellen gezond en sterk, smeert de gewrichten, transporteert voedingsstoffen en zuurstof naar cellen en hydrateert de huid om deze elastisch te houden.
5. Leef bewust, maar niet fanantiek!

Het twee weken durende programma beschreven in dit boek is een start, een stap om steeds meer je eigen dokter te zijn. Het helpt je op weg naar meer energie en een fit, slank en gezond lichaam.

Laat je reactie achter
Zou jij dit boek willen winnen? Vertel ons waarom jij denkt dat dit programma voor jou zou werken, door hieronder een bericht achter te laten.

Onder alle mensen die tot en met 2 augustus 2014 hun reactie achterlaten verloten we 5 exemplaren van dit boek. Laat je reactie achter met je email adres (deze blijft onzichtbaar – is anoniem) en we nemen contact met je op als je hebt gewonnen.

Nieuw boek: Power Food van Rens Kroes

• • Interviews en publicaties • 0

Rens Kroes Power Food
Het boek Power Food staat vol met pure recepten van voedingscoach Rens Kroes. Het zijn haar eigen favoriete recepten die allemaal even lekker, gezond en makkelijk te maken zijn. Gezonde voeding in combinatie met voldoende beweging en ontspanning zorgt voor een fit en gelukkig leven, dat is haar boodschap. Niet door een crashdieet, maar wel door lekker en gezond te eten, goed voor jezelf te zorgen en vooral… te genieten!

Dit is het eerste boek van Rens Kroes waarin ze haar eigen favoriete gezonde recepten deelt. Van ontbijtmuffins tot smoothies-to-go en van salade tot snack. Daarnaast geeft ze praktische schema’s met ingrediënten en hun specifieke werking. Waarom is een ingrediënt gezond, of wat moet je eten als je graag een stralende huid of sterkere nagels wilt. Natuurlijk kost gezond koken wat meer tijd dan een kant-en-klare maaltijd in de magnetron schuiven. Maar juist omdat je met zoveel aandacht je eten bereidt, ga je het nog meer waarderen, aldus Rens in het boek. Houd er gewoon rekening mee dat het even duurt voor je aan je nieuwe levensstijl gewend bent. Als je het doet uit liefde voor jezelf en voor je lijf, merk je na een tijdje vanzelf dat het goed voelt.

Rens Kroes Power Food

Vergeet niet om te genieten

Gun jezelf de tijd om in de juiste flow te komen en schiet niet in de stress als het eens een dag niet lukt. Ga uit van een maand of drie. Vergeet niet te genieten, dat is Rens haar motto. Het is echt prima om af en toe te genieten van de dingen die iets minder gezond voor je zijn. Je merkt al snel genoeg wat het effect op je lichaam is en wilt waarschijnlijk gauw weer terug naar je gezondere lifestyle. Om dit boek samen te stellen heeft Rens uren in de keuken doorgebracht, om te proeven, te variëren en te testen. Ook vertelt ze in het boek over het effect van verschillende groenten, superfoods en andere ingrediënten op je lijf.

“Food lovers are life lovers”

Over Rens

Rens Kroes is opgegroeid in Friesland, met biologische en eerlijke voeding. Haar pake was de eerste biologische boer en haar beppe was kruidenvrouw. Haar moeder is voedingsdeskundige.
Op haar negentiende verruilde ze Friesland voor New York, een walhalla op het gebied van gezonde voeding en deze stad inspireert haar nog steeds. Terug in Nederland ging ze in een obesitaskliniek werken en daar kwam ze in aanraking met de psychische kant van eten. Toen wist ze dat ze mensen wilde begeleiden naar een gezond eet- en leefpatroon.
Ze is voorstander van biologische voeding, omdat het onbespoten en onbewerkt is. Niet alleen de smaak is puur en lekkerder, je lichaam hoeft zo ook niet onnodig gifstoffen te lozen. Naast goed eten en bewegen is ze ervan overtuigd dat relaxen essentieel is. Lief zijn voor je lijf, maar jezelf ook fijne avonden gunnen met vrienden, een film of diner.

Rens Kroes Power Food

3 tips uit het boek

In het boek staan recepten voor ontbijt, lunch en diner, maar ook snacks, sweets, spreads en drinks. Daarnaast ook veel informatie en tips, waarvan hier een tipje van de sluier.
1. Zoete aardappelen magie
Deze aardappelen zijn van origine geen familie van de aardappel, ze zijn wel erg gezond. Ze hebben een zoete smaak en zitten bomvol vitamine A en C, calcium, magnesium en kalium. Ook hebben ze maar liefst 1,5 keer meer antioxidanten dan bijvoorbeeld blauwe bessen. Ze vullen enorm en je kunt ze gebruiken in soepen, salades of om friet van te maken.
2. Reinig de darmen
Je kunt bepaalde voeding ook zien en gebruiken als medicijn, om klachten te voorkomen of verminderen. Een aantal recepten in dit boek zijn gericht op gezonde darmen, zoals de Crunchy Crackers met pitten en zaden die de stoelgang bevorderen. De Mean Green Smoothie en Regenboogsalade bevatten veel bladgroenten met chlorofyl en dat reinigt de darmen.
3. Gezonde haren
Gezond haar krijg je niet alleen door het te wassen met een goede shampoo, je moet het ook van binnenuit verzorgen. Voor glanzend en sterk haar heb je vitamine A, B, C, omega-3 en eiwitten nodig. Eiwitten maken je haar mooier, zorg dat je die voldoende neemt. Daarnaast kun je af en toe kokosolie op je hoofdhuid smeren en zo een nachtje slapen. Spoel de olie de volgende ochtend uit onder de douche en glanzend haar is het resultaat.

Naast alle smaakvolle recepten staat het boek vol met stijlvolle foto’s en inspirerende quotes.

Powerfood, Pure recepten van Rens Kroes voor een happy en healthy lifestyle
Uitgeverij Spectrum, € 19,99

Inspirerend boek: 70 groene smoothies

• • Interviews en publicaties • 0

70_groene_smoothies
Marjolijn van der Velde geeft je in dit boek inspiratie en motivatie om groene smoothies in je leven te integreren. Zo krijg je in een handomdraai je dagelijkse portie groente en fruit binnen. Je krijgt in dit boek alle ‘tips en trucs’ om op een goede manier zo snel mogelijk je eigen gezondheidsdoelstelling(en) te bereiken.

Ieder heeft weer eigen redenen om groene smoothies te gaan drinken. Misschien krijg je het maar niet voor elkaar om de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid groente en fruit binnen te krijgen, of ben je die paar extra kilo’s nu echt meer dan zat. Misschien wil je een mooiere huid of meer energie. Of je wil je kinderen graag stimuleren om gezonder te gaan eten. Wat jouw persoonlijke reden ook mag zijn, het drinken van groene smoothies komt de gezondheid van ieder mens ten goede. De aanpak, keuze van ingrediënten en de hoeveelheid verschilt wel per persoon en per doelstelling, en daarover lees je alles in het boek. In dit groene smoothie-boek leer je welke basismaterialen je nodig hebt om een heerlijke groene smoothie te maken en welke bladgroentes en kruiden je hiervoor het beste kunt gebruiken. Je leert op welk moment je je groene smoothies het beste kunt drinken en hoe je de smoothie kunt aanpassen bij bepaalde fysieke klachten zoals overgewicht, diabetes of een overgroei aan candida. Marjolijn legt uit hoe het gaat met het drinken van groene smoothies als je op vakantie bent, of als het koud is in de winter. Ze leert je hoe je je smoothies nog voedzamer kunt maken met behulp van superfoods.

De gezondheidsvoordelen van groene smoothies
Ooit gedacht dat spinazie drinken lekker zou zijn en dit tegelijkertijd je gezondheid verbetert?
Slechts 1 groene smoothie per dag kan je op weg helpen naar:

  • Meer energie
  • Gewichtsverlies
  • Een stralende huid
  • Minder trek in zoetigheid
  • Een stabiele bloedsuikerspiegel
  • Een verbeterde weerstand

Naast alle inspiratie vind je ook veel handige weetjes in het boek. Wist je bijvoorbeeld dat Paksoi een van de meest voedingsrijke bladgroentes is die al eeuwen in de Chinese geneeskunst worden gebruikt? Zo bevat het ontzettend veel vitamine A, essentieel voor een goed functionerend immuunsysteem, vitamine C, een krachtig antioxidant en veel kalium dat belangrijk is voor een goede spier- en zenuwfunctie.

70 Groene Smoothies _ Marjolijn

Het verhaal van Marjolijn
Hoe is het bij Marjolijn zelf begonnen?
“Op een dag had ik wat spinazie en mango in huis en zocht op internet naar een recept om deze ingrediënten samen te kunnen gebruiken. Door mijn zoektocht raakte ik geïnspireerd om groente en fruit te combineren in een blender. Ik maakte mijn eerste smoothie en was enorm verrast door de heerlijke zoete smaak van mango, gecombineerd met spinazie. Ik werd helemaal enthousiast bij de gedachte dat ik door deze lekkere smoothie zomaar mijn dagelijkse portie groente en fruit binnen had gekregen.

Ik studeerde diergeneeskunde in Antwerpen en kreeg uren les over de werking van het lichaam, zelfs meer dan 80 uur over voeding. Nu is de voeding van huisdieren natuurlijk niet helemaal vergelijkbaar met de voeding van de mens, maar je zult er versteld van staan hoeveel ons lichaam lijkt op dat van onze huisdieren als het gaat om de biochemische werking ervan. Zowel de opname en verwerking van voedingsstoffen als de manier waarop ziektes ontstaan door tekorten en toxiciteit.

Al snel maakte ik verschillende recepten en leerde gaandeweg veel over groene smoothies en hun uitwerking op het lichaam. In combinatie met de medische lessen die ik op dat moment kreeg, kon ik de werking ervan op mijn lichaam goed verklaren. Het bijzondere van het drinken van groene smoothies vond ik dat mijn totale behoefte aan voeding veranderde. Ik nam vaker een salade als lunch, groene smoothies als tussendoortje, ik had minder behoefte aan zoetigheid, kreeg een slanker en strakker lichaam en mijn huid werd egaler. Ook mijn energieniveau ging enorm omhoog, iets wat me goed van pas kwam met mijn overvolle agenda. Door de jaren heen heb ik heerlijke en – laten we eerlijk zijn – ook minder heerlijke recepten gecreëerd in mijn keuken. De flaters zal ik niet benoemen maar al het goede van groene smoothies deel ik graag met je in dit boek, in de hoop dat jij er net zo van zult genieten als ik.”

Kijk voor meer informatie op groenesmoothies.nl/boek

Hallo Paleo – Een oergezond kookboek

• • Interviews en publicaties, Recepten • 3

Het boek ‘Hallo Paleo’ van food, health en lifestylecoach Willeke Linneman is gebaseerd op een voedingspatroon van onze verre voorouders: het Paleodieet. Onze voorouders aten wat er in de natuur te vinden was en dit voedingspatroon zorgde ervoor dat zij gezond en fit waren. Hun dieet bestond voor een groot deel uit dierlijke eiwitten en vetten, groenten, fruit, eieren, noten, zaden en honing. Dus geen suikers, granen, brood, melk of kaas. Deze voeding bevat veel meer eiwitten en vetten, minder (geraffineerde) koolhydraten, meer mineralen, vitamines, enzymen, minder zout en meer gezonde vetzuren. Bovendien zitten er minder vreemde en onnatuurlijke toevoegingen in dan in het voedsel dat we nu in de supermarkten vinden. (meer…)